威宁高海拔地区黄瓜种植管理技术综述

王国艳

摘 要：黄瓜作为日常生活中最常见的蔬菜之一，不仅气味香甜口感好，还能清热解毒，深受大众的喜爱。近年来，我国对于黄瓜的需求量不断增加，黄瓜种植范围也在不断扩大。基于此，本文简述了黄瓜的营养价值及经济价值，深入研究了高海拔露地黄瓜种植技术和黄瓜病虫害防治技术，以供参考。

关键词：高海拔地区；黄瓜种植；病虫害防治

目前，在我国许多农村地区，黄瓜已成为农民的主要收入来源。黄瓜的质量与产量不仅会受气候、温度等自然因素的影响，还与种植管理技术有着密切的联系。威宁县作为贵州省海拔最高的县，低纬度、强日照为其农业发展创造了条件。下面将结合威宁高海拔地区的气候特征综合分析黄瓜种植技术。

1黄瓜的营养价值及经济价值

1.1营养价值

黄瓜，又名胡瓜、青瓜，是由西汉时期的张骞从西域带回中原的。黄瓜的果实颜色一般为油绿或翠绿，果实表面有小刺，黄瓜茎上覆有绒毛，汁液丰富，叶片的外观上有3～5枚裂片，也覆有绒毛。黄瓜的茎上还生有小卷须，黄瓜藤可以通过这些小卷须沿架向上攀爬。黄瓜中除了含有大量的水分之外，还富含维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。黄瓜不仅能够提高人体的免疫力和抗肿瘤能力，还能有效治疗慢性肝炎，黄瓜中的纤维素还具有促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇的功效。

1.2经济价值

黄瓜是我国最受欢迎的蔬菜之一，是天然绿色的功能食品。目前，随着经济的全球化发展，黄瓜已经在海外市场占据一席之地。我国目前是黄瓜的出口大国，在出口鲜黄瓜的同时，还开发出许多黄瓜系列的产品，在国内外的商品市场上均十分畅销。例如，蔬菜干中的脱水黄瓜片以及黄瓜粉、黄瓜罐头、黄瓜咸菜等系列加工产品。除此之外，黄瓜还能用于医药、化妆品、食品添加剂、调味品和保健食品的研制，经济效益较高。

2高海拔露地黄瓜种植技术

2.1整地与施肥

黄瓜喜爱温暖的生长环境，耐寒性较弱，生长温度一般为10～30℃，温度过高会影响黄瓜的光合作用。同时，黄瓜还有喜湿不耐涝和喜肥不耐肥的特性，最适合黄瓜生长的空气与土壤湿度为60%～90%，黄瓜田的幼苗需水量较少，只要维持在60%～70%即可。黄瓜后期结果需水量较大，土壤湿度在80%～90%之间为最佳。空气相对湿度过高会导致黄瓜发病，进而影响黄瓜产量。在黄瓜的生长过程中，需要施入大量肥料，尤其是在后期结果期间，用肥量占总需肥量的80%以上。黄瓜对于光照的要求并没有那么严格，一般日照时数在8～11h之间即可。所以在选择黄瓜的种植区域时，宜选择土壤肥沃、透气性好的地块。需要注意的是，黄瓜不能与瓜类作物连作，因此要选择近3年内未种植过瓜类作物的地块，且至少轮作过2次的土壤。黄瓜的栽培季节和生育期不同，怕旱又怕涝，应采取高畦栽培的方式，既利于灌溉，也方便排水。土壤宜选择地下水位较低、土质疏松且富含有机质的壤土，pH值在6.5～7.5之间为宜。整地时，畦高约30cm，宽1～1.3m，采取双行栽培的方式。为保证黄瓜的产量，整地后还需要施足底肥。底肥以有机肥为主，氮磷钾和微肥为辅。在对土地进行深耕时，要增施腐熟有机质肥，以提升土壤的养分含量，每亩的施入量为5～7m3，再加上氮磷钾复合肥50～60kg和过磷酸钙100kg。深耕后平整土地，要注意让肥料与土壤进行均匀混合，避免直接接触种子与幼苗[1]。

