乡村振兴视域下乡村研学旅游及乡旅产品开发研究

王敉敉，蒋 杰，王昊禾

安徽建筑大学 1.建筑与规划学院;2.国土空间规划与生态研究院,安徽合肥,230601

无论是党史上的农村建立政权，还是新时代的乡村振兴战略，乡村的发展在我国一直占有重要地位，乡村振兴一直是党和国家密切关注的重点工作。党的十九大报告中强调要“实施乡村振兴战略”，2022年中央一号文件发布，再次强调稳步推进乡村振兴战略[1]。隶属安徽省六安市舒城县的汤池镇，位于大别山区腹地，自然资源丰富，人文资源众多，但开发不足，老龄化和空心化现象严重，安徽省山区乡村的共性问题在这里显得尤为突出。本文以汤池镇为研究载体，依托安徽建筑大学高校平台，探索和研发当地的研学旅游路线与乡旅产品，推动汤池镇发展，助力乡村振兴。

1 研究地概况

1.1 研究地区位

汤池镇位于安徽省六安市舒城县，大别山东麓、万佛湖之滨，2016年申报特色小镇并入选成功。汤池镇属于国家农产品主产区，其北侧、南侧为重点开发区，西侧为国家重点生态功能区，东北侧为水域。场地及周边自然生态环境优良，属于大别山水源涵养与生物多样性保护重要区，为全国重要生态功能区。该镇不仅有水质优良的矿泉、高理疗价值的温泉，还有丰富的有机板栗资源以及新四军四支队等红色基地旧址，自然人文资源均较为丰富。

1.2 乡村振兴实施现状

截至2020年底，安徽省484万贫困人口全部脱贫，3 000个贫困村全部出列，20个国家级和11个省级贫困县全部摘帽，大别山革命老区贫困问题彻底解决，并在小康生活的发展道路上稳步前进[2]。随着全国各地乡村的发展和基础建设的推进，安徽省的众多村镇也展现出良好的发展势头，但目前安徽省内的部分乡村仍存在一些不易解决的问题，例如人口老龄化和村镇空心化[3]。留守在农村的工作收入过低导致乡村青年和中年人外出打工已经成为安徽省农村的常态。除此之外，安徽省有相当一部分农村由于位置偏僻、地形不平整等问题，基础设施的落后导致乡村周边的资源开发程度和利用率均较低，造成了大量资源闲置与浪费，乡村周边资源的经济价值没有有效利用。此外，安徽省的一些农村交通网络的结构单一也阻碍了农村经济发展,道路交通不便，公路质量低，甚至有的地方还未实现乡村交通网。如何改善这些问题，为衰退的乡村注入青春活力，让闲置的自然文化资源焕发新光彩，成了助力乡村振兴发展的主要难题。

近年来，汤池镇聚焦多点发力，稳步持续推进乡村振兴战略的实施，同时与脱贫攻坚有效对接，坚持以乡村振兴推动精准扶贫，以精准扶贫助力乡村振兴，巩固脱贫攻坚成果。通过加大基础设施建设，疏通交通路线，打通经济发展先决条件，围绕农村公路建造、管理、维护、运营四个方面切实解决农村出行方便问题[4]。在美好乡村建设方面，汤池镇加强生态环境治理，对村镇老旧建筑进行翻修改造，改善河塘水质，践行绿水青山就是金山银山的理念。

1.3 乡村旅游发展现状

近年来，汤池镇始终坚持“生态立镇、旅游兴镇”发展理念，以自然资源和文化资源为核心特色打造旅游健康养生小镇。汤池镇是国家级生态镇、省级旅游特色景观镇,被安徽省民政厅授予“千年古镇”称号，入选安徽省首批“健康小镇”名录，计划在未来几年内继续完善旅游周边服务设施，确保旅游小镇的稳步发展，吸引更多游客，利用旅游业助力汤池镇的发展[5]。研学旅游方面，安徽建筑大学与汤池镇与2013年签订全面战略合作协议，2018年签订实施“乡村振兴”战略合作协议。近几年，安徽建筑大学师生多次前往汤池镇进行教育实践活动，为汤池镇研学旅行路线的规划提供了一定帮助。

