培育茶园高产树冠 提升茶园单产效益

唐志刚，张晓红，何洧丞

培育茶园高产树冠 提升茶园单产效益

唐志刚1，张晓红2，何洧丞1

（1.陕西省汉中市镇巴县茶叶技术指导站，陕西镇巴 723600；2.镇巴县农产品质量安全监测检验中心，陕西镇巴 723600）

要实现茶园优质高产高效，必须通过人为修剪培育高产树冠，但茶园高产树冠培育不是单纯的修剪，而是系统、综合的技术措施。目前全国新建茶园比例大，找出当前茶园高产树冠培育存在问题，寻找茶园高产树冠培育路径，供大家在生产实践中借鉴。

茶园；高产树冠；培育

茶起源于中国，我国人工栽培茶树已有3000多年的历史，在茶树人工栽培上积累了丰富的经验，自然生长的茶树，主干明晰，侧枝细弱，难以形成分枝结构合理、树冠覆盖度大、树冠高度适中、绿叶层厚、叶面积指数大的高产树冠，必然影响茶叶的产量、质量，影响茶树树冠的健壮，影响茶园的经济效益。实践证明培育高产树冠是提高茶园经济效益最有效途径之一。一直以来，茶农认为培育茶园高产树冠就是对茶树进行合理修剪，而通过多年生产总结，高产树冠的培育是个系统工程，必须在茶园建设时严格技术标准，重视定型修剪，在合理修剪基础上，强化综合管理，方能培育茶树高产树冠。

1 茶园高产树冠应具备的条件

1.1 分枝结构合理

从生产上来看，凡是高产优质的茶园，都具有强壮的骨干枝层和健密的生产枝层，只有骨干枝的强壮，才能构成上层生产枝的依托。只有生产枝健密，方能育成更多的芽头和新梢。因此茶园高产树冠的分枝不仅要层次多而分明，而且要求枝条粗壮，才能构成良好的树冠骨架和开阔密集的采摘面。

1.2 树冠不宜太高

茶叶的产量的高低不是取决于茶树的高度，树冠高度增加不能提高茶树对光能的利用率和土壤养分、水分的吸收率。而一定高度范围内，宽广矮壮的树冠反而比高而不实的树冠高产。

1.3 树冠覆盖度大

高产树冠应该有宽大的绿色采摘面，在一定高度范围内，尽可能增加树冠覆盖度，一般树高与树幅比为1:1.5-2。在两行茶树之间只需有18-25cm操作度即可。

1.4 绿叶层厚、叶面积指数大

茶树叶片直接影响茶树光合作用，光合作用产物转运，水分蒸腾、养分吸收，因此高产树冠要求有一定厚度的叶层和叶面积指数。成龄中小叶种高产树冠面应有10-15cm厚度的叶层，叶面积指数3-4为佳。同时要求叶片质量好（叶片呈浓绿色且富有光泽），生机旺盛，育芽能力强。

2 当前茶园树冠培育存在的主要问题

2.1 认识存在偏差

主要是部分茶农对待茶树及茶树生理缺乏系统性认识，认为树冠培育仅仅是修剪而已，缺少肥水管理、缺少综合措施，造成茶园分枝不合理、覆盖度低、树势差、茶叶单产低、品质差、效益低。

2.2 树体管理不到位

2.2.1分枝结构不合理

没有形成良好的分枝体系。定型修剪时间、修剪高度掌握不到位，很多茶园第一次分枝部位太高，第二次定型修剪是在第一次定型修剪基础上提高修剪，最后形成茶树蓬面高、分枝少、产量低。如果要二次培育高产树冠改造难度大。

2.2.2茶树蓬面太窄

茶树蓬面太窄，既影响茶园单产，同时蓬面覆盖度不够，行间易滋生杂草，增加茶园管理成本。其原因一是茶园立地条件差或肥水管理差，茶树生长势弱；二是修剪过程中，边缘修剪太重。

2.2.3茶树蓬面太高

茶树蓬面太高不利于光能利用和水分、养分的吸收，也不方便于茶叶采摘，尤其是坡地茶园蓬面下沿太高，采摘十分困难。

2.2.4频繁台刈加速茶树衰老

部分茶区茶农习惯春茶结束后对茶园一砍了之、一烧了之，这样虽能减少病虫害的发生，但加速了茶树老化，缩短了茶树的生命周期，不利于茶园单产、效益的提高。

2.2.5修剪时期不对

主要表现在修剪时没有充分考虑茶树生长期、气候条件、茶树品质、树龄、修剪方法、产品特征等综合因素，修剪时期具有随意性。且部分茶区最佳修剪时期易遇阴雨天气，贻误修剪，影响茶树生长。