2.2选种与播种

黄瓜的选种工作是保证黄瓜产品质量的基础，目前市场上的黄瓜主要分两种，即普通黄瓜与水果黄瓜。普通黄瓜常见的品种有津春3号、新泰密刺、津优35号、博美16-1、白玉黄瓜和中农29号等。上述黄瓜品种的生长速度较快且果实较密，对于高温和低温的耐受力都比较好，综合产量较高。水果黄瓜有绿美1号、京研迷你1号和2号等。相较于普通黄瓜，水果黄瓜的瓜型小、耐弱光能力强，不仅结果多，还口感脆嫩、瓜味清香。农户在实际种植时，还需结合当地气候和地势地形条件，选择优质高产、抗病性强、抗逆性强的种子。在进行播种之前，要先将饱满黄瓜种子放在55℃左右的温水中浸泡，同时顺时针不断搅拌。待水温下降到30℃左右后，再浸泡6～8h。在种子吸足水分后将其捞出，沥干水分，再用湿布包好并置于28～30℃的环境下催芽。为使黄瓜种子受热均匀，增加透氧量，防止发霉，催芽过程中要翻动2～3次。待种子发芽后，便可选择晴天播种。一般整地与播种的具体时间要结合当地的气候环境与黄瓜品种的生长特性来定，在威宁平均海拔较高的地区，早春黄瓜通常在1月中下旬播种，晚秋黄瓜播种时间为8月中旬或下旬，可根据实际情况适当调整。播种坑的深度应在10～15cm之间，翻耕时，应适当配合翻耕播散复合肥和多菌灵，这样可以保证土壤肥力并有效降低土壤中的病菌含量。每个播种坑里先放入腐熟农家肥，将其与土壤混合，进行覆膜，以减少土壤中的肥水蒸发。在播坑内放入2～3粒种子，后用1～2cm厚的泥土将播种位置薄膜及种子覆盖，并用竹竿呈人字形进行插架。

2.3田间管理

在播种完成后，进行第一次浇水，适量浇水即可，以防流水将薄膜处覆盖的土壤冲走，影响黄瓜苗的正常生长。由于黄瓜具有不耐肥的特性，因此追肥时应遵循“少量多施”原则，使土壤中的肥力始终维持在稳定水平。黄瓜的田间管理具体分为以下四个步骤：

第一，间苗。黄瓜出苗后，在长到2～3片真叶时，就可以间苗了，每穴只需保留一株较强壮的植株，将剩余生长态势稍差的拔除。若有缺苗的空穴，也可以将拔除的植株中生长态势好的选出补到缺苗位置，并为单独补苗浇水补充水分。间苗后，薄膜处土壤需盖严，以免薄膜空隙处温度过高烧坏幼苗。在黄瓜生长的整个幼苗期，应注意水分的控制，不宜过多，造成徒长。在黄瓜2片真叶开始便可使用增瓜灵，连续喷施2次，间隔期为7d左右。增瓜灵中含有植物生长过程中所需的多种微量元素，不仅无害无污染，还能明显刺激黄瓜的花芽分化，在减少雄花的同时提高雌花数量。通过使用增瓜灵促进瓜藤提早结瓜，缩短瓜节，对藤蔓的生长也能起到一定的控制作用。试验表明，使用增瓜灵后，黄瓜的上市时间要比传统种植早7～10d。同时，黄瓜的产量也较传统种植模式下高出30%～70%。早春种植的黄瓜前期需注意保温与防寒，尤其是在黄瓜间苗后短时间内需要加强夜间防寒。

第二，浇水。在黄瓜长出5～7片真叶时，根据土壤变干情况，可以进行第二次浇水。黄瓜幼苗在此期间长势较快，为防止茎叶徒长进而发生化瓜的情况，需适度控水蹲苗。黄瓜的根系开始纵向扩展后，能够进一步提升其对于水分和养分的吸收能力。若遇到干热风天气，土壤的保水能力与保肥能力降低时，要及时进行浇水。若黄瓜在这种情况下缺水，就会引起植株叶片萎蔫，延缓发育，最终影响黄瓜的产量与品质。待黄瓜进入结果期，随着气温的升高和光照的增强，茎叶与果实同时进入发育旺盛期，需要补充大量水分以维持果实的持续采收。具体浇水时需配合天气变化和黄瓜的生长阶段进行调整。在黄瓜结果前期，浇水不宜过多，只需要维持土壤的湿度正常即可。在结果中后期，温度相对较高，黄瓜叶片和土壤的水分蒸发量较大，结果数量增多，需要增加浇水次数与浇水量，使土壤的相对含水量维持在80%为宜。