2 研究方法

发展乡村旅游和开发乡旅产品是实施乡村振兴战略的一个有效措施。根据世界旅游组织的定义，乡村旅游为旅游者在乡村游玩和体验学习农村生产生活方式的活动[6]。研学旅行一词最早出现于2013年2月国务院办公厅印发的《国民旅游休闲纲要(2013—2020年)》[7]。此后，研学旅行作为一种学逸结合的崭新方式，逐渐进入人们的视野。作为一项能撬动素质教育改革的杠杆举措和一种探索旅游转型发展的崭新方式，逐渐走入教育界及旅游界的研究视野，并成为提振综合实践育人的新领域[8]。所以，乡村研学旅游是旅游者以学生为主体的乡村旅游，也是研学地点为乡村的研学旅游，乡村研学旅游具备乡村旅游和研学旅游的特点，二者巧妙结合、相得益彰。乡旅产品则是以文化资源为背景，能够反映当地自然资源或历史文化等特色信息，具有一定教育功能且能够作为传播介质的创新型产品。其设计价值体现的是乡村文化的缩影,对传播乡村文化、提高乡村旅游品质有重要的意义。

以安徽省六安市舒城县汤池镇为载体，为乡村振兴战略的实施提供思路和方法，同时引入高校力量助力乡村振兴，为乡村发展提供帮助。具体研究方法和框架如表1。

表1 研究方法

3 乡村振兴战略背景下乡村研学旅游发展

3.1 乡村振兴与研学旅游关联分析

乡村振兴战略为我国的乡村发展指明了方向，也为乡村旅游提供了优越的发展环境和良好的发展机遇。乡村旅游的发展为乡村经济的发展提供了巨大的帮助，也为乡村振兴战略的实施做出贡献。同时，乡村研学旅行中的主体学生群体能很好地补充乡镇活力，对乡村振兴战略政策有着更为深入理解的年轻人能够通过亲身走访和实践帮助乡村发展，有效地推动乡村振兴战略的实施。

3.2 乡村振兴背景下的乡村研学旅游

3.2.1 乡村研学旅游的发展

2016年，教育部协同11个部门共同发布了《关于推进中小学生研学旅行的意见》，其中将研学旅行纳入中小学教育教学计划，加速了研学旅行在国内的发展。相比欧美发达国家，我国的研学市场起步较晚，发展速度较慢，但随我国居民的生活质量提升和对美好生活的向往愈加强烈，市场需求愈加旺盛，发展速度也得到了显著提高。研学旅游的发展不仅能够促进我国乡村建设的发展，同时也能够开拓青少年的知识面，满足青少年的好奇心和探索欲，有利于青少年的全面发展。

随着城市化进程加快，人口大量涌入城市，但长居都市之中的人们越来越渴望走进乡村，接触大自然，对于美好乡村生活的向往和怀念，让乡村研学旅游产品的开发有着巨大的市场基础。近年来，网络上各式各样的乡村风格自媒体如雨后春笋般出现在各个平台，乡村视频高额的点击量和众多陆续走红的自媒体账号也印证了这一点，例如，做农活、乡村美食、乡村美景分享和个人访谈等。虽然这些视频没有专业的拍摄技巧和后期处理，也没有构思过的剧本，朴实无华的内容却深受广大群众欢迎，唤起了城市人的“好奇”与“乡愁”。这也都代表着乡村仍有着很大的潜力和价值亟待开发利用。而研学旅游项目作为新型的旅游项目类型，既不同于普通的旅游项目，又区别于普通的学习活动，成为新兴的旅游产业链。所以结合乡村主题的研学旅游更需要做好对于乡村研学游客过程中的体验关注，要让游客感受到来自乡村独有的特色和区别于城市、回归自然的与众不同的感受,从而对乡村研学旅游认可和满意。目前，全国大多数省份都已相继发展起一批乡村旅游项目，但因起步时间较晚等原因，目前市场上成功的乡村旅游不多，知名的更是寥寥无几，所以亟需研学撬动乡村旅游市场，助力乡村振兴[9]。

