探究茶文化视域下大学生的核心价值观培育路径

朱桂兵

探究茶文化视域下大学生的核心价值观培育路径

朱桂兵1,2

（1.南京信息职业技术学院，江苏南京 210046；2.安徽大学物理与光电学院，安徽合肥 213001）

信息时代新媒体传播环境下，大学生核心价值观的形成正逐渐变得越发多元化。中国茶文化所蕴含的茶道精神对高职院校学生核心价值观的培育具有重要的借鉴意义，既可以引导高职学生的价值取向走向正确的方向，也可以对非主流价值观的影响形成防火墙，帮助高职院校研究出更多的符合学生成长规律的核心价值观培育路径。通过调研的方式分析了当前高职院校价值观培育的现状和存在的问题，讨论了在高职院校增设形式多样、长短不一的中国茶文化专题拓展的必要性，并从课程融合、课程体系、培养方案、美育教育、认知学习、终身学习等角度出发，以中国茶文化为基础研究出符合高职学生成长规律的核心价值观培育路径。

核心价值观；高职学生；茶文化；美育教育；培育路径

在中国传统文化当中，中国茶文化无疑是一颗璀璨的明珠，中华茶文化所蕴含的丰富内涵和我们中国社会主义核心价值观有着诸多异曲同工之妙[1,2]。随着人民生活的逐渐富裕，人民对茶的需求也从最初的物质层面逐渐上升到精神追求，这种变化对新时代大学生的影响最为明显，在高职学生当中曾经接触过并热爱中国茶文化的人数比例正在逐年上升，中国茶文化所传承的茶艺、茶道、茶德等对高职院校培育学生核心价值观具有十分重要的借鉴意义[2]，因此我们认为高职院校可以通过启动各种各样长短不一的中国茶文化专题拓展给高职学生充分弘扬中国传统文化的美育、精神和价值观，并将社会主义核心价值观巧妙地融入到茶文化拓展教育中，使学生在潜移默化中接受社会核心价值观的培育，从而帮助高职学生形成正确的人生观、价值观和世界观，帮助学生对未来的人生问题、价值问题形成清晰的自我判断，树立正确的价值观和科学、合理的价值取向[1-4]，知人者智,自知者明。本文将研究如何利用中国茶文化视域拓展探究高职学生核心价值观的培育路径。

1 茶文化视域蕴含的价值观

1.1 茶文化引入校园辅助育人

随着人民的生活越来越富裕，人们对茶保健功能的认可，对茶道精神的认同也呈现上升趋势，因茶所承载的自然、健康、平和的气质，越来越多的教育者研究者已达成共识，认为将中华茶文化引入校园对于增强学生对中华优秀传统文化的热爱，对学生修身养性、提升审美情趣，拓展知识结构，减轻学生学习压力，构建健康和谐校园，提升学生的综合素养等方面均有推动和促进作用[3,5]。茶文化的核心是茶道精神，以茶道精神展现出来的人文美学可以帮助学生提升自身的人际交往能力和思想道德水平。中国茶文化的历史悠久，文化底蕴深厚，具有显著的育人功能，高职院校可以通过深刻地挖掘它的育人素材和育人功能去探索培育大学生核心价值观的新路径[6,7]。

茶事活动毕竟是一种经济属性的活动，通过将茶文化引入进高职学生的课堂，不仅可以帮助学生们直观地感受种茶、制茶以及经营茶叶活动的一分耕耘一分收获，还能培养学生专注的品德，继承精益求精的工匠精神。茶文化知识涵盖的大量实践活动诸如识茶、茶艺、茶叶冲泡、评茶等无一不要求从业人员具备扎实的专业知识，认真的工作态度，严谨的工作作风，良好的沟通能力及和谐的人际交往[8,9]。高职学生能够通过课堂上的茶文化活动深刻地感受到工匠精神，对他们自身的职业素养提升也有很大的帮助。

