饲料原料价格上涨对隆尧县畜牧业的影响及应对措施

□胡胜波（隆尧县农业农村局）

受国际局势、疫情等多重因素共同影响，自今年春节以来，国内大豆、玉米、麸皮等饲料原料价格不断持续上涨，不但给畜牧养殖业带来较大的成本压力，也给国内市场畜产品的持续稳定供应带来严峻挑战，也威胁到市场物价水平的总体稳定。 近日，笔者通过走访、座谈、电话咨询等多种方式向一线饲料企业和养殖户了解情况，现就主要调研情况汇总如下：

一、隆尧县当前畜牧养殖现状

隆尧县是河北省畜牧养殖大县，目前，全县猪存栏8.5 万头以上，蛋鸡存栏230 万只。 日消耗全价格饲料约500 吨以上，按全价料平均现价3.4 元/千克计算， 合计170 万元， 全年需6.205亿元。 猪鸡全价日粮中主要成份豆粕占20%～25%，玉米占60%～65%，豆粕现价4700 元/吨，玉米2760 元/吨，麸皮2100 元/吨。 育肥猪出售价格12.4 元/千克， 按出售体重125 千克计算，每头销售价格在1550 元， 按养殖者提供的正常饲养每头猪成本价15.6 元/千克计算，每头猪成本总价在1950 元，出栏一头就赔400 元，加上疫病、仔猪成活率低等因素出栏一头育肥猪多数养殖户要赔1000 元以上，养猪场户举步维艰，强撑渡日。 蛋鸡价格近期上涨到9.4 元/千克，但因饲料价格上涨，利润相对减小，处在微利阶段，尚能向前维持。

二、饲料原料价格上涨原因分析

（一）豆粕

豆粕是大豆出油后的副产品， 为炼油厂生产。 经调研饲料企业负责人，目前养殖行业所用豆粕全部为进口大豆生产，美国芝加哥大宗产品交易市场掌控全球价格市场， 我国没有话语权，受制约较严重， 本地生产种植的大豆产量低，蛋白含量低，猪鸡品种全部为国外引进品种，对国内生产的豆粕消化道吸收率低， 而且成本高，难以广泛应用，进口依赖性将长期存在。 豆粕是目前最主要的饲料蛋白，其价格跌涨对饲料成本影响显著。去年价格每吨是3200 元左右，但到今年春节后，价格却不断升高，最高的时候每吨涨到了5500 元左右，目前维持在4700 元/吨左右。

（二）玉米

自去年初上涨到2.7 元/千克后， 始终没有下降趋势，目前维持在2.7～2.8 元/千克。 去年隆尧县受雨水较大影响，玉米生产后期出现大面积莠病，玉米质量降低，本地玉米不能用，就从外地调，客观上增加了成本。 玉米价格也受国际期货影响， 从全国来看养殖用的大部分是进口玉米，定价权也受到制约。2020 年，玉米每斤也就九毛多。 但到2021 年下半年，饲料就开始上涨，玉米直接涨到了一块三毛多。

（三）新冠疫情的影响

受疫情影响， 运输饲料车辆和销售畜产品车辆来往受限， 有时候饲料企业有料卖不出，而养殖场户有料进不来， 养殖生产不稳定因素增多，正常的价格浮动周期难以判断，但因受限总体结果是产品卖价低，饲料价格高。

三、饲料价格上涨给养殖业带来的影响

（一）生猪存栏下降明显

生猪养殖处于周期性筑底时期， 又遭遇饲料原料价格不断上涨， 两种不利因素相叠加，导致养殖成本不断升高，生猪养殖将持续亏损。 受此影响部分养猪场户都不同程度减少了母猪存栏和生猪出栏，因为亏损的时间太长，看不到希望只能停养或减量维持，尽量减少亏损程度。

（二）养殖亏损严重

生猪价格走低， 饲养成本上涨直接影响了农户养殖积极性，目前平均全省生猪销售平均价12.5 元/千克， 饲料价格比2019 年底上涨30%～40%，养殖成本明显提高，由原来的12 元/千克提高到15 元/千克， 加上疫病防控成本增加，养殖利润几乎很小，多数养殖场正在处在硬撑维持阶段。 自2021 年3 月至9 月养殖生猪处于亏本状态， 平均每头亏本500 元， 甚至更多， 少数2020 年盈利较多的养殖场也处于崩溃边缘了，新入行的和2020 年未盈利的养殖场处境更加艰难。 养猪是多数农户的谋生手段和方式，如果不能赢利，并导致长期亏损，将会退出养猪市场，被大猪企取代。

（三）对养殖行业影响深远

随着以饲料原料为代表的养殖成本的持续上涨，养殖风险不断增加。 在高成本、高风险、低效益的影响下，原来为养殖主力的农民散养户被迫加速退出养殖行业。 同时，大资本却依托资本优势乘机而入，照此下去，养殖行业不久要被资本所控制， 受此影响农户将失去重要谋生的手段，将对社会稳定带来无法估量的影响。

四、应对措施

（一）在加大生产和配方上下功夫

要从根本上解决饲料安全问题， 一是要想方设法增加饲料原料的粮食产量。从生产粮食的耕地和粮食种子两个方面入手，在保证食用口粮绝对安全的前提下，尽最大可能提高饲料加工的粮食供应能力，确保玉米、大豆的种植面积在现有的基础上，再扩大种植面积，保证饲料加工原料的充足供应。 二是加大科研力度改进饲料配方，不断利用先进的科技手段，破解技术难题，增加饲料来源的多样性， 提高配方结构的多元化，最大效能地提高饲料利用率。

（二）开展豆粕替代品应用研究试验

大多用作饲料加工原材料的农作物的副产物中富含大量蛋白， 如日常榨油的下脚料棉粕、菜粕、玉米胚芽粕及粮食加工副产品米糠、小麦次粉等，虽然其蛋白含量不如豆粕高，但可以通过提高饲料配方及营养的配比水平，增加原材料的预处理能力来运用其作豆粕的替代品。因为随着科技的发展，精准营养、高效酶制剂、发酵技术、熟化工艺等一系列新技术、新添加剂、新工艺在实际生产中的普遍应用提高饲料原材料的利用率，推动饲料配方多元化已势在必行。

（三）加快饲料粮减量替代政策落实

国务院、 农业农村部关于饲料粮减量替代规划和替代方案的落实， 迫切需要精准配料、精准用料运行,推动玉米、豆粕减量替代在实际生产中的运用，特别适合中国资源禀赋和产业环境的畜禽饲料配方，更有利于饲料养殖业的养殖成本的降低， 利于养殖业减负和三农经济协同发展。