探析生态猪养殖技术的发展趋势

朱铁毅

摘要：生态猪是一种新型的养殖方式。既适应了消费者对健康的要求，又是一种环保的饲养模式，可以将对环境的影响降到最低。本文对生态猪养殖技术的发展趋势进行剖析，以期为相关人员提供参考。

关键词：生态猪；发展趋势；养殖技术

生态猪养殖是区别于传统养殖的一种新型养殖模式。生态猪的生长环境更加天然健康，因此生态猪的肉质好，具有较好的市场接受度，属于优质生猪。既保证了畜牧养殖的安全，同时也满足了人们对于肉质食品的高质量要求。发展生态猪养殖技术，有助于调整生猪养殖产业结构，提高生猪品质，保护生态环境，实现经济效益与环境效益双赢。生态猪肉的问世使人们更加重视食品的品质和营养，同时也为发展现代畜牧业提供了新的思路[1]。在养殖生态猪时，选择与传统猪场不一样的方式，采取完全自然饲养方式，并且在生产中进行技术改良，从而改善养猪场的品质和产量[2]。本文旨在探讨我国生态猪养殖技术和发展动向，以期对我国生态猪养殖的发展起到一定的借鉴作用。

1 生态猪养殖意义

随着社会的发展，畜牧业成为国民经济和社会发展的重要动力，人民的生活质量不断提升，对各类食物的质量需求不断提升[3]。果蔬、鸡鸭鱼等都在朝着绿色、健康的方向发展，对畜牧业的发展产生了很大的影响。在生态猪养殖的发展中，既要减少对环境的污染，又要提高其质量和经济效益[4]。

在以往的猪场饲养中，更多的是重视母猪的饲养，主要通过数量获得相应的经济利益。而在生态猪养殖时，主要考虑的是生猪的饲养方式、药物的使用、养殖的卫生和养殖环境的影响[5]，在养殖时，可以减少药物的使用给生猪带来的伤害，从而达到一种更科学、更健康的饲养方式，减少畜禽养殖业对生态的影响。用这种方法来提高猪的品质，提高农民的经济效益，用猪肉的质量来提高整体发展效益。

传统的养猪场，以单纯的提高猪肉质量为生产理念，生态猪养殖的产生是因为人类的思想和思维模式发生了变化，养殖带来的环境问题已经对人类的生活和健康产生了很大的冲击。由此可见，发展生态猪场的重要性。生态猪是一种更为环保、无害的饲养方法，在这种饲养模式下，可以降低对药品尤其是激素药品的使用，如果猪肉中含有过量激素，农民服用了过量的激素，会对人体造成很大的危害，减少用药还可以改善养殖环境。

在过去的传统猪场养殖中，由于养殖户没有科学处理排泄物及其他污染物质，造成了一定的生态危害。而采用生态饲养技术取代人工饲养，既能提高猪的运动性，又能改善其品质；同时，也能利用猪粪来施肥，从而提高庄稼的产量。采用常规的圈养模式，建造一个与猪舍相连的沼气，最大限度地发挥其资源的作用，降低对环境的污染。

2 生态猪的养殖技术

2.1 生态猪养殖管理

生态猪的养殖，要把好饲料、卫生环境及疾病防治关卡，使生态猪的养殖处于天然环境状态。第一，禁止在饲料中添加抗生素及含有重金属的饲料添加剂，确保在饲料的选择上天然、无害、营养物质全面。同时，要保证饮用水的清洁健康，选择净度较高的水源，适度添加钠盐及其他微量元素。确定较为适宜的喂养时间及采食量，避免过量饮食或饮食不足情况的发生。第二，确保生态猪的活动场所天然无污染，猪舍通风透光。在日常管理中，对猪舍定期消毒，及时清理排泄物，保证猪舍干燥通风并具有良好的卫生条件。第三，注重疾病的防治。加强疫苗的接种，做好猪群的健康监测。加强疾病的有效诊断，及时发现病猪并做好隔离措施，避免疾病的大面积传播，并做好病死猪的无害化处理。

2.2 生态猪养殖遗传改良

在生态猪养殖技术的推广过程中，生猪的品种对于养殖成果至关重要。我国生态猪养殖起步较晚，借鉴其他国家的养殖经验并引进国外生猪品种对于我国生态猪产业的发展有一定的帮助，但是国外引进品种并不能完全满足国内的市场需求及民众的饮食要求。因此，对我国现存猪种或国外引进猪种进行遗传改良，提高生态猪的生长速度、瘦肉率、饲料转化率及免疫力，以更好地满足市场需求。在遗传改良过程中，杂交改良已逐渐取代以往本交改良的模式，如通过胚胎移植技术、人工授精等，以确保优良基因的快速覆盖。通过生态养殖技术与遗传改良技术的有效结合，提高了生态养殖的效率及效果，促进了生态养殖的快速发展。

