常见番茄果实生理性病害的症状及防治

宫宇，范庆杰，郭久林，李嘉琪，项福星，刘超，刘剑平，王洪乐

（承德市农林科学院，河北承德 067000）

生理性病害又称非侵染性病害，是指植物由于不良物理因素或化学因素等非生物因素引起的病害，不具传染性。番茄成熟后，其果实常因日光、气温、肥料、水分等因素出现生理性病状，常见的有日灼果、网筋果、僵果及畸形果。笔者针对这些病害的危害症状及发生规律进行了梳理，并总结出相应的综合防治措施，以期为该类病害的防控提供参考。

1 危害症状

1.1 番茄网筋果

又名番茄网络果、网纹果，一般认为是气温高、多肥、土壤干旱所致。

果实成熟期症状明显，透过果皮网状维管束清晰可见，接近着色期严重，到了收获期网纹仍不能消失。病果采收后会迅速软化，严重时果实内部呈水浸状，切开时有部分胶状物流出，味道变劣，保存时间短，商品性极差，即使果皮变红，多数果胶仍呈绿色。

1.2 番茄僵果

又名番茄小粒果、小豆果，是座果后停滞生长发育的果实，果内无籽，也不脱落。僵果的形成期主要是从蕾期到初果期，病害的发生与多种因素相关。

番茄僵果果实很小，发育不良，但仍有少量种子，比豆果稍大，果实圆或部分心室膨大。座果后果实基本不发育或生长缓慢，形成僵化、无籽的老小果，硬度大。

1.3 番茄畸形果

畸形果是番茄果实的一种生理病害（障碍），是不整形果的统称。按照不同的分类依据，番茄畸形果可分为不同的类型。按果实形状划分可分为变形果和乱形果2 大类；按发生原因可分为多心室型畸形果和非多心室型畸形果。多心室型畸形果是由于花芽分化和不正常发育而产生，主要受品种的遗传特性和苗期环境条件的影响；非多心室型畸形果是由果实的不正常发育而产生，主要是由于坐果激素使用不当或其他机械损伤造成。

番茄畸形果通常呈椭圆、扁圆、菊花、尖形、横裂、顶裂和空洞等几种形状。结畸形果的番茄植株的株型、花的构造等与正常植株相比有明显的区别。结畸形果的番茄植株叶色浓绿，茎蔓粗壮，长势旺，比正常植株高7～15 cm。从花的形状看，其萼片肥大、长，而且比正常植株的花多1～2个萼片；花瓣退化变短，有的甚至未经分化黏到萼片上；花蕊短，花粉少；柱头不分化，互相联结呈扁带状。

2 发生规律

2.1 网筋果

2.1.1 温度。网筋果多出现在气温较高的夏初季节。露地栽培时，进入5月后，随温度升高，网筋果增加。

2.1.2 土壤水分。网筋果的发生和土壤水分密切相关，番茄整个生长发育过程中，土壤水分由合理转为缺乏的过程中网筋果发生率相应提高。由于番茄果实对水分要求高，成熟过程中土壤干旱，必将降低对磷、钾的吸收量，并影响其在植株体内的运转，使果实生理代谢紊乱，形成网筋果。

2.1.3 施肥。网筋果的形成还与施肥有关，除过量施肥外，极端缺肥也会产生网筋果。

2.1.4 寄主抗性。不同品种间的抗病性存在差异。生长势强的品种抗病性较强，苗龄长、根系弱、长势弱的老化苗易结出网筋果。

2.2 僵果

2.2.1 受精不良。花期温度过高或过低，受精不良，致使种子与果肉胶状物形成受阻，果实膨大速度慢。

2.2.2 养分供给。果实膨大期光照弱，光合物质积累少，养分供应不足；地温低，土壤含水量高，根系生长发育受抑制，影响了果实膨大所需养分的供应；水肥失当，植株徒长，向果实运送养分受阻。

