提高鸡养殖效益的技术要点探究

邓文宣

（云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县茂山镇农业综合服务中心 651502)

鸡肉及其相关产品一直是国民餐桌上的主要食物，随着我国经济水平的不断提高，人们对食品的风味与品质安全均提出了新的要求，生产无药物残留的安全、优质的鸡肉、鸡蛋是当今养殖企业的重要任务，也对鸡养殖企业提出了新的挑战。要确保蛋产品的品质与安全，合理控制成本，提高养殖效益，需要养殖企业改变养殖模式，从传统养殖模式向高效健康的养殖模式转变，加强规模化与规范化管理，注重每个养殖环节，探究养殖技术要点，提高疫情防范意识，制定相应的卫生防疫制度，保证鸡群健康生长。

1 环境管理技术要点

1.1 环境温度管理

鸡群对养殖环境温度的要求非常高，如果鸡舍温度过高会加快鸡只新陈代谢活动，影响其饮水和采食，降低生长速率，还容易导致舍内滋生大量病原菌，引发鸡群呼吸道疾病或其他传染性疾病。鸡舍温度过低会降低饲料利用率，甚至发生抱团取暖，造成鸡群窒息死亡。因此，控制好鸡舍温度对鸡群健康生长极为重要，在雏鸡时期可将舍内温度控制在33～35℃，随着鸡只生长降低温度，每周可降低2～3℃，待鸡群5 周龄时，将鸡舍温度控制在20℃左右，此后可保持此温度，不可出现剧烈的温度变化，以防引起鸡只的应激反应，甚至出现死亡情况[1]。可在鸡舍不同位置放置测温仪器，根据实际温度及鸡群反应进行及时调整，控制好鸡舍温度。

1.2 湿度管理

鸡舍湿度过低或过高均不利于鸡群生长，鸡舍湿度过高（超过80%）会导致舍内滋生大量病原体和寄生虫卵，使鸡群容易感染多种疾病，最终影响鸡只健康生长；鸡舍内的湿度过低（低于40%），会导致舍内粉尘增加，鸡群出现各种呼吸道疾病，还有的鸡只羽毛发育不良。1 周龄以内的雏鸡舍内湿度控制在70%～75%，随着鸡只日龄的增加可以逐渐降低湿度，成鸡阶段可控制在50%～60%之间。饲养人员可通过干湿度计显示舍内湿度，湿度低时可在鸡舍地面洒水或空中喷雾调节。

1.3 通风管理

好的通风管理会降低鸡群疾病的发生，饲养人员可以在保证鸡舍环境温度的同时，确保鸡舍通风良好。养殖过程中会产生大量氨气、热量和灰尘，若鸡舍通风不好，会导致鸡舍内的氧气浓度过低，影响鸡只新陈代谢、饲料利用率及身体机能，同时还容易暴发一些传染性疾病。在进行鸡舍通风时，应适当通风，既可有效排出氨气和热量，又能防止贼风、堂风的进入，避免鸡群受风着凉。当前规模化鸡场主要可以采取机械通风和自然通风两种，可根据实际养殖情况选择通风方式。

1.4 控制养殖密度

控制合理的养殖密度对保证鸡群健康生长十分重要。养殖密度过大会导致鸡舍氨气浓度太高，容易滋生病原微生物，鸡群中抢水抢料的情况增多，增加鸡只发病率，不利于鸡群健康生长。鸡群养殖密度控制在10 只/m2为宜，可以将鸡群按照体质强弱或大小分群饲养。

1.5 严格消毒

严格的消毒是养殖场疫病防控重要举措，各类传染性疫病严重威胁鸡群健康，是影响养殖场经济效益的主要因素。因此，养殖人员应注重鸡场消毒管理工作，有效降低疾病的发生概率。在雏鸡购买前1 周应对鸡舍进行彻底消毒，将墙壁和地面清洗干净，可使用2%的烧碱溶液对这些地方进行喷洒消毒，待其干燥后再重新消毒1 次。可对鸡笼、饲槽、水槽等用具及整个鸡舍使用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，注意消毒时关紧门窗，等到进鸡前3d 再开窗通风，以免残留的消毒剂刺激雏鸡呼吸道，诱发呼吸道疾病。待鸡苗进入鸡舍饲养后即可进行带鸡消毒，每周消毒1 次，疫病高发期需2～3d 消毒1 次，在寒冷的冬季可在午后阳光充足的时候消毒。带鸡消毒时应选择毒性和刺激性较小，且不具有腐蚀性的消毒液。

1.6 合理的光照和运动

充足的阳光可提高鸡群采食量和生长速率。1 周龄以内的雏鸡应全天采光，第2 周可适当降低2h 光照，此后每周降低2h，第5 周可降到8h/d 的光照，此后即可维持这一光照时间。有条件的养殖场可适当降低养殖密度，增大鸡群运动场地，增加鸡群运动量以提高采食量和饲料转化率。

2 养殖管理技术要点

2.1 科学选择饲料

在整个养殖过程中，饲料是最大的成本支出，可占总成本的60%～70%，因此，科学选择饲料，保证饲料质量的同时降低成本也是提高养殖效益的关键。饲养人员可选择质量高、信誉好、价格合理的正规饲料厂家生产的饲料[2]。也可购买当地丰富廉价的饲料原料，根据场内实际养殖情况自己搭配饲料，降低饲料成本。