2.3 生态猪养殖远程监测

远程监测技术有助于及时了解猪群的生长情况，有效控制豬舍环境，如温度、湿度等，并根据实际情况及时调整，保证猪舍环境及猪群的健康。同时，可以避免外来人员随意进出猪舍而导致疫病的传播。通过信息的集中统一处理，科学地解决生态猪养殖过程中的问题，最大限度地降低养殖损失。

2.4 科学选取和引进

生态猪要谨慎挑选，除了要考虑到价格昂贵之外，还要考虑到本地的行情，所以必须要挑选适合的种猪。此外，引入生态猪势在必行，但不能盲目引入生态猪种。在引入生态猪后，要进行严格的检疫，28天之内，相关管理人员要保持高度的警觉。只有保证了生态猪是安全的，才能和其他的健康的生态猪进行养殖。

2.5 做好猪舍建设

猪舍的建造对于生态猪的饲养有很大的影响，所以在建造猪舍前，必须对猪舍的位置和室内的设计和构造做一个清晰的计划，这样才能保证后期的生态猪不会有不合理的通风和保温。一个合适的猪圈要建在地势平坦的地方，要有充足的水源和充足的日照，冬天的时候才能保证猪的健康。另外，在建造猪圈的时候，还需要在里面安装一个水泥池，这样不仅可以降低猪圈的温度，并且可以为以后的猪舍清扫创造一个很好的环境。

2.6 环境卫生处理

在猪的饲养过程中，是否有一个良好的卫生条件，是否适合于饲养生态猪，健康的生活环境和卫生状况对生态猪有很大的影响。可以根据季节和体型来确定通风时间，保证通风系统的正常运转，尽量减少由于气温过高而造成的缺氧。另外，采用科学、合理的通风措施，可以为生态猪的生长和健康、无菌的猪舍提供新鲜的空气。可以降低各种疾病和传染病的发生概率，因为疫情的传染性和影响，如果不及时处理，将会对生态猪的健康发展产生不利的影响，这不仅违背了养猪的初衷，还会对养猪场的经济效益产生直接的影响。

2.7 食物选择分析

在生态猪场里，自然的有机农场是其最重要的食品，而在吃了自然的、环保的食品之后，其肉质更加的美味。同时，这些动物的排泄物还可以用作农田的化肥，这将有助于区域的可持续发展。当然，在使用天然的有机农场的同时，也要对猪进行某种程度的饲养，这就要求在挑选合适的食物时要格外仔细。不能有任何的杀虫剂和激素，也不能有抗生素、苏丹红、瘦肉精等违禁物质，可以适当地加入一些微量元素和中药来改善猪的体质，提高养猪场的免疫力，降低养猪场出现的各种传染病和传染病的概率，让养猪场的身体变得更好，让养猪场的猪肉品质变得更好。

2.8 粪便利用处理

生态猪场的粪便处理是一个重要环节，生态猪产生的粪便会对环境产生一定的污染，因此，如何处理好生态猪的排泄物也是一项非常重要的工作。建造沼气池可以减少粪便的污染，而且可以利用沼气池发电，这是一种“生态”的养猪方式。

2.9 发酵床的应用

在猪的生态化生产中，可以采用一种较为先进的发酵床技术，既可以保证猪场的生长发育，又可以降低对周边环境造成的影响。在发酵池中，可以使用的作物是稻草，从而有效地利用了各种资源。其次，发酵机要经常保养，在一定时期内要换新的填料，也要适时地添加填料，以确保足够的填料。第三，要合理地整理床垫，提高通风，增强排泄物的降解性能，利于长时间的使用。这种方式既可以增强猪的抗病毒性，又可以降低发病概率，还可以改善猪的质量。

3 生态猪养殖的发展趋势

3.1 生态猪散养模式

生态猪养殖与传统养殖模式的最大不同之处，在于采取了散养模式。生态猪可以在非常广阔的范围内活动，自由采食，有健康的水源及营养全面的天然饲料。饲养环境无污染，并通过严格的监督管理，及时了解生态猪的生长情况、健康状态。这种养殖模式不仅促进了生态猪的健康生长，起到了环境保护作用，同时保证了猪肉品质。

