猕猴桃采果后园区秋冬季管理技术

王 华，胡容平，陈庆华*，范中菡，李洪浩

(1.四川省广元市农业技术推广站，四川 广元 628000；2.四川省农业科学院植物保护研究所，成都 610066)

四川是我国猕猴桃的主产区及原产地，自20世纪70年代开始人工栽培，现已形成一定规模，2018年全省猕猴桃种植面积约4.67万hm2，年产值40多亿元，种植面积占全国总面积的27.72%，产量占全国总产量的15%，成为仅次于陕西位居全国的第2大主产区[1-2]。省内主要分布在苍溪县、都江堰市、什邡市、彭州市、蒲江县、邛崃市等地，主栽品种有海沃德、红阳、金艳等[3]。四川猕猴桃产业特色鲜明，是世界上红心猕猴桃最大的产地，也是四川重要的优势特色经济作物和部分地区的经济支柱产业，猕猴桃产业的发展状况直接关系到巩固和发展产区农业农村经济，增加农民收入，带动农民增收致富，特别是带动贫困山区老百姓脱贫致富。本人根据多年猕猴桃栽培、植保经验，对猕猴桃采果后园区秋冬季管理按时间顺序提出几点建议。

1 施肥

猕猴桃采果后，当气温降至10℃以下，叶片也随之掉落，树体开始进入休眠期，直到笠年2月[4]，此间不能靠光合作用提供需要的养分。为了确保树体有足够的营养越冬以及笠年春季能够抽发出适量充实的春梢，需要及时补充作物失去的养分。关于施肥有以下建议。

1.1 时间

10月至11月中旬，最迟不宜超过11月下旬。

1.2 肥料选择

根据四川猕猴桃各产区土壤肥力情况选择肥料类型。课题组对四川9个猕猴桃主产区(县、市)的土壤肥力分析结果表明，9个产区土壤有机质含量在1～2之间，属于中等水平；9个产区有效N和有效P含量水平较低，而有效K含量属于中等水平；都江堰、邛崃、蒲江、江油、苍溪5地土壤偏酸，pH在6以下，其余4地pH在6～7之间。因此，各产区施肥宜多施农家肥或有机肥，搭配钙镁硼微量元素肥料。对早期落叶园，要注意少施化学肥料。因为化学肥料的速效性会造成新梢、新叶长势旺盛，落叶落得晚，不利于树体休眠，会消耗树体大量养分，造成树势虚妄，抗病能力差；同时会利于花芽分化，影响当年树体营养积累和第2年产量。

1.3 用量

秋肥量占全年施肥总量的40%，市售有机肥或农家肥用量按新建植猕猴桃园500～800kg/667m2,成年园1～2t/667m2；平衡型复合肥10～16kg/667m2,钙镁硼微量元素肥料3～5kg/667m2。

1.4 施肥方法

新建植猕猴桃园，由于幼树根系不发达，宜距幼树树干50～80cm全园开沟30cm×30cm呈条状沟或围绕幼树的环状沟；成年树需在距树干80cm之外，全园撒施或5～10cm浅旋后撒施。施肥时，分两步，先施入肥料总量的20%至沟底部，第2步施80%至沟两侧，施肥完毕将肥料和细土拌匀再回填整平。

2 修剪

猕猴桃属藤本果树，其枝条分为生长枝和结果枝。其一年生新枝抽出的新梢可以结果，分别叫做结果母枝和结果枝；多年枝抽出的新梢当年不能结果，叫生长枝或营养枝，但第2年抽出的新梢可结果[5]。猕猴桃的产量与种植密度、结果母枝的长势、结果枝的长度等相关。一般每个结果枝结果2～4个，长度为20cm的结果母枝，抽生出1～2个结果枝，结果数量1～3个；长度为20～100cm的结果母枝，抽生2～8个结果枝，结果数量约10个；长度为100～120cm的结果母枝，抽生4～10个结果枝，结果数量约20个。因此需要从幼树开始就要塑造树型，根据季节更替和物候及时抹芽、定梢、疏枝，以保证新老枝条更迭和塑造猕猴桃棚架结构。冬季修剪的作用是培养主枝蔓、更新结果母枝、修剪结果枝。以下是修剪的几点建议。

2.1 时间

物候即园区自然落叶达75%时(农时即大雪过后)到第2年1月。不宜过早或过晚，因为秋冬季树体营养靠叶片回流至小枝，小枝回流至大枝，大枝回流至主干和根系，如果修剪过早，导致叶片和枝条营养丧失；修剪过晚，伤口不能及时愈合，若遇冬季严寒，易造成冻害，也为溃疡病的侵染造成隐患。

2.2 方法

原则“一干两蔓”，幼树一个主干，两根主蔓，每个主蔓有4或6个侧枝；成年树(8～10年生)一个主干，两根主蔓，每个主蔓有10～12个侧枝。修剪原则是去弱留强，短截、回缩、疏剪相结合，长、中、短枝混合修剪，以形成良好的结果体系。