3.2.2 乡村研学旅游的意义

乡村振兴是党提出的重要战略，发展乡村研学旅行对于乡村振兴战略的实行具有多方面的积极作用。具体表现在以下三个方面：第一，乡村研学旅行能够改善乡村人口老龄化、空心化的问题，提升乡村居民幸福感。大多数乡镇因年轻人纷纷外出务工而缺少青年人，只剩少量老年和幼童的乡村显得缺少生机和活力。学生群体的到来可以很好地改善这一问题，为乡村注入活力的同时助力乡村发展。具有探索欲和求知欲的学生又能在乡村学习的过程中为乡村带来热闹友好的氛围，一定程度上缓解了乡镇空心化的问题。第二，乡村研学旅行能够促进农业发展。乡村旅游的发展打破了农村只依赖农业的状态，通过对农业资源、田园风光和人文景观的充分有效利用，使得农村其他方面的资源也得到利用[10]。前来游玩的旅客在体验中愉悦自己的同时也利用了乡村闲置资源，促进乡村发展，使得本来局限于种地等农业为主的村民不仅只是下田耕地收菜，也能够更换生活状态，提高生活质量。第三，乡村研学旅行能够促进乡土文明发展。城市人口与乡村人口的交融和互动，能够为乡村带来活力，同时也推动了优秀乡土文化的发展，有利于提高乡村人口的整体素质，改善乡村环境。如何利用乡村旅游助推乡村振兴战略实施，不仅是实施乡村振兴战略的具体措施，也是乡村旅游发展的新方向。随着乡村振兴战略的不断深入，乡村旅游在乡村振兴中的作用也将日益体现，为了发挥乡村旅游在乡村振兴中发挥助推作用，应该根据乡村振兴战略明确发展方向，制定乡村旅游发展路径[11]。

3.3 乡村振兴背景下的乡旅产品开发3.3.1 乡村旅行产品的开发现状

目前，对于乡村旅游最普遍的一种界定方式是从地域、类型、资源中的两个或以上方面来综合定义乡村旅游，认定乡村旅游是具有乡村性的自然和人文资源为旅游吸引物，吸引旅游者前往观光、娱乐、休闲、体验、学习、度假和购物等旅游活动[12]。具有丰富自然资源和文化底蕴的汤池镇，乡旅产品种类单一，外观普通，缺少吸引力，缺少相关人员经营，具有很大的发展空间和灵活的发展方向。而农村人口居住分散，人口密度偏低，文化产品建设需要制作和设计等手续，相较于普通的流水线产品麻烦一些，致使企业投资农村意愿弱，最终农村的周边产品难以起步，也少有成功的发展成果[13]。因此，在进行乡村旅游产品开发时，应以当地自然文化资源为核心，以鲜明的乡村文化为主题，深入挖掘当地旅游资源的文化内涵，寻找符合当地资源的特色道路，才能够设计出优秀的、大众所能接受的乡村旅游产品。汤池镇现存乡旅周边产品种类贫瘠，依靠其茶叶和板栗生产链仅生产一些简单的农产加工副食品，基本没有其他周边产品，缺少宣传和外销，导致汤池镇在乡村旅行周边产品方面有较大的提升空间。

3.3.2 旅游产品开发的意义

优秀的乡村品牌能够促进乡村经济发展，提升乡村文化风貌，同时也对乡村振兴战略的实施有着积极的意义。所以乡村品牌的创建和提升并非易事，需要从多角度、多方面进行研究和探索[14]。乡村研旅产品的优质开发，是打造乡村品牌、提升乡村影响力、塑造文明乡风的重要方式之一。

4 乡村振兴实施的具体路径

4.1 发展策略

汤池镇的特色板栗和茶叶是它的主要输出资源，可以利用相关周边产品的吸引力和宣传效应，提升乡村特产的销量，从而提升乡村的形象建设和影响力。而对于这些产品的设计，要以宣传当地产品的特色为核心，结合现代审美特征，设计出符合大众口味的乡旅周边产品。对于儿童，可以结合一些可爱的插画风格，创作生动的虚拟形象，赢得儿童喜爱的同时也扩大了产品的受众人群，从另一个角度抓住了提升乡村形象和影响力的机会。总的来说，在乡村研学旅游产品开发的过程中，需要正确的运营方法和串联起汤池镇资源的策略，要紧密地结合乡村当地的特色资源，深度开发、精心设计，打造乡村名片，提升乡村形象，吸引更多游客，开发出具有汤池特色的文旅产品，带动乡村振兴。

