以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学策略探微

崔国平

（甘肃省平凉机电工程学校，甘肃静宁 743400）

新时期植物生产与环境教学应该将提高学生的职业能力摆在首位，促使学生适应社会发展对职业人才提出的多维要求。为此，教师应当明晰以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学的意义，根据专业教学目标和实际学情合理调整教学结构，加强在专业教学过程中渗透实践内容，设计开展丰富多彩的实训探究活动，培养学生的职业能力、实践素养和创新精神，从而提升植物生产与环境教学的水平，拓宽学生职业发展的路径。

一、以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学的意义

以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学主要是指教师立足于培养学生专业实践能力和就业素质的目标，在专业课程中增加应用实践教学的比重，从信息化教学、案例教学、项目教学、产学结合、优化评价等方面入手引导学生从学习专业理论迁移到实践训练，从而助力学生稳步提升职业能力。经过调查学情和研究理论实践，以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学的意义主要有以下三个方面：

（一）有助于增强学生植物生产与环境知识的实践能力

植物生产与环境专业教学强调实践性，然而传统的教师教学大都偏重于讲授理论，实践内容较匮乏，制约学生顺利形成专业实践意识和技能。以提高职业能力为导向的专业教学的核心思想就是转变专业理论和实践的教学地位，教师顺应这一导向优化植物生产与环境教学有助于增强学生实践专业知识、技能的能力。如在专业教学过程中，教师可以根据课程内容创设直观的多媒体情境、引入真实的专业案例，引导学生了解实际情景中体现的专业理论知识，运用专业知识探讨、分析案例等，这些都有益于促进学生养成专业实践能力。

（二）有助于深化学生植物生产与环境学习的主体地位

学生作为植物生产与环境教学的主体角色，教师必须尽可能地为学生提供自主、互动的学习机会。但是以往的专业教学几乎桎梏在灌输的模式中，学生的主体意识及合作探究能力整体偏弱。教师在专业教学过程中坚持并落实以提高职业能力为导向，主张学生合作、探索式学习对深化学生的学习主体地位大有裨益。如教师可以开展植物生产与环境项目式教学，为学生设计项目、发布项目要求，组织学生以同伴群组为单位合力决策、探索、解决项目任务，如此就能平衡专业课堂教与学的关系，突破性发展学生的主体意识、协作能力、职业能力。

（三）有助于学生适应植物生产与环境职业发展的需求

中职学生未来会迈入和植物生产与环境专业相关的职业岗位，社会和职业领域发展需要高素质人才，唯有职业能力强的学生才能胜任职业岗位或取得卓越的职业成就。以提高职业能力为导向改进植物生产与环境教学，能够帮助学生适应未来职业发展的环境和需求。如学校和教师可以加强完善专业教学实训基地，带领学生参与产学结合的实训活动，引导学生在实训基地了解当前最先进的专业技术，借助实测、调查、动手实验、培育等实训内容帮助学生掌握完成专业工作项目的基本流程和方法，这样学生就能积累充足的职业经验，从而有效清除学生职业发展的障碍。

二、以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学策略

（一）创设多媒体情境促进专业教学理实一体化

以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学强调紧密结合专业理论与实践教育，以往教师讲授专业知识一般以灌输理论为主，缺少贴合现实应用的实践内容。应用信息多媒体技术和资源能够补足植物生产与环境教学的实践缺口，教师应该根据专业理论知识和学生的认知经验创设图文并茂、有声有色的多媒体情境，引导学生清晰感知植物生产过程的各种原理和现象，从而促进专业教学理实一体化发展，初步奠定培养学生职业能力的基础。教师在以提高职业能力为导向创设专业课的多媒体情境时必须先落实精心选择情境素材，教师收集和选用多媒体情境素材时应该全面分析专业教材，选择的情境素材要紧扣教材理论知识，同时契合学生的实际生活，易于理解。多媒体资料的形式包括图片、短视频、动画等，如果素材内容较多，教师应该使用PowerPoint 等软件将其编辑为PPT 课件。如在教学植物的蒸腾作用时，教师可以从互联网平台上为学生收集蒸腾作用中水分由根到叶的过程示意图、植物叶的气孔图、双子叶及单子叶植物的气孔图等素材，把素材制成PPT 课件给学生展示。教师引导学生认真观察情境图，同时提出问题启发学生用自己的语言描述植物蒸腾作用的过程，合作讨论、归纳蒸腾作用的概念和意义。学生反馈讨论结果之后，教师再提出实践应用类问题，如怎样在植物生产过程中调节蒸腾作用、用植物蒸腾作用原理解释“大树底下好乘凉”等，引导学生将专业理论知识运用于解决实际生产、生活问题。这样在多媒体情境的支持下，学生能更透彻地理解专业理论知识，也能发展实践运用思维，从而达到提高学生职业能力和学习效率的目的［1］。

