亮球甘蓝规范化栽培技术

关利民 焦利芬 阎延芳 秦青松 关珂 王志平

亮球甘蓝是优良的松软型甘蓝品种。中早熟，定植后55～58天成熟，叶球圆形，球面光亮，叶球深绿色，球内松软，紧实度0.5～0.55，绿叶黄心，底部翠绿，有褶皱，单球质量1.4～1.8 kg，丰产性好，高抗裂球。适宜温和气候条件下露地种植，严禁温室及暖棚等保护设施春季抢早种植。适合我国华北、东北、西北冷凉地区和以及云南部分地区露地种植。

亮球甘蓝作为国内首创的松软甘蓝，得到市场和种植户的极大认可，已经推广到北方的种植区域。那么，亮球甘蓝应该怎样种植呢？下面以河北中南部地区的春秋露地栽培为主进行阐述。

1   春露地种植技术

1.1   播种育苗   亮球甘蓝一般年前12月中下旬播种，翌年3月中下旬定植，在温室苗床育苗，苗床最好用上年没有种植过十字花科蔬菜的土壤。苗床寬度1～1.2 m，开畦平整，提前筛好细土，混合多菌灵拌匀，过筛备用。播种前浇足水，等苗床完全湿润后，均匀撒种，再盖一层备好的药土，厚度0.5～0.8 cm，覆盖薄膜加温，促进出苗。

出苗前温室温度保持在15～25 ℃， 12月中下旬播种，一般5～7天出齐，出苗后及时掀开薄膜，喷施恶霉灵防猝倒病，苗小用量要少。子叶展开，翌年1月上旬可移栽穴盘，穴盘用营养土掺适量有机肥和腐殖酸。移栽穴盘苗及时定期潲水，使小苗正常生长。冬播春种的甘蓝苗期虽长但温度低，不利于害虫生存，通常定植前连打2次药即可，但是冬季温度低，温室应覆盖棉被防止小苗冻伤。

1.2   选地整地   亮球甘蓝对土壤要求不严格，要以排水良好、灌溉方便、肥力较好、周围无污染的壤土或沙壤土为主。同时，前茬栽培作物最好不是十字花科。露地种植，南北走向做畦，根据土地性状选择种植模式。甘蓝喜水又怕涝，春季雨水少可做平畦。也可开沟起垄做高低畦。

1）平畦整地。翻耕深度15～20 cm，每亩地施复合肥40 kg，深耕后耙细整平。甘蓝对钙、硼元素也比较敏感，缺钙缺硼时，会出现干烧心、结球不紧实等，影响品质。施底肥时施用过磷酸钙，补充土壤中钙元素。

2）开沟起垄。地势低洼、黏湿的地块可开沟起垄做成小高畦。小高畦选用开沟机作业，南北走向开沟做畦，每亩施复合肥40 kg，沟施，深翻起垄做成高20 cm、宽90 cm小高畦，平整畦面，垄沟宽50 cm。

1.3   定植   春季露地栽培一般3月中旬定植，或温度已达5 ℃以上。定植前10天温室逐渐加强通风炼苗，春季露地定植时间也可根据天气调整，防止倒春寒危害。

1）开沟起垄种植。栽苗前铺好滴灌带，每畦种植2行，株行距40 cm×50 cm， 2 500～2 700株/亩，栽苗后及时滴灌。定植1周后扣地膜，采用黑膜，保温、防草效果好，打孔把苗掏出，根部培土，统一浇水保墒。直播育苗定植时，一定要带土移栽。起苗的前1天，育苗地浇足水，避免起苗过程中伤到根部。

2）平畦种植。株行距40 cm×50 cm，每亩  4 000～4 200株，此时由于温度较低，浇缓苗水后及时中耕松土，以利保墒并提高地温，促进根系恢复和生长。

1.4   田间管理和收获   定植后，前期一般15天左右浇1次水，打1次药。春季病虫害不是很严重，可以喷施吡虫啉、阿维菌素、氯氰菊酯等预防蚜虫、菜青虫及小菜蛾等虫害，一般用3次药即可。定植25天后进入莲座期，及时追肥，亩施氮肥20 kg，稀释后随水施入。经过10天左右甘蓝叶片快速生长，并逐渐开始抱团，甘蓝生长进入高峰期即结球期，结球期的土壤要保持一定湿度。根据土壤墒情，每隔13天左右浇1次水，合理控制水量和次数。定植55～58天即可采收，单球重1.4～1.8 kg，延迟几天采收不裂球。

2   秋季露地种植技术

2.1   播种   秋播一般7月15—20日播种，育苗期间温度高、多雨需在温室或钢管塑料大棚内，采用穴盘、基质育苗。苗床畦宽110 cm，埝宽40 cm，埝高20 cm，要求畦面平整，穴盘装入甘蓝育苗专用特制营养基质，并在穴盘中央按压1 cm左右穴孔，用播种器筛选种子，确保每个穴孔有1粒种子，然后用蛭石覆盖，覆盖厚度不大于3 cm，放入育苗畦中。一个畦内并排放两盘，用细孔喷头浇透水，早晚浇水直至出苗。棚内温度控制在15～20 ℃，通过温室、拱棚内设置的南北通风口和遮阳网调节棚内温度。3～5天出齐，出苗后保持土壤湿度，穴盘表面基质发白立即浇水，每次浇水浇匀浇透利于根系下扎，形成根坨。注意棚内通风、透光，中午高温及时盖遮阳网。

2.2   苗床管理   苗期注意水肥管理，防止缺水，做好防虫、防草工作。夏播秋种甘蓝苗期不长但温度高、多雨，病虫害易发，苗期注意防止暴晒、虫害和雨涝，注意棚内降温、通风、透光，小苗每隔5～7天喷1次药，根据虫害情况增减次数，防胜于治。

2.3   定植   秋季定植一般在8月中下旬，苗龄25～30天，幼苗6～7片真叶。秋季多雨，最好开沟起垄栽苗水。此时温度偏高，定植选择在阴天或者是晴天下午。开沟起垄栽苗同春季，秋季温度高，无需扣膜，后期重视除草。

2.4   田间管理   定植后，一般7～10天浇1次水、喷1次药。秋甘蓝生长期间，常遇高温干燥天气和阵雨冲刷，根据天气浇水，久晴不雨及时浇水，土壤要见干见湿。秋季定植满25天进入莲座期，莲座期是吸收肥料高峰期，可追施速效氮肥与钾肥，以高氮低钾为主，亩施尿素20 kg，硫酸钾8 kg，用水稀释，随滴灌浇水施入。定植40天左右进入结球期，可喷施螯合钙、糖醇钙以及硼砂溶液，连续喷两遍，促进结球，减少干烧心、裂球等。定植55～58天便可采收。

2.5   病虫防治   秋季定植甘蓝，病虫害防治要作为首要管理任务，选择高效、低毒、无残留农药，上午10：00以前或下午4：00以后喷施。秋季高温时间长、雨水多，在高温高湿、杂草较多地块，易发生软腐病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等病虫害。软腐病是一种细菌性病害，可用新植霉素防治，用虫啉、阿维菌素、氯氰菊酯等预防蚜虫、菜青虫及小菜蛾等虫害。生长前期重点预防虫害，结球之后防治效果差，后期主要防治软腐病。

亮球甘蓝作为松软类型的品种，其“硬球软心”的特性是独有的，定植后55天左右、大约八成熟的时候叶球完全成形，可以销售，同时内部很松软，品质和口感很好，市场非常认可。耐裂球能力较强，可以延迟10天左右采收。