早实核桃品种8518 在广西百色的引种表现及关键栽培技术*

邓立宝，韦燕妮，马涛，陆荣民，望飞勇，张世冠，陈代云，潘鸿

（1 广西壮族自治区农业科学院园艺研究所，南宁530007）（2 北京林业大学生态与自然保护学院）（3 百色市林业科学研究所）（4 广西农业职业技术大学）（5 百色市农业科学研究所）

核桃（Juglans regiaL.）为胡桃科胡桃属落叶乔木，是世界著名的“四大干果”树种之一[1]。核桃仁含有较丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸及钙、铁、锌等微量元素和多种维生素，具有很高的营养和医疗保健价值[2-4]。广西核桃种植历史悠久，核桃已成为桂西北地区退耕还林治理石漠化的重要树种[5]。由于育种进程缓慢、优良品种资源匮乏和配套栽培技术不完善等原因，广西核桃生产总体上栽培管理粗放、品种结构不合理、良种化水平不高[6]。广西先后从云南引入多个核桃品种并进行大规模种植，但存在晚实、产量低、品质差等问题，严重制约了广西核桃产业的发展[7]。目前，广西种植的核桃品种以大泡核桃和本地实生核桃为主，单个较大，但植株营养生长旺盛，晚实，一般种植后6～8 年才结果，前期经济效益差。核桃品种8518 是济南高新苗木研究所于1985 年在山东鲁山脚下发现的一个芽变核桃品种，具有早实、丰产、抗逆性强等特点[8]。2012 年以来，河南、甘肃、浙江等地先后引进了核桃品种8518，表现出较好的生长和结果性状[9-12]。一些研究结果表明，核桃品种8518 在湖北、四川等地引种试种时，其产量和品质特点并未充分展现出来[13-14]。由于不同地区土壤条件、气候条件以及光、热、水等资源分配不同，植物品种对引种地点环境条件的生态适应性也不同[15]。为引进和筛选适合广西百色市种植的早实核桃品种，促进核桃产业结构调整，笔者从山东省引进了核桃品种8518，并开展种植试验，调查了该品种在广西百色市的生长发育习性及综合表现，以期为当地核桃生产提供理论指导和科学依据。

1 引种概况

试验地位于广西壮族自治区百色市田林县浪平镇，年平均气温19 ℃，1 月平均气温7.3～12.7 ℃，7 月平均气温22.3～27.6 ℃，平均年日照时数1 375.2 h，平均年降水量1 024 mm，无霜期246 d。果园面积约1.3 hm2，海拔852～858 m，缓坡地，土质为黏壤土，土壤pH 值为5.63、有机质含量3.64%。

供试早实核桃品种8518（1 年生嫁接苗）从山东济南天柞核桃产业开发有限公司引进，于2012年12 月定植，行株距5 m×5 m，每667 m2种植26株。以本地实生核桃树（1 年生）为对照，对照树于2012 年12 月定植，行株距7 m×6 m，每667 m2种植15 株。

2019—2021年，每个核桃品种选取长势基本一致的10 株树进行调查，观测记录物候期和生长结果情况。随机选取100 个末级梢，用卷尺测量枝条长度（精确到0.1 cm），用游标卡尺测量枝条粗度（精确到0.01 mm）。

坚果成熟后收集整株树坚果，并统计单株结果数，将坚果置于45 ℃烘箱烘72 h 后统计单株坚果产量。每个核桃品种随机选取50 个青果，用电子天平称量青果和鲜坚果单果重（精确度为0.01 g），用游标卡尺测量青果和鲜坚果纵横径（精确到0.01 mm）；将鲜坚果置于45 ℃烘箱烘72 h后，用电子天平称量干坚果单果重和干坚果单仁重（精确到0.01 g），并计算出仁率。

每个品种随机选取30 个干坚果，测定核仁内含物含量。采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量[16]；采用考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量[17]；淀粉含量测定参照《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》（GB 5009.9—2016）中的酶水解法；粗脂肪含量测定参照《植物油料 含油量测定》（GB/T 14488.1—2008）中的索氏提取法，根据保留时间确定脂肪酸组成，根据峰面积以归一化方法计算脂肪酸的相对含量[18]。每个样品重复测定3 次后取平均值，用Excel 2017 和DPS V3.0 软件处理和分析数据。

2 结果与分析

2.1 植物学特性

早实核桃品种8518 树势中庸，分枝数较多且以中短枝为主，35 cm 以下的中短枝占末级梢总数的80.49%；平均末级梢长度30.15 cm、粗度11.12 mm。奇数羽状复叶，小叶7～9片，长卵圆形，黄绿色，全缘，叶尖微尖。雌雄同株异花，雄先型，雄花穗状花序，平均长16.71 cm；雌花头状花序、直立，柱头呈黄绿色。

2.2 果实经济性状

2.2.1 坚果性状

早实核桃品种8518 果实近圆形（图版1），表面光滑，麻点少；青果单果重63.97 g，显著小于本地实生核桃，青果纵径和横径与本地实生核桃差异不显著；鲜坚果单果重显著小于本地实生核桃，鲜坚果横径和纵径与本地实生核桃差异不显著；干坚果单果重、单仁重和出仁率均显著低于本地实生核桃，种壳厚度与本地实生核桃差异不显著。本地实生核桃核仁较饱满，而早实核桃品种8518 核仁中等饱满（表1），能取整仁。