（二）实施案例教学法促进具象化分析专业问题

基于提高学生职业能力的植物生产与环境教学，教师应该加强引入与专业课程相关的实际问题，引导学生在分析和解决实际问题的过程中不断强化自身的专业知识储备和实践应用能力。案例教学法具有实践的优势，能够将专业问题寓于真实的案例中。为此，教师应该实施案例教学法，带领学生收集、应用以及研究、探索、讨论和总结多样化的专业案例，促进具象化地分析专业问题，从而获得理想的教学和职业能力培育效果。教师在以提高职业能力为导向实施专业案例教学法时应该做好案例资源准备工作，根据植物生产与环境知识点收集、准备对应的案例材料，若一节专业课需要用到多个案例，教师还应该编排好展示案例的序列，具体案例除了文本内容之外最好再搭配一些图片、视频资料，以便学生理解专业案例所指的实际问题。如在教学改良土壤质地时，教师可以先利用电子白板为学生展示改良土壤的新闻案例，学生详细了解案例内容之后，教师再提问引导学生分析案例：“同学们，案例采用的是哪种土壤改良方法？又是针对哪类土壤质地？”学生合作分析案例和问题期间，教师应该流动巡视，在学生思路受阻时加以提示，如学生无法辨明案例的土壤改良方法，教师可以提供几个选项供学生判断：是客土调剂、引洪漫淤，还是施有机肥？在教师的点拨下，学生就能顺利解答案例问题。接着教师再出示几则不同土壤质地的案例，包括砂土、壤土、粘土和混合质地等，并继续设置问题：“对于案例中的土壤质地，大家认为该采用哪种方法加以改良呢？”学生探讨实际解决问题的办法时，教师需要采用课堂观察法悉心倾听学生提出的改良对策，适时追加问题让学生说明专业的理论依据，从而显著锻炼学生探究专业问题的能力和职业能力［2］。

（三）开展项目式教学促进探究式培养职业能力

通过植物生产与环境教学养成学生的职业能力，需要依托具有实践性质的课堂探究活动。项目式教学具有突出的实践教育功能，不但能引领学生实践运用专业理论知识，还能强化学生的探究思维、社会交往、协作创新等能力，这些都是学生发展职业能力的必备品质。因此，教师以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学应该着重开展项目式教学，给学生发布改良项目、任务等形式的专业学习内容，组织学生以同伴群组为单位探究和解决项目，营建团队协作、集思广益的教学环境，从而驱动学生稳步发展职业能力。教师在以提高职业能力为导向开展专业项目式教学时应该根据专业课程为学生设计项目，把专业问题、实操训练、创新创造等内容集中整合到一个项目中，同时出示项目要求或目标，发动学生按照项目要求开展合作探究。如在教学土壤培肥时，教师可以先为学生出示高产、稳产田的旱田指标，即标壤地区粮食作物或蔬菜的亩产量，同时引出项目内容：“同学们，如果一块旱田没有达到亩产量标准，大家认为是什么原因？能否用土壤培肥技术解决问题？下面请大家建立一个4-5 人的农业技术团队，研究旱田增产的土壤培肥方案。”学生明晰项目要求之后，教师给学生提供多媒体设备，引导各组学生结合专业教材和多媒体资源合作制定项目解决方案。学生分析项目的土壤培肥问题时，教师可以点拨学生从土层厚度、地质层次、有机质含量、酸碱度、无害物质、地形、地表径流等方面思考，共议决策相应的培肥措施。各组学生编制完成项目解决方案时，教师让学生组际之间交流展示方案内容，通过讨论剔除不合理的土壤培肥技术，实现改进和完善项目方案。这样通过项目探究，学生的职业能力、社会协作能力势必能突飞猛进［3］。

