世界中餐业联合会川菜产业分会“2023餐饮供应链考察之旅活动”圆满结束

由世界中餐业联合会川菜产业分会组织的“2023餐饮供应链考察之旅活动”于3月15日至16日圆满结束。旨在通过对四川省宜宾市、成都市不同区域、不同业态企业的学习考察，他为我用，不断丰富自身内涵，提升自身核心竞争力、领导力、服务力。

2023年是餐饮业恢复和扩大消费的重要一年，机遇与挑战同在。为助力川菜产业分会会员企业抓住市场恢复的有利时机，扩大企业对供应链合作商的选择渠道，本次活动重点考察了五粮液酒史博物馆、523车间、安乐泉，五粮液悠久的酒文化、绿色优美的环境及现代化的管理使团员们感受深刻。参观了通威太阳能（眉山）有限公司、通威（成都）水产食品有限公司、集团体验中心，详细了解了通威绿色农业与绿色能源发展现状，对公司可持续发展理念以及取得的跨越式发展有了更深地了解。参观了天府东坡世界川菜园以及四川王家渡食品工厂、眉州东坡三苏祠母亲店，感受了其产业发展的有效措施和品牌锻造的文化成就。两天的考察、三家餐饮食品产业链头部企业的参观、一场交流座谈会、两场高端定制美食美酒品鉴会，通过与企业领袖的直面对话，激发自身企业创新动力。尤其是品牌创始人的现场讲解，既是一次舌尖上的享受，也是感悟产品创新、融合发展的学习机会。

参观考察期间，在通威食品有限公司总部举行了餐饮企业家座谈交流会。通威集团、通威食品有限公司领导与考察团团员进行了亲切交流。

通威股份有限公司副董事长严虎在讲话中说，今年全国两会期间，食品安全问题是全国人大代表和全国政协委员关注的热点议题之一，多位代表委员就“加快食品安全标准体系建设”“加快构建食品安全互联网追溯体系”等建言献策。在水产食品方面，目前全球水产消费三分之一在中国，养殖水产品70%以上在中国。通威一直致力于打造涵盖养殖、生产、加工、运输、储藏、销售等诸多环节的水产品健康安全食品全产业链，通过规模化、企业化经营，从根本上解决食品的安全和效率问题。希望通过本次世界中餐业联合会组织的餐饮供应链企业考察活动，能凝聚各方的智慧和力量，架起現实与未来之间的路径桥梁，为世界中餐业高质量发展贡献通威的食品力量。

世界中餐业联合会副会长尚哈玲在讲话中说，2023年注定是不平凡的一年。疫情过后的宏观经济加快恢复，消费需求逐步释放；市场竞争加剧，经营成本攀升，消费品质要求提高，这是机遇与挑战共存的新时期。在这个关键时刻，为助力川菜产业分会会员企业抓住市场恢复的有利时机，扩大企业对供应链合作商的选择渠道，世界中餐业联合会川菜产业分会组织了此次“餐饮供应链考察之旅”活动，得到通威集团和五粮液集团的大力支持。她指出，通威集团是川菜委最可信赖的合作伙伴和朋友。在两年多的合作中，双方本着诚信、互惠、双赢的精神，通过第五届世界川菜大会的合作，彼此结下了深厚友谊。世界中餐业联合会愿携手通威集团，为中餐在全球的繁荣发展贡献力量。