不同地域《茉莉花》的整理和音乐对比研究

康颢璇

摘要：民歌《茉莉花》因其曲调悠扬，蕴含内容深厚而经久不衰，随着时间的洗礼和传播，《茉莉花》已成为东方文化的重要标志。本文通过文献研究法整理对比了目前能找到的《茉莉花》版本，目前研究不同地域《茉莉花》的文章诸多，歌曲《茉莉花》已成为一种文化符号，本文主要通过调式调性、旋律特点、音乐性格、唱腔等方面论述不同地域的《茉莉花》。

关键词：茉莉花  民歌  演唱

中图分类号：J605 文献标识码：A 文章编号：1008-3359（2023）08-0058－04

据现有文献记载，与《茉莉花》有关联的曲谱最早记录于清代道光十七年（1837年）木刻本《小慧集》，《茉莉花》就是由《小慧集》里的《鲜花调》改编而成。最早记录《鲜花调》歌词的刊物是乾隆年间出版的《缀白裘》，可惜的是有词无谱。《茉莉花》是中国文化的标志，联合国教科文组织于1982年将《茉莉花》确定为亚太地区的音乐教材，从此以后，《茉莉花》常常被选为音乐背景或者艺术主题。还有一些根据《茉莉花》二度创作的歌曲，比如2016年G20杭州峰会上演唱的《难忘茉莉花》，将经典诗词与《茉莉花》相结合，给观众强烈的听觉享受，同时彰显了中国文化魅力。

一、各地区《茉莉花》的分析与对比

（一）华东地区

1.江苏《茉莉花》

在《中国民间歌曲集成·江苏卷》中记录了7个版本的江苏地区《鲜花调》，分别是苏州市的《鲜花调》、泗阳县的《鲜花调》（文鲜花）、苏州市的《鲜花调》（武鲜花）、徐州市的《张生跳粉墙》（鲜花调）、扬州市的《鲜花调》、六合县的《茉莉花》和兴化市的《茉莉花》。其中六合县的《茉莉花》广为流传，人们耳熟能详。其调式调性为D宫A徵调式，歌曲由简短的起承转合四句构成。旋律中较少衬词，江苏版本的《茉莉花》将江南少女的委婉、吴侬软语充分表现出来。在演唱形式上，主要用江淮话、吴地话演唱，也可以用普通话演唱。著名歌唱家程桂兰用吴地方言演唱，并加入戏曲元素，使歌曲带有浓郁的南方小调风格特点。

2.山东《茉莉花》

青州民歌《茉莉花》采用了传统民族调式的C宫五声调式，是一个带再现的二段体。歌词的内容以青州方言演唱，演唱以上声和去声的音调占多数，而在句子末尾，则以去声的音调为多。歌词中出现习惯性衬词“哎吆”，每句结尾处都有一个拖腔衬词“呀”字，音乐上下跨度增大，扩充旋律，使旋律线条更加流畅，具有很强的山东小调色彩。演唱速度为较慢，结合小说《莺莺传》来表现音乐，使用的是真声偏多的混声来演唱，这种方式可以使得歌手保持原本的嗓音特征，同时声音也比较浑厚，充分体现了青州人民的直爽性格。

（二）华北地区

1.天津《茉莉花》

陈光钧所著的《天津民歌研究》一书，其中包括天津塘沽、宝坻两个区域的《茉莉花》。塘沽《茉莉花》是一首以徵调式为主的曲子，旋律婉转优美，歌曲中运用大量的回音式进行，音乐整体跨度不大，结尾处节奏舒缓。歌词中加入“呀、哪、哎、嗨”等衬词，结合天津方言，使歌曲显得活泼。在演唱中，运用河北吕剧“四平腔”的拖腔，简短的歌词生动表达出小妹妹万分思念心上人的情感。宝坻版本的《茉莉花》属于商调式，使用大量的长气息衬词，音乐中运用七度大跳，带有天津方言中阴平读低平调的地方色彩。歌词中加入大量的“哎嘿哎嘿、哎哎嘿、哎嘿哎嘿呦”和一些接近口語化的助词“呀、哇、哪、咧”，该曲运用了天津特有的衬腔“蛤蟆韵”，使得作品更具烟火气，结尾处多次使用下滑音，带有戏曲元素。相比较江苏《茉莉花》的温婉悠扬，这版《茉莉花》在演唱过程中腔体要保持自然打开的状态，对于音色的要求是干净、有力、明亮，行腔部分气息支撑，乐句衔接模糊化，体现出天津人性格中的活泼直率。

