微生物菌肥在大棚蔬菜种植中的应用优势

陈军

摘    要：目前，微生物菌肥已广泛应用于经济作物的生产中，这是因为微生物菌肥在大棚蔬菜种植中有多种优势。微生物菌肥通过其独特的生理代谢作用和对环境污染物的降解作用，能为作物提供大量有益微生物资源，可以增强土壤肥力，营造健康的生态环境。在经济作物中使用微生物菌肥能提高作物产量、提升产品品质。

关键词：微生物菌肥；大棚蔬菜；蔬菜种植

文章编号：1005-2690（2023）04-0115-03       中国图书分类号：S626       文献标志码：B

大棚种植打破了季节对蔬菜种植的限制，使人们的餐桌更加丰富，不仅减轻了我国“南菜北运”带来的运输压力，还解决了我国北方地区冬季新鲜蔬菜的供需矛盾。随着大棚种植面积的增加，也逐渐暴露出许多问题，比如大棚蔬菜受到的光照不足，硝酸盐含量较高；通风不好，蔬菜叶面水分蒸发减少；大棚内温度过高，不利于农药降解，可能造成农药残留，土壤中的矿物元素减少等。基于此，微生物肥料逐渐替代传统肥料被应用在大棚蔬菜种植当中。

1 微生物菌肥在大棚蔬菜种植中的应用优势

随着大棚种植技术的发展，对于微生物菌肥的应用也越来越广泛。微生物菌肥是从自然界中分离出，可以直接或间接利用的有益微生物及其代谢产物作为肥料来施用，具有提高肥料利用率、增加肥料的有效性和作物抗逆性等作用。在蔬菜种植中，微生物菌群能为作物提供丰富的营养物质、增强对外界环境的适应能力、提高农作物的质量和产量。微生物菌肥具有活化土壤菌群、促进作物根系生长发育、改善土壤理化性状等作用[1]。

1.1 刺激作物根系生长，提高作物的抗逆性

根系吸收能力是作物健康生长的基础，是生长发育的前提条件，所以微生物菌肥对根系生长也具有促进作用。而对于营养元素吸收和供应情况，与其他肥料相比，微生物菌肥能起到调节作用。微生物菌肥含有促进根系发育的生物刺激素，使根系细胞生长、健壮、发达，还能调节土壤的酸碱度、通气情况及供氧等。环境条件使微生物代谢产生各种有机物质，这些物质能直接作用于根部和根系周围。微生物菌肥可起到刺激作用，促进作物根系生长，使植株快速进入生长发育阶段（苗期）。促进作物生长有以下几个方面。

一是增加根际有益菌数量，根际菌能促进蔬菜根系对养分的吸收，而且有助于蔬菜根系生长。根系发育不良就会出现根系萎缩、长势减弱等现象。

二是根际微生物可以快速繁殖、吸收养分，并且能将养分运送到细胞中进行生理代谢和生长，从而改善蔬菜的品质和营养成分。作物根系越发达，越能吸收各类营养物质和水分，同时分泌有益物质刺激根系生长，增强作物根系对各种养分的吸收能力，也能使作物长得快、壮。微生物菌肥有利于作物根系发育，能减少农药等化肥用量，减少对环境的危害或病虫害发生概率，还可以提高植株自身抗逆性及抗性等[2]。

1.1.1 作物吸收水分和养分能力更强

在施用微生物肥后，由于生长环境的改变，微生物菌进入土壤后可以快速繁殖，加速分解腐殖质中的有机质，使作物吸收养分的能力变强，也可以使作物根系吸收养分和水分功能得到改善，尤其是在低温或高湿缺水条件下作物根系生长情况更好、根系生长活跃程度更高。

1.1.2 植株健壮，抗寒抗旱能力更强

微生物菌肥含有大量有益菌，有益菌具有很强的杀菌消毒作用，还能抑制有害菌繁殖，具有很强的杀菌消毒能力。有益微生物还会消耗部分土壤中的氮、磷、钾等元素，适度降低土地养分含量，从而减轻作物病害，有效地提高作物抗旱、抗寒、耐寒能力。施用微生物菌肥可增加植株的分蘖和茎粗，使其根系发达、生长健壮、叶片肥厚，具有很好的抗病能力[3]。

