不同处理对新疆无核白葡萄产量和品质的影响试验研究

斯马义吾买尔

摘    要：为研究葡萄高产栽培技术，文章以吐鲁番市某无核白葡萄果园为试验基地，通过不同试验材料与方法开展不同生长调节剂对无核白葡萄产量和品质的影响、不同砧穗组合对无核白葡萄成苗情况的影响、不同砧木对白葡萄产量和品质的影响研究，得出最优的栽培方式。

关键词：无核白葡萄；产量；品质；影响

文章编号：1005-2690（2023）04-0034-03       中国图书分类号：S628；S663.1       文献标志码：B

葡萄具有生长速度快、结果周期短、单位产量高、植株寿命长的特点，经济价值较高[1-3]。无核白葡萄是吐鲁番市种植的主要葡萄品种，种植面积超过3.8万hm2，是当地的支柱产业之一。针对葡萄高产栽培技术展开研究，包括生长调节、不同砧穗组合、不同砧木3个方面，为新疆无核白葡萄的栽培技术提供试验助力。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

吐鲁番市属于暖温带大陆性气候，日照充足，全年日照小时数超过3 000 h，年平均气温约13.9 ℃，高温天气较为极端，热量丰富，高于35 ℃的炎热日在100 d以上，极端高气温为49.6 ℃，地表温度多在70 ℃以上，有过82.3 ℃的记录，同时降水较为稀少，年平均降水量仅16.4 mm，蒸发量超过3 000 mm，非常适合葡萄甜度储存。

试验于2019年初至2021年末在吐鲁番市某无核白葡萄果园进行。试验区域面积约2 300 m2，除不可用区域外，平均每个试验项目约500 m2。经检测可知，该试验地土壤有机质含量17 g/kg、氮含量0.9 g/kg、磷含量30 mg/kg、钾含量135 mg/kg，pH值为7。

1.2 试验材料

选取的无核白葡萄在4月上旬萌芽，5月上、中旬开花，7月上旬开始成熟，8月下旬完全成熟，宜棚架栽培，中、短梢修剪，生长势较强，平均萌芽率76％，平均果枝率46％，产量高，生育期140 d左右，为优良的中熟鲜食、制干品种。该品种嫩梢及幼叶为黄绿色，并分布着稀疏的白色长绒毛，老叶呈心脏形或近圆形，五裂，裂刻中等深或浅，叶片上下表面均光滑，无绒毛，锯齿锐。叶柄稍长或等长于主脉。果穗大，平均穗重337 g，双歧肩圆柱形。果粒较小，在自然生长情况下平均粒重1.64 g，椭圆形，黄白色，果粉中等厚，皮薄脆；果肉浅绿色，半透明，肉脆、味甜、汁少、无香味，含糖率22.4％，含酸率0.4％，品质优良。

1.3 试验方法

栽培架式统一使用改良型小棚架，行距5 m，株距1.7 m，根柱2 m，梢柱2 m，每隔5.5 m设置1对水泥柱，架面等距离设置6～7道镀锌铁丝，具体试验方法如表1所示。

2 结果与分析

2.1 不同生长调节剂对无核白葡萄产量和品质的影响

试验1为葡萄开花后12 d喷施45 mg/L赤霉素。试验2为葡萄开花后12 d喷施18 mg/L吡效隆。试验3为葡萄开花后12 d喷施18 mg/L氯苯氧乙酸。试验4为葡萄开花后12 d喷施20 mg/L三高素。试验5为葡萄开花后12 d喷施20 mg/L赤霉素+18 mg/L吡效隆。试验6为葡萄开花后12 d喷施20 mg/L赤霉素+18 mg/L氯苯氧乙酸。试验7为葡萄开花后12 d喷施18 mg/L吡效隆+18 mg/L氯苯氧乙酸。试验8为葡萄开花后12 d喷清水进行对照试验。生长调节剂对无核白葡萄产量和品质的影响如表2所示。

由表2可知，对照清水来看，试验1～试验7各项指标均有所提升，其中单粒重量最高的是试验5，达17.7 g；平均穗重最高的是试验5，达675.4 g；平均株产最高的是试验1，达5.3 kg；小区产量最高的是试验5，达1 776.1 kg，增幅32.69％；可溶性固形物含量最高和可滴定酸含量最低的均为试验5。由此可以得出，葡萄开花后12 d喷施20 mg/L赤霉素+18 mg/L吡效隆的效果最好。