第三，追肥。在对黄瓜进行追肥时，需要把控好施肥量，结合黄瓜的生长规律进行科学调整。过度追肥可能会造成养分流失，使土壤和环境受到污染，因此追肥应遵循“前轻后重、少量多次”的原则，尽量选择有机肥料。根瓜长度达到10～12cm，说明植株开始进入以开花结果为主的生长阶段，此时便可进行首次追肥。追肥时选择尿素或复合肥，每亩施入量为10kg左右。当黄瓜生长进入盛瓜期，应结合植株的生长和开花情况追施氮磷钾复合肥，每亩施入量为15～20kg，搭配浇水情况，每浇两次水追施一次肥。

第四，植株调整。为了改善黄瓜生长的透风度和采光度，实现产量的进一步提升，需要适时进行植株调整。首先，搭架与绑蔓。搭黄瓜架一般采用人字架或花形架，高1.7～2m，在风力相对较小的地区，采用人字架即可。插架时要注意与瓜秧相距8～10cm，以免损伤黄瓜根，每株瓜秧对应一根架。及时进行插架与绑蔓，一般每3～4叶节绑一次蔓。绑蔓时要绑于瓜下1～2叶节处，清理卷须以免消耗更多养分。绑绳与竹竿和瓜蔓呈“8”字形，可以有效防止瓜蔓与竹竿摩擦或下滑，同时绑得不能过紧，空隙处以插进食指为宜。其次，打杈。目前市场上的大部分黄瓜植株底部会长出侧枝，需要及时进行摘除。若摘除不及时，不仅影响田间的通风度，还会影响根瓜的生长。对于根瓜以上叶节处的侧枝，可以留2片叶后摘心处理，这样能够增加结果部位。然后，摘叶。在植株生长中后期，随着地表温度的升高、光照变弱，植株底部叶片会开始老化和变黄，容易引发多种病害。这时需要人工清除老叶病叶，节省养分的同时，改善黄瓜的生长条件。植株上面部分的叶片是促进光合作用的重要场所，因此除严重的病虫害情况之外，不宜将其摘除。最后，摘心。除了对侧枝进行摘心以外，在主蔓长出20～25片叶后，也要及时进行摘心，去除顶端的长势，有利于形成回头瓜[2]。

2.4常见问题与解决措施

在黄瓜种植期间，较容易出现黄瓜果型不规则，例如尖嘴瓜、大肚瓜。这不仅影响产品的品相，无法卖出好的价钱，还会降低黄瓜的经济价值，影响农户的收入。这种情况出现的原因是，在黄瓜育苗阶段，缺乏对温度、湿度、肥力的管理控制，导致子房没有进行良好的发育。同时，在黄瓜生长期间，若管理不善，也可能出现弯曲黄瓜的现象，因此要加强田间管理。

