登录/注册
安卓版下载
时政综合
商业财经
文学小说
摄影数码
学生必读
家庭养生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
艺术收藏
农业乡村
文化综合
职场理财
娱乐时尚
学术
军事
汽车
环时
2017年1期
刊物介绍
本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
中国乳品工业
订阅
上一期
下一期
浏览往期
乳酸菌中移动基因元件的预测与分析
传统藏灵菇发酵乳挥发性风味特征研究
干酪乳杆菌N 1115直投式发酵剂接种量对发酵豆乳品质的影响
新型婴儿配方乳粉脂肪酸母乳化研究
母乳脂肪酸、pH值和酸度在-80℃保存过程中的稳定性研究
乳酸菌发酵降低牛乳蛋白过敏性的研究进展
水解蛋白配方奶粉与婴儿过敏及肠道健康
羊乳营养及其功能性特性
羊奶及其制品的研究进展
冷杀菌技术在奶制品加工中的研究进展
微波消解-ICP-OES法同时测定婴幼儿奶粉中的14种无机元素
测试片法快速检测乳品中的菌落总数
含胶原蛋白水牛乳酸奶的工艺优化
益生菌发酵羊乳工艺的研究
速溶酥油茶粉的研制
巧克力风味奶茶的研制
中国益生菌网