高校水产养殖学专业应用型人才培养模式构建研究

梁正其，宋兴超，梅 杰

（铜仁学院农林工程与规划学院 贵州 铜仁 554300）

水产养殖学专业是一门理论与实践相结合的应用型学科，培养目标为使学生掌握相关理论知识与实践技能，掌握水产养殖水环境调控以及水产动物苗种繁育、疾病防控、饲料研发等技术，为学生日后从事水产养殖教育、管理、研究、技术开发等工作夯实基础，为我国水产养殖业发展做出了突出贡献。在水产养殖业新的发展下，高校应进一步加强应用型人才培养，在全面落实培养目标的前提下，提升学生的创新精神，拓展知识广度，为水产养殖业输送更多优秀人才。

1 应用型人才的内涵与特征

1.1 内涵

应用型人才是相较于学术型人才而言的，国内关于应用型人才的定义较多，主要分为两种：其一为能够在科学理论指导下将理论知识应用于实践，创造出新产品、新服务或直接创造利益的人才。其二为掌握必要的专业理论知识，具有较强实践能力，能够在生产、建设、管理、服务等行业一线从事专门岗位的人才。在应用型人才培养中，高校应以行业、产业需求为导向，将培养学生理论与技能综合应用能力以及问题解决能力作为重要目标，以知识应用为基础构建课程与教学内容体系，着重培养学生应用专业理论知识解决实际问题的实践能力与综合能力[1]。

1.2 特征

其一，理论知识丰富。应用型人才理论知识范围广泛，掌握更多行业知识，并能够紧跟时代发展脚步不断更新自身知识体系。其二，能够将理论与实践相结合。与一般学术型人才相比，应用型人才能够快速适应企业，且能够为企业发展做出突出贡献。故此，其需能够将理论知识与实践相结合，这也是应用型人才的重要品质。其三，掌握岗位所需核心技术与能力。拥有特定技术与能力是应用型人才从事特定岗位、开展特定生产活动的重要基础。故此，在应用型人才培养中，高校应以岗位需求为导向开展培养活动，帮助学生掌握岗位所需的技术与能力。其四，具有创新思维与能力。“双创”背景下，培养学生的创新思维与能力已成为高校的重要目标之一。应用型人才也应具有创新思维与能力，在实践中能够以创新思维与方式解决问题，勇于创造新事物。

2 高校水产养殖学专业应用型人才培养研究背景

2.1 应用型人才培养成为高等教育发展趋势

在科学技术的发展下，我国经济由劳动密集型向技术密集型转移，高新科技产业如雨后春笋般应运而生，社会人才需求也相应发生了变化。但伴随着高校毛入学率的提升，毕业人数的增加，社会始终存在招工难、学生就业难等问题。出现此问题的主要原因在于高校人才培养与社会需求错位。为更好地服务区域经济发展，高校应以社会用人需求为导向，强化应用型人才培养，推动学生知识、能力、素质同步全面提升，为区域经济健康、良性、持续发展提供人才支撑[2]。

2.2 水产养殖业亟须应用型人才

随着全国海洋渔业资源限制捕捞，水产养殖业成为朝阳行业，亟须更多高素质的应用型人才，水产养殖学专业学生就业前景广阔。高校作为为水产养殖业输送人才的主阵地，应以产业需求为出发点开展人才培养活动，培养具有扎实理论知识与专业技能，能够从事水产养殖综合开发与管理，具有一定创新思维与能力，全面推进水产养殖业发展的应用型人才。

3 高校水产养殖学专业应用型人才培养模式构建

3.1 深化课程改革

高校应围绕“应用型人才”培养目标，结合水产养殖学专业特点，深化课程改革。首先，强化精品课程建设。高校应构建水产养殖学专业教研室，分组建设“水产生物育种学”“生物饵料培养”“水产动物增养殖学”“水产动物营养与饲料学”“水产动物疾病学”等主干课程的精品教学视频，并引进网络教学平台的优质资源，逐步建设包括苗种繁育与养殖、成鱼养殖、水产动物疾病预防与治疗等全过程的视频资料，重点突出具体操作方法与流程，为学生提供直观性、操作性较强的学习资源[3]。其次，将与执业资格证书考试有关的课程纳入课程体系，如水产养殖企业经营管理、渔业经济和管理、水产生物技术、水产健康养殖学等课程，保证学生在系统学习后能够通过“水产养殖技术员证”“水产兽医资格证”等证书考试，提高用人单位对学生的认可度。最后，构建具有地方特色的校本教学资源库，培养适应区域水产养殖业发展的应用型人才。高校可组织学生在实习中收集本地常见鱼类，将其整合为鱼类资源库，为相关课程学习提供丰富资料；与本地水产养殖企业合作，携手制作本地代表性水产动物养殖技术视频。如，阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，位于苏州的高校可与当地大闸蟹养殖户共同制作大闸蟹养殖过程、关键技术操作流程等教学视频，并开发校本实践指导手册，如《大闸蟹常见疾病防治》《大闸蟹人工繁殖育种技术》等，有效解决人才培养与本地水产养殖产业脱节的问题。