3黄瓜病虫害防治技术

3.1病害的防治

黄瓜在生长期间，常见的病害有以下五种：一是黄瓜霜霉病。在染病初期，黄瓜的叶片会出现水渍状的斑点，随着发病时间延长，斑点会越来越大，最终呈多角形淡褐色斑块，严重时病斑连片。防治霜霉病，可使用金雷多米尔和苯基酰胺类杀菌剂400～600倍液对叶片进行喷洒。同时，加强对于黄瓜的通风处理，降低其生长环境中的相对湿度。二是黄瓜靶斑病。该病又称“黄点子病”，初期为直径1mm左右的黄色斑点，中期逐渐扩大穿孔，叶片的正面整体呈褐色并粗糙不平。后期病斑直径最大可达15mm，中心有明显的眼状靶心。防治靶斑病先要将黄瓜的老叶病叶及时清除，通风排湿，加强水肥管理，然后喷洒25%阿米西达悬浮剂1500倍液或者75%百菌清可湿性粉剂700倍液，在发病初期连喷三次，间隔期为5d。三是黄瓜白粉病。该病发病初期，黄瓜的叶片正反面以及茎上会出现近圆形白色小斑点，并逐步扩散蔓延，严重时整个叶面布满白粉。防治白粉病的方法为，在发病初期，喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或者75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，一般喷洒间隔期为5～7d。四是黄瓜炭疽病。幼苗到成株阶段都容易感染此病，一般是在叶子边缘出现半椭圆形淡褐色病斑，严重时叶片会干枯，主蔓和叶柄上也会出现黄褐色斑块，使植株部分或全部枯死。防治炭疽病，首先要加强对黄瓜种子的消毒工作，可以用40%福尔马林150倍液浸种30min，用水洗净。将洗净后的种子浸入冷水中浸泡5h，或者使用农用链霉素150倍液浸泡15min。在炭疽病发病后，可以用75%百菌清600～800倍液、50%多菌灵1000倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂连续喷施2～3次，间隔期为7～10d。五是黄瓜蔓枯病。蔓枯病主要是对黄瓜的茎基部造成损害，发病初期是油渍状斑点，逐渐变白并出现裂痕。发病后期会出现病变部位断裂。防治蔓枯病，首先要用土菌丹对苗床土进行处理，一般用量标准为每亩500g。在发病初期，用10%世高颗粒剂1000倍液喷洒两次，间隔期为7～10d。病况严重的情况下，可以将世高颗粒剂涂抹于病发部位[3]。

3.2虫害的防治

在黄瓜的生长期间，常见的虫害有以下五种：一是黄瓜根结线虫。根结线虫发病会导致植株枯萎而死，表面上与枯萎病相似。这种虫害在常年连作地块较为常见。防治根结线虫的最佳办法是采用水旱轮作的方式，或者与葱、蒜和韭菜进行2年以上连作。药物防治可在黄瓜幼苗时，每亩用10%噻唑膦1.5kg对土壤进行处理，或者可以采用穴施利根砂铺底，用量标准为每亩4～5kg，此法对防治线虫的效果十分明显。二是蚜虫。蚜虫不仅影响黄瓜的生长，还会传播各种病菌，因此需加强防治。一般每年的4月中旬到6月上旬和秋冬季为蚜虫高发期，其集中于黄瓜叶面和幼嫩组织，最终造成黄瓜的减产。防治蚜虫可以先采取物理办法，利用蚜虫对黄色的趋向性，在黄瓜田中悬挂黄板进行集中诱杀。严重时可用5%吡虫啉乳油1200～2000倍液或25%噻虫嗪水分散颗粒剂2000倍液进行喷施。并及时清理老叶病叶，消灭虫源。三是白粉虱，该虫害又称“小白蛾子”，是一种实际性传播的害虫。白粉虱的成虫和幼虫会聚集在黄瓜秧叶背面吸食汁液，使黄瓜果实营养不良最终导致减产。其分泌物还会滋生霉菌，诱发霉污病，降低黄瓜的商品性。防治白粉虱，同样可通过悬挂黄板进行诱杀，还可以通过生物方法，人工繁殖丽蚜小蜂等白粉虱的天敌。或者用2.5%联苯菊酯乳油1500～3000倍液进行喷施。四是烟粉虱。烟粉虱与白粉虱极为相似，也是世界性害虫。防治该虫害可以通过与芹菜、韭菜、大蒜和蒜黄这些烟粉虱不喜食的蔬菜品种进行间作套种，或者用25%噻嗪酮水分散粒剂4500～6000倍液或22%氟啶虫胺腈悬浮剂2500～4000倍液进行喷施[4]。

综上所述，要想确保黄瓜生产的质量与产量，既要从前期准备到田间管理进行无微不至的科学管理，还要做好病虫害的预防与治理。

参考文献：

[1] 邓伟.研究大棚蔬菜种植技术及病虫害防治方法[J].农业与技术，2017（14）：93-94.

[2] 王中友.生姜栽培及病虫害防治方法[J].江西农业，2017（17）：14.

[3] 陈春泉.辣椒病虫害防治方法分析[J].种子科技，2022（22）：89-91.94.

[4] 李可.营林方法与林木病虫害防治方法[J].乡村科技，2021（28）：76-78.