1.2 提高产品质量

微生物菌肥能促进作物健康生长。施用微生物菌肥的作物如番茄、辣椒、黄瓜、西瓜等，可以加快植株体内物质向果实转化，能有效提高果实品质。品质方面，在传统有机肥的基础上添加微生物菌肥后，微生物繁殖速度加快，可加速有机肥变为微生物肥料，而且微生物肥能改善土壤团粒结构，改善作物品质、土壤理化性状、抑制有害物质产生。因此，微生物菌肥在大棚蔬菜种植中可以提高农作物品质，延长农作物保鲜时间，减少贮藏保鲜和运输费用。

1.2.1 改善农产品的质量

作物根系分布广泛，吸收能力强。微生物菌肥可以把有机肥转化为微生物菌肥，使用微生物菌肥时，施入土壤内的肥料中有一些能够被菌种吸收利用而生长起来，这些菌种不仅可以促进各类养分在植物体内向根系集中，还可以与一些有益微生物共生共育，充分发挥有益微生物的作用。此外，微生物菌肥还可以提高农产品的品质。在使用微生物菌肥时，一般会将其施入土壤中，微生物会分泌物质促进农作物生长并抑制病虫害的发生和蔓延。

1.2.2 改善土壤理化性质

大棚种植过程中，在土壤中添加微生物菌肥后，土壤理化性质得到了显著改善，可以有效解决土壤板结、酸化、盐渍化和连作障碍等问题。在大棚种植中使用微生物菌肥，可以使土壤表层疏松、团粒结构变得均匀，有利于根系伸展和根系生长，同时改善了土壤pH值，有效降低了土壤的酸化状况。在大棚蔬菜种植过程中，施用微生物有机肥会增加土壤团粒结构形成的面积和数量，有机肥含有丰富的营养元素，改善了土壤團粒结构，也能有效改善土壤理化性状，使蔬菜根系生长良好、发达。同时，使根系周围环境保持良好状态，有利于根系呼吸和吸收养分，减少土壤养分损失或土壤养分失调[4]。

1.2.3 抑制有害物质产生

大棚蔬菜种植中施入微生物肥料，能抑制土壤中硝酸盐、硫化氢等有害物质的生成，而且有利于作物根系生长和果实发育。蔬菜在种植过程中容易发生病虫害，如果施入微生物菌肥后不能及时进行防治，会造成农药残留和环境污染。

1.2.4 菌肥对作物的增产作用

菌肥有效活菌含量高，能够有效改良土壤质量、提高肥料利用率、增强作物的抗病性，促进作物根系发育、作物吸收营养和提高果实品质。菌肥中含有多种有益微生物，能分泌出多种酶，有利于提高土壤肥力、改善土壤结构和减少土壤中的有害物质。

1.3 改良土壤，增加土壤有机质含量

传统的有机肥料含有大量残茬，直接施用后会破坏土壤团粒结构，导致土壤板结、盐渍化、酸化等。微生物菌肥能增加土壤中微生物活性，增加土壤的有机质含量。有益菌还可以分解土壤中的有机物质，提高土壤肥力，使土壤保水保肥能力增强。微生物菌群可以分解土壤中的有机质，改善土壤结构。同时微生物菌在分解过程中产生的有机酸，能有效降低盐分，改善土壤团粒结构，提高作物肥料利用率。据试验得出，施用微生物肥料后，可提高作物抗逆性，增强其御病虫害的能力，并且在较长时期内提高作物产量和质量，使土壤中富含有机质，肥力更强。

1.3.1 防止土壤板结

大量施用有机肥，会导致土壤有机质含量大幅降低、土壤出现板结。施用微生物肥料后可促进土壤中微生物的活性，能改善土壤团粒结构形成、土壤酸化板结、土壤物理性状。同时，施用微生物肥料后可以抑制土传疾病，避免病菌传播、土壤板结等多种不良因素。