2.2 科学饲喂

饲养人员应根据鸡群不同生长阶段的生理特征和生活习性，搭配不同的饲料进行饲喂，满足鸡群对营养物质的需求。换料时应逐步进行，不可突然换料。饲养者可根据不同鸡群的采食情况和养殖密度调整饲槽长度、高度和深度，及时更换饲槽，添加饲料时应按照每次少添加，勤添加的原则给料，并且饲料添加量不可超过饲槽深度的1/3，以降低饲料浪费。严禁饲喂发霉变质的饲料，饲养人员在喂料前应检查饲料质量，及时更换发霉变质的饲料，严禁饲喂违禁药品。

2.3 健康饮水

充足的饮水可促进鸡只新陈代谢，提高饲料消化吸收率，调节机体温度。对刚出壳的雏鸡应给予温水，饲养人员可在温水中添加适量5%的葡萄糖等，对3～5d 的雏鸡可给予适量的维生素C、电解质，提高雏鸡自身免疫力，降低疾病的发生。养殖人员可根据养殖密度安置饮水器，并调节好饮水器的高度，保证每只鸡都能自由饮水。此外，还注重饮用水质量，严防水源污染。

2.4 分群饲养

由于不同品种、性别的鸡生理情况不同，对饲养环境、饲料和饮水等的要求也不同，而且不同种类的鸡生长速度也不同，公鸡的生长速度高于母鸡，出栏时间也会早于母鸡，因此，应合理分群饲养才能提高养殖效益。此外，不同批次、不同厂家购进的鸡苗也应分开饲养，避免交叉感染。

2.5 监测鸡群

监测鸡群是鸡场养殖重要的工作之一，饲养人员通过观察鸡群体态行动、羽毛、粪便排泄、呼吸及鸡群采食饮水等情况，可以更好地调整养殖环境，改善鸡群生长环境，减少因饲养不当引发的各种应激反应，密切监测鸡群健康状态还可及时发现疾病，尽早诊治，降低疾病对鸡群的危害程度。

3 选择优良品种

养殖者在购买鸡苗时应选择优良的品种，根据当地养殖环境的优缺点，选择适应当地环境的品种饲养，同时也要了解市场需求，这是提高养殖效益的基础。挑选品质优良的品种可提高雏鸡抗病能力，提高生长速率，最好选择当地的优势品种，减少运输成本和运输风险，避免带入传染源。通常选择羽毛光亮、精神较好、活泼灵敏、叫声洪亮、腹部不大及肝门无粪便附着、挣扎有力的鸡苗[1]。

4 加强疾病预防工作

4.1 加强生物安全防控

首先，养殖者应在正规厂家购买免疫接种过的健康鸡苗，防止引入传染性疾病。当鸡场出现疫病时应及时封锁，扑杀患病鸡只，对饲养场地进行彻底消毒，避免造成更大范围的疫病传播，同时上报当地主管部门，加强疫病的封闭管理。另外，应防止各种鸟类、鼠类等进出养殖场，避免将致病源带入养殖场内，可以在饲舍周围安装铁丝围栏，防止鸟类进入，并定期开展杀虫灭鼠工作。

4.2 全进全出的饲养管理方式

鸡群生长阶段不同，其易感的疾病也不同，且由于雏鸡自身抵抗力较低，更容易感染疫病，而日龄较大的鸡对一些疾病不再敏感，还可能成为隐性疾病感染者，容易将疫病传染给日龄较小的雏鸡。因此，鸡场养殖应采取全进全出的养殖模式，避免将不同日龄的鸡群混养，以降低雏鸡发生疫病的概率。全进全出饲养模式可降低饲养成本、预防疾病发生，提高养殖效益。

4.3 做好免疫接种工作

免疫接种可提高鸡群体内特异性抗体的水平，是预防禽类传染病最有效的方法之一。养殖场可根据当地疫病流行情况、本场疾病发生率、鸡群健康状况和生长阶段等制定符合本场养殖实际的免疫程序。免疫接种时应根据疫苗种类选择合适的接种方法，若鸡只出现健康问题时不宜再进行免疫，可等其恢复后再进行接种。免疫程序如下：1 日龄雏鸡点眼或滴鼻马立克氏病疫苗；3～5 日龄雏鸡点眼或饮水接种鸡传染性支气管炎疫苗；8～10 日龄时可点眼或滴鼻鸡新城疫疫苗（II 系）；14～15日龄时可肌肉注射禽流感疫苗[3]；16～17 日龄可滴鼻鸡传染性法氏囊疫苗，也可饮水接种。在对鸡群接种疫苗时应注意减少各种应激因素，提高鸡群营养水平，改善养殖环境，可在饮水中添加维生素C 或黄芪多糖等物质，提高疫苗免疫的效果。

5 提高养殖人员的专业技术能力

要提高鸡养殖效益，科学的饲养管理十分重要，需要养殖人员具有过硬的饲养技术。养殖企业可以通过定期开展培训，帮助饲养人员学习先进专业的饲养管理知识，通过不断的交流学习，提高养殖经验，使养殖人员可以根据本场饲养情况制定一套科学的饲养管理计划，促进鸡场健康发展。

6 小结

综上所述，规模化养鸡环节较多且复杂，在养殖过程中，饲养人员要抓住环境管理、饲养管理及疾病管理等各养殖环节的关键技术要点。通过科学合理的饲养管理技术，改善鸡只生长环境，提高饲料营养水平，同时可降低养殖成本，减少疾病的传播率，提高鸡只生产性能，并能保证肉蛋产品的良好品质，有效提高养殖效益。