3.2 建设实践教学基地

水产养殖学专业应用性较强，在实践中将理论知识转化为自身技能是培养应用型人才的关键，高校应积极建设实践教学基地，为学生开展实践活动提供载体。

3.2.1 自主开发实践基地

首先，做好实践基地选址工作。高校应在遵循国家相关政策的基础上开展相关工作，保证基地靠近水源，场地光照、通风良好。除此之外，选址应交通便利，最好临近本地水产养殖基地，便于苗种、物资的运输与学生参观学习。其次，完善实践基地设施与配套设备建设。实践基地应包括水产养殖各环节所需的设施与物品，如，供水系统、供气系统、供电系统、育苗室、饵料生物培育室、水质检测设备、消毒药品、病毒防治药品等。为全面、规范开展实践活动提供支撑，切实提升学生的实践能力。

3.2.2 巩固校外实践基地

校外实践基地在帮助学生接触社会、深入基层中发挥着重要作用，是培养水产养殖学专业应用型人才的基础条件。高校应遵循互惠互利、共同发展的原则主动与当地具有特色与完善的基础设施的水产养殖企业或基地合作，面向社会、面向企业合作建设校外实践基地，并发挥本校智力优势，通过科研投入、人才支持、技术推广、资源共享、协助调研等促进企业发展，深化校企合作，推动企业积极参与到实践教学中，实现社会优质资源的应用转化[4]。高校还应发挥自身在合作育人中的主体作用，建设校外实践基地规章制度，明确校企双方的职责与义务，为校外实践活动的有序开展夯实基础。

3.3 打造校内外结合的实践模式

实践教学应包括课程综合实验、产业实践实习等两部分。其中，课程综合实验在本校实践基地开展，主要围绕水产养殖学专业主干课程开展基础验证实验、综合性实验、设计实验等，帮助学生及时将理论与实践联系起来。产业实践实习应在校外实践基地开展，邀请水产养殖企业或基地工作人员担任指导教师，向学生示范水产动物苗种繁育、病毒预防与治疗、饵料培育等工作流程与实操要点，并指导学生开展以“鱼类增养殖”“虾蟹类增养殖”“贝类增养殖”“藻类增养殖”等为主题的实践活动，使学生全程参与到各种水产动物育苗、标粗与养成中，在产业实践实习中提前接触产业生产，提升学生的综合素质。产业实践实习结束后，高校应以专题形式向学生推送与企业管理、市场营销等有关的课程，并组织学生梳理整合实践中存在的问题，借助本校开发的各种学习资源开展自主学习，完善知识与技能，推动学生成长为合格的应用型人才。

3.4 嵌入创新创业教育

在水产养殖学专业应用型人才培养过程中，应将创新创业教育贯穿始终。首先，搭建创新创业教育实践平台。高校应面向水产养殖学专业建立包括工厂化水产养殖车间、水族造景工作室、渔药研发实验室、无公害渔用饲料研发实验室、创新创业成果展示中心等的创业孵化园，并面向学生免费开放，安排创新创业教师长期入驻，为学生转化创新创业项目提供支持。其次，在突出水产养殖学专业特色的基础上，根据各年级特点开展不同层次的创新创业教育[5]。如，面向大一学生开展“水产养殖学专业导论”“职业规划课程”等，帮助学生深入了解本专业所学内容、未来职业发展方向等，并开展“我与行业面对面”“听企业家讲水产的故事”“师兄师姐说就业”等教育活动，使学生进一步了解水产行业发展趋势与就业前景，强化专业自信心。面向大二学生开设“创新思维与逻辑训练”“水产养殖前沿”“渔业法规与管理”“产业规划与品牌营销”等课程，拓展学生的知识广度。组织大三学生参加国内与“水产养殖”有关的技能大赛，借助竞赛进一步锻炼学生的实践能力与创新能力。组织大四学生收集校友和水产养殖业优秀企业家的创业故事，汲取成功经验，并开展水产品市场调研、渔药与饲料产品需求情况调研等，自主创设创业项目，并借助创业孵化园进行项目孵化。在此过程中，高校应安排创新创业教师为学生提供全方位指导，并通过订单服务、项目出售等筹措资金，协助学生转化创新创业项目。最后，定期组织“创新创业训练大赛”，如，以“水产业供给侧结构性改革”“开拓水产养殖业未来”“智能水产养殖发展”等为主题的创新创业大赛，大赛分为“纸上风云”“创业演说”“现场答辩”三个环节，由学生自由组成创业小组，对创业项目进行介绍。高校可邀请创业指导教师、地方水产养殖企业董事长与总经理、水产养殖学专业具有创业经历的教师等共同担任评委，对创业策划方案、商业成本、项目可行性、市场价值等进行综合评价，锻炼学生的创新创业意识、实践能力与社会服务能力，培养水产养殖学专业的应用型人才。

4 结语

水产养殖业不仅要提升水产养殖动物的产量与品质，还需紧跟时代发展步伐，走绿色高效发展之路，因此对从业人员提出了更高要求。高校应主动适应水产养殖业可持续发展的需求，对水产养殖学专业进行多维度改革，全面提升学生知识素质、能力素质，帮助学生成长为优秀的应用型人才，为水产养殖业发展提供人才支撑。