生态猪养殖模式及养殖技术要点

潘灵秀

广西全州县凤凰镇水产畜牧兽医站，广西全州 541514

生态猪养殖是我国常见的生猪养殖模式之一，该模式具有无公害、绿色、安全、无污染的优势，生产出来的猪，肉质鲜美、口感较好、市场前景广阔，能使养殖户获得良好的经济效益。为此，本文拟探讨生态猪养殖模式和技术要点，以推动生态猪养殖行业健康稳定发展。

1 生态猪的基本内涵和养殖优势

生态猪也被称为绿色生态猪，是指在整个生猪养殖过程中，给其喂养无农药残留的饲料，并且饲料中没有无机盐类添加剂，同时，可以对生猪排泄物进行无害化处理，将其作为农作物的肥料，通过沼气发酵，实现资源的有效利用，整个养殖过程绿色无污染，并且可以形成一条良性循环的生物食物链，通过综合开发和变废为宝，使养殖户收益最大化。通过生态猪养殖，可以减少对生态环境的污染，减少化学肥料的使用，在提升环境效益的同时，提升猪肉的安全性，与普通生猪饲养模式相比，该养殖方法可以构建良好的圈舍环境，通过生态猪养殖新技术，能保证消费者食用到高品质的猪肉，对我国生猪养殖业可持续发展具有更大的意义。

2 生态猪养殖模式

目前，生态猪养殖模式大致可以分为3 种：种养结合模式、立体化养殖模式、合作化养殖模式[1]。种养结合模式，是指为了扩大生态猪的养殖规模和经济效益，在种植区域附近设置养猪场，生态猪的排泄物可以用来当做农家肥，施入到农田中，同时农作物也可以作为天然原料和天然饲料，用来喂养生态猪，这样种养循环，可以进一步提升当地生态环境质量，最大化降低养殖成本，实现农业和畜牧业双重丰收。立体化养殖模式，是指通过构建食物链的方式，通过闭合的循环养殖系统，实现资源最大化利用，比如可以构建“鸡群—蚯蚓—生态猪”立体养殖模式，其中猪的排泄物通过沼气发酵，其残渣可以用来养殖蚯蚓，蚯蚓可以作为鸡的饲料，可以使鸡群获得营养物质，而鸡粪可以与其他杂食相结合，用来喂养猪；可以构建“猪—鱼”立体养殖模式，猪的粪便可以用来喂养鱼，而鱼的腐熟质可以用来饲养猪；还可以构建“猪—沼—果”立体养殖模式，将猪粪做成沼气，沼渣用来浇灌果树，果树产生的废料用来喂养猪。合作化养殖模式，是指为了实现生态猪的产业化发展，进一步加强生态环境质量保护和提高生态猪养殖技术，养殖户可以与绿色饲料厂合作，为生态猪饲料寻找长期供应目标，并且将猪的粪便进行无害化处理，作为绿色饲料的原材料，二者相互合作，实现养殖户和企业的双赢。

3 生态猪养殖技术要点

3.1 做好猪舍建设

要想饲养生态猪，首先，养殖户应该做好猪舍建设，合理选择猪舍朝向，一般来讲，我国大部分地区猪舍最好朝南，可以确保猪舍内部具有良好的通风和采光效果，如果是南方地区，可以在上方设置遮阳膜，避免夏季高温加大猪舍病菌传播，同时猪舍底部最好采用水泥地，可以对温度进行控制，同时也为后续粪便清理提供良好条件。为了避免生态猪出现疫病突发等行为，养殖户必须打造良好的环境卫生条件，避免生态猪出现大规模死亡问题[2]。其次，养殖户还应该根据当地养殖情况，选择地势平坦、光热条件良好的区域，科学布局，将污染道和清洁道分离开来，保证生态猪健康成长，并且选择合适的养殖规模，一般情况下，要想确保生态猪具有充足的活动空间，养殖规模最大控制在每200 m2养50 头猪左右。此外，养殖户最好选择自然放养方式，让生态猪自由采食，充分利用当地场外林地资源和草地资源，提升资源利用效率的同时，猪粪便也可以为林园、果园、农田提供有机肥料，并且养殖户应该确保生态猪白天到林地自然采食，夜晚回到猪舍，定期做好驱虫工作，避免在野外和田间沾染病虫害。

