黄冈职业技术学院服务武穴市乡村振兴实践初探——基于黄冈武穴市“一秀农场”旅游康养项目实践

李龙星，张得心

黄冈职业技术学院服务武穴市乡村振兴实践初探——基于黄冈武穴市“一秀农场”旅游康养项目实践

李龙星，张得心

（黄冈职业技术学院 商学院，湖北 黄冈 438002）

实现乡村振兴是农村实现中国式现代化必须解决的时代课题。本文就职业技术学院校服务黄冈市农村农业发展实际，基于服务武穴市“一秀农场”旅游康养项目的实践探索，对其成功尝试进行剖析，对“一秀农场”取得的环保生态效益、产业经济效益和良好社会效益进行研究和总结，对其今后的发展提出改进建议。

旅游康养；产业项目；生态环保

在时代背景下，职业教育要积极服务乡村振兴战略，把论文写在大地上，加强科研的针对性、实效性和前瞻性。中国农业大学的“科技小院”模式、朱有勇院士服务云南澜沧县的经验和西北农林科技大学服务黄土高原项目都给予有益启迪示范和引领。在“百校联百县”活动中，服务项目团队积极服务黄冈，特别是武穴市的“一秀农场”旅游康养技术项目，取得了良好的效益，具有一定的示范作用。

一、武穴市“一秀农场”发展情况

湖北黄冈武穴市的“一秀农场”，经过几年的艰苦摸索，在坚持生态种养过程中、探索出“虾稻连作”，在保护天鹅等候鸟的同时，带动村民发展生态产业项目、农旅融合发展，助力生态低碳农业发展，成了当地闻名的生态示范区，也是冬季有名的网红打卡地，其另类的发展模式引起了黄冈乃至湖北的关注，对当下的乡村振兴有很大的启迪。

（一）坚持“生态种养”模式，板结洼地变为肥沃良田

“别只盯着天鹅，在你看不见的地方，藏着鱼、蚯蚓、小龙虾、各种水草……”放下望远镜，“一秀农场”钟吸秀老板告诉我们，“现在种稻几乎不用施肥，无人机直播撒种，又快又省力”。难以想象，这片生态田原，曾是土壤板结的低洼地，很难利用，谁也不知怎么利用。正当当地乡亲一筹莫展时，“一秀农场”钟吸秀老板却慧眼识珠，意识到这是养小龙虾的天然风水宝地。2013年，小龙虾养殖大获成功。当年6月，收完稻子收完小龙虾，放干水，钟吸秀和丈夫惊喜地发现，棕黄的土地竟有一部分开始变黑了！“量变引起质变”，乡镇农业技术员陈容见说。经过近5年的休养生息，土壤中腐殖质的含量越来越多。良好的生态产生良性循环：好土产好米。从这年开始，收获的稻米品质上了一个台阶。尝到生态种养模式的甜头，钟吸秀总结经验，又摸索出“虾稻连作、藕虾共育”生态模式，在此基础之上又迅速将流转规模扩大到2000多亩，现在夏季平均每天有3000多斤小龙虾产量[1]。

（二）天鹅纷至沓来，种养模式继续优化

生态的改善不仅仅是简单地改善了环境，改良后的水洼地盛产螺蛳、蚌壳、小虾小鱼，吸引北方南迁的天鹅在此过冬。武穴有天鹅的消息传播开来，“一秀农场”成了旅游摄影观光、网红打卡胜地，良好的生态带来了丰厚的经济效益。大名鼎鼎的湖北省粮油集团也来农场考察，决定与“一秀农场”老板钟吸秀合作注册“天鹅恋野”商标。钟吸秀乘机把生态种养的模式推广开来，让周边乡村、乡镇的农户都按照同样的标准和方法种稻养虾，并无偿提供技术指导，成熟后统一收购、加工、贴标销售。这样，既改变了农场的亏损局面，同时还能带动周边村民共同致富。以“天鹅湖”为圆心，因周边紧邻的地带与“天鹅湖”生态环境相似，钟吸秀老板提出“圈状”发展模式，策划“天鹅产区”项目。在外围的“大圆”，组建更大的一秀种养专业合作社，吸纳村民为社员，推行标准化种养，标准化作业。钟吸秀把乡亲们请到农场，手把手教学，做给乡亲们看，带领乡亲们干，关键时节定期巡看严把质量关和技术关，给怕担风险的乡亲们吃了一颗致富的“定心丸”。同时与中科院亚热带农业生态研究所开展产学研合作，试验优化稻田生态种养模式。经过专业检测，“天鹅产区”种植的大米食味值达到90分，品质与“天鹅湖”内种植的几乎相同，每斤售价可达到8元。目前，合作社已有社员1000多户。一秀农场所在地的武穴市大法寺镇党委书记肖翔告诉记者，在“一秀农场”的辐射带动下，全镇开展生态种养的农户占八成以上。“一秀农场”成了当地最响亮的名片[2]。