表1 8518 核桃品种坚果性状

2.2.2 核仁内含物含量

8518 核桃淀粉含量显著高于本地实生核桃，可溶性蛋白含量显著低于本地实生核桃，可溶性糖、粗脂肪含量与本地实生核桃差异均不显著（表2）。

表2 8518 核桃品种核仁内含物含量

2.2.3 脂肪酸含量

8518 核桃核仁所含脂肪酸种类较多，主要包括肉蔻酸、棕榈酸、十七烷酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、顺-11-二十碳烯酸等，其中不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的95.16%。由表3 可以看出，8518 核桃核仁的硬脂酸、山嵛酸、棕榈油酸含量均显著低于本地实生核桃，顺-11-二十碳烯酸含量显著高于本地实生核桃，其他脂肪酸含量与本地实生核桃差异均不显著。

表3 8518 核桃品种核仁脂肪酸含量

2.3 生长结果习性

8518 核桃在广西百色地区能正常开花结果，结果呈串状或穗状，每果枝坐果2～5个，外围枝和内膛枝结果均较佳，早实性较好。本地实生核桃种植后第7 年进入初果期，8518 核桃在定植后第3 年即可进入初果期，第7 年进入丰产期，第7～9 年（2019—2021 年）单株结果数、株产和667 m2产量均显著高于本地实生核桃，丰产性较好（表4）。

表4 2019—2021 年8518 核桃品种产量

2.4 物候期

在广西百色市，8518 核桃于2 月下旬至3 月上旬萌芽和抽蕾，3 月上中旬雄花开放，3 月中旬雌花开放，3 月中下旬进入盛花期，3 月下旬至4 月上旬谢花，8 月下旬果实成熟。8518 核桃为雄先型，雄花开花时间比雌花早5～10 d；萌芽期和开花物候期比本地实生核桃早10～20 d，坚果成熟期比本地实生核桃早20～30 d（表5）。

表5 2020 年8518 核桃品种物候期

2.5 抗性及适应性

8518 核桃对土质、气候和水肥等条件没有严格要求，抵御自然灾害能力较强，耐旱、耐涝、耐瘠薄，能抗风、抗冰雹、抗冻等。该品种在广西百色地区病虫害较少，通过常规防治措施基本可以消除。

3 关键栽培技术

3.1 栽植

选择在土层深厚、有机质含量高、透气性强的地块栽植。在广西百色地区，8518 核桃年生长量较大，故定植行株距以5～6 m×4～5 m 为宜，即每667 m2栽植22～33株，可适当间作其他矮秆作物。栽植时挖长、宽、深各0.8～1.0 m 的定植穴，每穴施入腐熟的有机肥30～50 kg、钙镁磷肥0.5～1.0 kg、酸性土壤加石灰0.5～1.0 kg，与表土混合均匀后施到定植穴的中下部。将苗木放于定植穴中央，填土，根系全部填埋后，将苗木轻轻提动一下，继续填土、压实、再覆土，整成高20～30 cm、直径1 m 左右的树盘，采用覆膜、覆草等方式进行覆盖保墒。

3.2 整形修剪

定植后在树干高度0.8～1.0 m 处定干，采用开心形或疏散分层形树形。开心形在不同方向培养3～4 个主枝，每个主枝上培养2～3 个侧枝，在侧枝上培养结果枝。疏散分层形则在主干和主干延长枝上培养6～8 个主枝、15～20 个侧枝。按照“轻剪、缓放、多留枝”的原则，春季萌芽前进行刻芽，促生侧枝，增加分枝基数；夏季通过扭梢、捋枝、摘心等方式开张角度；冬季疏除背上枝、过密枝、病虫害枝、干枯枝等，加速树冠成形，促进幼树早实丰产。

3.3 肥水管理

定植及缓苗期根据土壤干旱情况灌溉，每次灌溉需浇足浇透。定植后第1 年可结合浇水施薄肥。定植后第2～4年，每年在4 月至8 月底结合除草施肥，少量多次，每次株施复合肥0.1～0.2 kg、尿素0.05～0.10 kg；11 月至12 月底，株施复合肥0.2～0.3 kg、商品有机肥2～5 kg。结合病虫害防治，在每次新梢叶片转绿期追施1～2 次叶面肥，可选用人畜尿液、花生麸水、沼气液肥的稀释液或0.2%～0.5%尿素、磷酸二氢钾溶液等。

3.4 病虫害防治

在广西百色市，8518 核桃主要病虫害有炭疽病、黑斑病和云斑天牛、蚜虫、金龟子、扁叶甲、尺蠖、举肢蛾等。坚持“预防为主、综合防治”的原则，做好病虫害的监测和预警工作，在病虫害发生的关键阶段适时防治。结合冬季修剪剪除病枯枝，带出园外及时烧毁，减少病菌初次侵染源。落叶后至萌芽前喷施3～5波美度石硫合剂，杀灭越冬虫卵。雌花开花前后和幼果期，喷施50%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液、50%退菌特可湿性粉剂1 000 倍液等药剂2～3次，主要防治核桃炭疽病、黑斑病等。人工捕杀天牛成虫或采用磷化铝毒丸、透翠等药剂熏杀。选用50%辛硫磷乳油、20%速灭杀丁乳油、10%氯氰菊酯乳油、1.8%阿维菌素乳油等药剂防治蚜虫、金龟子、扁叶甲、尺蠖、举肢蛾等害虫。

4 小结

在广西百色地区，8518 核桃坚果品质与本地实生核桃相近，定植后第3 年进入初果期，第7 年进入丰产期，8 年生树平均单株坚果产量为10.53 kg，平均667 m2产量273.78 kg，早结丰产性好，建议根据市场需求适量发展种植。