2.河北《茉莉花》

河北《茉莉花》是除了江苏《茉莉花》最具有代表性的同宗民歌，该乐谱收录于冯光钰的《中国同宗民歌》中，调式调性为A徵清乐调式。该版《茉莉花》用方言演唱，歌曲中加入“吕剧”的拖腔，旋律中运用上下滑音、装饰音等，歌词中加入衬词“哎、嘿、吔、那个”等，使歌曲带有北方小调的特色，凸显了河北人民的说话特点。歌唱家斯兰用清脆嘹亮的音色演唱这版《茉莉花》，结合多种民族乐器，将北方民歌演绎得淋漓尽致。

3.山西《茉莉花》

山西《茉莉花》流传于山西一带，该调式调性为C徵燕乐。旋律整体平稳进行，线条流畅，音乐中偶尔会出现音程小跳的旋律进行。该版本的《茉莉花》音乐性格表现为婉转悠扬，偏音“4”和“7”的多次出现使音乐的色彩更加偏向抒情，情感表达贴切，具有很强烈的情歌风格，展现了山西民歌的特点。歌词中加入“呀”等衬词，接近口语化表达，使唱词更加贴切自然。演唱时运用山西方言，山西方言的字调以去声居多，语调呈下降趋势，语言比较豪放，发音听起来比较硬，给人一种淳朴的感觉。

（三）华中地区

1.河南《茉莉花》

河南《茉莉花》的旋律与江苏版本的《茉莉花》有很多相似之处，河南《茉莉花》为G宫系统调，音乐旋律整体流畅。在河南民歌中，使用大量的装饰音，演唱者在演唱过程中通过加入波音、倚音等装饰音，使音乐的地方特色更为凸显。

2.湖南《茉莉花》

湖南最具有代表性的民歌为花鼓戏，湖南民歌在发展中吸收借鉴戏曲这一民间艺术和地方特色，演唱民歌时都带有戏曲风格。该乐曲为D宫A徵六声加变宫音阶，旋律跨度大，在音乐进行中波动逐渐减小，节奏逐渐舒缓，由开始的一字一音发展到结尾处一字多音，音乐由紧到松。其演唱速度由快板逐渐转变为舒缓，开头音乐的音程大跳使音乐更有力度感，曲中加入装饰音，充分体现出湖南音乐的风格特点。

3.湖北《茉莉花》

湖北宜昌的《茉莉花》为C徵五声调式，音乐级进，旋律起伏较大，歌词上字少腔多，这样的音乐给人一种舒缓从容的感觉。该版本《茉莉花》的旋律接近江苏版本，只是在乐句最后的“骂”字拖长时值。音乐整体舒缓，在后面音乐有跳跃和拖腔，使音乐风格转变得较为开朗。相比吴语演唱的江苏版本《茉莉花》，湖北宜昌的《茉莉花》在语言上多了几分热情和硬朗大气。在演唱时，要求音色明亮松弛，体现出湖北民歌的热情、大气。

（四）华南地区——广东《茉莉花》

广东《茉莉花》作为南方《茉莉花》的代表之一，与江苏版本相比，旋律更为平稳流畅，乐曲整体跨度小，该乐曲为D宫六声加清角调式。旋律流畅柔和，体现出江南小调的风格特点。约翰·巴罗所著的《中国旅行》一书中有大量的《茉莉花》乐曲，其中许多乐曲都使用广东方言，有的唱词也带有广东音调。

（五）西北地区

1.新疆《茉莉花》

新疆《茉莉花》为C徵五声调式，旋律活泼洒脱，演唱时加入大量衬词“哗啦啦、唉、呦、呀、唉嗨嗯儿呦”。前两个乐句采用同头异尾的创作手法，歌词简洁明了，象声词的运用体现了新疆女子的活泼利索，最后一句歌词体现出少女对于美好爱情的向往。