1.3.2 增加土壤肥力

施用微生物肥料后，可有效促进土壤团粒结构形成、改善土壤酸化、板结、盐渍化、盐害等状况，还能提高土壤肥力。施用微生物肥料，可有效控制土壤病害，促进土壤微生物的活性和繁殖。

1.3.3 提高肥料利用率

微生物菌群對土壤有机质的降解起到了很好的抑制作用，从而提高了化肥的利用率。采用微生物菌肥可以减少肥料中的营养流失和挥发，降低肥料的使用量，肥料利用率可达80％，总体上可节约30％。试验结果得出，以土壤的肥力水平为基准，可采用不同的施肥方式，在大棚内进行蔬菜播种前的翻耕；合理的轮作，防止作物因根系损伤对后期的营养吸收不足，造成一定的损失；通过追肥、叶面喷施等方法，可以满足作物的养分需求，并在追肥前施入微生物肥。在中耕过程中，每15 d施1次微生物肥料，高钾、高磷肥料要在施完后再施用。

1.3.4 菌肥对土壤有益菌的影响及作用机理

微生物菌肥施用对土壤中有益菌的影响：土壤中有益菌可以通过竞争和抑制有害微生物的繁殖，从而使土壤微生态环境保持良好的状态。

有益菌群和有害菌群的作用机理：菌肥中的有益菌可以通过分泌有机酸、蛋白酶等物质，改变土壤pH值，从而达到改良土壤的效果。

菌种数量及比例对微生物菌肥使用效果的影响：微生物菌肥在使用过程中，可以不断增加微生物数量。随着时间延长，有效菌种所占比例逐渐增大，最终达到平衡状态。

1.4 提高作物产量和品质

生物菌肥是一种有益作物生长的微生物，可以提高植物的光合作用，促进植物根系对营养的吸收，使植物的根系可以在一定程度上提供更多的营养。微生物能分解多种促进植物生长的养分，并会产生大量的二氧化碳和水。如果植物吸收了太多的二氧化碳，会引起土壤硬化，因此要提高土壤的含氧量，才能保证作物的生长，同时让作物的根系变得更加强壮；增施肥料和微生物肥料，可以增加土壤的含氧量，让植物能够正常生长。

施用微生物菌肥可以明显改善作物的品质，包括改善作物风味、降低农药残留量、增强果蔬硬度、提高蔬菜商品性以及减少畸形果等。也可提高蔬果甜度，使蔬果更鲜美可口。微生物菌肥可改善蔬果品质和营养价值，如提高蔬果维生素含量和矿物质含量，有效减少重金属残留、农药残留等。微生物肥料在提高农产品品质上具有重要作用。由于微生物肥料生产工艺相对简单，成本低，施用方便，近年来在蔬菜大棚种植中得到广泛应用。

1.5 保护环境

生物菌肥对环境无污染，施用生物菌肥能有效降低农药的使用、污染和残留。生物肥料能分解残留的杀虫剂，不仅不会对土壤产生任何污染，还会在温室蔬菜的栽培过程中，充分发挥微生物的作用，很好地保护环境，降低对环境的影响[5]。

1.6 使用菌肥对病虫害的防治效果

从防治效果来看，微生物菌肥能显著提高棚室蔬菜的抗病性。据测定，施用“绿大地”对黄瓜霜霉病和辣椒疫病的防治效果分别为79.8％、77.2％，效果十分明显。在黄瓜发病初期施用生物菌肥，能明显减少黄瓜炭疽病的发生，当使用其他化学农药时，一般防治效果较差；微生物菌肥中富含多种有益菌以及多种酶类等活性物质，可以增强植物的抗病能力[6]。