3 对培育茶园高产树冠的思考

3.1 新茶园建设质量是培育高产树冠的基础

茶树为多年生常绿植物，经济年限可达到50-60年，只有在新茶园建设时严把建设质量才能为培育高产树冠奠定坚实基础。严把茶园建设质量除了选择茶树适生优生地块、科学规划、能灌能排、选用良种、科学管护的技术措施外，应特别重视茶园开垦和抽槽，通过开垦抽槽改良土壤、增加肥力，利于茶树根系生长，为培育茶树高产树冠持续不断提供营养。其主要技术措施是：在新茶园建设时先普耕20-25cm，再使用挖掘机在种植行60-70cm范围内进行深度50cm带状条垦（抽槽），然后在槽底施入一定数量的有机肥，再用挖掘机深挖10-20cm，将底层土壤与有机肥充分混匀，再分层回填表土和有机肥；一般亩施农家肥2500-3000kg或者菜籽饼300-500kg，并配施磷肥20-30kg。在抽槽时一要注意槽两头要挖通到排水沟，因为茶树喜湿怕涝，避免雨后积水，危害根系生长；二要注意回填土壤要高于行间10-15cm，避免土壤紧实下陷后，积水影响茶树生长。

3.2 科学修剪是茶园高产树冠培育的重要手段

3.2.1重视定型修剪

定型修剪的目的是为了促进茶树分枝、培育骨干枝、控制树高、加速扩大树冠，为培育高产树冠奠定基础。目前新建茶园大多为无性系茶园，第一次定型修剪大多在茶苗出圃、移栽时即完成，大多数茶农在第一次定剪时看出圃茶苗长势旺盛，移栽前舍不得修剪或留得太高，这样既不易成活，也不利于高产树冠的培育。定型修剪多采用水平修剪，当一足龄或二足龄茶树长高到30cm，主茎粗3mm，有1-2个分枝时，离地（或距根颈处）15-20cm修剪，第二次定剪在第一次基础上提高15-20cm，第三、四次分别在第一次剪口上提高10cm，使茶树骨干枝增粗，高度达到50-60cm，形成5-6层分枝，结合打顶轻剪，逐步培育高产树冠。

3.2.3修剪时期选择适宜

我国大部分茶区以绿茶为主，以春茶为主，因此修剪时期的选择上既要考虑不影响春茶生产，又要考虑修剪后利于茶芽形成分化，避免高温、旱害、冻害等不利影响。因此修剪的最佳时间多为春茶后的5-6月或冬眠期11-12月。在生产上，幼龄茶园定剪一般安排在早春2月，一年定剪2次的，可安排在2月及6月；轻修剪和深修剪常常在秋茶结束后立即进行；重修剪和台刈则在春茶前为好，但为避免影响春茶收益，也可在春茶后进行。

3.2.4修剪方法要得当

在修剪方法上一是坡地茶园多，坡地茶园修剪树冠面应与斜坡面相应，既可以充分利用光能，又能便于采摘；二是边缘修剪不宜太重，两行间留18-25cm操作道即可，增加茶树有效覆盖度；三是对采取重修剪和台刈措施要慎重，看茶树是否达到了重修剪或者台刈的要求，即树龄是否十分衰老，是否未老先衰等，重修剪或台刈后要合理疏枝和定型修剪；四是修剪剪口要光滑，避免茶树损伤，修剪蓬面要整齐。

3.3 科学管护是茶园高产树冠培育的有力保障

3.3.1强化肥水管理

通过强化肥水管理，为培育高产树冠持续提供养分、水分。一是要重施基肥，基肥宜早不宜迟，施肥太迟春茶不能充分吸收而夏茶却长势十分旺盛，一般在9月中旬至11月下旬配合深耕开沟施肥，施肥后可配合种植绿肥或茶园铺草；二是有条件地方可建设喷灌、滴灌等。

3.3.2合理采摘，采养结合

合理采摘一是要根据所制茶类、品种确定采摘标准、主要采摘季节，实现提高茶叶品质、提升茶园单产、增加茶园效益的目的；二是要注意采摘与养树的结合，避免过度采摘影响高产树冠的培育。

3.3.3综合防控

综合防控是采取农业、物理、生物等措施减少茶树病虫害的发生。一是合理修剪、施肥，避免氮肥过量、茶蓬过密引起的如茶饼病一类的病害；二是通过悬挂杀虫灯、天敌友好型粘虫板等措施降低虫害发生。

S571.1

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1006-5768（2022）01-025-003

2021-10-19

唐志刚（1981-），男，陕西省镇巴县人，农艺师，长期从事茶叶技术推广工作。Email：977354919@qq.com。

（责任编辑：蒋文倩）