黄石地区黄桃绿色生产管理技术要点

刘先辉,戢小梅,陈志伟,郭晚心,周华众

(1.大冶市种植业服务中心,湖北 大冶 435100;2.武汉市农业科学院,湖北 武汉 430074;3.湖北省植物保护总站,湖北 武汉 430070)

黄桃又称黄肉桃,因其果肉呈黄色而得名,黄桃的营养十分丰富,含有丰富的热量、碳水化合物、胡萝卜素,以及人体所需的维生素和矿物质。2013年,黄石市从浙江省引进了黄桃品种,在大冶市金湖街办门楼村进行了试种,十年来,黄桃因其适应性强、种植效益高,在黄石地区得以迅速推广,目前已经发展到近667 hm2,解决了部分群众就业,助力了乡村振兴。为了生产出高品质的绿色黄桃,在黄桃种植规模不断扩大的同时,对黄桃的各个生产管理主要环节进行跟踪指导,不断摸索出黄石地区黄桃绿色生产管理技术要点,以推进黄石地区黄桃产业高质量发展。

1 基地建设

1.1 基本要求

黄桃基地在规划和建设时,要保护生态环境、维护果园地生态平衡,要便于灌溉和生产操作。果园宜选择交通方便,土壤、水体、空气无污染的位置,地块坡度在25°以下,土层深度1 m,土质以沙壤土为宜,有机质含量在1%以上,pH值在5.2～6.8之间,地下水位在1 m以下,要避开低洼地块。

1.2 道路和水利设施

果园要根据基地规模、地形和地貌等条件,设置合理的耕作路径,包括主干道、支道。主干道一般为6 m宽,每隔50 m设置一条支道,支道一般为2 m宽。

在建设水利系统时要有保障水源、浇灌管道、排水沟渠,排水系统要相互贯通。果园四边要开宽40 cm、深40～60 cm边沟,支道两边的果树中间要开宽20 cm、深40 cm中沟,中沟要与边沟相互连接。每10 hm2果园要修建一个边长40～50 m、深2.5～3 m的蓄水池塘,也可以每相隔0.50～0.53 hm2依次建一个1～2 m3的蓄水池,以备缺水源时使用。蓄水池或者蓄水池塘要安装提水设备与供水主管线连接,主管线要串联到每块果园并与供水支水管管线连接,每间隔50 m安装一个水龙头,作为果园供水、抗旱、供肥、喷药的水源端口。

2 栽种修剪

2.1 种植密度

栽植密度应根据园区地理条件和树形而定,开心形株行间距4 m×4.5 m,每667m2栽植40株;“Y”字形株行间距4 m×2 m,每667m2栽植80株;纺锤形株行间距3.5 m×1.5 m,每667m2栽植120株。

2.2 种植方式

栽植时先开挖边长60 cm、深40 cm的穴坑,或者开挖宽60 cm、深40 cm的起垄,按照每株(个、穴、坑)5 kg的有机肥填入穴坑或槽沟,然后回填随槽土壤,再视桃树苗根茎大小挖小坑植入,地面土不能高于桃树苗嫁接口。

2.3 整形修剪

2.3.1 树形选择

开心形。主干高度40～50 cm,3个主枝在主干上分布错落有致,平面夹角各占120°,长势相近,发育良好,主枝呈仰角40°～65°,每主枝配置4～6个横向侧枝或直接着生结果枝组。

“Y”字形。主干高度不低于50 cm,2个主枝间距10 cm左右,单轴伸向行间,夹角40°～50°,每主枝配置横向侧枝8个左右或直接着生结果枝组。

纺锤形。干高50～70 cm,树高3～4 m。有直立、强壮的中心干,在中心干上螺旋状均匀排列着生12～15个的结果枝组。结果枝组着生角度70°左右,粗度不超过其着生处中心干粗度的四分之一。

2.3.2 整形修剪要点

幼树生长旺盛,应注重夏季修剪。主要以整形为主,尽快扩大树冠培养牢固的骨架。对骨干枝和延枝适度短截,对非骨干枝轻剪长放,促花结果。

树龄5年的盛果期桃树修剪重点是维持树形,协调营养生长与生殖生长的关系。采取疏删为主,放缩结合等修剪方法,注意轮换结果与更新复壮的关系。

2.4 花果管理

2.4.1 疏花

花芽萌动至开花前根据花量多少结合修剪疏去部分花芽,大年树多疏,小年树不疏。

2.4.2 疏果

第一次疏果时间宜在谢花后25～30 d。短果枝留3～4个果,长果枝留6～7个果,第二次疏果时间在5月中下旬,宜1个果有25～35片叶,且结果部位在树冠中分布均匀,不暴露在叶面上,以免日灼伤果。

2.4.3 喷药

第二次疏果定果后,喷一次农药,药剂用吡唑醚菌酯·代森联(百泰)2 000倍液、或代森锰锌(大生)500～600倍液。

2.4.4 套袋

待药液干后即可套袋,喷药后一个星期内应完成套袋。果袋选用食品级的外灰内黑的双层纸袋。

3 土肥管理

3.1 土壤改良

结合断根施肥方法,在第2年秋季选择晴天进行扩穴深翻。在定植穴外挖环状沟或平行沟,沟宽70～80 cm,沟深60～70 cm,每株施菜饼或有机肥5～8 kg,并混以杂草、表土或肥土回填,随着树冠扩大,逐年改良,直至全园改良。

