有机肥料在蔬菜种植中的运用探究

黄庭

摘要：随着生活水平的逐步提高，人们对于食品的追求发生了由量到质的转变。而日常所需的食品中以蔬菜居多，所以，对于蔬菜种植方面的研究已经逐渐引起了人们的普遍重视。本文首先介绍了有机肥料的分类，然后重点分析了在蔬菜种植过程中有机肥料发挥的作用以及需要注意的几点问题，希望可以为蔬菜种植方面的研究工作提供一些参考。

关键词：有机肥料；蔬菜种植；高质高产；绿色健康

调查研究的结果表明，在以往的蔬菜种植过程中，人们习惯使用化肥类的物质来加快蔬菜的生长速度，却没有考虑到由此会导致化肥中的有毒物质进入到蔬菜内部，不仅严重影响人们的身体健康，还会破坏蔬菜中的营养成分，降低了蔬菜原有的使用价值。随着科学技术的发展，有机肥料逐渐进入人们的视野，在经过一段时间的使用之后，发现使用有机肥料种植出来的蔬菜既营养又健康，获得了人们的一致好评，有望代替化肥在蔬菜种植中的地位。但是，还有很多蔬菜种植户对于有机肥料还缺乏足够的认识，不了解有机肥料与普通的化肥之间的重要区别，下面我们就针对有机肥料在蔬菜种植中的运用进行介绍分析。

一、有机肥料的分类

1.粪肥

在蔬菜的生长过程中，需要从提供的粪肥中吸收钠、磷、钾等元素。由于钠元素有加快生根速度，打破休眠，促进生长发育，防止落花落果，提高植物产量等重要作用，而且主要存在于人的粪尿中，所以，可以在蔬菜的种植过程中施加适量的人粪尿以补充钠元素。磷元素能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境的能力，有助于植物耐过冬季的严寒；钾元素可以增强植物对各种不良状况的忍受程度，例如，干旱、低温等等。实验证明，在家禽畜的粪尿中含有较高的磷、钾元素，不过在蔬菜生长过程中只需要少量的磷元素、钾元素，所以，可以采用浇洒的施肥方式，以便控制使用粪肥的量。

2.秸秆还田

所谓秸秆还田，就是将不宜直接做饲料的玉米秸秆、高粱秸秆等以直接或堆积腐熟的方式重新施入土壤之中，对于改善土壤性质、加速生土熟化、提高土壤肥力有着极大的帮助。在秸秆还田之后，再在土壤中种植蔬菜，不但可以减少其他肥料的播撒量，获得更大的经济效益，而且还能为蔬菜提供更加优质的生长环境，实现蔬菜的高质高产。

二、有机肥料在蔬菜生长中的作用

1.改善土壤条件

有机肥料的使用对于土壤条件的改善可以简要概括为两个方面。一方面，利于土壤保持水分。有机肥料可以将土壤的结构由原来的散沙状转化为团粒状，这样的土壤结构能够更好的固定水分，避免因为土壤中水分的缺失而影响蔬菜的生长；另一方面，增加土壤中的有机物质。在对蔬菜施加有机肥料时，要先将有机肥料施加到土壤中，先在土壤中进行分解将有机肥料转化为易于植物吸收的腐殖酸物质之后，再提供给蔬菜吸收，这个过程就会增加土壤中的有机物质，延长土壤肥力的保持时间。

2.提供生长所需的营养成分

有机肥料主要是由人和家畜的粪尿组成的，不仅含有植物生长必需的钠、磷、钾这些重要元素，还包含水分、尿素以及各种微量元素等等。尤其是在人与家畜的粪尿中一般都含有各种酶，有些酶在被蔬菜吸收之后，可以加快蔬菜的生长速度，而有些酶则可以通过循环再次运输到人类体内，对于人类消化食用的其他物质，有着很大的帮助。

3.提高蔬菜产量

实验表明，有机肥料的使用可以在一定程度上促使蔬菜高质高产，原因就在于有机肥料的使用可以为蔬菜生长提供很好的土壤条件及营养物质。良好的土壤条件为蔬菜生长提供了必须的物质环境，营养物质的出现加快了蔬菜生长的速度，最终实现了高质高产的目标。

三、如何做到科学合理的使用有机肥料

1.有机肥与无机肥搭配使用

虽然使用有机肥料对于蔬菜的高质高产有着很大的帮助，但是相比于无机肥，有机肥的肥效过于缓慢，有些不适应现在快节奏的生产生活。所以，如果能够根据蔬菜生长的需要，将有机肥料与无机肥料进行科学、合理搭配使用，就会达到很好的使用效果。不过，在搭配的过程中一定要注意到科学、合理搭配的要求，因为有些有机肥料会与无机肥料发生化学反应，将其混合之后不但不如只使用其中一种肥料时的效果，而且还会影响蔬菜吸收所需的营养物质，结果只能是适得其反。

2.使用生物有机肥

生物有机肥是指含有特定功能的微生物与经过无害处理畜禽粪尿、秸秆等，腐熟而成的一种兼具微生物肥料与有机肥效应的肥料。生物有机肥中含有的微生物不仅与土壤中含有的微生物有所不同，而且还会互相发生反应，生成可以分解不易被蔬菜吸收的有机物的另外一种微生物，达到促进蔬菜生长的效果。除此之外，生物有机肥中的微生物还可以起到抑制病菌繁衍的作用，为蔬菜提供相对健康的生长环境。

3.使用有机固态肥料

由于土地面积的短缺，现如今，无土栽培已经逐步的走进人们的生产生活，而有机固态肥就可以为无土栽培中的蔬菜提供所需的养料。并且，在使用有机固态肥之后，就不需要再额外的浇灌其他的营养物质，只需要适当的灌溉一些清水即可，这样的话，不仅减少了种植过程中繁琐的工序，还在很大程度上减少了无土栽培中的资金投入，为获取更多的经济效益提供了帮助。

四、结语

虽然本文已经对有机肥料在蔬菜种植中的运用进行了介绍，但是在科学技术快速发展的今天，在蔬菜种植中有望出现更多的关于有机肥料的使用方法。除了相关的研究人员应该加快探索的脚步，为生产出更加绿色、健康的蔬菜贡献一份力量以外，我国政府也要加大在这方面的资金投入，并完善相关的研发体系，满足人们对于营养丰富、健康安全食品的追求。