陕西渭北旱塬鲜食甘薯高效栽培技术

王钊 石晓昀 刘晓婷 刘明慧 高文川 杨武娟

摘   要   采用“一高七早”栽培技术措施，实现了陕西渭北塬区光、热、水等自然资源的高效利用，提高了鲜食用甘薯在陕西渭北塬区的种植效益，进一步提升了陕西渭北塬区甘薯的生产竞争力。

关键词   甘薯;旱塬;栽培技术

陕西渭北旱塬区地处陕北丘陵沟壑区的南部，关中平原的北部，雨热同季，干旱威胁大，降水65%～70%通过径流和蒸发损失掉。该区域水资源短缺，水土流失严重，作物产量低而且不稳定，生产效益不高。通过有效途径，提高渭北旱塬水资源利用率，是渭北旱塬农业可持续发展的关键所在。甘薯根系发达，吸肥耐旱性强，在旱作区较其他作物对自然降水的利用率高，特别是地膜甘薯的推广，产量高效益好，在陕西渭北塬区得到较快发展。但是甘薯生产受传统栽培技术制约，近年来产量效益徘徊不前，产业急需技术升级，采用新的技术措施打破现有技术瓶颈，实现甘薯的轻简化和更高效益种植。本技术根据陕西渭北塬区农业生态条件，以提高自然降水利用率为中心，集成组装的“一高七早”栽培技术，更进一步提高了鲜食甘薯在陕西渭北塬区的种植效益，加快了鮮食甘薯在陕西渭北塬区的规模化生产进程。

本技术选用秦薯5号、烟薯25、徐薯32、秦薯8号等早期膨大型的短蔓高产品种，适宜密植和机械作业，所选品种结薯早、薯块早期增重快，可提早在市场断档期收获上市销售，售价好，好销售。提早深耕，耕深35 cm以上，打破土壤耕地层，冬季可充分蓄纳自然降水，减少甘薯根系向深层土壤下扎阻力。早春等雨造墒起垄覆膜，最大限度的减少土壤水分散失，传统起垄带水栽植会造成土壤水分大量散失。小垄栽植，生长过程中自然降水能快速渗透到垄内，利于甘薯根系吸收利用;4 000～5 000株/亩高密度栽植为甘薯提早收获奠定了丰产基础，与传统3 000～3 500株/亩栽植密度相比，在同期8月上旬收获鲜薯，单产可提高30%左右。幼草化杀，及时切断田间杂草对水肥的争夺。

本技术突出一个“早”字，即选择早熟品种、冬季早深耕、早起垄覆膜、适期早栽早发、早管理、早结薯、抢时早收获上市，将自然降水全部蓄纳于土壤中供甘薯生长，做到了自然降水的高效利用;同时收获时间提前至8月上旬，不但避免了8月中旬以后的高温干旱对甘薯生长的威胁，而且为下茬作物提供了充足的生长时间。本技术甘薯生长时间短，丰产基础好，鲜薯单产可达1 500 kg/亩以上，产值6 000元/亩，种植效益可达到4 500元/亩。

1   选择早熟品种

鲜食用品种选用早期膨大型的短蔓品种，陕西渭北旱塬区以秦薯5号、秦薯8号、徐薯32、烟薯25等品种为主。

2   冬季早耕蓄墒

秋季玉米、大豆等秋季作物收获后及时深耕，耕深35 cm左右，深耕标准以打破土壤犁地层为准。

3   精选健康壮苗

选用育苗圃中第一茬健康壮苗，薯苗选择标准为：百株苗重大于0.75 kg，苗高18～22 cm，节间3～4个，苗秆直径为0.3～0.4 cm，无气生根，无病虫害。

4   提前整地起垄

早春第一场透雨后抢时施药合墒旋地，施肥起垄覆膜。起垄高度为20～25 cm，垄距80～85 cm。亩施有机肥150 kg，用10%二嗪磷颗粒剂防治地下害虫，亩用量1 kg。起垄时施入肥料，硫酸钾肥35 kg/亩，磷酸二铵复合肥30 kg/亩。

5   适时高密栽植

陕西关中4月中旬左右，膜内土壤温度  12 ℃左右时，及时栽植薯苗。栽植薯苗前先将薯苗基部10 cm处置于20%三唑磷微胶囊悬浮剂的5倍稀释液浸泡10分钟，然后进行栽植。栽植方法：沿着垄体方向用叉式栽插器将薯苗送入垄顶10 cm土壤中，薯苗与垄面的倾斜角度为30°～35°，薯苗入土节位为2～3个，用细土压封苗头周边膜口，压封细土以苗头为中心呈饼状，土饼直径8～10 cm，避免苗头部位接触地膜造成灼伤。株距17～19 cm，栽植密度4 000～5 000株/亩。

6   幼草及时化除

垄沟内杂草5～10 cm时，用草铵膦杀除。草铵膦施用剂量为200 g/L，亩用量160 mL，对水30 L。薯苗栽植25天左右第1次化除，间隔14天第2次化学除草。

化学除草时用背负式电动喷雾器垄沟内定向喷施。选用单喷头，喷头上加装喇叭式塑料喷雾罩，喇叭口直径5 cm。喷雾要选择晴天无风情况下进行，垄沟喷雾，喷头朝下距离沟内地面高度不超过12 cm，严禁甘薯植株茎叶接触雾滴。喷雾后6小时内出现降水要重喷。

7   抢时早收上市

8月上旬开始收获上市销售，鲜薯要随收获随销售，最佳收获期为8月上旬至下旬。

参考文献

[1] 安凯春，石俊玲.渭北旱塬区农业可持续发展的途径[J].现代种业，2005（6）：12-13.

[2] 王云峰.渭北旱原农业资源深度开发与可持续发展途径探讨[J].干旱地区农业研究，2006，24（6）：204-207.