记忆深处的食饼筒

文／杭州外国语学校 谢岸城 图／阿悠

天气越来越冷，我想起了过年回家的日子，想起了家乡的食饼筒——那是家乡特有的传统小吃，家家户户过年必吃的美食。

乡村的春节格外热闹，打开房门，钻进屋里的风夹着鞭炮声，也夹着各种食物的味道，其中最香的便是食饼筒的味道。

大年三十一早，全家人就忙活起来。爷爷和爸爸忙着贴春联、窗花，我也没有闲着，自告奋勇地给奶奶和妈妈打下手，一起准备食饼筒。满头银发的奶奶，是邻居口中的“食饼筒能手”，别人觉得饼皮很难烙好，这却是奶奶的拿手好戏。一团面糊在奶奶手中非常听话，在滚烫的平底锅上沿顺时针跑个三两圈，就变成了一张Q 弹的薄饼皮。

妈妈忙着洗菜、切菜、炒菜，额头不知不觉沁出了汗珠。这些食饼筒的馅料在炒锅中翻腾着，发出阵阵香味。终于，九个大盘子盛满了各种馅料，有油光发亮的肥肉条、金黄的鸡蛋丝、雪白的豆芽、碧绿的蒿菜……大圆餐桌成了缤纷的调色盘。妈妈把各种馅料包进饼皮，卷成筒状，放在油锅里稍微一煎，食饼筒的香气便直冲鼻腔，惹得我不停咽口水。

“食饼筒出锅啦！”早已迫不及待的我，挑了一个最大的食饼筒，顾不上烫嘴，大快朵颐起来。狼吞虎咽几口后，我皱起眉头看着妈妈：“这筒里面的馅儿怎么全是蔬菜？我最爱的肥肉和香肠呢？”

妈妈大笑起来：“就知道你这个小胖子会挑大的吃，所以我特地包成了素馅。”爸爸也点头附和道：“你不要一年到头就知道吃肉，应该多吃些蔬菜。”

“你们存心不让我过个好年。”我把手中剩下的半截食饼筒往桌子上一放，开始“罢吃”了。

这时，爷爷出来为我撑腰了：“过年开心点，吃几口肉没事的。”转头间，他却和奶奶唠唠叨叨，回忆起他们小时候的食饼筒。爷爷说：“现在的人也真是的，有肉吃却不能多吃，都营养过剩了。我们小时候真是苦啊，白米饭都难得吃饱，更别说食饼筒了。”奶奶接腔道：“过年时食饼筒是有的，不过哪有什么肉馅儿，一点油星都没有，光吃饼皮都觉得好吃……宝贝孙子，你生在了好时代，想吃什么就有什么。但你不能忘了‘勤俭’这个传家宝，吃得素一点就不高兴，那是不行的。”

“晓得了，这是让你们忆苦思甜的食饼筒，我得好好吃。”我拿起面前的半截食饼筒，大嚼一口，竟觉得特别的香。

这半截食饼筒的味道，留在了我的记忆深处。