（三）好生态带来好产业，谋划康养旅游融合发展

2018年响应政府号召，黄冈职业术学院为乡村振兴战略实施落实培养“一村多名大学生”，本团队联系到一秀农场钟吸秀总经理，前往调研。在调研交流中，才得知钟吸秀是黄冈职业技术学院2015级培训学员。她说：“一秀农场”的成绩得益于黄冈职业技术学院的培训，离不开政府和各界的支持。从此，交流不断深入，服务工作不断加强。2021年，服务团队给“一秀农场”把脉问诊、提出向旅游康养方向发展的建议，得到“一秀农场”钟吸秀老板的高度认可和赞同。通过近两三年的实践，2022年“一秀农场”成功申报市级研学基地，拿到了中小学生研学旅行的市场准入证。最近，一家旅游公司正与钟吸秀洽谈，计划以天鹅为媒，带动周边村民发展民宿和农家乐。在一秀农场影响下，保护天鹅成为当地人的自觉行动。2021年冬天，上万只天鹅来到农场。钟吸秀夫妇为天鹅准备的口粮不足，一时捉襟见肘。令他们没想到的是，许多公益人士发起网络众筹，给天鹅募集口粮钱；遇见小天鹅受了伤，市民开车将它护送到农场疗养；武穴市自然资源和规划局还特批20万元经费，用于天鹅专项保护……。去年一秀农场获评国家级生态农场，并入选湖北省级乡村小微湿地建设试点，是试点区域中唯一的稻田湿地。

二、“一秀农场”旅游康养项目成效带来的启迪

武穴市“一秀农场”长达近十年的实践，给乡村振兴树立了“样板”，具有很好的示范效应。

（一）产业振兴是乡村振兴的关键

乡村振兴项目必须联系国家大背景，结合当地实情才有生命力。坚定落实国家一号文件，紧扣今年提出的“守底线，促扶贫，强保障”的三农政策，武穴市一秀农场坚持稻虾共育，顺应形势坚决执行粮食安全生产基本战略，始终坚持多产粮食，做好稻虾文章。一秀农场的“天鹅恋野”大米远销新西兰、欧洲等地，天鹅恋野单价在境外达到了每斤15元至30元左右。一边实践“一带一路”，一边引导绿色健康消费。正因为抓住乡村振兴的产业振兴这个“牛鼻子”，尤其是“虾稻种养”模式的巨大成功，才带来一秀农场良好的经济效益、生态效益和社会效益均取得了好成绩，受到了省、市、县各级的关注。

（二）共同致富是乡村振兴的目标

“一秀农场”积极扩大与村、镇合作，以“一秀农场”天鹅湖为“同心圆”，带动周围1000多户农民加入专业全作社，共同致富。现在市场上“天鹅湖”品牌大米大每斤售价8元以上，两三年下来，拒不完全统计，扣掉一般大米每斤3元左右的成本，每户产粮保守估计每年2000斤，则一秀农场和周围农户参加的一秀农业合作社，三年的毛利已超过3600万元。正因为惠及父老乡亲，钟吸秀老板赢得巨大的声誉，得到乡亲们一致的爱护，大家自觉围绕在钟吸秀老板的周围，保护生态，保护给他（她）们带来福音的天鹅。当地乡亲们亲切地称呼钟吸秀老板为“秀老板”。

（三）选好产业项目是乡村振兴的“切入点”

