浅论建窑建盏的造型文化和美学特点

许 杰

南平市建阳区许家有建盏陶瓷有限公司 福建南平 354200

建窑在宋代时期作为我国名窑之一，其所制造的陶瓷釉色明亮，外形优雅，古典大气。该工艺因地处当时的建州而被人们称作建窑，还被叫做乌泥窑、建安窑等。由于宋代经济鼎盛，茶文化遍及全国，上至达官贵族下至普通百姓，人们对茶的喜爱，也极大地促进了建盏茶器的蓬勃发展。建盏和宋代历史的发展，共同丰富了我国茶文化的底蕴。建盏工艺是我国传统文化的艺术瑰宝，在我国传统文化中占有极高的地位，有着鲜明的文化美学特色和浓郁的东方艺术神秘色彩，并且在国际上也有极高声誉。

一、建窑建盏的历史渊源

建盏被称为我国瓷器文化中的“国之瑰宝”，具有很高的历史艺术意义和文化价值。建窑建盏的烧造技术最初起步于晚唐，到了两宋年间才迅速发展并达到繁荣，在当时百姓主要饮用的是压榨成饼的研膏茶，而由于建盏器型和材质都适宜于点茶，其低调而富有变化的釉色也符合了宋人的审美观，所以建窑建盏得到了皇帝至朝廷百官的青睐，上行下效，名动一时，建盏也把黑釉茶盏推至了宋代茶器的鼎峰。所谓的黑色釉瓷器，是主要用釉彩来决定其质地、纹理和色彩等外形感观的黑色瓷器。黑瓷不但注重釉彩的感官性，同时也注重瓷胎的胎质，并实现器物的内外一致。从黑釉瓷器到黑瓷，是经过了长时间的发展和进步的。然而元朝受到战争的影响，建窑开始走向衰败的局面，但建窑建盏烧制技艺如同星星之火一般在民间微弱地“燃烧”着。到了20世纪80年代，随着我国对传统工艺技艺的保护，提倡工艺文化走向时代的舞台以及对建窑建盏烧制技艺进行了研究和创新，建窑建盏烧制技艺开始慢慢地恢复，我国建窑建盏行业重新得以发展。[1]

二、建窑建盏的造型文化

（一）建盏的造型极简风格

在当代由于时代发展飞速，现代设计风格趋于多元化的同时也造成了人们的审美疲劳，因此在一些产品设计风格上人们也越来越崇尚造型极简的风格。产品设计的理念基础主要是以人为本，极简设计理念因此符合当下人们的审美要求，极简设计就是在保证产品质量、实用性、审美要求的前提下设计的产品，既要符合现代人功能使用的便利性，又要满足某些条件要求，而这种现代崇尚的审美风尚最早在中国宋代的建盏作品中就表现了出来。一些陶瓷工艺需要在完成之后进行上色和雕琢完善，但建盏的釉色和纹饰却有所不同，其独特之处在于建盏的釉色都是在制作中自然产生的，所以从几百年前的宋代建盏就开始具有了极简风格的美学趣味，建窑建盏已然成为了具有时代意义的艺术作品。20世纪60年代，极简主义首次出现于现代美术领域中，讲究曲直、简单、强烈对比，而这些风格随着时间的发展延伸到工艺、文化、设计等诸多领域，现代简洁主义强调抛弃华丽和浮夸，以简洁、朴素、实用的主题来设计，并且切合实际的制作理念，而这些都和现代建窑建盏的设计风格有很大的吻合性。

（二）造型风格突出实用性

我国最初时期的陶瓷艺术品在造型和雕琢方面大多倾向于奢侈、浮夸以彰显物主富贵气，匠人烧制出的瓷器作品也都会融入黄金、玛瑙等贵重物品，往往忽略了瓷器最初被人们当做实用品。到了宋代，建盏的兴盛打破了当时瓷器固有化的造型风格，并为其提供了另一种发展的新方向。宋代的建盏在造型上更多的是简单朴素、实用的风格，很少融入繁琐的纹饰，给人一种清新、干净的天然美感，依据建盏的实用性将建盏的类型分为四类， 分别是束口、敛口、撇口、敞口，每一类都具有独特的造型特点。束口盏是建盏中最重要的类型，而识别束口盏最简便的办法便是在束口盏的盏嘴下有一圈内陷的小沟槽，被称作“灌水线”，用来控制茶汤的流速并防止茶汤洒下。目前传世的四件曜变天目均为束口盏，其中敛口盏和束口盏的形状比较相似，只不过敛口盏的造型更为充实且内部并无灌水线；撇口盏外壁向外翻且盏的肚子较长，呈一条弧形；而敞嘴风险盏和撇嘴不相同的地方就在于其肚子比较短小，且盏的外壁平整而无弧度。四大建盏类型均别具一格，因此在宋代就被人们当做上乘的斗茶器具。

