不同钾肥施用量对食用向日葵产量及品质的影响

武玲霞 李 艳 沙日娜 杨植林

1.伊金霍洛旗农牧技术推广中心，内蒙古 鄂尔多斯 017200；2.伊金霍洛旗苏布尔嘎镇人民政府，内蒙古 鄂尔多斯 017200；3.伊金霍洛旗农牧局，内蒙古 鄂尔多斯 017200；4.伊金霍洛旗苏布尔嘎镇党群服务中心，内蒙古 鄂尔多斯 017200

0 引言

向日葵（Helianthus annuusLinn.）为菊科向日葵属草本植物，因形状像小太阳，并且具有向阳性，故得名向日葵。其原产于北美洲西南部，具备良好的耐盐碱、耐瘠薄、抗干旱等特性［1］。内蒙古自治区（以下简称内蒙古）是我国最大的向日葵产区，主要种植类型为食用向日葵，当地向日葵种植面积约占我国种植总面积的85%［2］。伊金霍洛旗位于内蒙古西部、鄂尔多斯市东南部，当地向日葵种植相对集中，集约化程度高，向日葵产业发展势头迅猛。

在向日葵种植过程中，施肥是实现高产的一项重要举措，采用科学合理的施肥方式可提高向日葵产量、改善品质、增加经济效益［3］。向日葵植株高大，对氮、磷、钾等养分吸收较多，且对钾素吸收最多、氮素次之、磷素最少［4］。钾元素可参与植物细胞酶激活、渗透调节、光合作用、碳水化合物代谢、同化物运输等多个生理过程，从而影响作物产量及品质［5］。近年来，已有大量学者探究了钾肥施用量对作物生长的影响。例如，赵玺等［6］发现施用钾肥可提高藜麦株高、茎秆直径、叶绿素质量分数，延长干物质最大积累速率出现时间；在钾肥施用量为80 kg/hm2时，藜麦增产结果最佳，蛋白质质量分数最高。常磊等［7］发现，施用适量的钾肥可明显提高番茄坐果率和产量，改善番茄品质；施用过多钾肥会导致番茄产量降低，营养品质变差；每667 m2钾肥施用量为2 kg 时，番茄产量及品质最佳。魏霞等［8］发现，施用钾肥有助于提升马铃薯产量、品质及种植经济效益，在伊金霍洛旗种植马铃薯适宜的钾肥施用量为165 kg/hm2。目前，有关钾肥施用量对食用向日葵产量影响的研究较少，对伊金霍洛旗食用向日葵产量的影响尚未见报道。基于此，笔者在当地开展了田间试验，研究不同钾肥施用量对食用向日葵产量及品质的影响，希望能够为当地食用向日葵产业发展提供参考。

1 试验材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2022 年在内蒙古伊金霍洛旗进行，当地属温带大陆性气候区，年平均气温为6.2 ℃，年无霜期为130～140 d，年降水量为340～420 mm，年太阳辐射总量为606.97 kJ/cm2，年日照时间为2 740 h。试验地土壤0～20 cm 耕作层有机质质量分数为3.28%，全氮质量分数为0.17%，全磷质量分数为0.13%，全钾质量分数为2.58%，速效氮质量分数为129.9 mg/kg，有效磷质量分数为63.8 mg/kg，速效钾质量分数为158 mg/kg。

1.2 试验材料

试验用食用向日葵品种为伊金霍洛旗主栽品种傅锐361。试验用氮肥为尿素（含氮量46%），磷肥为重过磷酸钙（含磷量46%），钾肥为硫酸钾（含钾量50%）。

1.3 试验设计

根据钾肥施用量的不同，试验共设置5 个处理，分别为T1处理（0 kg/hm2）、T2处理（100 kg/hm2）、T3处理（200 kg/hm2）、T4处理（300 kg/hm2）、T5处理（400 kg/hm2）。每个处理重复4次，共20个试验小区，各小区面积均为33.35 m2。除钾肥外，各处理均施用尿素370 kg/hm2及重过磷酸钙280 kg/hm2。所有的磷肥及钾肥均作为基肥施入；40%的尿素作为基肥施入，剩余60%于现蕾期追施。

1.4 试验实施

除钾肥施用量不同外，各处理均采取相同的田间管理方式。5 月21 日播种，密度为21 500 株/hm2，9 月24日收获。

1.5 观测指标及测量方法

在向日葵成熟后（9 月24 日），于各试验小区去除边行植株后随机选择10 株，收获葵盘后，测量单盘粒质量、结实率、千粒质量、粒长、粒宽等指标，洗净晾干后计算食用向日葵产量。在实验室内测定籽粒品质，其中籽粒粗蛋白质量分数采用凯氏定氮法测定［9］，粗脂肪质量分数采用脱脂残余法测定［10］，含水量采用烘干法测定［11］。