2.宁夏《茉莉花》

在冯光钰的《中国同宗民歌》中收录了宁夏固原版本的《茉莉花》，该版《茉莉花》是D徵六声加清角调式。音乐起伏平缓，音乐中频繁出现“4”，使音乐色彩性更加明显；音乐风格质朴、豪放，具有西北民歌的风格特点。由于宁夏固原县地处中原官话区，又有回族百姓聚居，故本曲为回族山歌。该地区的民歌在发音时后鼻音较重，在演唱时表现出宁夏地区豪放淳朴的性格特点。在演唱中，运用了较多衬词，比如：个、呀、了、者、那，起到加强语气和深化感情的作用，更能突出宁夏回族的地域性风格。歌词内容较江苏版《茉莉花》而言，加入了人物“牧童哥”，结尾处的衬腔凸显了地方色彩，使人物形象表现更加生动形象。音色上要求明亮、淳朴，在演唱过程中表现出西北地区豪放的性格特点，同时也要表现出情歌的特点，情感表达上更加细腻抒情，给人一种亲近的感觉。

3.陕西《茉莉花》

该乐曲为降B徵加变宫六声音阶，陕西版本的《茉莉花》将多种曲艺和戏剧剧种相结合，成为一种常用的曲牌，并发展演变成多种形态。关中韩城有一种名为《茉莉花调》的曲牌，它的音乐结构、旋律的起伏、节奏的变化，以及每一句的收尾等均保持着原版《茉莉花》的特征，但把原来的五声音阶徵调式改成具有浓烈陕西关中特点的七声调式。《茉莉花》在陕西民歌中被更名为《一点油》，在陕南花鼓中，叫作《花鼓调》，在陕北二人台中，被称为《张生戏莺莺》，调式和剧种的发展演变更具有陕西地方色彩性。

（六）西南地区——云南《茉莉花》

云南少数民族众多，文化丰富悠久，由于地理以及文化交流等原因，云南地区的民歌小调都是高亢嘹亮的。云南版本的《茉莉花》是根据云南花灯《鲜花调》改编而成的。这首乐曲的整体调式为A徵五声调式，音乐整体起伏较大，呈波浪形，字少腔多，具有说唱性的特点，结尾拖腔较长。乐曲轻快细腻，具有很强的南方小调特点。

（七）东北地区

1.黑龙江《茉莉花》

黑龙江的《茉莉花》版本较多，全部收录在《中国民间歌曲集成·黑龙江卷》中，齐齐哈尔就有两个版本，还有讷河和哈尔滨版本的《茉莉花》。

齐齐哈尔版本的《茉莉花》旋律简洁诙谐跨度大，音域宽，演唱中加入衬词“啦、呀、啊、那个”等，极具东北二人转和秧歌的特点。每一句的结尾都带有拖腔，并且曲调的棱角清晰，充分体现出东北人民的豪放性格，以及对茉莉花的喜爱之情。

2.辽宁《茉莉花》

辽宁版本的《茉莉花》中有较多衬词，例如“啦、呀、哎嗨哎嗨呦”等，演唱中大多都是一字多音或者两字一音。运用大量的上下滑音咬字发音、收音。从歌词旋律来看，使用大量俏皮的甩音和断字断腔的语调强调方式，充分体现了当地人民粗犷、豪爽的性格特点。

（八）中国台湾《茉莉花》

中国台湾民谣《六月茉莉》采用G宫五声调式，歌曲结构仍为典型的“起承转合”。该歌曲有六段歌词，闽南语演唱，旋律柔美，生动表达了时光易逝，年轻女子对爱情的向往。在中国台湾民歌中，最常见的音调就是向上四度跳进，然后围绕这个音做上、下级级进。中国台湾《茉莉花》由著名的作曲家、音乐理论家、指挥家和作曲家崔世光先生创作而成，是一部集创作、表演于一身的优秀声乐作品，它以女高音与钢琴为主要乐器，以台湾民歌为主题，包括《六月茉莉》《山海之恋》等六首歌曲，每首歌曲都拥有不同的曲调和节奏，在音乐上有着独特的风格，它不仅能够准确表达歌曲的意境和情感，而且还能展现中国台湾民歌的独特魅力。作者为了更贴合女高音的演唱特点，以及更好地保留原有民歌风格，对其调性、结构等方面进行必要的扩充和处理，使它变得更适合现代美学，这样就可以更好地保持原来的民歌风格。