乡村振兴到底以何为“切入点”？没有现成答案，也不能走过去的“老路”。适合当地资源的适宜的产业项目只有自己摸索。“一秀农场”经过多年艰辛摸索，先后找到“虾稻种养”、“虾藕种养”项目。在我们强大的技术支持下，献言献策尝试发展中药材种植项目、观光旅游项目、民宿摄影项目、药缮美食项目、药腾疗养项目、白茶种植项目，网红打卡项目，均取得不错的成效。整个大法寺镇现在是各有分工，有机一体的格局。整个农业再也不是过去的辛苦活儿，现在农业成了高科技支撑的产业，当地的资源得以充分的利用，乡亲们的能力得以提高，乡亲们也更有盼头了，脸上也绽放了开心的笑容了。

黄冈职业技术学院在落实“一校服务一县”的政策时鼓励教师把“论文不断地写在大地上”。团队竭尽全力帮助一秀农场积极落实文旅康养策略，一秀农场先后获得“武穴市研学旅行基地”“湖北省林业局小微湿地（试点）”等金字招牌，这大大推动了一秀农场旅游康养业的发展。响亮的名片也给“一秀农场”带来巨大的发展潜力。单就“研学旅行基地”这一块来说，2022年冬天和2023年春夏，接游客约7000人，门票等收入大约56000元。周边多家餐馆，节假日生意十分火爆，对当地文旅产业有巨大的推动作用。来客无论是湖北省摄影家协会，还是来研学旅行的师生，他们对“一秀农场”都是惊叹不已。

（四）资本和技术是乡村振兴的支撑

现代农业再也不是过去的农业，必须在新技术的基础上发展，这也是“一秀农场”最亮丽的“大手笔”。“一秀农场”如何获得成功？“一秀农场”如何实现差异化，如何实现脱颖而出？这都考验着每一个在乡村振兴的实践者。如何看清乡村的资源，如何把乡亲们习以为常的资源转化为财富？关键的突破点在哪里？只有靠新技术和新业态了，再也不能简单地走过去的“老路”了。目前“一秀农场”积极落实的药膳和康养项目，从去年冬天到今年初夏，已实现净利润约800多万元。目前“一秀农场”正扩大枸杞等药材种植，和一家外商企业合作投资的药膳康养新项目已经签约，正在建设中，初步估计项目建成后可带动周围群众200余人就业。之前与团队对接为“一秀农场”推拿护理技术培训项目，根据康养市场需求和农场自身条件，改做药膳和康养。钟吸秀的父亲是中医行家，与本团队一起开展培训，农场员工较快地掌握了枸杞等药材打理和艾灸药膳养生初步技术等。“一秀农场”还在浙江老板支持下初步掌握白茶的种植技术，该项从去年到今年带动农业合作社社员1000多户，按平均每户获利2万元算，这一项一秀农场增收2000多万。新的技术不仅带来新的项目，而且也带来了新的赚钱商业模式，为乡村振兴打下了坚实基础，这也是“一秀农场”不怕市场风险的关键原因。

（五）新业态是乡村振兴的方向

“一秀农场”适时的延长产业链和价值链，新的业态完全颠覆了乡亲们的认知，创新的思维让乡亲们对“秀老板”更加坚信不疑，信任感和放心感更强。“一秀农场”一方面示范引领，一方面综合经营，扩大供应链。除虾稻、研学旅行旅游、康养白茶外，一秀农场的一秀农产品加工也大大促进了产品链延伸。“一秀农场”的虾酱和“天鹅恋野”大米，远销新西兰，欧洲，大米价格比国内价每斤15元还贵，达到每斤25至30元左右。每年创收外汇约500多万，三年外汇约创收1000多万元。一秀农场的综合经营十分有效。对乡村振兴而言，结合我国幅员辽阔资源各异的特点，通过示范园区和合作社是一种很好的商业模式，值得借鉴和推广[3]。

三、“一秀农场”发展的制约因素

乡村振兴是一项艰巨的工程。在对武穴市“一秀农场”进行文旅康养项目帮扶中，我们发现一秀家庭农场也存在一些值得关注或改进的地方：

（一）土地确权难

目前这一波土地合同到期只有6年的时间。虽然原合同考虑“一秀农场”优先承包权，但难免遭受其它企业的不当或恶意竞争。土地确权时间至少须增加五到十年及以上。

（二）“研学旅行”项目有待升级

在加强培训教室和场区安全设施等硬件建设的同时，还应强化软件提升。此外，农场的研学导师还要不断提升服务技能。

（三）康养项目整合不够

“一秀农场”的发展应统合观光旅游、药膳美食、民宿疗养、中药材和白茶种植各个项目，加大来客的滞留时间，创造更大的综合效益。园区内适当增加药膳康养客房，改造硬件条件，加大环境的美化。在园区外扩大与其他企业合作，就药膳康养而言，在药膳原料供给上，要加强质量把关和数量供给。

