汝南县三种小杂粮栽培技术

汝南县农业广播电视学校 刘永仙

小杂粮主要是指较之小麦等主粮作物生育期偏短、种植面积较少、栽培技术相对简单的粮豆类小宗农作物，它们具有适应性强、单产低、营养价值高的特点。一般情况下，汝南县小杂粮多栽培于边角地、旱薄地，也有与玉米等作物实行间作、套种的。特殊年份，如果玉米等秋作物因罹灾严重或绝收，小杂粮可作为救灾作物种植。

一、绿豆

绿豆耐旱、耐瘠薄，生育期一般在60～120 d，一般年份汝南县4 月下旬至8 月上旬均可播种。绿豆含有维生素、氨基酸、蛋白质和多种矿物质，对高血压及动脉硬化等多种疾病有一定的辅助治疗作用。

（一）品种选择

选择优良品种是绿豆高产的基础，应依据当地实际情况选择适宜的品种。

（二）整地

播种前要精细整地，达到深耕、细耙、上松下实、表面无大坷垃、深浅一致的标准。与整地相结合，播种前每667 m2施入充分腐熟的农家肥300 kg 和过磷酸钙15 kg，因故未施底肥的可在苗期追施适量的三元素复合肥。

（三）播种

如果条件允许可以选择晴好天气将种子薄摊在席子上晒1～2 d，有促进发芽和出苗的作用。以条播为主，株距12 cm、行距40 cm 左右，每667 m2播种量1～1.5 kg，播种深度3～5 cm，切勿过深。播种后墒情不足的地块，建议镇压1 次。绿豆的生育期较短，播种适期较长，可春播也可夏播，汝南县一般夏播，多采用条播的方式。苗后发现缺苗和断苗，应于1 周内及时补种。种植密度要根据品种特性和土壤肥力确定，一般应以“早熟品种密、晚熟品种稀，直立品种密、半蔓生和蔓生稀，早播宜稀、晚播宜密，肥地宜稀、薄地宜密”为原则。

（四）田间管理

1.间苗、定苗。应于绿豆长出2 叶1 心时间苗，4片真叶时定苗，以每667 m2留苗1 万～1.25 万株为宜。

2.中耕。可于绿豆长出2 叶1 心时、4 叶时和团棵时各中耕1 次，若人力充足，拖秧时宜再中耕1 次。

3.病虫害防治。叶斑病、蟋蟀、蚜虫和豆荚螟等都是绿豆的主要病虫害，应加强防治。防治叶斑病，可在其发病初期用70%代森锰锌500 倍液或40%多菌灵胶悬剂1000 倍液喷雾。防治蟋蟀可每667 m2用50%辛硫磷乳油100 mL 与50 kg 细土混合，撒在田间毒杀。防治蚜虫可用50%马拉硫磷乳油1000 倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂3000 倍液田间喷雾防治。防治豆荚螟可用1%的阿维菌素乳油1000 倍液或2.5%的敌杀死乳油3000倍液喷雾防治。

4.施肥。施入足量有机肥和适量化肥，有机肥和化肥必须混合施用；在施足底肥的前提下，可酌情追肥。绿豆的生育期较短，为了提高中低产田的产量，有条件的应该增施种肥，建议每667 m2施入氮、磷、钾三元素复合肥或磷酸二铵10 kg 左右作为种肥。因故未施基肥和种肥的瘠薄地块，须于绿豆第1 片复叶展开后，结合中耕每667 m2追施尿素3 kg 或氮磷钾三元素复合肥8～10 kg，以后可酌情再追肥。

（五）轮作倒茬

豆科作物不可连作，故农谚有云“豆地年年调，产量年年高”，但豆类作物是禾谷类作物的优良前茬。因此，栽培绿豆应科学安排土地，最好与玉米、芝麻和红薯等作物实行轮作倒茬，以间隔2～3 年为宜。

二、红小豆

红小豆营养价值较高，夏播生育期为80 d 左右。

（一）整地与施肥

播种前应及时灭茬整地，并施足土杂肥和磷肥；如果底肥不足或来不及施底肥，可在开花前5～6 d 开沟追肥。

（二）播种

红小豆在汝南县自5 月底至8 月上旬均可播种。播种前宜精选种子并暴晒。一般每667 m2播种量为2～2.5 kg，最好采取垄作，垄距为65～70 cm、株距为10～15 cm。留苗时单株、双株均可。播种深度宜控制在4～5 cm。播种后遇旱，可镇压1 次。

（三）田间管理

幼苗期及时划锄，可以起到灭草、松土，促进根瘤生长的作用。开花后期植株生长健旺时要打顶，除去花梗以下的无效枝，以促进籽粒饱满。开花前后遇旱应及时灌溉。红小豆的主要虫害有蚜虫、红蜘蛛和钻心虫等，要注意防治。

（四）收获

红小豆成熟期不一致，田块大部分植株上的荚果2/3 呈现黄色时收获最佳。

三、荞麦

荞麦耐瘠耐旱，生育期一般为75 d 天左右，早熟品种种植50 d 以上即可收获，因此荞麦也可作为复播填闲作物种植。荞麦的营养价值较高，对人体有一定的保健作用，对于预防冠心病、高血压、糖尿病也有一定的作用。

（一）整地

荞麦适应性强，在各种土壤中均可生长。但播种前必须对土地进行深耕、细耙。

（二）施肥

荞麦需肥较多，每生产100 kg 籽粒大约需要3.3 kg纯N、1.5 kg P2O5和4.3 kg K2O。施肥要注意平衡施肥，勿偏施氮素化肥，以免倒伏，适量施用磷钾肥能显著提高产量。底肥建议以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期可根据需要追肥。

（三）播种

播种前要对种子进行精选并暴晒。每667 m2播种量为2.5～4 kg，汝南县的播种期为6 月初至7 月中下旬。播种方式建议选择条播，以行距35～50 cm、播种深度3～4 cm 为宜，如果土壤墒情较差，可加深到5～6 cm。

（四）田间管理

播种后如果墒情不足建议镇压1 次，出苗后杂草较多的应人工锄地灭草，开花前进行第2 次划锄中耕并壅土、追肥。

（五）收获

荞麦花期较长，由于其籽粒成熟期极不一致且籽粒较易脱落，故必须适期收获。一般在大部分植株的2/3籽粒呈现褐色时收获。