（九）国外《茉莉花》

早在18世纪，就有外国友人记录《茉莉花》，几经流变，在日本、英国、意大利等地传播广泛。德国的《最古老的国家的音乐》、丹麦的《民间歌曲和旋律》中都引用了《茉莉花》；《各国民歌一百首》是由英国格兰维尔-班托克编著，其中有一首以三个音符为钢琴伴奏的乐曲，名为《茉莉花》；意大利著名作曲家普契尼在病痛中完成了歌曲《图兰朵》的初稿，这部歌剧讲述的是我国元朝时期，中国公主图兰朵为了报祖先罗玉铃暗夜被掠走之仇的一系列故事。图兰朵在波斯语中含义为“中国公主”。歌剧巧妙地将中国五声调式《茉莉花》的旋律融入其中，将它的原曲改编为女声合唱《当月亮升起的时候》，剧中人物都穿着元代服饰。《图兰朵》在意大利的成功首演，使得中国民歌《茉莉花》在国外流傳广泛，使《茉莉花》成为东方文化的标志，更成为东西方文化交流的纽带。

二、南北地区《茉莉花》的特点

（一）南方地区《茉莉花》的特点

南方地区《茉莉花》有浓厚的江南小调色彩，演唱速度大多都是匀速或是中速，旋律紧凑，连接多以级进、环绕音为主，跳进较少，整体给人一种温婉、清雅的感觉。运腔上南方地区一般运用本音阻声长运腔和异音上滑运腔方式，很少使用衬词和装饰音，曲调比较曲折。演唱者习惯用方言来演唱，很多版本是细腻温婉的吴侬软语。

（二）北方地区《茉莉花》的特点

北方地区《茉莉花》相比南方地区的曲调，其结构复杂，以中速为主，多真声，旋律多为一字一音，音乐跨度大，整体的音乐性格为高亢嘹亮。结尾大多运用拖腔，充分凸显了音乐的戏曲性和抒情性。北方地区一般运用阻声式运腔和异音下滑运腔方式。歌曲中使用较多衬词和装饰音，这与北方地区人们的生活习惯有着密切联系。北方地区的《茉莉花》主要以《西厢记》中的人物张生、红娘和崔莺莺三人之间的故事情节表达音乐，南方地区的《茉莉花》没有对其进行任何表达。

《茉莉花》是中国民歌中最经典的一首，经流传演变，使得每个地区、每个民族都有了独特的风格，这促进了民歌的地域性发展，丰富了我国民歌种类。

三、《茉莉花》文化的传承与保护

中国民歌《茉莉花》家喻户晓，在四川、浙江、广西、福建、山东等地都可以找到它的流变踪迹。《茉莉花》因为时间、地域和人文传统不同，结合了各个地方的方言、唱腔、民间戏曲等文化，演变成了各种版本的《茉莉花》。不同版本的《茉莉花》是我国各个地区风土人情和人文环境多样性的体现，更是东方文化的标志和东方音乐韵味的体现。在多元文化世界中，要让中国的音乐文化走向世界，就必须保护和继承《茉莉花》等优秀的传统曲目，让更多中国优秀传统音乐屹立于世界音乐文化中。

近年来，很多专家学者越来越重视同宗民歌流变的传承和保护，且发表了相关文献，例如南京特殊教育职业技术学院连赟的论文：《中国传统音乐文化的传承与流变——从民歌〈茉莉花〉的源流之争说起》，从中国民族民间歌曲《茉莉花》入手，剖析了“同宗”“同题”在音乐中的表现形式，讨论了中国民族音乐的保存和发展。再如安徽广播大学谭冉的论文：《地方民歌在当代传承和发展之启示——以〈茉莉花〉为例》，对江苏版本《茉莉花》的成功流传进行分析和总结。

经典民歌《茉莉花》要想走向世界，就应该坚持可持续发展理念，对传统多元文化要给予积极支持和深入思考拓展。在传承优秀民歌上，支持具有独特性的歌曲表达主体形式和原生态音乐。民歌经过时代以及人文环境等因素影响，流传于国内外的必然是经典。其表现形式丰富，有的改编成器乐作品，或是在原有的演唱基础上进行二度创作。对于学习和研究音乐的同学来说，不同音乐方向的学生都要不断研究，不断推陈出新，为音乐的发展贡献自己的力量。

四、结语

《茉莉花》经过多年的传承与发展，深受人民大众的喜爱，其中以江苏版《茉莉花》最广为人知，其他版本也是在这版《茉莉花》的基础上加以修改的。各个版本的《茉莉花》都带有各个地区的风土人情，体现了各个地域不同的生活习惯和性格特点。同宗民歌《茉莉花》体现了我国文化的传承方式，同时，中国民歌与民间音乐的相互结合，不断创新进步，体现出华夏儿女精益求精的精神，体现了我国民歌百花齐放，不断推陈出新的发展趋势。

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