三、建窑建盏的美学特点

（一）器型之美

建盏的美学特点之一是器型之美，不仅在于造型方面，更在于其色泽。在建盏的四种类型中，束口重在典雅古朴之感， 撇口舒展匀亭， 敛口浑圆小巧，敞口方直阔朗。从总体来看，建窑束口盏为阔嘴窄脚，收放有致，与空间的虚实相辅，更具有艺术神韵。束口盏的外形为底深而微阔，重心相对平稳，常常被人们用为斗茶，建盏的类型优势互补。当代，建盏的器型受到时代审美的影响以及工艺者记忆的提高变得更加丰富多样。通过全方位地研究建盏可以发现，束口盏的腹和脚比例相对一致，造成形体的外等值线形收放适当，轮廓曲线也由原来外敞的口边逐渐向内缓收至圈脚，通过这样一收一展的微妙处理，赋予了整体以舒适、秀丽、优雅的特点，成就了建盏独一无二的器型美。[2]

（二）釉色之美

釉色对提升建盏的美感有着重要的作用。建盏的釉色纹理丰富是它重要的特点之一，它的釉色漆黑闪亮，花纹优美夺目，具有强烈的美学吸引力，它有三个相当标志性的釉色:曜变盏、油滴盏、兔毫盏。曜变盏釉面特点是在盏的上下壁呈现大小不等的圆状或长椭圆状的斑块，这些斑块在强光的照射下会闪现出青、紫、金色以及棕褐色的晕状光芒，犹如夏夜间璀璨的星光；油滴盏在以黑釉为基的釉色上，规律地分布有很多细小而稠密的斑块或结晶体，如广阔草原上的星星之火，斑纹或大或小，或疏或密，有的毫中带滴，有的零星几点，兼具了纯朴和艳丽之美。油滴建盏为油滴圆唇型，颜色均称，光泽宜人，釉彩黑如漆，金银斑莹似星。斑点光耀夺目，将茶水倒入油滴盏中会有种金光璀璨、超凡脱俗的感觉，使人宁心静气、心旷神怡；兔毫盏则是建窑黑釉盏中较为多见的高品质茶盏，从某种程度上来说，也是建窑黑釉盏中的代表作。在漆黑或褐色的釉层上，细密匀称地产生道道形如兔毫的自然花纹，其中颜色黄金者，称之为“金兔毫”；银灰者，称之为“银兔毫”；另外，还有“黄兔毫”和“蓝兔毫”等。黄兔毫盏的线条形状以柔长为好，且盏纹的位置不稀不密，丝丝邻扣，线条清晰可见，给人一种立体的感觉；条纹自盏口一直延伸至盏底，给人一种天然的感觉。[3]

四、建盏的美学意蕴

建盏的造型强调了人与自然和谐统一的思想，在看似“简单”的造型中，无一处不体现了建盏独有的自然审美情趣。“形朴而不拙”的造型特点体现在每个造型的细节上，流畅的线型、厚重的胎质与深厚的釉色都契合了人们对其实际作用的需求，实用性和艺术性达到了一个完美的平衡点。这也是建盏独有的美学内涵，让人与自然和谐地相处，从而展现出“天人合一”的美学思想。建盏的线条轮廓、曲直变化，协调自然，直线凸显建盏外型的挺括，而曲线凸显了建盏器型的丰润。宋代美学文化讲究的自然、内敛，在建盏的造型设计上体现得淋漓尽致，建盏的口沿部分与底部的比例关系适度，形成一个倒立的三角形，体现了其设计上的细节，并且给人一种简洁、挺拔的美感，给人们以不同的视觉享受，再搭配上其独一无二的釉色，让人们在饮茶的同时感受到味觉与视觉的双重享受。[4]

结 语

建窑建盏是我国丰厚的传统文化的重要工艺文化代表，在建窑建盏的身上我们看到了宋代时期社会的稳定、经济的繁荣、古代劳动人们的智慧和工业的发达。作为非物质文化遗产，建盏不仅仅是一种艺术品的存在，更成为了一种时代的符号，展现了其传统的时代特征和独有的人文气息。传承人也应当深入挖掘建盏文化，借鉴融合新时代背景下的审美、设计和美学风格，在原有的基础上寻求突破，实现建窑建盏的文化和技艺的传承与发展。