4.2 高校助推乡村振兴

2022年，中央一号文件中再次强调乡村振兴是党和国家高度重视“三农”工作的总基调，为了提高乡村环境，助力乡村发展，地方高校要积极发挥自身优势，为乡村振兴全力服务[15]。2021年，安徽乡村振兴局正式挂牌，既是安徽省脱贫攻坚战取得全面胜利的标志，也是全面实施乡村振兴、奔向新生活和新奋斗的起点，安徽省的众多高校也都参与到了任务中，各自精准帮扶贫困乡镇。

4.2.1 高校是助力乡村文化建设的重要力量

高校不仅是培养高等人才、探究科学高峰的基地，也要承担服务社会的重任。目前，乡村人才流失现象严重，奔走城市打拼的潮流导致农村人才数量严重不足。高等院校作为创新人才培养基地和技术排头兵，在乡村振兴建设中有着自身得天独厚的优势和基础条件，需要扮演好服务者的角色[16]。大学生作为社会新思想的前沿群体，有着开阔的视野和丰富的知识，接受新事物能力强，是具有开拓性的建设与创造的主力军，是推动社会进步的主要人群。有丰富文化和艺术素养的大学生加入乡村振兴的队伍当中，能够对乡村某些方面的发展进行一定程度上的帮助和指导，提升村民的生活质量，帮助建设美丽乡村，弥补了乡村人才缺失的问题。此外，大学生在参与乡村振兴的同时也能够多角度学习和巩固专业知识，开拓视野，增加见识。这些实践和一线的锻炼，不仅丰富了当代大学生的课堂教育，也有助于高校培养具有创业意识和创新精神的新时代建设者。此外，高校能够帮助培育农村实用人才和新型职业农民，留住农村人才，将农村社会发展、经济发展和教育相结合，提升农村发展的内生动力，为农村经济发展的内生动力注入“源头活水”[17]。

4.2.2 土建特色高校助力乡村振兴路径

高校顶点帮扶乡村振兴的工作由来已久，不同的高校充分发挥着各自的科教优势和特色，结合顶点帮扶村镇的实际情况，探索出一条符合当地情况的发展路线，并且可以自然地融合本校优势，最大程度发挥高校力量。土建特色的理工科院校以设计和建造见长，此类高校派出的帮扶队伍中有理论知识和实践经验都极具丰富的带队老师，有初学设计想法大胆的建筑系学生和渴望动手实践操作的土木系学生等。师生用专业知识帮扶村镇的同时，学校的教学质量也伴随着实践带来的宝贵收获而提高。土建类高校在助力乡村振兴战略中，能够直接为当地提供规划建造服务，用落地的实物为乡村带来最根本的改造提升。

4.2.3 规划建设帮助汤池镇旧貌换新颜

安徽建筑大学作为安徽省唯一一所以“土木建筑”为特色的多学科性大学，也作为汤池镇的帮扶学校，从2014年承担帮扶舒城县汤池镇汤池村任务以来，高度重视帮扶工作，成立安徽省乡村振兴研究院，稳定地向汤池镇提供多方位的支援帮扶，做好做实扶贫工作。截至2021年4月，安徽建筑大学共有18个专家团队承担包括定点帮扶舒城县汤池村在内的56个全省美丽乡村建设项目，为汤池镇汤池村构建一条生态农业、旅游业、温泉康养等产业融合发展的乡村振兴之路。同时，安徽建筑大学建规学院无偿为汤池村设计“文化广场”、汤池镇“汤文化博物馆”，为“三江村月牙湖景观”工程提供技术支持和咨询服务[18]，三江村一改往日的破旧衰败，焕然一新，成为别具风情的“度假村”(图1)。

图1 汤池镇三江村设计的“月牙湖”景观

除了安徽建筑大学的专家帮扶，学校的众多学子也参与对汤池镇的帮扶。安徽建筑大学建规学院在日常教学工作的开展中，不仅将课程设计融入汤池镇的规划当中，还结合乡村景观提升项目，承办安徽省大学生景观设计大赛暨三江新村门户景观设计大赛，师生协力共助汤池镇发展。该项赛事吸引了省内外的众多高校学子踊跃参加，提升村庄形象的同时，还带动了学生积极参与乡村振兴。