3.2 中耕与除草

在生长季节结合追肥,中耕除草,保持土壤疏松。中耕深度5～10 cm,并在7～9月进行树盘覆盖,覆盖材料用稻草、杂草,覆盖厚度10～15 cm,上面压上少量土。

3.3 肥水管理

3.3.1 有机肥

可用畜禽粪肥经过无害化处理制成有机肥,也可购买商品有机肥,有机肥的有机质含量要等于或大于50%、氮磷钾(N+P205+K20)含量要等于或大于5%。幼树每株施有机肥100 g,结果桃树视大小每株施有机肥15～20 kg,施肥时期为10～12月。

3.3.2 化肥

宜用氮磷钾比例为16∶6∶23,含量为45%的硝硫基复合肥。幼树一年分两次施肥,分别在3月初、5月初进行,每次每株施45%硝硫基复合肥100～150 g,施肥方法采用放射沟施,沟深10～15 cm。结果桃树一年分两次施,第一次3月底至4月初,第二次5月初至5月底,每次每株施45%硝硫基复合肥150～200 g。

3.3.3 叶面肥

包括大量元素(氮、磷、钾)、中微量元素(钙、镁、铁、硼、锌和钼)、氨基酸和腐殖酸类肥料,每年3～4次,距采果前40 d停止使用,施肥方法为叶面喷施。

3.3.4 其他

在桃树之间的空地套种毛叶苕子等豆科作物。

3.4 水分管理

黄桃耐旱忌涝,应做好清沟排涝工作,在果实生长期如遇较长时间干旱天气,应及时进行浇水抗旱。

4 病虫防治

4.1 防治原则

病虫害防治贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法,配合科学合理使用化学防治。

4.2 病虫害种类

黄桃主要病虫害有桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、褐腐病、褐斑病、细菌性穿孔病、流胶病等。

4.3 农业防治

加强园区清洁。通过多批次土壤翻耕和压埋,降低病虫基数。地面可铺设地膜或反光膜,抑制杂草生长,驱避有翅蚜虫、蓟马等害虫。

4.4 物理防治

利用害虫趋光性,在园地内设置诱虫灯诱杀食心虫、夜蛾等害虫,每25～30亩面积设置1台诱虫灯。

4.5 生物防治

利用生物农药,如微生物农药和植物源农药,通过人工喷洒、管道滴灌、植保无人机喷施等方式开展病虫害生物防治,保护和利用果园中的有益生物。

4.6 化学防治

制定合理的防治指标,应达标防治,适时低容量施药,要一药多治和不同药剂交替使用,降低害虫抗药性。

4.7 黄桃主要病虫害药剂防治

细菌性穿孔病。新梢叶病率3.5%以上开始防治,防治适期为发病初期,一般为5月上中旬和8月中旬。使用40%噻唑锌悬浮剂600～1 000倍液喷雾,安全间隔期为21 d。

流胶病。5%以上病株,刮除病斑后涂抹或喷药防治,防治适期为萌芽期、初花期、果实膨大期,使用50亿CFU/g多粘类芽孢杆菌1 000～1 500倍液灌根+刮除、涂抹病部,安全间隔期不受限制。

褐腐病。萌芽前5～7 d、谢花2/3、采收前30 d各施药1次,防治适期为4月下旬至5月进行药剂保护,直到套袋,使用10%小檗碱可湿性粉剂800～1 000倍液或24%腈苯唑悬浮剂2 500～3 200倍液喷雾,安全间隔期分别为10 d、14 d。

褐斑病。落花后开始防治,防治适期为发病前或发病初期,使用20%春雷霉素水分散粒剂2 000～3 000倍液或325 g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液或80%硫磺水分散粒剂500～1 000倍液或60%唑醚·代森联水分散粒剂1 000～2 000倍液喷雾,安全间隔期分别为10 d、14 d、21 d、28 d。

桃小食心虫。卵果率1%以上(幼虫初孵期)开始防治,防治适期为幼虫初孵期、成虫盛发高峰期,使用8 000 IU/mg苏云金杆菌悬浮剂200倍液或30%阿维·灭幼脲悬浮剂1 000～1 500倍液喷雾,安全间隔期分别为不受限制和21 d。

蚜虫。新梢有蚜率达25%以上开始防治,防治适期为桃树花芽萌动期和桃落叶后被害叶未卷叶以前,使用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～5 000倍液或22%氟啶虫胺腈悬浮剂5 000～10 000倍液或35%噻虫·吡蚜酮水分散粒剂3 500～4 500倍液或50%氟啶虫胺腈水分散粒剂15 000～20 000倍液或0.5%苦参碱水剂1 000～2 000倍液或80亿孢子/mL金龟子绿僵菌可分散油悬浮剂1 000～2 000倍液喷雾,安全间隔期分别为7 d、7 d、10 d、14 d、28 d、不受限制。

5 采收储运

当果实充分膨大、进入果园有微微香味飘来、果面由青色开始转入金黄色时,果实已进入成熟阶段,7月中旬至8月中下旬为果实采摘期。采摘应分批采收、轻拿轻放、避免机械损伤。

采摘后的果实应立即进行分级包装。单果重250～300 g、果实黄色、饱满无凹凸、香味浓郁、含糖量13%～15 %、无病斑、无虫眼的果实为一级果;单果重200～250 g、果实黄色、饱满稍有不平、香味较浓、含糖量10%～12 %、无病斑、无虫眼的果实为二级果;其余作等外果处理。如需贮存,一、二级果分别用纸箱包装,放入冷库,冷库温度控制在0～2℃。