2 施用方法

施用微生物菌肥时要注意与化肥、农药、微量元素的相互作用。化肥不仅会导致土壤板结、盐渍化，影响作物的正常生长，而且化肥、农药长期残留在土壤中会对作物造成伤害，严重时会影响作物的生长发育。在蔬菜作物收获前15 d或采收后2～3 d施用微生物菌肥，可以有效降低土壤中化肥、农药的残留对作物造成的损害[7]。

施用时应根据土壤墒情、作物的生育期和土壤肥力情况来选择施用次数，一般施用次数为3～5次。蔬菜根系浅，不宜一次性大量施用，宜分批次多次进行，一般间隔7～10 d施用，随后根据土壤墒情情况适当增加施用次数。施用时应注意与土壤混合均匀，防止出现烧根现象[8]。

微生物菌肥必须经腐熟后施用，不能直接使用，以免影响肥效。将微生物菌肥与农家肥按比例混合施入大棚土壤中，由于有机质被土壤吸附后不会被蔬菜根系吸收利用，所以要进行深翻才能被作物吸收利用。施用生物菌肥时，应尽量均匀、缓慢地施用于根系附近或蔬菜行旁，建议采用喷施与冲施相结合的方式，即在施用微生物菌肥时，先将微生物菌肥冲施于土壤，后随水冲施于蔬菜行旁，最后喷施于蔬菜根部，既能充分发挥微生物的肥效，也能有效减少化肥的残留，对蔬菜健康生长有明显的帮助[9]。

将微生物菌肥直接撒施在作物根系附近，或者将微生物菌肥均匀撒在作物根部附近，距离根系5～10 cm，深度为10～15 cm，可使肥料充分溶解并渗透到作物根系附近，从而达到增施微生物菌的目的。土质黏重，微生物无法繁殖，会导致微生物死亡。因此施用微生物菌肥前，要充分清除土層中的病菌，增加土壤中微生物菌群数量，预防病害的发生[10-11]。

若施入的是不溶性化肥，可用喷施的方法，直接喷施微生物菌肥。需要注意的是，微生物菌肥的释放期较长，一般要2～3 d，所以要做好田间管理工作，确认有效菌株数量和施用浓度。当蔬菜作物生长到一定程度，会出现抗逆性。但在土壤缺乏营养的条件下，会出现植株矮小、叶片黄化、作物生长缓慢等现象，严重时会导致植株死亡。因此使用微生物菌肥时应注意使用浓度，可与有机肥料配合使用。有机肥应充分腐熟后施用，不可与碱性肥料或农药混用。

3 结束语

微生物菌肥有着化学肥料无法比拟的优越性，对提高产品质量、增加作物产量以及环境保护方面都具有显著的效果。为此，微生物菌肥将会在大棚蔬菜种植当中发挥更大的作用。

参考文献：

［1］李宗珍.微生物菌肥在大棚蔬菜种植中的应用优势［J］.生物技术世界，2014（3）：35.

［2］段迪瀚，刘情宇，荣梦瑶，等.微生物菌肥的特点及其作用机制研究进展［J］.农业技术与装备，2022（8）：98-99，103.

［3］袁雅文.有益微生物作用机理及微生物菌肥的应用前景［J］.杂交水稻，2022，37（4）：7-14.

［4］刘晓.浅谈微生物菌肥在蔬菜栽培中的运用［J］.河南农业，2022（17）：16-18.

［5］张瑞楠，邢永秀.微生物菌肥在作物种植中应用效果与前景分析［J］.现代农机，2022（1）：94-95.

［6］王润芝，孙璐.浅谈微生物菌肥的特点与功效［J］.新农业，2022（3）：18.

［7］微生物菌肥最佳使用方法［J］.农化市场十日讯，2018（23）：49-50.

［8］孙文财.微生物菌肥在农业生产中应用的必要性［J］.农业开发与装备，2021（4）：224-225.

［9］田业文.微生物肥料及使用方法［J］.吉林农业，2013（11）：71.

［10］微生物肥料的施用方法［J］.农家女，2011（12）：55.

［11］微生物肥料要讲究施用方法［J］.中国农资，2018（7）：20.