复合益生菌粉对大菱鲆生长性能的影响

廖东发

(百色市水产技术推广站，广西百色 533099)

大菱鲆(Scophthalmusmaximus)，属鲽形目(Pleuronectiformes)、鲆科(Bothidae)，一种冷水性深海底层鱼类，是中国比较重要的经济鱼类养殖品种之一，其营养价值较高、耐低氧、抗病力强、肉质鲜美[1]。随着禁抗的实施，多种替抗产品应运而生，其中益生菌是一种比较理想的抗氧化饲料添加剂[2]。益生菌因其具有促生长、改善肠道健康、提高机体免疫功能而广泛应用于动物养殖生产中，复合益生菌效果更佳[3]。益生菌在水产养殖中应用，可以显著提高水产动物的生长性能，增强水产动物的消化吸收功能[4]。但复合益生菌在大菱鲆的养殖生产中的应用较少，因此，该研究以大菱鲆为研究对象，探讨大菱鲆饲料中添加不同剂量的复合益生菌粉对其生长性能的影响，为复合益生菌粉在大菱鲆的科学养殖生产中的应用提供一定理论数据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用复合益生菌由大连百安泰生物科技有限公司提供，活菌总数为5×108CFU/mL，主要包括枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酿酒酵母组成。试验所用大菱鲆采购于当地渔场。

1.2 试验设计

试验选取240尾体重相近(8.68±0.04 G)、健康无损伤的大菱鲆随机分为4组，每组包含6个重复，每个重复10尾。对照组大菱鲆饲喂基础饲料，试验1组、2组、3组复合益生菌粉添加量分别为0.2%、0.4%、0.8%，预试验7d，正式试验60d。试验基础饲料组成和营养成分含量，如下表1所示。

表1 试验基础饲料组成和营养成分含量

1.3 饲养管理

试验大菱鲆饲养于规格80cm×80cm×40cm的水槽中，试验开始前驯化7d，饲喂基础饲料。每日换水量为1/3。试验中水温约为18℃～21℃，盐度在25‰～30‰之间，溶解氧约为5.6 mg/L，氨氮含量小于0.28mg/L。每天的饲喂量为大菱鲆体重的2.5%～3%。每天饲喂2次，上午8:30和下午17:30各投喂1次。

1.4 测定项目

试验结束前，大菱鲆禁食24 hrs后，进行空腹称重。主要检测特定生长率(SGR)、存活率(SR)、增重率(WG)、饲料系数(FCR)。计算公式如下：

SGR(%/d)=(lnWt-lnW0)/t×100

SR(%)=Nt/N0×100

WG(%)=[(Wt-W0)/W0]×100

FCR=C/(Wt-W0)

式中：Wt为平均末重(g)；W0为平均初重(g)；t为试验天数(d)；Nt为试验末数量；N0为试验初数量；C为总摄食量(g)。

1.5 数据处理

试验检测的数据经Excel2020整理统计，再采用SPSS20.0软件中的单因素方差程序进行方差齐性检验，符合统计学意义后，使用LSD法进行组间数据的多重比较，结果用平均数和总标准误表示，P<0.05作为显著性判断标准。

2 结果

不同添加量的复合益生菌粉对大菱鲆生长性能的影响见表2。由表2数据可见，在大菱鲆饲料中添加一定量的复合益生菌粉可以显著提高大菱鲆的试验末重、增重率，降低饲料系数。其中，试验2组和试验3组大菱鲆的试验末重和增重率显著高于对照组(P<0.05)，试验1组大菱鲆的试验末重和增重率有比对照组提高的趋势，但未达到显著性水平(P>0.05)。试验2组和试验3组草大菱鲆的饲料系数显著低于对照组(P<0.05)，试验1组大菱鲆的饲料系数有比对照组降低的趋势，但差异不显著(P>0.05)。

表2 不同剂量的复合益生菌粉对大菱鲆生长性能的影响

3 讨论

动物的生长性能与饲料的营养有直接关系。该试验研究结果表明，在大菱鲆饲料中添加0.4%和0.8%的复合益生菌粉可以显著提高大菱鲆的试验末重和增重率，并显著降低了饲料系数，说明在大菱鲆饲料中添加0.4%以上的复合益生菌粉可以较好地改善大菱鲆的生长性能。暴宁等研究发现，大菱鲆饲料中添加1%、5%的复合益生菌有效改善了大菱鲆的增重率、特定生长率，并提高了饲料利用率[5]。产启霞等研究表明，大菱鲆饲料中添加0.2%、0.4%、0.6%、0.8%的复合益生菌粉对大菱鲆的生长性能未产生显著的影响[6]，与该试验结果不同，可能是因为试验中使用的复合益生菌成分不同导致的。

4 结论

研究表明，在大菱鲆饲料中添加适量的复合益生菌粉可以显著改善大菱鲆的生长性能，且以0.4%和0.8%的效果较好，考虑生产成本，建议添加量为0.4%。