结球生菜的丰产栽培管理措施

魏素荣

叶菜类蔬菜营养价值高，含有人体需要的较丰富营养物质。叶菜的生长期较短，栽培生长见效快，市场价格高，种植效益好。近几年叶菜产业发展势头猛，产量越来越大，现将结球生菜高产栽培管理技术归纳如下，以期为广大菜农朋友提供种植应用参考。

1 结球生菜所需生长环境条件

1.1 温度：结球生菜喜冷忌热，种子在4℃以上即可萌发，15～20℃是萌发适温。幼苗可耐低温，日均气温12℃时长势健壮，叶球最适宜生长温度为13～16℃。也有结球生菜品种可耐高温，但在雨季之前要及时进行采收。

1.2 光照：结球生菜为长日照作物，生长过程中要求光照充足，光照不足易造成结球不整齐或结球松散。应针对不同种植季节，选择适宜的光照强度确保植株生长健壮，质量优良。通常夏季气温高、湿度大，有利于促进叶肉细胞的膨大和光合产物累积；秋季气温低，光照弱，不利叶片叶绿素的生成和合成；当春季气温恢复到15℃以上，日照时间可适当延长。

1.3 土壤：叶用生菜对土壤具有广泛的适应性，但要取得较好的叶球就一定要选择肥沃壤土或者沙壤土。如果土壤偏砂质瘠薄，有机肥施用不充分，则容易造成多种生理病害。

1.4 水分：结球生菜的根系入土比较浅，结球前应提供充足的水分，并时常保持土壤潮湿。结球之后需要空气湿度小，如果土壤水分过多或空气湿度过大，很容易导致发生软腐病。

2 品種选择

为获得优质高产，取得较高收益，应注意选用抗病、抗逆性强，产量高，品质优异的结球生菜品种。

3 播种育苗

3.1 播种期：结球生菜一般1年可播种2茬（春茬和秋茬），结球生菜苗龄一般在30～45天，栽植后55～80天即可采收上市销售。春季栽培种植时，由于气温较低，光照弱，植株生长缓慢；秋季栽培种植时，由于光照较强，温度高，植株叶色浓绿，生长旺盛。所以栽培种植时选择适宜品种是获得高产高效的技术关键。

3.2 种子处理：播前浸种催芽以确保出苗率。种子先泡3～4个小时，揉搓控水，然后放入纱布袋内或用湿布包裹好，置于15～20℃环境下催芽，每日用水洗净一次，2～3天后发芽。

3.3 播种：应用基质穴盘育苗操作简单，使用也很方便。一般生产中都是选用128孔的穴盘，装填好基质，在每穴正中放入一粒种子，然后置于育苗棚中保持适宜温湿度。春茬栽培种植以保温为主，可以在棚室内搭设二道膜，提高保温能力，促进快速生长发育；秋茬栽培种植应以防雨降温为主，温度可通过遮阳网或降温剂来调节，以确保幼苗正常生长为宜。

3.4 苗期管理：播种后基质要保持适宜湿润度，大棚内气温维持20～25℃，3～5天即可齐苗。通常春茬栽培种植需要每天喷水，秋茬栽培种植时苗期在气温较高情况下，早晚应该各洒水1次，使土壤保持湿润。白天气温维持18～20℃，夜间气温维持8～10℃。

在生菜幼苗达到2叶1心时，可采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液加入5%啶虫脒乳油1000倍液，再增加磷酸二氢钾500倍液喷洒1次，可预防发生病虫害，增加适当养分供应。幼苗长4叶1心时及时定植。

4 定植

4.1 整地施肥：每亩棚室田需要施用优质农家有机肥5000千克，并结合施用40千克的三元复合肥，田地要深翻25厘米，施入基肥后再平整做成田畦。

4.2 定植方法：栽培种植畦面以行距40～45厘米为宜，株距约30～35厘米，早熟品种适宜密植栽培，中晚熟品种可适当稀植，一般每亩棚室可栽植4000～5000苗。起苗定植前1天，应将生菜育苗床浇透水，栽苗后适时浇水，5～6天后即可结束缓苗。发现缺苗应及时补苗。

5 田间管理措施

结球生菜喜欢冷凉气候，不耐高温，略耐霜冻，适宜生长温度为15～20°C，温度达25°C以上时叶片较小，叶球长势差，容易造成叶片卷曲和畸形，且容易提早抽薹开花，晚期则多发病导致株体腐烂。因植株生长速度快，耗养速度快，需要适时浇水追肥。

定植缓苗后约10～15天，需要轻施1次尿素，每亩棚室田施肥5～10千克以促进生长。从结球生菜定植到包心开始，应注意保持种植田土壤湿润，多施用氮、磷、钾肥，浇1次水，可随水施1次氮、磷、钾三元复合肥，也可施用大量元素水溶肥，每亩约施用15千克，及时浅耕除草。

结球生菜栽植后，浇水2～3次，缓苗后促进根系发育，应适时中耕使田块土壤松散，提高透气性。第3次中耕应于封垄之前进行，并要及时清除杂草，中耕深度不要太大。

田间发生蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、2.5%联苯菊酯乳油1500～2000倍液、25%吡蚜酮悬浮剂1000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液等喷雾防治。

白粉虱可选10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、5%啶虫米乳油1000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液、25%粉虱净可湿性粉剂1500倍液、20%粉虱绝乳油800倍液等喷雾防治。

菜青虫、棉铃虫可选1.8%阿维菌素乳油800倍液、40%绿菜宝1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液、2%甲维盐乳油1000～1500倍液等药剂交替喷雾防治。

6 采收

结球生菜成熟期不均匀，应分批次收获。按品种特性一般定植55～80天可以收获。收获标准：叶球松而不紧，手从顶端轻压感觉叶球结实为宜。收获太早产量不高，收获过晚叶球易炸裂或烂掉。采收应从地上割下剥去老叶。若需长途运输时，必须留下3～4个外部叶片以保护叶球。