4.2.4 奇思妙想丰富特色研学旅游元素

图2 茶叶外包装设计

2022年上半年，安徽建筑大学师生进行了关于汤池镇特色红旅研学路线的策划，深入探索汤池镇当地自然文化元素，贯彻“四育协同”的理念，即自然教育、文化教育、劳动教育和双创教育四者相互渗透，发挥建筑类大学生的专业特长，打造符合汤池镇特色的游学活动，形成一条合理完整的研学路线，推进乡村振兴。建规院学子为汤池镇茶叶设计专属外包装(图2)，围绕当地板栗元素，打造原生IP形象“汤小栗”，并开发一系列板栗周边包装(图3)，提高产品的普及率和使用率的同时，让汤池压镇特色产品深入人心，将服务于更多的助乡发展者、体验农趣者、学习实践者、文化探索者，用文创营造文化氛围，为非遗文化助力乡村振兴谋求更深远的发展[19]。特色形象的开发和相关周边的打造，有效利用了汤池镇的自然资源，有助于提升汤池镇的影响力，也积极推动了以汤池镇为核心的研学旅游线路，结合汤池镇当地的自然人文元素，融入气象季节等时间节点，精心设计具有乡村气息的游玩项目并命名，帮助游客感受和体验汤池镇特有的乡村魅力，丰富了研学旅游的元素，提升了吸引力。可爱亲民的IP形象和清新的茶叶包装更容易吸引年轻人的注意，为汤池镇带来一丝活泼，为后续汤池镇乡村研学旅游产品的开发提供了多元化的思路和方法，也为乡旅产品的市场推广提供了有力的基础。

图3 IP形象“汤小栗”

除此之外，安徽建筑大学学子还利用互联网作为连接世界的枢纽，用到乡村振兴中去，助力汤池镇发展。现在的旅游景点都具备线上线下同步进行，为游客进行引导和介绍，以便于拥有更好的体验感。结合乡村旅游，安徽建筑大学师生提供技术支持和服务，协助汤池镇开发线上APP或小程序，帮助设计了一款汤池定制版的旅游智能小程序(图4)。小程序不仅能为前来研学旅游的客户提供信息及服务，还可以推送游玩路线，定制个人产品以及线上交互等功能，能够为乡村旅游增添不少吸引力和趣味性。线上线下的结合，使得乡村旅游地点偏远、宣传力度小等的劣势缩小，也可以帮助周边文旅产品的文化宣传，提升知名度，带动经济发展。

图4 “汤池旅游宝”小程序

在全国推进乡村振兴战略的大背景下，互联网在其中扮演着举足轻重的角色，在大学生的参与和帮助下，乡村与互联网紧密结合，有效推动了乡村发展和振兴。农村经济振兴是新时代我国推进乡村振兴战略中的关键环节，其中农村电商的出现打通了农产品销售“梗阻”，解决了宣传难的问题，成为推进农村经济转型、促进农民增收的重要路径，不断缩小城乡差距、促进城乡融合的重要推动力[20]。在国家的政策指引下，安徽建筑大学学生不仅为汤池的村民设计了线上线下销售思路，而且深入到乡村中去，手把手教村民通过电商销售农产品，解决了销售渠道少、销售时间长等问题。农村电商作为产业扶贫的重要途径，为乡村振兴战略的实施增添了重要力量。在互联网的帮助下，乡村旅游还能够与科技、教育相结合。除了已经比较成熟的农业科技旅游、红色旅游，还可以在乡村地区开发生态知识科普旅游、美食技艺研学旅游、乡土艺术研学旅游等科教旅游产品[21]。

5 结 语

乡村振兴战略为汤池镇这个安徽省特色小镇带来了发展机遇，也向社会和高校发起了号召。在国家大力推进乡村振兴的时机下，汤池镇在乡村研学旅游方面深挖文化资源精神内涵，充分利用自然资源产品，大力发展乡村旅游产品，开发特色乡村研学旅游道路，借助当地特产资源，扩大宣传力度，在乡村振兴的潮流中抓住机遇，利用好自身已经积累的成果和社会高校的帮扶，大胆探索，形成一套属于汤池镇的特色乡村研旅发展体系理论，走上属于汤池的乡村研旅发展之路。安徽建筑大学等高校和众多青年也应响应国家号召，担负起服务社会、回报社会的责任，利用专业知识为乡村设计一件新产品抑或是一个新思路，以自己的方式助力乡村振兴，在提升自己的同时为中华民族的伟大复兴贡献一份属于自己的力量。