提高花生种植技术及种植效益的措施

李孝平

（枣庄市良种繁育场，山东枣庄 277318）

1 花生种植技术

1.1 高产田的选择

良田出高产，良好土壤环境是花生优产高产的基础条件。适宜栽培花生土壤环境条件：沙壤、杂草少、土质疏松，墒情好，通透性好，雨季能迅速排干田间积水，遇干旱天气浇水渗透快；土壤肥力好，耕层深厚在30 cm以上，有机质含量高。另外，不用重茬地，多用轮茬地，建议与水稻、玉米等轮作[1]。

1.2 整地

播种前，对选栽地翻耕。秋季前茬作物收割后，进行灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。一般深翻在20～30 cm。准备覆膜种植地块，需做底宽75～80 cm、畦高5 cm、畦面宽65～70 cm的畦，畦与畦间隔20～25 cm，小垄高15 cm，预留足够的土壤，留着播种时取土用。

1.3 施足基肥

处于绿色环保方面的考虑，基肥应选用经绿色食品管理部门认定的专用肥。施基肥需随秋季整地作垄时施入。一般用量在1.5万～3万kg/hm2。通常情况下，垄作开沟疏施，畦作撒施。或在播种前，播撒增施有机肥作底肥。需用量有机肥为3万～6万 kg/hm2；过磷酸钙400～750 kg/hm2；硫酸铵80～225 kg/hm2。或者，尿素用量为40～80 kg/hm2。高产田还需增施硫酸钾80～300 kg/hm2。

1.4 遴选高产品种

花生高产，选种很关键。优良的品种应满足直立、紧凑、开花集中、花间短、适栽广、抗逆强、高产潜力大等要求。山东本地种植面积大、产量比较高的花生品种有鲁花系列，例如，鲁花9号、鲁花10号、鲁花11号、新品种8130；花育系列，如花育33以及豫花系列，如豫花9719等。同时，选栽的品种，还要符合国家良种的标准。

1.5 前期种子处理

第一，晒种。剥去花生壳后，选在晴天上午，地面铺盖一层报纸，将去壳种子摊放在报纸上。每间隔2 h，搅拌1次。天气好，气温高，晾晒一天即可。通过晾晒，能杀死致病菌源，降低种子含水量，提高种子发芽率。第二，发芽试验。取有代表性种子，每样本50～100粒，安排发芽试验。当发芽势80%以上，发芽率95%以上，即可安排播种。第三，浸种催芽。浸种催芽，能保证苗全、苗齐、出苗快。常用方法有二：①经30～40℃温水浸种，吸足水后，捞出放25～30℃环境中催芽。②将干种子与湿沙，经1：5的比例混拌，可使其发芽。两种方法，注意保温、保湿，适当通风，以促发芽势。第四，药剂拌种。药剂拌种是防病虫害的重要措施，山东应以茎腐病、根腐病、立枯病等为重防对象。拌种药剂，多用内吸杀菌灵处理。国内较常用药剂，有50%多菌灵可湿性粉剂、40%多菌灵胶悬剂等等。经拌种处理可更好地保护种子，免受病虫害的影响。第五，根瘤菌拌种。近些年，贫瘠地产田，有用根瘤菌拌种的试验，用根瘤剂800～1 500 g/hm2拌种，能显著提升根系着瘤数量，增强株体固氮能力，增产效果可达7.5～15 kg/667m2。此外，用石膏粉拌种，增产效果也不错[3]。

1.6 适度密植

1.6.1 适期播种。山东花生播种期，在4月下旬～5月上旬这段时间。当前，花生播种期普遍偏早，过早往往导致盛花期处于干旱季，严重影响花生下针结果。由此，建议墒情好，有抗旱播种条件的，可考虑适期晚播。通常情况下，鲁东适宜播期为5月1～10日，鲁中、鲁西为4月25日～5月15日。

1.6.2 合理密植。花生以穴播为主，具体株数、穴数、穴间距要因土壤肥力、光热水平、品种特性等而定。一般情况下，密枝型9～12万穴/hm2，疏枝型14～15万穴/hm2，每穴两株。低肥力水平的地块，易推广等行穴播种。疏枝型，控穴行距25 cm。密枝型，控穴行距30 cm。当前，多推广宽窄行、窄穴距垄作，以垄作增加光照面积，同时方便排灌，有利于群体通风透气。中等以上肥力的土壤，多用宽行窄穴种植，行宽控在穴距两倍以上，这样对后期增粒重效果不错。

1.6.3 覆土盖种。盖土厚度在5 cm左右为宜，而土壤黏重、墒情足、播种条件好的地块，建议适当浅植，最浅不能低于3 cm。此外，覆土高度不能低于地面，避免出现落雨后积水的情况。有的地方建议，盖土呈尖顶状，待下胚轴伸长达3～4 cm，再除去多余的覆土，保证子叶上留1 cm的厚土层即可。同时，配种密封土壤，以引导子叶出土，避免导致出地表前曝光。