3.2 生态猪的立体化养殖特点

随着传统粗放养殖模式弊端的日益凸显，为满足生态猪养殖的发展需求，立体化养殖已成为新的发展趋势。立体化养殖有助于资源的合理配置，合理应用饲养空间，串联更多产业，最大程度上提高养殖基地的利用效率，减少资源浪费，提高经济效益。目前，生态猪、鸡舍、鱼池的立体化养殖模式较为常见，在同一养殖空间内饲养多种动物，既避免了空间浪费，也营造了相对完整的生态链。但相较于传统的养殖模式，立体化养殖模式受到规模限制，管理工作也存在一定的复杂性。目前，立体化养殖虽然处于实践与探究阶段，但已经逐步受到重视，养殖规模也将有所拓展。

3.3 生态猪的集约化和规模化发展

集约化、规模化发展，是生态猪养殖未来的发展趋势。集约化、规模化的养殖方式有利于提高生猪产业竞争力，降低养殖成本，提高经济效益，同时维持生态猪市场的稳定。目前，我国生态猪养殖主要采取“企业-基地-养户”的集约化、规模化发展模式。实现供种、供料、疫苗接种、后续加工、销售等多项工作的统一进行，省略不必要的中间环节，很大程度上降低了养殖成本和运营成本，有助于推动生态猪养殖的健康发展。

3.4 结合发酵床养殖模式

在日益增长的市场需求下，新型的生态猪场饲养技术已是未来发展的必然方向，因此，必须大力发展绿色环保猪的技术，使广大农户意识到这项技术的重要作用，并乐于将其应用于农业生产中。其次，有关单位要大力发展生态养猪场的技术，成立一个养殖合作社，派出专门的技术人员进行培训，这样才能更好地促进生态猪场的发展。由于其无污染，利用碾压发酵液在猪粪中用作饲料，可以促进其降解，并可制成高品质的化肥，可用于农业生产，促进植物的生长和改善猪肉质量。通过对粪尿进行有效的处置，降低猪场的环境和排泄物的积聚，并能有效地促进化肥的使用。既能提高养猪的健康成长，又能有效地达到环保的目标，可谓一举两得。

3.5 信息化养殖

由于我国的经济发展和科学技术的不断提高，我国的生态猪养殖技术已经得到了广泛的运用，而信息化技术也是其中之一。通过信息化手段，可以有效地提高猪场的经营效率，实现规模化、智能化的发展。其次，运用信息化技术可以对猪的生长发育进行监测与监控，一旦出现问题，就可以及时地进行防治。第三，运用计算机技术，可以构建数据库，通过大数据技术，对其进行分析、分类，进而提升其整体经营能力，以此提高其生产效益。通过实施信息技术，可以有效地提高我国的农业生产效率，从而推动我国的畜牧业发展。

3.6 放养散养结合的经济模式

在实施生态猪养殖中，运用经济组织的方式，提高了猪场的总体控制水平。通過对生态猪生产过程的深入剖析，对其进行技术培训和技术支持，从而提高其职业技能。在此基础上，可以持续提高养殖工程的经营规模，保证工程的运营质量。将放养与散养结合起来，可以使养殖效益得到改善，与传统的饲养方法有很大的区别。具体而言，可以在承包的山区和草原上修建围栏，为猪提供绿色、环保的饲料；同时，为了保障猪的健康生长，提高猪的质量。将放养和散养有机地结合起来，是一种既能节约生产成本，又能提高多种资源的利用率，又能减少生产中的废物，防止二次污染生态环境。同时，这种饲养方式还能改善猪肉的质量，为生态猪带来巨大的经济效益和生态效益。生态猪养殖技术的不断发展与成熟为其发展提供了广阔的发展空间。当前，我国的生态猪养殖技术仍有许多问题，有待于继续加强科研和技术的优化，为适应市场的需要，加快生态猪的健康发展。

4 结语

综上所述，生态猪的饲养必须坚持绿色、有机、无公害，在饲养中必须采用绿色、无公害饲养方式，加强对生态猪的合理使用，防止资源浪费。目前，我国对生态猪的养殖采取了散养、立体经济、经济组织等多模式，因此，农户要按照生态猪的养殖模式，进行健康的养殖，从而推动生态猪业的发展。

参考文献

[1] 张改霞.生态猪养殖技术要点[J].现代农村科技，2022（10）：55-56.

[2] 潘灵秀.生态猪养殖模式及养殖技术要点[J].养殖与饲料，2022，21（5）：42-44.

[3] 文守业.生态猪养殖新技术及发展模式[J].养殖与饲料，2022，21（1）：14-15.

[4] 高德荣.生态猪养殖新技术及其发展趋势[J].兽医导刊，2021（19）：71-72.

[5] 曹敬波.生态猪养殖新技术及发展模式[J].兽医导刊，2021（3）：77，112.