1.2 中国茶文化的核心思想

古代茶圣陆鸿渐曾在《茶经》中夸耀茶德行高洁, 认为饮茶之人最宜精行俭德[2]。茶文化是饮茶活动过程中形成的一种文化特征，包含的表达形式多种多样，诸如茶艺表演、茶歌、茶联、茶诗、茶画、茶戏曲、茶画、茶祭等等，可追溯的历史绵延五千年，以茶代礼的风俗为广大同胞所接受[7]。饮茶文化是一种艺术，一种精神上的享受，更是一种修身养性的手段，通过茶文化可以对人民进行潜移默化的礼法教育，提升人民的道德修养，现代茶学泰斗庄晚芳先生更是归纳出中国的茶道精神是“廉、美、和、敬”，庄先生认为“廉俭育德是以茶敬客，减少洋饮，推行清廉；美真康乐是共尝清香，共叙友情，康乐幸福；和诚处世是和诚相处，礼貌待人，处理好人际关系；敬爱为人是敬人爱民，助人为乐”[10,11]。茶文化的核心是茶道，而茶道的精髓则是美与和谐，无论是庄先生的廉美和敬，还是陆鸿渐的精行俭德，通过将茶道精神融入进高职学生文化教育中，对高职学生的人生观、价值观和世界观的培育都有很强的引领作用。

1.3 社会主义核心价值观

2013年12月中共中央办公厅印发的《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》从个人、社会以及国家三个层面对广为宣传的24字社会主义核心价值观进行了系统性的阐述，这24个字是在将社会主义理论与我国实际情况相互结合之后衍生出来的时代产物，为社会各行各业所接受，是中华优秀文化思想的浓缩，有着中国传统文化的烙印[3,8]。

理论上讲，中国茶文化的思想尽管很抽象，也很难切身感悟，但是社会主义核心价值观却能够将这种“抽象”变得非常具象化，茶文化所信奉的“廉洁、节俭、美真、和敬”无一不是社会主义核心价值观引领大学生成长的价值取向。因此，认真推行中国茶文化的专题教育能够帮助高职院校积极地践行社会主义核心价值观的培育工作，降低培育难度[12]。

2 高职学生价值观培育分析

2.1 研究对象与方法

为了解高职院校的茶文化培育现状，笔者选择在南京几所高职院校进行高职学生茶文化素养情况调查，调查共发放问卷868 份，收回有效问卷776份，其中，男学生 364人（46.9%）、女学生 412人（53.1%），调查领域涉及工、商和文体各科。问卷有效率为89.4%，调查结论是目前高职院校很有必要为学生增设中国茶文化类课程，为学生拓宽核心价值观的培育路径，部分调查结论截取如表1所示。

表1 高职院校茶文化培育现状与意愿

对茶叶名称的了解？能说出6个以上能说出3个以上能说出1个及以下 25.40%52.30%22.30% 对国内的名茶茶区都有哪些？分别在哪里？能说出3个以上能说出1个以上说不全 25.60%42.30%32.10% 冲泡和品饮茗茶的礼仪礼节和流程是否了解？比较了解了解一点点完全不懂 11.60%54.30%34.10% 是否了解中国茶道的核心思想？基本能解释了解一点完全不了解 8.20%42.60%49.20% 是否有意愿去实践绿茶或乌龙茶茶艺表演？已经实践过打算实践不打算实践 7.60%72.20%22.20% 高职学生对开设中国茶文化课程的态度很有必要开设比不开设好不清楚 67.20%24.40%8.40% 开设中国茶文化对职教学生作用的态度（多选项）增进友谊，团结协作提高审美，陶冶情操工匠精神，精益求精修身养性，文化自信 74.70%87.20%56.30%92.50%

问卷调查结果显示，高职学生对中国茶文化的历史传承、茶叶名称、著名茶区及风土人情，喝茶礼仪以及茶道的核心思想知之甚少，对中国文化的认识还有待加强。这样的结果对巩固我国是茶叶的故乡，我国是世界茶叶大国，弘扬中国传统茶文化都是令人不满意的，高职学生作为新时代的高技能从业者，对中国传统茶文化的认识却如此浅薄是令人遗憾的，这也很难符合社会对高素质高技能人才的真正需求。当然，调查结果也显示高职学生对学校开设中国茶文化拓展类课程，进行以中国茶文化为基础培育高职学生的核心价值观还是持欢迎的态度，对将中国茶文化传承下去还是很期待的。