1.6.4 覆膜栽培技术。这些年在推广种植中，覆膜栽培高产效益显著，较露地种植可增产30%以上。就高产的原因分析，与覆膜改善土壤生长环境有关。第一，增地温。自播种到出苗，5 cm处土壤可增温3.7℃。由此，覆膜栽培较露地种植，可早播种1～2周。第二，保墒抗旱。覆膜种植，可减少水分散失，有不错的保墒、抗旱效果。遇到夏季多雨水季，通过覆膜还能阻隔多余雨水渗透，有防涝效果。第三，改善田间小气候。覆膜株丛间，有利于提高白昼温度，减少昼夜温差，降低株间距呼吸造成的高损耗，更有利于光合产物积累。第四，有利于改良土壤。覆膜能提高土壤通透性，保持土壤疏松状态，为花生高产创造条件。

当前，花生覆膜栽培，较适用覆膜播种专用机械，可一次性完成作畦、喷药、喷施除草剂、合理施肥、播种、覆膜等技术流程。一般做畦高在10 cm，畦宽控在60～65 cm，畦之间沟宽在25～30 cm。畦面喷施除草剂，用乙草胺1.5～2.2 L/hm2，适量加水，待浓度均匀后喷施在畦面及两侧，覆膜每间隔5～6 m加盖土，避免被风吹起。覆膜，多用宽100 cm，厚度0.006～0.008 mm的地膜，用量60 kg/hm2。除草剂的使用，应严格按照施药净面积计算。考虑到膜内温度高、通透性差、更容易发生药害，用药量可酌情少用，较露地栽培少用30%～40%即可。

2 加强田间管理

细分花生生育期，有前期、中期、后期三个阶段。不同生长阶段，发育重点略有差异，前期为出苗、幼苗期，中期为花针、结荚期，后期为苞果成熟期。考虑不同时期生长重点不同，优化田间管理应做到有针对性地优化农艺技术，以实现群体间的生长协调一致，实现苗全、株壮、果多、粒饱，为实现高产创造条件。

2.1 前期管理

2.1.1 生育特点。前期有出苗期、幼苗期，出苗期自播种到出苗，时间一般在12～15天；幼苗期自出苗到开花，时间一般在20～30天。幼苗期以营养积累为主，是根系、侧枝、花芽等生长的重要时期。这一时期，最典型的特点是：营养积累在根系、花芽，根系长势快，地上生长缓慢。所以说前期的生长管理工作很重要。

2.1.2 管理主攻目标。保证苗齐苗全的基础上，培育壮苗，为后期出花多、出花齐奠定基础。前期，根系生长迅速。后期，生长集中在花芽分化。根据以往测控目标，生产500 kg的花生田，前期生育目标至少要达到：主根系扎深55～60 cm，主茎日增长0.2～0.3 cm，侧枝日增长0.3～0.4 cm，主茎着生复叶6～8片。

2.1.3 管理措施。第一，查苗补苗。全苗是花生高产、丰产的基础，待齐苗后，应注意查苗、补苗，做好补种工作。补种最好用原品种种子，催芽后补种或两片子叶期带土移栽。第二，中耕除草。苗齐后，清棵时锄一遍草。之后，平窝时，锄二遍草。二遍锄草是关键，必须在麦收前完成。一般来说，头遍草，要浅锄，不要埋苗。二遍草，要深锄，疏松土壤，促进根系生长。锄草时，要细，大行用大锄，小行用小锄，破土要细，锄净杂草。后期顶土时，遇到降雨，为防土壤板结，建议行间再浅锄一遍草，提地温，破板结，利于后期出苗齐、苗全。第三，肥水管理。前期防旺长，不浇水、追肥。但是，前期底肥不足，土壤贫瘠的花生地，要根据苗情，酌施肥水。一般施硫铵7～8 kg/667m2，过磷酸钙15～20 kg/667m2，土壤水分保持田间最大持水量的50%～60%。后期，遇到干旱季，注意酌情灌水。但不要大水漫灌。

2.2 中期管理

2.2.1 生育特点。当有50%植株开花时，陆续出现鸡头状幼果时，为花针期。花针期的长短，因选择品种不同而略显差异。一般而言，早熟品种15～18天，中熟大花生在25天左右。当50%植株由幼果向饱果过渡时，即进入结荚期。一般而言，早熟品种约40天，中熟大花生品种约45～50天。上述两个时期，结合起来被称之为中期。

花针期，根系长势迅速，茎叶生长旺盛，叶片面积增加。此时，营养生长和生殖生长接近旺期，是决定有效花和果针多少的关键时期，也是花生对肥水需要迅速增加的时期。

结荚期，主茎、侧枝增长量大，叶片面积增大到峰值，大批果针入土结实，少量荚果充实饱满，是营养生长和生殖生长最旺盛的时期，需肥水最多，干物质积累最快，是争取果多的关键时期。

