山东冠县油桃温室栽培技术要点

路忠芹

（山东省聊城市东昌府区梁水镇镇农林水综合服务中心，聊城 252000）

1996年冠县从辽宁省果树研究所和山东省果树研究所引入油桃品种，学习温室油桃栽培技术，经过20多年发展，冠县 温室油桃种植面积已达到1 333 hm2，2021年经济效益超过3亿元[1]。冠县温室油桃栽培已经形成了以专业村为平台，地区集约经营，对温室油桃栽培产业规模化开发，并进行市场化运作，实现了产销对接。冠县温室油桃每年3月中旬上市，主要品种有中油4号、5号、9号、丽春、早红宝石等。近年来，冠县林业部门通过推广新技术和进行精细化管理，显著提高了油桃的产量和品质。本文对温室油桃栽培技术进行了总结，为冠县油桃栽培提供参考。

1 栽培与管理

1.1 优选品种

油桃品种的选择不仅要考虑区域气候条件，还要根据当地的土壤成分来进行筛选。冠县在选择油桃品种时，应优先考虑耐寒性好的品种。经过多年的种植实践发现，中油4号、5号、9号、丽春号、早红宝石号等品种较适宜在冠县栽培。这些品种的油桃口感好，产量较高，营养丰富。要注意在栽培油桃时，保证一个温室内至少种植2～3个品种，以提高坐果率。

1.2 定植

种植幼苗之前，要深翻土地并施用有机肥[2]。起垄栽培，垄高30～40 cm、宽40～50 cm，株行距设置为1.0 m×1.0 m～1.0 m×1.5 m，每亩栽植440～660株[3]。

1.3 授粉树

温室内部环境相对封闭，且空气湿度较高，油桃生长环境与室外差异较大。油桃是自花授粉植物，花粉在没有载体且通风不佳的情况下授粉率极低，为保证授粉率，要根据实际情况，选择花粉量大、自花授粉率高的油桃品种，并且要配置一定比例的授粉树。也可以在油桃花期进行3～4次人工授粉。

1.4 肥水管理

土壤深耕时施用足够的有机肥作，种植前，每株施用30 kg生物肥+100 kg尿素。第1次追肥主要施氮肥，每株施用50 g尿素+40 g磷酸二铵，可以采用穴施。第2次主要施用氮、磷、钾肥，每株施用尿素60 g+磷酸二铵80 g+磷酸二氢钾30 g，开花前施用100～200 g尿素，施肥后浇透水，防止油桃落花落果。膨大期后要做好防止落果的工作。第3次施肥在花后10 d左右，在叶片上喷洒0.3%磷酸二氢钾和0.2%光合微量营养素肥料[4]。

1.5 温度和湿度管理

温室内的升温应与土壤升温相协调，否则会产生发芽缓慢的问题，“先叶后花”在这一时期的常见问题。温室薄膜接缝应使用土压实，早期用塑料薄膜覆盖效果最好。开花期也需要多注意温度调控，即使在同一个温室内，不同位置的温度也可能存在一定的差异。花期一般为7～10 d，温室内适宜温度为白天20～25℃，夜间10～12℃，空气的相对湿度应在50%～60%之间[5]。如果温度超过25℃，就需要立即通风，以免影响花粉活力。花期温度超过30℃，极易造成花粉败育，甚至花药不裂，导致花朵畸形。温度过低，花粉的湿度高，容易吸收水分而破裂，失去活力。

果实膨大期应进行适当的加温和保温，以缩短果实的生长发育时间，使果实提前成熟上市。一般白天和夜间的适宜温度分别为25～28℃和10～15℃。如果温度高于28℃，须进行通风和冷却。果实膨大后期的温度略高于果实膨大期，空气湿度通常在60%以下，适当增加光照，缩短果实的生长发育时间。果实从着色到成熟这个阶段，白天和夜间的温度应分别保持在25～30℃和15～18℃之间，空气湿度保持在60%以下。一般情况下保温层可以在3月后去掉，以达到顶部通风的目的。如果外部温度超过15℃，温室薄膜就可以揭开。温室内的光照条件比露地差，油桃的颜色通常较浅，为促进果实着色，可在地面上铺设反光膜，或者在生长后期喷洒红果88等增色剂。

2 树形管理

2.1 剪砧

温室内油桃幼苗定植好后需剪砧，一般砧木上方的接穗留5 cm剪截。幼苗的新芽发出后，需再次剪截。如果在留桩较长，可能会影响芽的愈合，最终成为死木桩；如果留桩较短，则可能导致芽苗抽干死亡。剪砧后注意萌芽情况，一旦幼苗枯萎死亡，及时补种新苗。

2.2 果树整形

剪砧后，为了避免幼苗倒伏，需使用支撑杆对幼苗进行支撑。当幼苗的高度达到40 cm时，将它们绑到支撑杆上，以防止折断。根据近年来高标准建设温室的要求，为了提高通风和透光率，果树的树形可以做成Y形，保留两个主枝向两侧延伸[6]。在30～40 cm的距离处选择一个主干并保持。每个主干的方位是交错的和三角形的，上部主干比下部主干短，上部主干的密度较低。主干高度20～30 cm，侧枝高度约50 cm，主干总高度≤70 cm，促进形成北高南低的斜坡格局，有利于利用空间，提高覆盖率，增加坐果部分的数量，达到增产的目的。

2.3 树形培育

油桃芽萌发后期，选择离地10 cm以上的芽作为主干进行培养。如果是自由垂线型，则首次为每株植物保留4-6个主茎枝。当油桃树的中心树干长度达到55～65 cm时，需要去除顶心，然后保留2～4个主干枝条。为了扩大油桃树的树冠，分清主次枝条，当主干上新长的嫩梢长度达到25～35 cm时，可进行摘心，为新梢的二次发育创造条件。当新发育的枝条长度达到35 cm时，可以再次疏除。经过三轮摘心后从主茎发出的枝条可以去掉向上生长的枝条，保留平枝，特别是对于有竞争关系的枝条。可以采取扭梢的方法提高的开花率和增加坐果率。

3 病虫害防治

大棚油桃主要病害为褐腐病、灰霉菌、穿孔病，为害大棚油桃的虫子主要是蚜虫、螨虫，生产上应应预防为主，抓住关键时期及早防治。发芽前，在树上、地面和墙壁上喷洒2～3 °Bé石硫合剂，以消灭越冬细菌和杀死螨虫。开花期，使用3%吡虫啉乳油1 000倍液+1.8%阿维菌素1 000倍液+70%甲基托布津1 000倍液防治，或使用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液+2%阿维菌素乳油4 000倍液+70%甲基托布津可湿性粉1 000倍液，防治蚜虫、螨虫和各种病害[7]。温室内湿度大，新芽和果实较嫩，使用的药物浓度要略低于露地，防止产生药害、预防锈病的发生。一般每隔15～20 d喷洒一次杀菌剂，连续多云或雨雪天前后及时喷洒，以预防病害。采收后的6～7月，喷洒倍量波尔多溶液，或2 500倍1.8%的阿维菌素溶液，用来保护叶片。