2.2 高职学生社会主义核心价值观培育出现的问题

2.2.1学生对培育核心价值观认识不够

当下的高职学生大都是“00后”，因为升学的压力导致应试教育成为其成长过程中的主流，素质教育有诸多缺失。高职院校学生自身的学习能力和学习成绩也较一般，自我约束力也较差，对人生、职业规划较本科院校学生更加迷茫，且或多或少存在一些不良生活习惯，集体归属感较低，责任意识和合作精神缺乏，对培育核心价值观的重要性认知不足。然而，高等职业教育求学期间的学生正处于一生中身心健康成长，以及世界观、人生观、价值观形成的最关键时期，在大学这个相对开放、宽松的学习环境中，对高职学生的核心价值观的培育路径应该更为广泛。通过大量开设中国茶文化以及传统文化类课程能够帮助学生构建正确的核心价值观与提升个体的综合素质[13]。

2.2.2培育路径缺乏可选性

当前，高职院校对大学生核心价值观的培育主要有两条路径：第一是通过思政课程引入核心价值观的内容，通过考核去控制学生的掌握程度；第二是通过校园宣传将核心价值观广而告之。宣传的方式还是以传统的张贴海报、制作黑板报等视觉冲击为主，以新型宣传方式诸如微信公众号、微博、有奖问答等即时资讯推送为辅[1,7]。以上两种方式是当前很多高校培育大学生社会主义核心价值观的主要策略。很显然，这种培育模式不是最有效的，无论是教条式地培育和宣传，还是不成比例的时间精力投入都很难吸引现代高职学生的注意力，学生也很难心悦诚服地接受这种价值观的弘扬方式。因此，高职学生社会主义核心价值观的培育必须寻找更多元化的途径。

2.2.3学校对文化教育的重要性认知偏颇

当前很多高职院校的人才培养受市场需求的驱动往往以就业技能培养为导向，美其名曰以市场为导向。对高职院校来说，就业和招生是学校生存的两条红线，因此对高职学生进行系统性的中国传统文化培育在很多高职院校就变得若隐若现了，但是一味地追求专业技能而忽视学生自身文化精神熏陶并不能让学生更感谢学校和国家，且因为技术的快速发展而学校不能为学生提供最新的信息受到他们的责怪，对自主学习、独立学习以及终生学习的意识高职学生们还是很模糊的，核心价值取向出现不同程度的偏向导致学生们往往做出很多非比寻常的选择，不仅给他们个人成长，也给未来社会的稳定发展带来不同程度的困扰[14,15]。实践证明，文化教育，尤其是中国传统文化教育，是培育高职院校学生核心价值观的重要途径之一，也是最有效的途径之一，通过文化教育能很好地帮助学生继承中华民族的优秀精神，树立正确的价值观，形成良性的价值取向。

2.2.4信息无序化影响核心价值观的结构完整性

互联网时代的信息爆炸使学生能够方便地利用电脑和手机更全面地接受新知识，但同时社会的负能量、不良风气等也更容易侵蚀到当前大学生的身心健康。新媒体技术促使网络信息内容更加侧重于碎片化和多样化，因为信息过多过杂，且呈现无序态、完整性不强等特点，这些信息从某一个点上看往往会带给人一丝感动，让缺乏独立思考的人承认他们的理念，并瞬间草率地做出某一个决定[13,16]。但是从一个面上看这些信息，就会呈现出逻辑混乱的状态，给信息接收者带来理解呈现指数级增长的阻力，直接影响了信息接收者的主观认知和判断，对高职学生来讲这种现象尤其严重，信息的无序化传播和强制宣传会大幅减少高职院校学生对核心价值观内涵的深入学习。

