还有音乐和美食不可辜负

曹怡宁

很难得的半天放松时间，没有作业。我开了客厅里的唱片机，拿起围裙，穿上，系好。

从冰箱冷藏室里拿出解冻好的五花肉，肥瘦均匀，放在竹制案板上。阳光从窗子里探进来，客厅里奏着慢板。要是时光此刻停住，多好。

切肉的时候，电饭煲正冒着热气，热腾腾的水汽裹挟着满满的稻米芳香，让人感到格外的写意。那种舒适感就像是扑进了金黄色的谷堆，稻米摩挲着脸颊，或者又像黄昏时，赤足踏进被太阳晒了一天的海水。唱片机里放的是肖邦24首前奏曲的一号作品。每天在学校里重复着机械的铃声，让人头脑发胀，这会儿的钢琴声便成了最好的治疗。笋干静静地泡在白瓷碗里，微微的黄，衬出了亮晶晶的釉色。

锅里热水烧开，把切成小块的五花肉焯水过滤。然后另起炉灶，锅里油烧到五六成热的时候放葱姜爆香，再把肉下锅煎。奇妙的美拉德反应让肉逐渐变成焦褐色，并散发出煎烤的香。此时正好可以拿老抽混着酱油膏吊色。差不多的时候，再倒些酒下去，没过肉块就好，再把泡好的笋干投下锅，遇热酒一挥发，香气都能酥到肉里去。

酱色的汤汁咕嘟咕嘟地冒泡，曲子已经放到第三首了，四四拍的快板，兴奋得像是这翻滚的汤汁。

差不多收了汁，浇点蜂蜜增亮，盛在小砂煲里，撒葱花，诱人得很。

一碗白米饭，一碗笋干烧肉，伴着客厅里正转得自得其乐的唱片机。肉是晶亮亮肥颤颤的，糯而香甜，笋干浸透了肉汤的鲜美，又不失清爽，就着新米煮成的白米饭，嚼得出麦芽糖的微甜。第九首前奏曲在屋里缓慢地流淌，忽而又有几丝小波澜。外头的阳光正是最热烈的时候，照得楼底下那几棵常青树泛着绿油油的光。

苏轼写宁可食无肉，不可居无竹，那竹肉并煮，秋风里吃倒也别有一番意趣吧。

“如果有天我们湮没在人潮中，庸碌一生，那是因为我们没有努力活得丰盛。”

偷得浮生半日闲，说到底，该来的还是躲不掉，比如那说起来总让人有些畏惧的高考。但高考之外还有生活，还有美食和音乐啊。我懂得了去爱太阳的光芒，爱麦子和稻谷的香味，爱油锅里袅袅升起的烟气，爱空气里跳跃的音符，以及不再惧怕未来的时光中岁月不经意间涂抹在我面孔上的每一条皱纹。

我真正懂得了如何热爱生活，拥抱这个世界。

（编辑：关晓星）

评点

作者把一道“笋干烧肉”的做菜过程贯穿全文，同时配之以悠闲的音乐，这样放松的时刻与备战高考时的繁忙枯燥相对比，表现出细腻有感的生活情趣。文章精细刻画了享受美食和音乐的感受，尽管有面临高考的壓力，但是仍然不能丢弃对于眼前生活的热爱，同时还有对更美好细致生活的向往和追求，品位和境界全出。