2.2.2 管理主攻目标。中期正值花针期、结荚期。花针期重在促茎、叶生长，而不旺长。结荚期重在控株增果，协调株体内有机质分配比例，促使大量有机养分积累到荚果中。

2.2.3 管理措施。中期管理，主要措施：第一，中耕培土。即增温、防涝、减少昼夜温差，促进果针、荚果发育。一般培土，选在封行前和大批果针入土前。山东本地一般培土选在7月中旬前后，培土要恰时，注意不要伤针、不要压蔓。第二，看苗追肥。中期是营养与生长并进的敏感期，由此，也是需肥较多的关键期。生长偏弱的花生，建议初花期追肥。用硫铵5～8 kg/667m2；过磷酸钙7～10 kg/667m2；草木灰25～50 kg/667m2。到结荚期，大田容易出现早衰，建议在封行前及时追肥浇水。高产田有徒长的情况，建议早封行。早控肥水时，结合喷施矮壮素或“比久”等植物生长调节剂，以防止植株徒长。第三，旱灌涝排。花针期，田间控水应达到最大持水量的50%～60%，以保证开花最多，受精最高。浇水以喷灌为主，喷灌不仅节约水资源，而且对防土壤板结效果要好，更有利于果针入土。结荚期，田间控水应达到最大持水量的60%～70%。浇水以沟灌为主，用水量充足，以防干旱。其间，遇到长期阴雨，注意及时排涝。第四，及时治虫。结荚期间，重点防棉铃虫、蛴螬等害虫，做好虫害病情调查，对症采取防控措施。第五，喷植物激素促生长。根据此期生长情况，喷洒植物激素促生长。山东本地多用B9（是一种植物生长延缓剂，化学名称：N，N—二甲茎琥珀酰胺酸），B9对延缓花茎叶生长效果显著，由此多适用于肥力好、密度高、生长主茎在45 cm以上，叶片系数超过4的生长旺田中用。施用时机上，建议选在盛花期。用药浓度，按照5/10 000～1/1 000调整，一般施药量控制在75 kg/667m2最佳。

2.3 后期管理

2.3.1 生育特点。此期以生殖生长为主，50%以上植株由饱果向荚果饱满成熟过渡，是荚果形成的关键期。在生长后期，花生株高、茎叶生长逐渐停止，叶片面积逐渐减少，叶色转黄，根部营养吸收能力减弱，茎叶中含有的大量营养物质开始向荚果运转，荚果逐渐充实饱满。此期，生长的果重占熟果重的50%甚至70%以上。

2.3.2 管理主攻目标。后期管理，主攻目标是确保充足水肥供应，逐步增加土壤通透性，减少叶片受损或迟落等现象，逐步增加叶片功能，可获得更多的光合作用产物，以促进养分大量向荚果转移，提高饱果率和出仁率。

2.3.3 田间管理措施。此期为荚果充实饱满关键期，管理重点：第一，旱灌涝排。干旱时勤浇水，雨水多时注意排水，以提高结夹率，减少烂果量。第二，根叶喷磷。有旱衰缺肥地块，注意喷施2%～4%的过磷酸钙溶液，间隔7～10天喷施1次，每次用75～100 kg/667m2，持续喷施2～3次，能起到不错的增产效果。此外，配合用1%～2%的尿素水溶液一起喷洒，其增产效果会更好些。

除草防病虫害。除草害，以便于荚果发育。后期，叶斑病为重点防控对象，注意加强防控，以延长叶片功能，争取获得高果饱率。

3 收获

收获的基本标准，顶部停止生长，中下部叶片黄硬，颜色变深，脉络清晰，内部海绵体收缩，种仁饱满。小刀刮取刚收荚果外皮，变为黑色即成熟。晚熟贪青地块，尤其日气温15℃以下，荚果将停止生长，无论成熟与否，都要趁着晴天及时采收，晒干，注意霉变、受潮。

4 提升花生种植效益的措施着力点

4.1 遴选高产品种

优质品种是高产田、提高种植效益的前提，这需要综合品质、出成率、产量潜力、综合抗性而定。在此基础上，遴选高油品种，以及深受市场喜爱的超大果品种。

4.2 改进高产栽培技术

在适栽本地生态环境的基础上，推广垄作播种、地膜覆盖栽培等技术，并结合生长调节剂，测土配方施肥，轮作倒茬等等，确保高产。

4.3 注意深加工处理

加大深加工技术研发力度，提升花生高附加值等科技含量，使制造的花生产品系列化、营养化、多元化。

比如，研发冷榨制油工艺，科学利用花生蛋白，加快研究脱脂花生食品等，最大程度利用花生加工生产期间的副产品。废弃物，延伸花生产业链，提升花生种植的产能效益。

4.4 合理布局花生品种

花生的种植不要盲目，应结合本地地理、气候，参照本地的市场需求，尽量选择本地愿意收购的比较划算的花生品种，最后组织规模化种植。