2.3 高职院校增设茶文化拓展专题课程的必要性

中国茶文化极其丰富的文化内涵不仅可以帮助被专业技能培养填满的高职学生丰富各自人生的色彩，接受到正确的核心价值观，还可以帮助学生夯实终生学习的基础。中国茶文化所包含的极其丰富的历史文化、医疗保健、人文地理、风土人情、文学艺术等知识不仅可以帮助学生们提高对美的鉴赏能力，还可以帮助学生们形成正确的历史观，客观地认识自己，做到既不好高骛远、也不妄自菲薄，永远像茶一样保持一颗平和积极向善的心。在专业技能学习的过程中，永远保持文化自信、凝聚民族自信、激发爱国热情和勇担复兴使命，以正确的核心价值观去指引人生的发展方向和形成积极向上的价值取向[7,9]。

当前无论国内还是国外，有许多高校已经认识到茶文化对学生价值观培育的指引作用[8,9]，2014年中国国际茶文化研究会下属的学校茶文化与健康联盟决定率先在浙江的高校和中小学推行茶文化进校园，丰富学生的精神世界，积累学生的核心价值观培育经验；国外的孔子学院也纷纷面向留学生和国外中国文化爱好者举办茶文化的专题讲座。因此，在高职院校增设不同形式的中国茶文化拓展专题课程是很有必要的[16,18]。

3 核心价值观培育路径的探究与实施

3.1 将中国茶文化与思政教育、国学教育以及就业教育融合

高校思政课堂是爱国主义教育的主战场，教育过程中不仅要重视思想精髓的传承，紧跟时代的脉搏，还可以通过结合传统茶文化，引述茶学经典原著，借用茶诗、茶歌、茶曲艺、茶联、茶画、涉茶名著以及茶艺表演等等各种表达方式将中国茶文化所包含的精神思想通过高职院校开设的各类思政课程、国学课程以及就业指导与职业规划等课程传播出去，既丰富了这些课程的教学内容、吸引学生的注意力，又向学生弘扬了核心价值观，引导学生形成正确的价值取向和人生观。将融入了中国茶文化的通识类课程变成真正实现“人文素养、一技之长与社会责任感”三位一体人才培养的重要支撑点[2,6]。在课堂上以中国茶文化为抓手，对学生深入开展家国情怀、文化传承、职业素养、感悟生命等“德育美育”元素的教育。

3.2 落实文化自信，助力美育教育，树立职业之美的典型教育

通过问卷调查我们了解到高职院校学生对中国传统文化的认识还比较浅薄，对传统文化的美学影响力则几乎没有感觉，进而引发了高职学生的整体美育教育的缺失，中国茶文化作为中国传统文化核心组成部分同样受到了同等的对待[6,19,20]。有鉴于此，我们针对高职学生因为美的鉴赏能力的不足导致了个体价值观培育发生了偏离的现象，提出了在高职学生群体中，尤其是理工科高职学生群体中全面引入美育教育，带领学生认识美、感悟美、承认美和继承美的“四美活动”，以中国茶文化为抓手，以中国传统文化为依托，挖掘中国茶文化的核心美育思想和事例，在所有课程中借鉴与推广，带领学生提升对美的鉴赏和识别能力。帮助学生认识到传统文化之美、生活之美，也对职业之美、工作之美、技术之美提升认同感，从而以美为路径引领学生核心价值观的培育[5,14]。

我们首先在高职教师当中定期开展各种丰富多彩的茶文化艺术鉴赏活动，让高职教师先通过茶文化提升自身美学鉴赏能力，进而举一反三地在学生群体中形成有序的“团簇”效应；其次，我们根据大数据个性调查结论，通过各种新媒体传播方式将茶文化美学定向推送给各个学生，在迎合学生需求的同时，潜移默化地提升学生的美学鉴赏能力，培育学生的核心价值观；第三，我们通过充分利用各种展示途径，以视觉冲击的方式培育学生的核心价值观，培育专用语言以标语、口号以及押韵诗文的方式展开，增强学生的记忆；第四，通过展示各种顶级茶文化表演，尤其是大师们的茶艺、制茶、评茶、制壶等表演，让学生在领略美的同时，还能够感受到技艺之美、职业之美；最后，我们运用元认知和认知心理学的理论开发各类茶文化专题，无限拓展学生的元认知，夯实学生的通识理论知识基础，我们认为耳熟能详的知识才能影响一个人价值观选择，提升学生的修养。