3.2 做好饮食选择和控制

在生态猪养殖过程中，应该给其喂养无农药残留的饲料，并且饲料中没有无机盐类添加剂，因此，在今后喂养过程中，养殖户应该合理选择食物和水源。在自然采食和放养过程中，其主要食物来源就是天然有机农田，采食该类物质可以使得生态猪肉质更加鲜美，但是养殖户也应该注意到，在喂养过程中，不能只让其采食农田绿色食物，还应该为其配备特定的养殖饲料，比如维生素、矿物质等。但是一定切忌喂养瘦肉精、苏丹红、抗生素等违禁物品，必须确保生态猪体内无农药残留，从而才能提升其品质。此外，如果要想提高生态猪的免疫能力，可以在其饲料中添加部分中草药和益生素，确保生猪可以抵御部分疾病。养殖人员应该定期检测水资源污染情况，确保整个生态猪生产全周期水源投放干净、无污染，在必要时，可以在水源中添加矿物质和盐分，补充其体内营养所需，根据生态猪的年龄和发育情况，合理调试水资源投放量和投放时间。

3.3 做好粪便无害化处理

在生态猪养殖过程中，为了避免养殖污染问题，实现生态猪养殖的可持续发展，减少养殖废弃物产生量，实现废弃资源最大化利用，笔者建议养殖户可以利用先进的粪污治理工艺，通过添加生物发酵剂，将猪粪制作成有机肥，之后将其分为沼气、沼渣、沼液3 个部分，用于果园农田浇灌、林业浇灌，从而发挥出最大化的经济效益和社会效益。其中生态猪粪污处理模式工艺流程如下：①先将粪便进行分离，其中含20%干粪和80%湿粪。②将干粪直接进行堆肥，形成沼渣；将湿粪分为液体和固体，再将固体直接进行堆肥，形成沼渣，液体经过预处理系统，通过沼气池处理后，形成沼液、沼气和沼渣3 个部分。③堆肥形成的有机肥，沼气应用到生产和生活能源中，沼液应用到农业灌溉、施肥灌溉、林业灌溉中。通过该种干湿分离技术，可以提高固体好氧发酵效率[3]。通过固液分离方式，减少粪污处理量，体现了粪污治理减量化原则，并且利用微生物制作有机肥，可以最大化发挥生态猪养殖的规模效益和经济效益，缩短有机肥的发酵周期，且发酵过程具有除臭、灭害、抑菌等功效。将粪便无害化处理方式和生态猪种养模式相结合，可以构建生态循环农业产业链，改善当地周边地区土壤板结情况，与传统养殖模式相比，可以降低环境污染率，减少化肥施加量。通过高效、环保、节能措施，将粪便处理后的沼渣进行能源燃料供暖，避免大量燃烧煤炭而导致的空气污染，最终改善生态环境，真正实现零排放和零污染，构建生态猪养殖循环发展体系，打造全新型可持续发展格局。

3.4 做好疫病防治

在生态猪养殖过程中，养殖户应基本遵循自繁自养原则[4]，但也要遵循当地防疫标准，对不同年龄段的猪，进行定期检查，尤其应保证猪苗质量，提升其免疫能力，定期给其接种疫苗，保证母猪和公猪不携带病毒，做好猪苗引进控制工作，保证仔猪健康，从外地引进的猪苗，不能直接与其它猪群进行混合饲养，应单独隔离一段时间后，确保健康无异，才进行种群繁养。应及时对猪舍进行消毒、灭菌处理，减少疫病传播和扩散，消灭猪舍中存在的病原体和细菌，制定严格的消毒计划，保证消杀工作顺利完成，在不影响猪本身身体健康的情况下，彻底清扫猪圈内污染物，保证消毒效果，每日至少消杀2次，结合养殖场实际情况，在疫病高发期、高温期、疫情频发期，适当增多消杀次数，保证消毒彻底。必要时，相关畜牧养殖部门和农业部门应有机联动，加大对生态猪养殖的疫病管理，建立生猪数字档案，在制定免疫程序的前提下，对每头猪进行编号，构建生态猪养殖互联网系统，在系统中与其他养殖户分享免疫信息和接种信息，向养殖户宣传和倡导科学免疫的重要性，引导其科学处理病死猪，必须利用无害化处理方式，将其深埋或焚烧，发现疫病及时扑杀。通过该种平台与当地防疫部门进行视频咨询和在线问答，最大化切断传播途径，严格实施养殖场封闭管理，进出猪圈人员，必须穿戴专业防护服，做好圈舍内灭鼠、灭蚊、灭蝇工作，定期驱虫，切断细菌传播路径，对来往车辆进行彻底消毒，避免病菌进入养殖场，提高生态猪养殖效率和质量。

4 结 语

综上所述，生态猪养殖模式，可以减少对生态环境的污染，减少化学肥料的使用。要充分发挥生态猪养殖的经济效益和社会效益，养殖户应该选择合适的养殖规模，根据生态猪的年龄和发育情况，合理调试水资源投放量和投放时间，加大生态猪养殖疫病管理，科学处理病死猪，将粪便无害化处理方式和生态猪种养结合模式相结合，最终实现生态循环农业产业链形成。