不同甜樱桃品种在大连地区的生物学特性评价与分析*

赵 慧

（大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁省大连市农业科学研究院，辽宁 大连 116030）

甜樱桃树（Prunus aviumL.）为蔷薇科（Rosaceae）李属（PrunusL.）樱亚属（Cerasus）多年生木本落叶果树，原产亚洲西部和欧洲东南部，目前实现商业化种植的国家和地区多达40 余个，主要分布在北纬35°至南纬55°区域。甜樱桃树作为温带落叶果树中果实成熟较早的树种，素有“春果第一枝”的美誉。近年来，我国甜樱桃树的栽培面积和种植规模不断扩大，已形成环渤海湾、陇海铁路东段沿线、西南和西北高海拔山地、北方寒地保护地等多个甜樱桃主产区［1］。

辽宁大连地区的自然条件适合甜樱桃树的生长，早在19 世纪80 年代引进种植甜樱桃树，至今已有130多年的栽培历史。大连地区生产的甜樱桃品质优，深受市场欢迎，种植效益好，果农的生产积极性较高。近年来，在大连市政府的大力支持和引导下，甜樱桃树的栽培面积增加迅速，产业规模不断扩大，截至2022年，大连地区的甜樱桃树露地栽培面积约2.3万hm2，已成为我国甜樱桃主产区之一。由于栽培时间长，大连地区甜樱桃树逐渐出现树龄老化、树势衰弱、树体抵抗力差等现象，甜樱桃果实品质逐年降低，流胶病发病率逐年上升。为此，我们于2020年对大连地区13个品种的8年生甜樱桃树的物候期、树体长势、结果枝构成、果实性状、对流胶病的抗性等指标进行调查分析，以综合评价各品种甜樱桃树的种植表现，为大连地区甜樱桃树种植品种的配置提供依据。

1 调查品种和甜樱桃树生长概况

参与调查的各品种甜樱桃树种植于辽宁省大连市农业科学研究院樱桃基地（121.62°E，38.92°N），园地土壤为沙壤土、pH值5.9。调查品种有早红珠、状元红、明珠、红艳、红灯、红蜜、蜜露、蜜泉、蜜脆、佳红、秀珠、丽珠、晚红珠。各品种甜樱桃树的嫁接砧木均为马哈利，于2011 年定植，南北行向，株距3 m，行距4 m，每hm2种植825棵，花期采用蜜蜂授粉。

2 调查指标

2.1 物候期

调查时间为2020 年4 月15～30 日。参照华盛顿州立大学甜樱桃树花芽生长发育分为8 个物候期的标准，即膨芽期、转绿期、脱苞期、花簇期、露白期、初花期、盛花期和终花期，分别以花朵开放5%、50%和75%作初花期、盛花期和终花期的评判标准［10］，从脱苞期开始，每3 d调查记录1次。甜樱桃果实熟期判断标准为6月上旬成熟的为早熟品种、6月中旬成熟的为中熟品种、6月下旬成熟的为晚熟品种。

2.2 结果枝构成

调查时间为2020年3月1～15日。每个品种随机选取长势基本一致的3棵树，重复3次，调查树体枝条组成并计算占比。果枝分类标准为15～30 cm 的为长果枝、5～15 cm 的为中果枝、小于5 cm 的为短果枝，花簇状或莲座状结果枝长度为1～2 cm。

2.3 果实性状

调查时间为2020 年6 月1～30 日。果实成熟后，每个品种选取长势基本一致的3 棵树，每株随机选取树冠外围上、中、下部的50个果实，调查果实品质、单果质量、可食率、可溶性固形物含量等指标［2］。

2.4 对流胶病的抗性

调查时间为2020 年7 月15～25 日。每个品种随机选10 棵树，调查流胶病的发病情况，并计算流胶病的发生率和病情指数。

甜樱桃树流胶病分级标准：0级-主干、主枝没有流胶点，树势不受影响；1级-主干、主枝有1～9个流胶点，发病面积5%以下，树势基本未受影响；2级-主干、主枝有10～19个流胶点，发病面积5%～10%，树势受轻微影响；3 级-主干、主枝有20～29 个流胶点，发病面积10%以上，树势受影响明显，叶片提早褪色；4 级-主干、主枝有30个以上流胶点，发病面积20%以上，树势受影响明显，提早落叶；5级-主干、主枝流胶，流胶斑连片，发病面积30%以上，树势受影响严重，枝条生长势减弱；6级-主干、主枝流胶，流胶斑连片，发病面积40%以上，枝条短小，提早落叶；7级-所有主干、主枝、副主枝流胶，流胶斑连片，发病面积50%以上，枝条短小，提早落叶，部分枝枯死。

流胶病发生率（%）=（流胶病发病程度1级及以上株数/调查总株数）×100

流胶病病情指数=Σ（各级病株数×各级代表值）/（调查总株数×最高级代表值）［3］

3 调查结果与分析

3.1 各品种甜樱桃树的物候期

各品种甜樱桃树的物候期见表1。

表1 各品种甜樱桃树的物候期

由表1 可知，各品种甜樱桃树的盛花期为4 月17～23 日，其中晚红珠的盛花期最晚，为4 月23 日。早红珠、状元红、明珠、红艳、红灯、红蜜、蜜露的果实成熟期不晚于6月10日，果实发育期为44～53 d，属于早熟品种，其中早红珠和状元红成熟期较早（均为6月1日）；蜜泉、蜜脆、丽珠、秀珠、佳红的果实成熟期为6月中旬，果实发育期为53～61 d，属于中熟品种；晚红珠的成熟期为6月30日，果实发育期为68 d，属于晚熟品种。

