肉牛常见疾病及防控

陈春林，罗昌俊，吴昌龙，付利芝

（1.重庆市畜牧科学院，重庆 荣昌 402460；2.四川省阿坝州农业农村局，四川 马尔康 624000；3.重庆市丰都县社坛镇农业服务中心，重庆 丰都 408203）

规模化牛场选址和布局不合理，饲养管理不当及忽视疫病防控，是导致肉牛疾病发生率高的重要原因。

1 肉牛常见病

规模化牛场肉牛发生频率较高的传染病主要有牛传染性鼻气管炎、牛结核病、牛结节病、牛包虫病等。肉牛常见的非传染性疾病主要是由饲养管理不当、饲料配比不合理、天气骤变等原因引起的，发病率较高的非传染性疾病主要有瘤胃臌气和瘤胃积食。

1.1 牛传染性鼻气管炎 牛传染性鼻气管炎是由牛传染性鼻气管炎病毒或牛疱疹病毒I 型引起。

病牛以鼻黏膜充血，鼻腔流脓，有脓疱，呼吸困难为特征。本病可通过空气和飞沫传播或经直接接触传播，犊牛的易感率比较高。

初步诊断主要依据临床症状、流行病学和组织变化，借助病毒分离鉴定或酶联免疫吸附试验可进行确诊。本病可通过接种疫苗进行预防。病牛清洗鼻部，使用氟苯尼考和泰乐菌素等进行对症治疗。

1.2 牛结核病 牛结核病是牛型结核分枝杆菌引起的一种人兽共患慢性传染病，病牛以组织器官出现结节性肉芽肿和干酪样、钙化的坏死病灶为特征。

本病主要通过呼吸道和消化道感染，也可经胎盘传播或交配感染。

诊断本病主要依据为肺脏及其他被侵害组织器官形成白色的结核结节，确诊需结合结核菌素试验。

本病主要通过注射疫苗预防。平时应定期对圈舍进行彻底消毒，牛场用具、进出车辆也应严格消毒，发现可疑疫情应及时上报，阳性牛按规定进行扑杀和无害化处理。

1.3 牛结节病 牛结节病是由牛结节性皮肤病病毒引起的一种疾病，病牛以发热、消瘦，淋巴结肿大，皮肤水肿，局部形成坚硬的结节或溃疡为主要特征。本病主要通过被污染的饲料和饮水，也可通过直接接触、节肢动物传播。

本病通过临床表现结合实验室检查进行诊断。病牛应及时发现，及早扑杀并无害化处理。

1.4 牛传染性胃肠炎 牛传染性胃肠炎是牛传染性胃肠炎病毒引起的一种急性肠道传染病，患牛以水泄和呕吐为特征，同时伴有体温升高，排黄绿色粪便及粪便中有乳凝块，脱水、消瘦等临床表现。该病主要通过被污染的环境、饲料、饮水等传播，病牛和带毒牛为主要传染源，不同日龄、品种的牛均易感染，犊牛发病率和死亡率较高。

本病的主要病变发生于胃和小肠，剖检可见胃肠黏膜不同程度充血或出血，肠壁变薄、透明或有卡他性炎症。

本病通过流行病学、病理剖检和实验室检查进行确诊。治疗主要使用抗病毒药物、碳酸氢钠溶液、安钠咖和葡萄糖溶液配合消炎药物。

1.5 牛包虫病 牛包虫病是细粒棘球绦虫的幼虫棘球蚴寄生于牛的肝肺及其他器官中引起的。棘球蚴入侵会导致幼畜生长速度减缓，成年家畜生产性能下降，严重时可导致家畜死亡。该病属人畜共患病，可对人类健康构成严重威胁。

本病通过临床表现和典型病理变化可作出初步判定，通过变态反应试验可进行确诊。本病以预防为主，治疗为辅，预防重点是避免牛食用有多头蚴的食物，已出现明显患病症状的牛可进行统一销毁等处理。

包虫病治疗药物是吡喹酮、甘露醇等，其中吡喹酮可口服或皮下注射。

1.6 牛焦虫病 牛焦虫病是蜱为媒介传播的虫媒传染病。病牛临床主要表现为高热，贫血或黄疸，食欲减退，泌乳减少或停止，反刍停止，消瘦，严重者死亡。本病多发生于1～3岁牛，成年牛发病较少。

依据病牛所在地的气候条件、自然条件及饲养方式、流行病学特点和临床症状可作出初步诊断，血涂片染色，镜检，若观察到环形、逗点形、杆状形虫体即可确诊。

本病应早确诊早治疗，治疗可使用抗寄生虫药物，同时应根据具体情况进行强心、补液、调理胃肠及输血等对症治疗。减少发病，饲养环境应定期灭蜱，定期消毒。

1.7 牛瘤胃臌气 瘤胃臌气是牛食入大量易发酵的饲料引起的，病牛瘤胃急剧增大，胃壁发生急性扩张，并呈现反刍和嗳气障碍，其可继发于瘤胃积食、创伤性网胃炎等疾病。病牛表现不安，回头顾腹，张口呼吸，伸舌吭叫，食欲废绝，眼结膜发绀、充血等。

治疗原则为排气，制止发酵，恢复瘤胃功能，临床上常通过穿刺放气，并结合消气灵、液体石蜡等进行治疗。

1.8 牛瘤胃积食 瘤胃积食是瘤胃内积滞过多的食物引起的。该病是牛采食精料多，粗饲料少或过度贪食造成的，也可继发于创伤性网胃炎、瘤胃弛缓、瓣胃阻塞等疾病。病牛多出现精神萎靡，食欲减退，反刍减少，粪便干结等症状。

瘤胃积食的治疗主要以增加瘤胃的蠕动，排出瘤胃所积食物为原则，病情轻微的可采用硫酸镁进行轻泻，严重者需进行瘤胃切开，将所积物取出。

2 防控要点

2.1 科学选址和布局 养殖场要远离交通要道、动物及动物产品市场、饮用水源地、屠宰加工场，场址可选在地势高、避风雨、平坦、易排水的地方。

肉牛养殖场包括人员生活区、生产区、隔离区、无害化处理区、饲草饲料储藏及供应区等区域。隔离区和无害化处理区应离生产区有一定距离，处于生产区下风位置，防止疫病传播。

2.2 加强饲养管理 依据不同生长阶段肉牛的营养需求供给全价且营养均衡的饲料，保证饮水洁净、无菌。更换饲料逐渐过渡，饲料防止霉变。定期对圈舍进行彻底消毒和清扫。

2.3 疫病防控 合理制定免疫程序，依据养殖场特点建立健全生物安全制度；定期对重点疫病进行检测和普查，发现异常及时采取相应措施；定期进行寄生虫检测并驱虫；建立健全防疫和诊治档案；完善牛场的消毒制度，保证消毒设备和消毒用品齐全。

2.4 合理用药 准确诊断疾病，禁用违禁药物治病。抗生素按照说明使用，严禁滥用，联合用药注意配伍禁忌，并严格执行休药期规定。