老淮安的味道

2023-06-29 14:30咸高军
散文选刊·下半月 2023年6期
关键词:长街窦娥街巷

咸高军

老淮安的中心在镇淮楼。南门大街、北门大街是老淮安城南北的中轴线。过去进城,沿着这条中轴线,远远望见镇淮楼,如同进京望见天安门,内心充满激动。过去虽说生活在老淮安,我却没有关注过它的古街古巷。倒是拜访作家袁鹰时,老人家念兹思兹地对我讲——那道高大嚴整的城墙姿影;城里那些具有文化底蕴和历史风尘的巷子:驸马巷、麒麟巷、双桃柳巷……我惶惶然,觉得自己太对不起生活的这座古城了。

老淮安的街街巷巷太值得品味了。你看这些街巷,有的与人物、掌故有关,如驸马巷、窦娥巷、龙窝巷;有的与产业作坊有关,如打铜巷、估衣街、大鱼市口街;有的与庵堂寺庙、亭台楼阁有关,如太清观街、夯轮寺巷、关帝庙巷;有的与城市建筑物有关,如系马桩巷、胯下桥街、大香渠巷;有的与所在方位有关,如东长街、西长街、南门大街;有的与古代的官府衙门、军事机构和学堂书院有关,如县学街、卫巷、兵马司巷等等。

胯下桥街的得名与“兴汉三杰”之一的韩信相关;窦娥巷不用说,与关汉卿的不朽剧作《窦娥冤》的主人公有联系;因为施耐庵在大香渠巷创作了名著《水浒传》,大香渠借着名著熠熠生辉;由于人们祈求“早生贵子”“多子多福”,淮安的多子巷成了新人回门必经的地方;还有与宋太祖赵匡胤相关的回龙巷,与驸马都尉黄琛相关的驸马巷,与神话传说相关的龙窝巷……街街巷巷都有故事,都有历史,都有说不尽的文化。

走在这些街巷里,品味的当然不仅仅是历史,是故事,是传说。街巷的路景风光、风味小吃理当是会让你饱尝眼欲口欲的。

倘若你有闲暇,逛逛老淮安的街街巷巷,一巷一品,一街一特色。

老附小南侧巷子里老奶奶的干子还记得吗?浸满汤汁的花干淋上老奶奶自制的辣椒酱,撒上香菜,滴上一滴麻油,如果喜欢,再放上几根烂熟的海带。哇!咸、鲜、香、甜,好美味!吃着吃着,你会不会有了一种童年的感觉?

当然,好看、好吃、好玩的驸马巷更是争相打卡的网红小巷。不长的街巷,很长的历史。从宋徽宗时的孙买鱼到朱元璋的驸马都尉黄琛,更有诞生在这里,并在这里生活了12 年的新中国开国总理周恩来,让这条巷子享誉世界。对于资深吃货们来说,驸马巷的历史他们关注,他们还关注这条巷子里的小吃。他们说巷子内谭记小吃的铁板烧一绝,面条也不错;旁边的鲍家小吃,刀削面口感好;还有巷头巷尾的奶茶、茶馓、炒货、酱菜等留给人的记忆也是长久的。在他们眼里,不长的巷子似乎总也走不到头,更不愿走到头,挪一步即是一家非吃不可的摊、店、铺、馆,你说吃还是不吃?

老二中门口育才路的腾飞鸭血粉丝;巽关的施大馄饨;府学街最西头的葱油饼;仓桥对面的胡家猪头肉;老检察院附近的凉粉;梁红玉路上的柳州螺蛳粉;东长街北首的杠子面;明清步行街的山东杂粮煎饼和黑臭豆腐;龙窝巷的小龙烧烤、烤鹌鹑以及旁边那个没招牌的炸串摊子……每日究竟有多少人穿行其间,大快朵颐;又有多少人一边闲逛,一边挑着食——吃着自己碗里的,欣赏别家锅里的;还有多少人排队购买,找个凳子坐下来,即使造成道路堵塞也愿意。

来老淮安吧,我愿意带你去街巷里感受古城的韵味。

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