4个品种甜樱桃在张家川县的性状表现及促早栽培技术

马平平,县全利,马元元

(1.张家川回族自治县果业发展服务中心,甘肃张家川741500;2.天水源丰成农业综合开发有限公司,甘肃天水741000)

张家川县中西部区域为多种落叶果树的适栽区,自2020年开始对5年生甜樱桃树进行了设施促早栽培的试验示范,2022年每666.7 m2产量达到617 kg,产值9.25万元。

1 示范园概况

示范园地处甘肃省张家川县龙山镇马河村,海拔1 520 m,光照充足,年平均气温9.0 ℃,≥10 ℃的有效积温2 500 ℃。年均降水量580 mm,无霜期178 d。避风向阳,地势开阔,交通便利。土地集中连片,黄绵土,土层深厚,土壤有机质含量0.8%～1.1%,pH值7.5。

甜樱桃2015年春季建园,2020年10月搭建连栋温室进行促早栽培,示范面积5 hm2。温室采用全钢架结构,覆塑料膜,设置自动保温棉被,单栋跨度9～10 m,连栋跨度18～20 m,长度80～100 m。栽植4个品种甜樱桃美早、萨米脱、维卡、早红珠,砧木均用ZY-1。栽植株行距2.5 m×4 m,纺锤形树形,树高2.5 m。

2 调查方法

2022、2023年2个年度对设施栽培的4个品种甜樱桃树的生长结果状况、物候期、果实性状、果实品质进行观测。每个品种选择树体大小一致、结果正常的5株树进行调查。物候期调查包括萌芽期、初花期、盛花期、果实成熟期。果实纵经、果实横径、果柄长度用游标卡尺测量,单果重、核重用电子天平测量,求平均值。

3 甜樱桃设施栽培性状表现

3.1 不同品种甜樱桃的生长结果习性

经观测,嫁接于砧木ZY-1上的4个品种的甜樱桃树生长结果情况:早果性(分好、一般、差3级)美早、萨米脱、维卡3个品种表现好,早红珠表现一般;树体大小(分乔化、半矮化2级),4个品种都表现半矮化;树体生长势(分强健、中庸、较弱3级)美早、萨米脱、维卡表现为中庸,早红珠表现较弱。丰产性(分好、一般、差3级),美早和萨米脱表现好,维卡和早红珠表现一般。

3.2 不同品种甜樱桃的物候期

表1中,美早、萨米脱的萌芽、开花、坐果期表现较早,而果实成熟期较晚,在3月20日、3月23日;维卡、早红珠萌芽、开花、坐果期表现较晚,而果实成熟期较早,都在3月14日。比美早、萨米脱早6～9 d。采收结束日,美早、萨米脱4月6～8日,采收期16～17 d。维卡、早红珠3月25～28日,采收期11～14 d。与甜樱桃露地栽培成熟期相比,设施促早栽培提早成熟35～55 d。

表1 温室甜樱桃品种物候期 月.日

3.3 果实品质性状表现

4个品种甜樱桃的果实品质表现不同。外观品质方面,美早宽心脏形,紫红色至紫黑色,着色均匀,光泽亮,艳丽美观,大果型,平均单果重17.67 g,最大21.95 g,果柄短粗。萨米脱果实心形,全面紫红色,着色均匀,光泽亮,色泽美,大果型,平均单果重15.56 g,最大22 g。维卡果皮暗红色,着色均匀,光泽较亮,小果型,平均单果重9.83 g,最大13.77 g,果梗中细,易与果枝分离。早红珠果实宽心脏形,果面红色,着色均匀,光泽亮,平均单果重10.68 g,最大12.4 g。果形指数,美早的较小(0.85)扁圆形,萨米脱的最大(1.02),果粒呈高桩形,维卡、早红珠的居中(均0.91),也属于高桩形。

果实内在品质方面,美早果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量20.92%,可滴定酸含量0.41%,固酸比33.95,酸甜可口,肉质较脆硬,果实硬度1.42 kg/cm2,耐贮运,半离核。萨米脱果肉肥厚多汁,可溶性固形物含量19.17%,可滴定酸含量0.34%,固酸比38.74,甜度较大,酸甜可口,品质上,肉质较硬,果实硬度1.51 kg/cm2,耐贮运,遇雨裂果少。维卡果肉暗红色,带白色脉纹,略带酸味,可溶性固形物含量18.31%,可滴定酸含量0.39%,固酸比34.86,果肉较软,果实硬度1.31 kg/cm2,不耐贮运。早红珠果肉红色,肥厚多汁,可溶性固形物含量22.12%,可滴定酸含量1.04%,固酸比21.27,酸甜可口,果肉较软、质脆,果实硬度1.29 kg/cm2,不耐贮运(表2)。

