石榴特色旅游可持续生计研究——以会理铜矿村为例

罗明静，何江梅

（重庆科技学院 工商管理学院，重庆 401331）

2020 年被UNWTO 指定为旅游与乡村发展年，在新形势和疫情常态化影响下，农旅融合发展越发重要。农旅融合发展关键要能开发出受认可的独特的旅游产品，这就需要农村自然资源和人文资源的有机结合。石榴作为一种具有强烈地区特色的农产品，石榴种植和销售都具有与旅游业相结合的潜力，石榴特色旅游的开发不仅能提高当地石榴种植的收益，还能提高社区生计的可持续性。因此，需关注旅游与石榴种植的有效衔接。目前石榴和旅游整合水平有限，与石榴有关的历史和文化并没有被广泛传播，这为石榴旅游提供深入和多元化的机会。

1 农业与旅游业融合发展研究

在世界许多地区，农业不再是农村社区的主要收入来源，农村经常采取多种策略来谋生。在农业中发展旅游业既能有效延长农业产业链，又能促进农产品的多样化和农产品的增值。农业与旅游业之间相互有机融合能够促进彼此协调发展。所以，农旅融合是农业和旅游业间的互动发展，在成熟阶段产生的一种具有乡村特性的新型产业。从以往农旅融合的情况来看，农业旅游是农业多样化的一种形式，并且农业旅游可以改善社区居民的生活质量。其作为一种典型的新型旅游业态，发展模式多种多样，如“企业+农户”“农户+农户”等，这些多样化的经营形式可以保障农业旅游的可持续发展[1]。

2 中国石榴旅游前景及发展

石榴传入我国的历史悠久，以自身喜人的外形特点便有吉祥如意、多子多福等寓意。自古以来，不少有关石榴的典故在民间流传下来，久而久之便形成了独特的“石榴文化”。石榴作为一种具有文化内涵的农产品，在当地的历史、文化和环境背景下，为游客们提供独具特色的旅游体验，来加强农村地区的当地身份感。

通过搜索发现我国有关石榴旅游的学术研究很有限。从以往的研究来看，吴玲等[2]学者以会理石榴为例展开了特色农业与旅游产业的耦合分析，并提出两者结合对促进经济结构调整和优化旅游产品等意义。李文峰[3]运用波特“钻石模型”，结合河阴石榴产业的特征，从模型的4 个决定因素和2 个重要影响因素分析了河阴石榴产业的竞争力。鹿桂云等[4]学者认为要以市场为导向，把优势主导产业进一步做大、做强，实施品牌战略。以徐州市贾汪区为例，不断打造石榴产业新亮点，构建观光与体验的农业旅游发展新平台，同石榴基地建设之间相互促进，协调发展。

3 会理石榴旅游可持续生计研究

旅游活动通常会影响目的地社区的生计方式，其中生计多样性是评价生计可持续性的关键指标。在农村发展研究中提出过一种生计方法，重点是个人、家庭或社区如何基于自然、物质、经济、社会和文化资产来谋生。生计策略又受制度、组织结构和社会文化关系等不同的宏观条件和社会趋势影响。可持续的生计应对地方和全球范围，以及短期和长期产生积极影响，同时能够应对压力，并在不损害后代社会和生态系统生产力的情况下继续改善。环境和社会文化的可持续性也应被强调为可持续的生计成果。石榴旅游作为石榴产地收入和生计多样化的一种手段，主要以石榴种植和销售的生计资源为基础，创造石榴特色旅游体验。可制定新的发展路径，与现有生计相结合，探寻实现农村社区正真意义的可持续生计方法。石榴旅游的可持续生计方法可以用来探索社区与旅游发展的关系。

3.1 研究点概况

四川省会理市鹿厂镇铜矿村。会理位于四川省最南端，属于凉山彝族自治州县级市，是我国石榴主产区之一，是当地发展的特色支柱产业。铜矿村位于会理市鹿厂镇东南端，距离城区27km，已种植石榴30 多年。曾获得“全国文明村镇”“全国一村一品示范村镇”“全国石榴生产先进单位”等荣誉称号。近年，铜矿村开始发展石榴观光旅游，修建了独特造型石榴观景台，开展“石榴花开”“石榴硕果”等活动吸引游客。铜矿村是省级现代农业万亩亿元示范区，石榴是主导产业，而旅游又能对经济产生驱动作用，具有发展的潜力。该村是会理石榴观光旅游参与程度较高的地区，因此是研究两者关系的合适区域。

3.2 研究方法

在生计研究中采用访谈法，通过访谈来了解当地的组织结构、政策举措及其各种成果。笔者与铜矿村数十户石榴种植大户进行了访谈，了解其收入情况、最近的生计变化、对石榴和旅游业融合的态度、所关切的问题及对未来的渴望。与村委会主任进行深度访谈，了解石榴产业和旅游业的发展状况、社区生计、未来发展规划及关于石榴和旅游融合的观点。

实地调查数据收集于2021 年8—9 月和次年2 月。在调查期间进行了观察，以了解旅游业和石榴之间的关系及其对生计的影响，记录实地观察和经历的情况。将不同来源数据的结果与文件的内容和实地调研现场记录进行了比较和核对。