（四）关键产业项目效益不够

虾稻养种，白茶、中药材实验基地在“一秀农场”引领下对周围群众的带动不够，规模效应还有待提高，“圈状”经济还要扩大，复制的外溢效果还要升级，对农业合作社建立与运行方面示范作用不够，存在技术指导欠缺等问题。同时“抓大放小”还有很多工作要做，“做精做特”也是未来值得思考的一大战略性问题。

四、建议

黄冈职业技术学院服务项目团队，基于国家“三农政策及服务乡村振兴”现实，在对黄冈市农村农业发展进行广泛的调研的基础上，针对“一秀农场”的经营运作提出如下建议：

（一）推动土地确权进一步落实，探索集体经济实现的新方式

关注和对接中国式现代化农业政策方面，“一秀农场”应做好更长时间的战略筹划，积极探索与李贞村杉木林塆发展村级集体经济的多种途径，引导广大农民走上共同富裕的道路。

（二）探索文旅康养新业态拉动作用，增强“一秀农场”发展的新动力

尽快落实研学旅行项目的学生培训教室，加强安全设施建设，聘请研学旅行导师，积极开展培训活动，提升专业技能，保证研学旅行质量，扩大社会影响，进一步提升研学旅行项目层次，从而起到更好的示范作用。

（三）注重技术人才的培养

联系国家设立高等级农业开发区政策和做法，无论稻虾种养、白菜种植、药材培育，还是深加工方面“一秀农场”还存在示范性不够的问题，对员工应加大力度进行技术培训，促进员工不断提高工作能力，确保稻虾种养、白茶种植、药材实验及其深加工等产业链条方面起到更好示范作用，更好地带动周围合作社农民致富，增加市场竞争力。

（四）建立新型职教服务体系

建立“上挂中联下辐射”的服务机制，对目前职教解决不了的难题，向上挂靠农业科研院所、农业大学、大的创新中心，按未来农业现代化要求进行技术托管，签订服务协议。就“一秀农场”而言，其康养项目，应尽快增加新的药膳康养客房，强化药膳康养项目的药材供给，把好药膳药材质量关和数量关，推动康养的发展，引领康养项目健康养生。派技术员到全国示范农场学习，加强与中科院亚热带研究院合作，学习他人成功经验，拓展视野，立足武穴和黄冈，运用示范园地综合经营的成功商业模式，把一秀农场做得更好，引领农民奔小康走富裕，为国家农业发展贡献自己的一份力量。

[1]强郁文,天鹅翩翩飞稻田别样美[N].人民日报,2023 -02-01(13).

[2]周慧娟.一秀农产品营销策略分析[J].黄冈职业技术 学院学报,2019(5):105-108.

[3]张杜梅,冉瑞平.推进区域农业生产经营体系创新的 基本经验——以四川崇州模式为例[J].浙江农业学报,2015(2): 301-306.

Preliminary Exploration of Huanggang Polytechnic College’s Practice in Serving Rural Revitalization in Wuxue County——Based on Tourism and Health Care Project Practice of “Yixiu Farm” in Wuxue County, Huanggang

Li Longxing, Zhang Dexin

（Huanggang Polytechnic College, Huanggang 438002 Hubei）

Realizing rural revitalization is an era subject that must be solved to realize Chinese path to modernization in rural areas. This article analyzes the successful attempts of the “Yixiu Farm” tourism and health care project in Wuxue, based on the practical exploration of the vocational and technical college serving the rural agricultural development of Huanggang City, which studies and summarizes the environmental protection ecological benefits, industrial economic benefits, and good social benefits achieved by the “Yixiu Farm”, and proposes improvement suggestions for its future development.

Tourism and health care; Industrial projects; Ecological and environmental protection

F323.4

A

1672-1047（2023）04-0109-04

10.3969/j.issn.1672-1047.2023.04.27

2023-07-04

湖北省教育厅研究项目“武穴市一秀康养旅游项目技术服务”（BXLBX1245）。

李龙星，男，湖北阳新人，管理学硕士，副教授。研究方向：企业管理，职业教育。

[责任编辑：涂申清]