3.2 各品种甜樱桃树的结果枝构成

各品种甜樱桃树的结果枝构成见表2。

表2 各品种甜樱桃树的结果枝构成

由表2可知，佳红的长果枝占比最高（39.80%），秀珠其次（36.42%），丽珠的长果枝占比最低（9.40%）；蜜露、蜜泉的中果枝占比最高（32.50%），秀珠的中果枝占比最低（3.66%）；明珠的短果枝占比最高（23.30%），秀珠、佳红的短果枝占比较低（分别为3.67%和3.91%）；晚红珠的花簇状或莲座状结果枝占比最高（72.24%），明珠的花簇状或莲坐状结果枝占比最低（19.00%）。

另经调查发现，早红珠的树势较强，8 年生树高可达4 m、冠径4.5 m、干周59.7 cm，1 年生枝长可达1.45 m，枝条粗壮，萌芽率高；红灯的树势强健，枝条粗壮，枝条直立或斜生；状元红的树势中等，树姿半开张，花簇状或莲座状结果枝的花芽较多，连续结果能力稍强；明珠的树势强健，生长旺盛，枝条粗壮，萌芽率高，成枝力强，中、长果枝的花芽率占总花芽数的57.7%，可结出大量优等果；红艳的树势强健，树姿半开张，生长旺盛；红蜜的树势中等，树姿开张，萌芽力和成枝力较强；蜜露的树势强健，树姿半开张，树冠中大；蜜泉的树势中等；蜜脆的树姿半直立，生长旺盛；佳红的树势强健，生长旺盛，枝条粗壮；秀珠的树势旺盛，树高3.34 m，南北冠径3.67 m，东西冠径3.85 m，干周38.4 cm；丽珠的树姿半直立，生长旺盛；晚红珠的树势强健，生长旺盛，萌芽率高，成枝能力强，花簇状和莲座状果枝多，8年生树高3.88 m、冠径5.45 m、干周63.4 cm。

3.3 各品种甜樱桃树的果实性状

各品种甜樱桃树的果实性状见表3。

表3 各品种甜樱桃树的果实性状

由表3 可知，秀珠和明珠的平均单果质量较大（分别为12.5 g 和12.3 g），红蜜的平均单果质量最小（5.4 g）；蜜泉的可溶性固形物含量最高（24.5%），红灯的可溶性固形物含量最低（17.1%）；早红珠、状元红、红灯、蜜露、丽珠、晚红珠的果皮为红色，完全成熟时为紫红、深红或洋红，明珠、红艳、红蜜、蜜泉、蜜脆、佳红、秀珠的果皮底色黄色，阳面红色，为不同程度的红黄果；各品种甜樱桃果实为肾形或宽心脏形、果核黏核；红灯的口感偏酸、红蜜和蜜脆的口感偏甜，其他品种甜樱桃口感酸甜、可口；早红珠的可食率为89.90%，其他品种甜樱桃的可食率为90%以上。

3.4 各品种甜樱桃树对流胶病的抗性及产量

各品种甜樱桃树对流胶病的抗性及产量见表4。

表4 各品种甜樱桃树的流胶病发生情况及产量

由表4可知，13个品种的8年生甜樱桃树的流胶病发病率均为100%，病情指数为0.31～0.59，其中明珠的病情指数最低（0.31），红艳的病情指数最高（0.59）；晚红珠和状元红的产量较高（每hm2产量分别为25 800 kg和22 725 kg），其次为蜜泉（每hm2产量为18 000 kg）、明珠（每hm2产量为16 050 kg）、早红珠（每hm2产量为15 450 kg）、红艳和秀珠（每hm2产量为15 000 kg），红蜜和佳红的产量较低（每hm2产量分别为8 535 kg 和9 747 kg）。

4 结论与讨论

选用优良品种、采用配套栽培技术是甜樱桃获得高产高效的关键。调查结果表明，13 个甜樱桃品种中早熟品种有7个、中熟品种有5个、晚熟品种有1个，各品种均适合在大连地区栽培。其中，红灯、红蜜、红艳、早红珠是早熟甜樱桃品种的代表，为辽宁省大连市农业科学研究院早年选育的品种，已在全国推广，栽培面积较大，但口感风味较淡，果实较软，贮藏期较短，不适宜长途运输；晚红珠是大连地区成熟最晚的甜樱桃品种，酸甜可口，果实硬度较高，丰产性好，耐贮运，但果实略小，成熟期易遇雨季，需避雨栽培方可显现出其优势所在；蜜露、状元红、丽珠、明珠、秀珠、蜜泉、蜜脆是近年来选育的甜樱桃新品种，丰产性好，酸甜可口，果实肥厚多汁、硬度较好，便于运输和贮藏，在多数试栽区已表现出明显的经济价值，可在新建园区种植或在改造的老园区替代老品种。

流胶病为甜樱桃树常见病害，可在果树整个生长期发生，发病程度与温度、湿度和树体修剪方式有关。树势强健、成枝能力强的品种对流胶病抗性较强；夏季气温高、降水多，如管理不当、修剪不合理，导致树体早衰，易造成流胶严重［4-8］。为减轻流胶病病情，果农应特别重视夏季修剪，可采用摘心、疏枝、扭梢等方法促进花芽分化和培养结果枝，避免形成粗壮徒长枝；冬季应减少修剪伤口；采取加强排水、及时松土、增施有机肥等措施增强树势；伤口可涂抹石硫合剂等杀菌剂预防流胶病发生。