2.2.3 施肥。氮肥使用过多，致植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制。

2.2.4 激素使用。保花保果激素使用时间不当。番茄子房对保花保果激素的反应期是在开花前3 d 和后3 d，在反应期以外的时间使用保花保果激素，就容易形成僵果。

2.2.5 寄主抗性。不同品种间的抗病性存在差异。耐低温弱光的品种较抗病，如中杂10 号、早丰（秦菜1 号）、江苏2 号和辽源多丽等。

2.3 畸形果

2.3.1 寄主抗性。不同品种的抗病性存在差异。小型果番茄的畸形果比例低，大型果的比例高。

2.3.2 环境。植株老化，当温度低、光照差时，花器及果实不能充分发育，易形成尖顶果。

2.3.3 施肥。苗期氮肥施用过多，地上部分营养生长过旺，冠根比例失调，易形成畸形果。

2.3.4 温度。在番茄花芽分化前后遇到连续几天低温，在低温条件下分化的花芽，往往产生多心皮子房，由多心皮子房所发育形成的果实便生长为多心室畸形果。在大棚早春番茄生产中，经常遇到不确定的低温，影响花芽分化，从而导致畸形果的产生。

3 防治方法

3.1 网筋果

3.1.1 选用抗病品种。选用生长势强的品种，同时选用壮苗定植。

3.1.2 控制温度。棚室栽培时要及时放风，白天温度不要超过30℃。

3.1.3 科学浇水。适时适量浇水，尤其在高温期和栽培后期，要保持适宜的土壤湿度。

3.1.4 及时采收。由于网筋果不耐贮运，所以发现网筋果要及时采收，及时上市。

3.1.5 科学施肥。增施有机肥，深耕土壤，扩大根系的吸收面积，防止脱肥，适量施肥。

3.2 僵果

（1）因地制宜选用优良品种。

（2）花期严格温度管理，花期夜温应控制在15℃～20℃，白天温度不高于35℃。如果棚室过高可采用遮阳网覆盖。

（3）必要时进行人工辅助授粉，可采用振荡授粉器或者用竹竿敲打。

（4）遇持续阴天，应人工补充光照。

（5）采用配方施肥，如果磷肥施量过多，应补施钾肥，并防止土壤长期高湿。

（6）严格按照说明书使用保花保果激素，合理选择激素的使用时间和使用浓度，应在开花时使用保花保果激素。

3.3 畸形果

3.3.1 选育优良品种。选用耐低温、抗旱涝、抗逆性强的良种，是防止畸形果的经济有效措施。

3.3.2 加强苗床期管理，培育适龄壮苗。幼苗出土后要控制好温度，白天保持20℃～25℃、夜间13℃～15℃；保持苗床土壤湿润、水分适宜；掌握适龄壮苗的标准，即从幼苗出土到移栽的时间以60 d 左右为宜。

3.3.3 加强肥水管理，合理调控植株生长。施肥要做到氮、磷、钾、微量元素配合使用。最好采用配方施肥，切忌偏施氮肥。同时要合理浇水，切忌土壤忽干忽湿。植株出现徒长时，切勿采用急剧降温、干旱控苗，或滥用植物生长剂等措施进行控制，应通过适度通风降温和适当控制湿度等办法来调节。

3.3.4 做好疏花工作。因植株上的第1～2 穗果的第1 果易形成畸形果，故在蘸花前疏去，可大幅减少畸形果的数量。

3.3.5 正确运用座果灵蘸花技术。蘸花时间宜在08：00—10：00 和 15：00—17：00，当天开放的花做到随开随蘸。为了避免重复蘸花，可在药液中加入少量的红颜料作标记。蘸花药液的浓度要严格按照使用说明书配制，并依据温度高低灵活掌握，温度高时浓度小些，温度低时浓度大些。

3.3.6 及时摘除畸形果。畸形果经济价值不高，消耗养料较多，宜及时摘除。一般在开花后2～3 d 就能看出是否是畸形果，确认后及时摘除。