2 试验结果与分析

2.1 不同钾肥施用量对食用向日葵农艺性状的影响

由表1 可知，不同钾肥施用量对食用向日葵株高、茎秆直径、盘径影响显著，对叶片数影响不显著。其中，T3处理（221.02 cm）、T4处理（220.84 cm）、T5处理（220.73 cm）向日葵株高差异不显著，但明显高于T1处理（214.23 cm）和T2处理（215.37 cm）。不同处理食用向日葵叶片数在35.67～36.62 片，平均值为36.21 片。T4处理食用向日葵茎秆直径（3.09 cm）显著大于T1处理（2.86 cm）、T2处理（2.89 cm）、T3处理（2.91 cm）、T5处理（2.89 cm），但上述4 个处理食用向日葵茎秆直径差异不显著。随着钾肥施用量的增加，食用向日葵盘径呈现先增大后减小的趋势，由T1处理的18.23 cm 逐渐增大至T4处理的19.21 cm，而后降低至T5处理的18.92 cm，其中T3、T4和T5处理食用向日葵盘径差异不显著，T2、T3和T5处理食用向日葵盘径差异不显著。

2.2 不同钾肥施用量对食用向日葵产量及产量构成指标的影响

由表2可知，不同钾肥施用量对食用向日葵千粒质量、空秕率、单盘粒质量、产量存在显著影响。随着钾肥施用量的增加，食用向日葵千粒质量呈现持续增大的趋势，其中T5处理最大（151.57 g），与T3处理（149.63 g）、T4处理（150.10 g）差异不显著。食用向日葵空秕率与钾肥施用量表现为负相关，即随着钾肥施用量的增加，食用向日葵空秕率大体上呈现持续降低趋势，由T1处理的5.27%逐渐降低至T5处理的4.97%，T1、T2和T3处理食用向日葵空秕率差异不显著。不同处理食用向日葵单盘粒质量以T4处理最大（133.78 g），以T1处理最小（123.15 g）。通过计算不同处理食用向日葵产量，得出其由高到低依次为T4处理、T5处理、T3处理、T2处理、T1处理，T4处理、T5处理、T3处理、T2处理分别较CK（T1处理）增产36.81%、30.54%、26.60%、15.58%。

2.3 不同钾肥施用量对食用向日葵营养品质的影响

由表3可知，不同钾肥施用量对食用向日葵油脂、蛋白质质量分数影响显著，对含水量影响不显著。随着钾肥施用量的增加，食用向日葵油脂质量分数呈现先升高后降低的趋势，由T1处理的30.15%逐渐升高至T4处理的33.08%，而后降低至T5处理的32.05%，其中T3与T4处理食用向日葵油脂质量分数差异不显著，T2、T3和T5处理食用向日葵油脂质量分数差异不显著。不同处理食用向日葵蛋白质质量分数由高到低排序依次为T3处理、T4处理、T2处理、T5处理、T1处理，其中T2、T3、T4和T5处理食用向日葵蛋白质质量分数差异不显著，T1、T2、T4和T5处理食用向日葵蛋白质质量分数差异不显著。通过测定不同处理食用向日葵含水量，得出不同处理食用向日葵水分含量在6.01%～6.75%，平均值为6.35%。

表3 不同钾肥施用量下食用向日葵营养品质指标表现

2.4 不同钾肥施用量对食用向日葵种植经济效益的影响

由表4可知，不同处理食用向日葵种植经济效益由高到低排序依次为T4处理、T3处理、T5处理、T2处理、T1处理，其中T4处理、T3处理、T5处理、T2处理分别较CK（T1处理）增收3 100.00、2 323.84、1 815.92、1 458.72元/hm2。

表4 不同钾肥施用量下食用向日葵种植经济效益表现

3 讨论与结论

施用钾肥可调控作物生长，提高农产品产量及品质，提高种植经济效益［12］。卯旭辉等［13］发现，适当增施钾肥可增加向日葵干物质积累，提高籽粒含油率，改善其经济性状。段玉等［14］发现，在河套灌区灌淤土上施用钾肥可使向日葵增产10.5%，增产效果显著。此次研究发现，适宜的钾肥施用量可使食用向日葵茎秆直径、盘径变大，千粒质量、单盘粒质量提高，空秕率降低，产量、品质及经济效益增加，这与张平良等［15］的研究结果相类似。这可能是由于向日葵是一种需钾量较高的油料作物，施用钾肥可使其具备一定的抗倒伏能力，可促进其开花结实，增强其抗旱、抗寒、抗病虫害能力。在钾肥施用量为300 kg/hm2时，食用向日葵产量、品质及种植经济效益较佳，是伊金霍洛旗食用向日葵种植适宜的钾肥施用量。