表2 温室栽培的4个甜樱桃品种果实性状

从早果性、丰产性、成熟期、果实外观品质、果实内在品质方面综合评价4个品种甜樱桃在张家川县的表现认为:美早、萨米脱表现优良,适合于张家川县栽培。

4 张家川县甜樱桃促早栽培技术

4.1 园地选择与温室结构

甜樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,温室场地宜选择在背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、砂质壤土、旱能灌、涝能排的地方。采用全钢架连栋温室,东西向,坐北向南。

4.2 扣棚后的管理

①休眠管理,甜樱桃的休眠期低温需求时间600～800 h。一般于每年11月中下旬开始覆盖棉被升温,至12月1～10日。升温前喷破眠剂50%单氰胺水剂。②温湿度调控,从升温到开花40～50 d。花期,温度白天控制在18～20 ℃,最高不超20 ℃,夜间5～7 ℃。空气相对湿度40%～50%;果实膨大期,温度白天控制在20～23 ℃,夜间7～10 ℃。空气相对湿度60%左右;果实着色至采收期,温度白天控制在23～25 ℃,夜间10～12 ℃,空气相对湿度50%～60%。③光照管理,从萌芽到开花期,若逢雨天也要适时揭开保温被增加光照,提高花器官的发育质量。④二氧化碳气体调控,可施用固体二氧化碳肥料增加其浓度,但主要靠通风换气调节。晴天时,揭帘后到放帘前要开启通风口进行通风。

4.3 花果管理

①疏花芽,花芽膨大期疏花芽,疏除瘦弱花芽、过密花芽。花芽量大时采用花前复剪方法调节。②疏花,主要是疏除树冠内弱小枝上的花、畸形花、营养不良的花蕾,保留饱满早开的花。③疏果,花后20 d进行,每一健壮花序留1～2个果,每个短果枝留3～4个果,疏除小果、畸形果。④坐果剂应用,可用国光樱桃坐果剂套餐,配入色素,对准花心进行喷布,保证坐果。喷施要在露水干后到上午10时以前进行,切忌中午太阳直射温度高时喷药。

4.4 肥水管理

①施基肥一般于9月中下旬开沟施入腐熟的有机肥料,盛果期树每株施入30～50 kg,尿素0.1～0.3 kg,磷酸二铵0.2～0.5 kg,硫酸钾0.2～0.6 kg。②施膨果肥以磷、钾肥为主,促进幼果膨大,提升果实品质。③施采后肥:果实采收后及时追施平衡型复合肥料,俗称月子肥,最好是加入适量的生根剂。④浇水,浇好休眠前的休眠水、花蕾露白时的花前水、坐果水(水温应都在15 ℃左右)、谢花后的花后水,采收后浇水结合施肥进行。

4.5 整形修剪

采用自然纺锤形树形,主干高40～60 cm,中心干上配备单轴延长的主枝6～10个,角度开张成水平,主枝上直接着生结果枝组。修剪要点:及时落头开心,以控制树高;幼树期适当短截,以促分枝,增加花束状果枝及叶丛枝;结果后适当回缩,疏除主枝背上的直立徒长枝和主干上的竞争枝,疏除多杈枝,混合枝于叶芽处短截,使前部发枝,杜绝齐花剪。

4.6 病虫害防治

①防治褐斑病喷施43%戊唑醇悬浮剂4 000～5 000倍液。②细菌性穿孔病、叶斑病喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000～2 500倍液。③介壳虫喷施22.4%螺虫乙酯悬浮剂4 000倍液。④卷叶蛾、刺蛾喷施25%灭幼脲3号悬浮剂1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～2 500倍液。⑤金龟子利用黑光灯诱杀。

4.7 采后管理

放风锻炼:外界与棚内温度基本一致时放风锻炼,锻炼15～20 d后撤膜。撤膜时外界日均温应不低于15 ℃,无风多云天气时最好。逐渐增加揭帘幅度,每2 ～3 d揭下1 m左右。如果遇到降温天气大棚膜底部放下,气温回升时再恢复原位。

保护叶片:喷施含有壳聚糖类的有机营养剂,预防花芽老化和叶斑病的发生。