盆栽树莓生产技术

于婷娟,白瑞亮,李乐,聂玉涵,路洪贵,张颀

(1.济南市林果技术推广和产业服务中心,山东济南 250099;2.山东省林业保护和发展服务中心,山东济南 250200)

树莓,蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(RubusidaeusL.)半灌木性植物,俗称托盘、悬钩子。其果实为聚合果,浆果类水果,富含鞣花酸、花青素等成分,具有抑癌、抗病毒、抗氧化、清除自由基等多种药食功效,被称为“第3代黄金水果”,有很高的保健价值[1]。国内市场供不应求,发展前景广阔。树莓还具有较高的观赏价值,四季生长呈现为“春看白花绿叶,夏尝红果黑果,秋赏紫叶,冬观枝条如火”的美景。

中国树莓产业规模化生产始于20世纪90年代后期,黑龙江省引种树莓最早[2],2003年至今,树莓黑莓处于区域化、规模化发展阶段,都是以深加工品种为主,其中辽宁、黑龙江、河南、江苏发展迅猛,截止目前均超过666.7 hm2。

山东省树莓栽植面积有33.33 hm2,已形成为观光、采摘、加工的特色产业。近几年,开展了容器育苗和栽培示范,并已批量生产供应市场,为盆栽树莓的生产积累了经验,奠定了基础。济南建成了以红莓、黑莓、黄莓为主的树莓生产、观光休闲园和拥有30多份树莓种质的资源基地。

1 盆栽树莓生产的意义

1.1 延长鲜果供应期

树莓成熟期6～10月,且不耐贮运,货架期短,只限于当地及周边区域上市[3]。因此采用盆栽树莓放在家中可以随时采摘食用。

1.2 景观康养价值

近年来,随着人们居住条件的改善、经济收入提高、人口老龄化等,园艺康养的话题也受到广泛关注。乡村游的发展和果品的现场采摘给人们带来了乐趣,足不出户,在自己家里种植采摘、观赏并重的盆栽(盆景)果树受到欢迎[4],市场发展潜力巨大。树莓的叶花果和姿态都具观赏价值,树莓盆景可以美化环境、打造美丽庭院,怡情养性,丰富文化生活[5]。

2 盆栽树莓技术

2.1 苗木选择

盆栽树莓选用的品种主要有秋果型(双季莓)的波尔卡(Polka)、海尔特兹(Heritage)、波鲁德(Prelude)等。苗木为1～3年生的根蘗苗,苗基径1 cm以上,苗高30 cm以上、根幅30 cm以上。

2.2 容器及栽培基质

容器可选用通透性较好的陶盆、无纺布容器袋、塑料杯、木桶等。底部排水通畅。常见选用规格为直径30～50 cm、高20～40 cm,便于贮运。

栽培基质要求土质肥沃疏松、保水保肥、通气性能良好,来源广泛、成本低、不带病虫、无污染。常用的材料有腐叶土、草炭土、泥炭土、草木灰、秸秆、稻壳、花生壳、玉米芯、园内壤土、砂石类等。

基质配制,以高温发酵的营养土占比80%(草炭土20%,泥炭土30%,草木灰10%,秸秆10%,稻壳10%,花生壳10%,玉米芯10%)、园内壤土占比10%、有机肥料占比10%,配制成盆栽树莓的基质,或用腐烂玉米秸秆或锯末、腐熟牛粪、园土按体积比例3∶2∶5简单配制。

2.3 栽植

盆栽树莓的时间宜在早春发芽前和晚秋落叶后,以春季土壤解冻后、植株萌芽前带土球移栽入盆为佳。将准备好的树莓苗放入盆内基质中适当位置和深度,让根系伸展,覆土,双手压实后浇透水,置于温暖湿润的空气环境中生长。

2.4 施肥

盆栽树莓多以追肥补充所需营养。可将肥料溶于水,由滴管施入,稀施勤施为宜。从盆苗高约20 cm(即6～7片叶)开始,每7～10 d施肥水1次。结果树宜每5 d施肥水1次,果实采收后再按盆苗施肥。树莓生长前期,可叶面喷施0.1%～0.3%的尿素2～3次;从果实膨大期开始,每隔2～3 d喷1次0.3%的磷酸二氢钾溶液。

2.5 浇水

浇水的水温宜接近盆土温度,以滴灌系统浇水为佳。春天风大干燥,栽植后第1、3、5 d分别浇水1次,之后每隔2～3 d浇水1次。夏季气温渐高后,水蒸发量大,可1～2 d浇水1次,中午对盆栽树莓及地面喷水降温。秋季气温逐渐低后,浇水次数逐渐减少,每次浇水以透而不外溢为宜。

2.6 整形修剪

盆栽树莓选用的双季型树莓,又称为“连续结果型树莓”,当年生枝条秋季结果后,将结果部位以上剪除,保留下来的枝条第2年夏季继续生长结果,二次结果后将枝条疏除。

主干形。适于中小型盆栽树莓。栽植当年在盆中央立一竹竿或者8号铁丝,株高1 m左右时,选留1～2个有健壮分梢的基生枝做主枝,引缚于竹竿上,作为主干。侧枝长至30～40 cm时摘心,摘心后发出的副梢除顶端一个任其生长外,其余副梢均留1～2片叶反复摘心。第2年春季解冻后萌芽前对侧枝根据长势进行修剪,一般留20～30 cm、4～5个花芽为宜。

扇形。定植当年,选留健壮基生枝在60 cm以上处剪截留做主干并倾斜引缚,主干上发出的新梢每隔10～15 cm留1个作倾斜引缚,并将新梢短剪为1～3个芽的结果枝,新梢与果穗均衡地分布在一个平面上。

2.7 花果管理

授粉。树莓能自花授粉结实,但人工辅助异花授粉能提高坐果率,并显著提高浆果质量。小面积果园可用毛笔人工点花辅助授粉,大面积果园使用活动力强、耐低温的熊蜂授粉[6]。

疏花疏果。盆栽树莓价值高低与果实品质有密切关系。为使果粒大而美观,必须加强疏花疏果,每个结果枝留2～3序聚合果。

2.8 病虫害防治

盆栽树莓主要害虫是西花蓟马、烟青虫、红蜘蛛、蚜虫等。在害虫发生初期,用甲维盐或氯氰菊酯药液喷洒防治。常见病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、根瘤病等。栽植时,用抗根癌菌剂沾根,防治根瘤病;休眠期喷3～5 °Be石硫合剂;发芽展叶后,每隔15～20 d喷1次腐殖酸铜、多抗霉素、中生菌素等杀菌剂。

2.9 越冬管理

盆栽树莓11月落叶,进入休眠期。根据生产条件可使用大棚进行休眠保护,也可放于地下室等冷凉地方。休眠期温度要控制在-3～7 ℃。浇水1次,空气相对湿度宜在30%～50%。