3.3 优化人才培养方案和课程体系，专业课和人文课交叉融合

为了顺应社会对不断增大的高素质高技能人才队伍的真正需求，高职院校出于服务社会的需要，在进行人才培养方案制定，课程标准修订以及新课程设置时，既要充分考虑技术技能的培训，也不可缺少人文素养和核心价值观的培育，尤其是面对理工科高职学生，要让他们有机会大量地接触人文环境的熏陶，但又不能强行占用学生的空余时间去迫使学生接受人文教育，唯有通过潜移默化的培育方式才能让人文素养向学生传达正确的核心价值观，帮助高职学生形成的正确的、符合时代精神的人生观、价值观和世界观[7]。

高职院校过去传统做法是开设一些人文素养类通识性课程，给学生提供一种选择，但是这种培育方法往往只能面向对中国茶文化已经非常感兴趣的同学，强化他们现有的价值观，对其他接触中国茶文化不多的同学的引领作用是不大的。高职学生因为接触茶文化活动很少，且因为自身的元认知和知识储备不足导致其对中国茶文化所拥有的高雅审美体验和自然生活方式缺乏足够的认识，也很难与之产生共鸣，高职院校可以模仿课程思政的模式，将中国茶文化的历史渊源、茶业知识、茶文化的精神融合到专业课程的讲授中，努力提升高职学生的审美品位和审美情趣，将中国茶文化以能力拓展的方式出现在专业人才培养方案中，将核心价值观培育真正融入到学生的成长过程中，对学生的思维方式和行为准则形成决定性的影响[9,13]。

3.4 帮助学生布局终身学习，优先构建正确的人生规划

大学教育承担的使命是承上启下的，对学生的人生走向具有方向性的引导作用。不仅要帮助学生优化在青少年阶段形成的相对固定的价值观，还要为学生未来走上社会对事物的价值取向形成正向引导，犹如一面旗帜引领学生未来几十年的人生走向，因此帮助学生提前培养终身学习的意识，构建正确的人生规划是非常重要的，凡事预则立不预则废[16,17]。我们在茶文化拓展过程中，大量引入各类茶艺师、制茶师、评茶师、茶壶工艺美术大师以及各类优秀茶人的成长故事，既增加了文化传播的趣味性，又明白地告诉学生大师的成长历程是勤奋、坚持和努力、是提前规划、是终身学习，是有明确的人生价值选择，我们通过真人真事去优化学生的价值观，帮助学生领悟大国工匠精神。

4 总结

大学生的价值观培育是循序渐进的，在茶文化视域下研究高职学生的价值观培育路径是多种多样的，可以将中国茶文化制成长短不一、内容开放且包容性的专题与各类培育路径相互融合，既可以避免传统思政教育模式的吸引力不足，又可以大幅降低传统文化知识的接受门槛，拓宽专业知识的接受路径。通过调研发现在高职学生的核心价值观培育过程中，对核心价值观缺乏足够的认识、培育价值观的路径严重缺失、外界的无序信息导致价值取向的混乱和学校对核心价值观培育的重视不足等均导致高职学生不能顺利进行核心价值观的培育。本文针对这样的现象讨论了高职院校增设茶文化专题拓展课的必要性，并从课程融合、课程体系、培养方案、美育教育、认知学习、终身学习等角度出发，以中国茶文化为基底，探索和研究符合高职学生成长规律的有效的核心价值观培育路径，希望为高职院校和高职学生践行社会主义核心价值观提供一种新的培育思路和培育方法。

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S571.1

A

1006-5768（202）0１-036-006

2021-10-07

南京信息职业技术学院重点教研课题（YS20210202）；江苏省教育科学“十三五”规划职教重点课题（B-b/2020/03/30）

朱桂兵（1979-），男，博士，副教授，高级工程师，职业教育认知学习策略。Email：zhugb@njcit.cn。

（责任编辑：徐千懿）