3.3 调查结果

3.3.1 铜矿村居民生计现状

铜矿村村委会主任表示，石榴种植一直是铜矿村重要的收入来源，当前村民石榴种植人均收入2.8 万元。该村以种植石榴为主，生计策略单一，目前最主要的2 种生计方式是石榴种植和本地就业。

3.3.2 石榴旅游对村民生计的影响

近年，会理政府提出农旅融合发展模式，铜矿村开始发展石榴观光旅游。虽然石榴旅游发展没有给村民带来较大的直接经济影响和就业机会，但是旅游业对该村的贡献也不能被低估。一方面，2015 年会理举办了第一届石榴文化节，会理石榴畅销世界，铜矿村居民收入迅速增长。此后，该村的行政区域不断扩大，石榴产量也逐年递增。另一方面，旅游业发展改善了铜矿村的基础设施，使村容村貌更加整洁美观，也为当地村民提供了更多休闲娱乐的地方。

旅游业发展在食品、住宿、零售和交通等活动中会创造各种生计机会。旅游业的发展可以增加就业机会，减少村民外出务工人数。此外，旅游业的发展提高了居民从事额外生计活动的能力，有助于扩大家庭生活的多样性和更高的生计可持续性。

3.4 石榴旅游可持续生计系统构建及分析

石榴作为一种文化载体，文化资产与其他资产整合形成新的民生策略资源。

从生计的角度探索铜矿村石榴旅游和传统生计活动之间的关系，重组可持续生计系统，探讨石榴旅游发展与生计系统之间的相互作用及其对生计可持续性的影响。石榴和旅游的整体价值链中各个元素都参与到新的生计组合中，连接了多种活动。同时，多方利益相关者和公私关系合作很重要，能促进社区向更综合的生计组合过渡，并从生计、自然资源和社会文化角度实现可持续的成果。

4 石榴旅游的可持续生计建议

旅游业对改善生计及促进经济发展有重要作用。将旅游发展与村民生计策略选择相结合，对促进可持续旅游生计体系形成具有重要实践意义。铜矿村地处山区，村民因受地理条件和地方发展的制约，生计策略受到限制。根据实地调研分析，村民的生计可持续水平差异较小，石榴旅游在该村有发展前景，能成为生计选择。为进一步应对村民生计可持续存在的问题，提高村民生计水平，针对区域发展特色，对村民生计可持续提出以下建议。

4.1 提升村民生计资本，激励村民主动向旅游产业劳动模式靠拢

提升村民生计资本是可持续发展的第一步，在整体环节中起基础性作用。应根据铜矿村真实的生计资本评估结果，确定并选择要重点提升的资本，分步建立统筹提升发展方案，来增加村民参与乡村旅游型生计策略的动力。针对石榴特色旅游现阶段发展过程中村民参与态度不积极的现状，提出有效性举措。调整村民生计资本结构，同时提升生计资本质量，以推进石榴旅游持续发展。在人力资本上，不仅要引导大学生的“回流”，提升社区整体素质水平，减少劳动力短缺。还要注重并充分发挥老年劳动力在石榴旅游开展的特有作用，增强社区社会稳定。自然资本的改善主要着力点在于村内基础设施的完善，吸引游客前来观光游览，创造更多村民可以接触游客的机会。

4.2 采用合适的旅游开发和经营管理模式

目前铜矿村游客游览景点过少，体验项目单一。为了实现本地旅游产业发展，并且能满足日益提升的市场需求，政府及有关旅游规划部门要做到因地制宜，合理规划旅游基础设施及景观项目建设。传统形式石榴观光旅游也必须转型升级，打造全新乡村形象，为未来发展寻求动力，摒弃单纯观赏石榴花和采摘石榴果的形式，以石榴为特色寻求与文化产业结合发展，为游客提供深度体验型产品。因旅游景区都会存在季节性和不稳定性现象，当地政府应注重制定旅游发展路径和机制，丰富就业形式，为村民创造更多的就业机会。引导村民合理选择生计策略，更多维度地增加村民的经济收入，保证其日常生活需要，降低村民在淡季所要面临的劳动产业单一性、生计脆弱性。

5 结论

通过对中国石榴旅游前景及发展分析，对铜矿村进行实地调查和访谈，揭示了石榴旅游对村民生计的影响。从生计的角度探索石榴旅游和传统生计活动之间的关系，重组可持续生计系统，对铜矿村石榴与旅游、社区生计可持续性的发展进行研究。研究结论认为石榴和旅游整合的潜力很高，并且对生计可持续性发展有重要影响。但是，对比石榴旅游可持续生计系统进行分析，铜矿村生计策略依然单一。因此，针对该村生计可持续发展现状及存在的问题，从政府和村民2 个层面提出了因地制宜的生计可持续优化建议，为实现村民生计的改善提供理论借鉴。

本文虽然对揭示铜矿村生计的现状、存在的问题及优化建议具有一定的参考意义。但由于调研只能反映研究区生计发展现状，不能表现动态发展变化。同时区域发展受社会、经济和自然等多种因素的影响，这些因素不能充分体现于研究中。因此，未来还需要深入研究，并在这些方面给予更多的关注。