2.2 不同砧穗组合对无核白葡萄成苗情况的影响

2.2.1 不同砧穗组合成苗数

通过表1中的试验方法对4种（以毛葡萄作砧木A、以刺葡萄作砧木B、以蛇葡萄作砧木C、白葡萄自根苗D）不同砧穗组合进行试验，得出不同砧穗组合白葡萄成苗数见表3。为提升对比的直观性和科学性，对数据进行差异显著性对比分析。

由表3可知，4種不同砧穗组合中，处理A的成苗率最高，可达89.77％，处理C的成苗率最低，仅59.17％，成苗率从高到低依次为处理A、处理D、处理B、处理C。根据表3中差异显著性数据来看，处理A、处理D、处理B、处理C之间的差异性显著，说明不同砧穗组合对无核白葡萄的成苗率具有较大影响，也证明以毛葡萄作砧木对无核白葡萄的成苗率具有正向提升作用，而以刺葡萄作砧木和以蛇葡萄作砧木的成苗率低于白葡萄自根苗，说明B、C两种处理方法对无核白葡萄的成苗率起反作用。

2.2.2 不同砧穗组合苗木质量调查

除了成苗率外，苗木质量也是重要的考量因素，可以通过成活苗木的根须和壮芽数量来观测不同砧穗组合对苗木质量的影响，如表4所示。

由表4可知，4种处理方法中，处理A的平均须根值和平均壮芽值最高，分别是23.6根/株、4.2个/株，由此可以判断以毛葡萄作砧木的白葡萄苗质量最好。从平均壮芽数来看，4种处理方法的苗木质量从高到低依次为处理A、处理B、处理D、处理C。

2.3 不同砧木对白葡萄产量的影响

通过表1中的试验方法对4种（以毛葡萄作砧木A、以刺葡萄作砧木B、以蛇葡萄作砧木C、白葡萄自根苗D）不同砧木处理进行试验，得出不同砧木处理对白葡萄苗产量的影响，见表5。为提升对比的直观性和科学性，对数据进行差异显著性对比分析。

由表5可知，4种不同砧木处理中，处理A的白葡萄产量最高，研究区（500 m2）平均产量达192.5 kg，处理C的白葡萄平均产量最低，仅有126.7 kg，产量从高到低依次为处理A、处理B、处理D、处理C。根据表5的差异显著性数据来看，处理A、处理D、处理B、处理C之间的差异性显著，说明不同砧木处理对无核白葡萄的产量具有较大影响，证明了以毛葡萄和刺葡萄作砧木对无核白葡萄的产量具有正向提升作用，而以蛇葡萄作砧木的产量低于白葡萄自根苗，说明处理方法C对无核白葡萄的产量起反作用。

3 结论

以吐鲁番市某无核白葡萄果园为试验基地，通过不同的试验材料与方法，开展不同生长调节剂对无核白葡萄产量和品质的影响、不同砧穗组合对无核白葡萄成苗情况的影响、不同砧木对白葡萄产量和品质的影响试验研究，得出以下结论。

1）对照清水，提出的7种生长剂方法均能提升葡萄产量，其中葡萄开花后12 d喷施20 mg/L赤霉素+

18 mg/L（试验5）对葡萄产量的提升效果最好。

2）以毛葡萄作砧木的成苗率最高，可达89.77％，并且高于白葡萄自根苗，说明以毛葡萄作砧木对白葡萄成苗率起正向作用；以刺葡萄作砧木和以蛇葡萄作砧木的成苗率低于白葡萄自根苗，说明这两种处理方法对无核白葡萄的成苗率起反作用。

3）以毛葡萄作砧木的成苗率最高，并且高于白葡萄自根苗产量，说明以毛葡萄作砧木对白葡萄产量起正向作用；以刺葡萄作砧木的成苗率高于白葡萄自根苗产量，说明以刺葡萄作砧木对白葡萄产量起正向作用；以蛇葡萄作砧木的成苗率低于白葡萄自根苗，说明这种处理方法对无核白葡萄的成苗率起反作用。

参考文献：

［1］李桂香.阳光玫瑰葡萄高产栽培技术［J］.种子科技，2021，39（2）：53-54.

［2］李松岭，刘焕光，孙保福，等.无公害酿酒葡萄高产栽培技术及管理措施［J］.乡村科技，2020，11（26）：89-90.

［3］王世福，叶舟.浙江巨峰葡萄高产栽培技术及褐斑病绿色防治分析［J］.农业与技术，2020，40（16）：88-90.