2.3 细节

修剪前用70%酒精、四霉素或春雷霉素[6]对剪刀和锯子的消毒。修剪时注意使刀口创面尽可能小，剪子与枝蔓的角度应在90°。完成修剪后用油漆封口，也可喷施铜制剂、对树干涂白，并将修剪过的枝条及落叶全部清除至园外集中处理。

3 防病虫

猕猴桃冬季休眠期主要防治的病害有细菌性溃疡病、真菌性褐斑病、真菌性根腐病等，虫害有金龟子、蚧壳虫、斜纹夜蛾等。冬季休眠期主要病虫害也处于休眠期，病原菌以孢子或菌丝等形态寄生于病枝、落叶、烂果之中，害虫以幼虫、卵、雌成虫寄生于土壤、主干、病枝和杂草上,来年开春成为病虫害发生的侵染源。多数病原真菌在采前就已侵染猕猴桃枝叶，具有很强的潜伏性。以下列出四川地区几个重要的病虫害以及防控方法。

3.1 溃疡病

猕猴桃溃疡病是猕猴桃生产上的重大病害，一旦感病，可迅速造成植株死亡，给种植户带来很大的经济损失。猕猴桃溃疡病源属丁香假单胞杆菌，低温、高湿利于该病原菌的侵染与传播，适宜温度在5～20℃，即秋季9～11月和春季3～5月。其传播途径有农事操作、病残体、气流、引种苗木、交叉授粉等。病原菌主要在组织内部、病残体、土壤表层中休眠越冬。目前在猕猴桃溃疡病防治上国内外学者做了大量的研究，主要包括植物检疫、抗病育种、土壤改良、配方施肥、科学修剪、化学农药和生物农药等。秋冬季对溃疡病宜采用预防为主以及免疫诱导增强猕猴桃对低温天气抗逆的方法。具体做法如下：

3.1.1 农业措施 包括配方施肥、科学修剪。

3.1.2 药剂预防 研究表明，石硫合剂和波尔多液对猕猴桃溃疡病有很好的预防效果，并被大量应用于实践中；使用时间即采果后至落叶前后的9～12月份，第1次是9月中旬，第2次是修剪后。一般在第1次清园时对树干枝蔓均匀喷施4～5倍石硫合剂，喷药时宜对树干树枝及支架地面等均匀喷施，防止溃疡病菌从果柄、叶柄痕向枝蔓内侵入。

3.1.3 药剂防治 若果园中有溃疡病病症出现，通常的发病部位在剪锯口、果柄顶端、皮孔、芽眼、叶痕、枝干分叉处等。可采用：①摘除病残体。②清理消毒。③药剂防治，选用铜制剂，乙蒜素[7]、四霉素[8]等抗生素药剂。④生物菌剂荧光假单胞杆菌抑菌。

在用80%乙蒜素稀释800倍液对猕猴桃溃疡病分3次进行防治时，课题组通过灌根、注射树干、喷雾3种不同施药方式进行试验验证，得出结果为：单一方式灌根、注射树干对溃疡病防效优于喷雾，但灌根、注干混合方式对溃疡病防效是最高的。因此最优的施药方式是灌根+注干。

3.1.4 免疫诱抗调节 喷施碧护15000倍液1～2次，可有效预防冻害。

3.2 褐斑病

猕猴桃褐斑病是一种真菌性病害，从猕猴桃褐斑病叶中分离鉴定出细极链格孢(Alternariatenuissima)[9-10]，高温高湿利于病源菌的扩散传播，25～30℃是褐斑病侵染温度，即8～10月份是褐斑病发病高峰期，田间猕猴桃叶片感染褐斑病后，叶片在秋季提前掉落，严重影响树体的光合作用。病原菌常在病株残体、田间发病植株的藤蔓部及搭棚材料上越冬，病原菌靠气流、雨水溅洒及种苗进行传播，借助伤口侵入或直接侵入，造成多次侵染循环。

据调查，四川省猕猴桃褐斑病发病情况因品种不同而发病情况不同，绿肉果型较抗病，黄肉和红肉果型抗性稍差。省内红阳易感病，全省均有该病发生，有的年份危害严重。其次为金艳，主要分布在蒲江县和邛崃市，其发病率和病情指数均显著低于红阳。资料表明，咪鲜胺、苯醚甲环唑[10]等能有效抑制该病生长。

防治方法有：①清除病叶、枯枝。②合理修剪，使树体通风透光。③平衡施肥。④修剪后至萌芽前用3～5波美度石硫合剂2～3次或80%波尔多液可湿性粉剂600～800倍液，预防叶部侵染。⑤选用增效剂“激健”+杀菌化学药剂，化学药剂用量可减至正常用量70%。