（四）落实产学相结合促进实践化训练职业技能

以提高职业能力为导向的植物生产与环境教学，教师不仅要在专业课堂上渗透实践内容，还需要大力探索产学结合路径，扩展学生专业实训的形式和空间，促进学生实践化训练职业技能。因此，学校和教师应该着眼于学生未来就业难上手的问题，加强建立专业实训基地、推进校企合作、落实产学相结合，帮助学生积累充足的专业实训经验、了解就业之后的工作内容和流程，从而强化学生的职业能力，帮助学生游刃有余地应对就业之后的各项挑战，具体策略如下：

1.建立实训基地。在提高植物生产与环境专业学生的职业能力时，学校应该发挥主导作用，建设完善产学结合所需的实训基地，包括苗圃、农田、实验室等。教师在实施产学结合时应该在学生掌握基本的专业理论之后带领学生到实训基地开展实践活动。如在教学土壤的温度变化时，学生通过教材了解土壤温度的日变化情况之后，教师可以组织学生到农田基地进行实测，给学生发放专业的测土温工具，让学生分小组测量、记录土温的一日变化，最后汇总实测数据结果，结合农田基地的实际情况分析影响土温变化的因素，采用动手实操的方式调节土温，再实测一次检验调节土温的效果，从而充分历练学生的实践能力和职业能力［4］。

2.推进校企合作。学校和教师基于提高学生的职业能力开展产学结合时，还应该挖掘校企合作的资源，给学生提供就业历练的机会。如在教学主要作物的施肥技术时，教师可以组织学生到校企合作单位实地参观、学习大田作物、果树、蔬菜和花卉等现阶段应用的先进施肥技术，鼓励学生跟随企业技术教师的指导参与改土、控温、制备肥料等工作。回到学校实训基地之后，教师再让学生运用从企业学到的技术经验实践练习作物施肥，这样学生就能适应职业发展的需求，实现未来零距离就业。

（五）建立综合性评价促进复合化培育职业人才

基于提高职业能力的植物生产与环境教学，评价是其中非常关键的教学环节。以往的专业评价机制通常以考评学生的卷面分为主，缺乏足够重视学生的专业实践、实训表现，导致学生职业能力的培养结构不均衡。为此，学校和教师应该建立植物生产与环境教学综合性评价机制，以发展学生的职业能力为本位，完善专业实践、实训的评价指标，促进复合化培育职业人才。在建立植物生产与环境教学综合性评价机制时，学校和教师必须提高专业实践内容的考评比例，引导学生重视精进自身的职业能力。以专业教学的学期评价来说，除了考试测验成绩之外，教师还应该把学生的实践、实训表现纳入评价指标，评价内容包括专业技能操作、实验室成果、基地实训表现、团队协作能力、创新能力等，评价形式有生生互评、学生自评、专业课教师评价等。教师给每项评价指标设置相应的评分权重，学生综合评分结果便是一个学期的专业学习表现。此外，教师还应该针对专业产学结合、企业实习设立专门的评价机制，这部分评价由企业技术指导教师负责执行，主要评价学生在企业实训、实习期间的工作态度、技术运用能力和环境适应能力等，促进学生的职业能力逐步迈入复合、全能的轨道［5］。

三、结语

总而言之，以提高职业能力为导向实施植物生产与环境教学，不但有助于增强学生专业知识技能的实践能力，也能深化学生专业学习的主体地位，还能帮助学生适应未来职业发展的需求。教师应该紧扣提高职业能力的导向，在新时期植物生产与环境教学过程中加强创设多媒体情境、实施案例教学法、开展项目式教学、落实产学相结合、建立综合性评价，促进专业教学理实一体化、具象化分析专业问题、探究化培养职业能力、实践化训练职业技能，从而为国家建设和发展输送复合型职业人才。