3.3 根腐病

猕猴桃根腐病病源为小密环真菌，发病较为普遍，能造成根颈部和根系腐烂，严重时整株死亡。病菌以菌丝体及菌索在病根组织内或随病残组织在土壤中越冬，第2年生长季节根系在生长延伸过程中传播。健康根系与土壤中病根、病残组织接触，也可以通过工具、雨水、害虫进行传播。一般沙土园和肥水管理条件差的园子发病严重。防治方法如下：①农业防治，注意清园、排水、增施有机肥。②药物防治，采用益恩木多效复合微生态制剂200～300倍液+益恩木生化黄腐酸钾300倍液灌根。保证树冠下60cm的土壤充分湿润，EM溶液全面抑制病原菌的生长，益恩木生化黄腐酸钾是EM的载体和营养来源，不但刺激微生物生长发育，而且有活化土壤，改善土壤团粒结构，改善土壤物理性状，有利于根系生长。③树上部因根系染病而生长不良，光合作用能力下降，宜采用益恩木多肽氨基酸原液+斯德考普1000倍混合液涂干。④针对已经感染病菌的土壤，可选择用150倍五氯酚钠或生石灰液等来消毒，也可以用恶霉灵、甲霜灵[11]灌根。

3.4 虫害

课题组通过连续多年对四川各生态区猕猴桃园害虫调查表明，四川猕猴桃园害虫有二斑叶螨、山楂叶螨、桑盾蚧、棉蚜、绣线菊蚜、苹果小卷叶蛾、白粉虱、大青叶蝉、铜绿丽金龟(以幼虫蛴螬啃食猕猴桃嫩根为害)、斜纹夜蛾等。秋冬季猕猴桃采果后，除斜纹夜蛾10月之后迁飞以外，多数害虫以其越冬态进行越冬。根据各种害虫的生活习性，可采用如下方法进行防控：①物理防虫，借助害虫的趋光性特征，使用杀虫灯能够有效诱杀金龟子、卷叶蛾等多种害虫，每间隔100m设置1盏杀虫灯，即可有效诱杀害虫。②食诱剂，配制红糖∶醋∶水=5∶20∶80的食诱剂诱集金龟子等。③用100亿孢子/g金龟子绿僵菌油悬浮剂800倍液防治金龟子幼虫。④黄板诱蚜，利用蚜虫趋光性诱杀蚜虫。⑤桑白蚧以成虫和若虫群居在猕猴桃枝干、叶片上吸食汁液为害，以枝干上最多，可造成树势衰弱、枝条枯死。秋冬季可采用刮除猕猴桃枝干上的粗翘皮,破坏桑白蚧、蝽象等虫卵的越冬场所,并用刷子刷除主干、树枝及分叉处的虫卵，清理残体，集中销毁。在若虫孵化期，可选择内吸性杀虫剂喷杀若虫，也可选用药剂涂白加以控制。

4 清园

清园包括清除败落的枝叶和病残体、果树树体养护、消杀。可结合前面修剪、防病等措施进行。

4.1 清理

采果后，为了让树体尽早积累越冬需要的营养以抵抗寒流，需通过清除残枝败叶减少养分消耗，清除园内杂草、死树等以减少病源物。清理出枯枝、病树、杂草等并进行集中烧毁或深埋等无害化处理。

4.2 养护

清园后可采用石硫合剂对树干进行涂白，或者涂抹防冻剂等养护树体。

4.3 消杀

根据园内病虫害发生情况对园内进行防病虫处理。

5 管水

5.1 灌水

根据猕猴桃的生长特性，猕猴桃园田间土壤最适宜的湿度在60%～80%[12]，即上半年开花期宜在60%左右，结果期宜在80%，低于60%时，须灌水。

5.2 排水

猕猴桃根系属于肉质根，对土壤水分比较敏感，所以立冬到开春一定要控湿和控水。可采用起垄开沟排水。

6 防冻

四川产区低洼的果园，特别是种植红阳、徐香等易受冻品种，秋末冬初应采取防冻措施，如树干缠草(报纸)、基部培土、树盘灌水，预防树体受冻，减少冻伤口，防止病菌入侵。可采用以下方法进行防冻。

6.1 物理防冻

①可采用微膜、遮阳网覆盖厢面保温，也可采用遮阳网覆盖树盘周围1.5～2m保温。②可用稻草包裹树干。③搭建避雨大棚既可避雨也可防冻。

6.2 化学防冻

①石硫合剂涂白，涂白剂的配制比例为：生石灰∶石硫合剂(残渣液)∶水=5∶0.5∶20～40，或生石灰∶石硫合剂(残渣液)∶食盐∶动物油∶水=5∶0.5∶0.5∶1∶20～40。涂白高度80cm。②喷施碧护15000倍液1～2次，预防冻害。

综合以上内容，猕猴桃采果后园区秋冬季管理可按12字实施，即：施肥、修剪、防病、清园、管水、防冻。