“长荡湖”河蟹新品系雌雄群体单性化养殖技术

罗明，潘望俊，陈文彬，周文全，肖温温，齐若非，周威，浦竞文

（常州市金坛区水产技术推广中心，江苏 常州 213200）

2019年以来，河蟹单性化养殖的比例逐年增加，但未见相关技术参数的研究报道。现在池塘养殖条件下，基于“长荡湖”河蟹新品系成蟹阶段全雌和全雄群体生长、性腺发育、最终养殖效果和经济效益等指标，开展了河蟹雌雄群体单性化养殖试验。现将关键技术要点总结如下。

1 池塘改造

1.1 平整池塘

养殖池塘3口以上，单个池塘面积以10 005～13 340 m为宜。销售结束后，对池塘进行标准化改造，平整池底，调整塘埂坡度，坡比为1∶1.5～1∶2.0，平整并夯实斜坡和塘埂。

1.2 双层护坡

沿池塘底部和塘埂顶部四周挖环沟，沟深30～40 cm，从环沟底部向塘埂顶端由内至外依次铺设PE膜和聚乙烯网片，均埋入环沟，压实后用泥土覆盖至平整状态，避免河蟹由此处掘穴。

1.3 安装防逃设施

聚乙烯网片上端与白色防逃板下端缝合链接，铺设至与塘埂平面交汇处，用镀锌钢管固定。白色防逃板高约50 cm，钢管插入塘埂固定，钢管间距2 m，地上部分与防逃板同高，防逃板上、下沿用钢丝缝合后拉直。

1.4 安装增氧及进排水系统

池塘安装微孔管道增氧设备以及独立的进排水系统。

2 水草种植

2.1 暂养池塘

2月中旬，池塘注水约20 cm，每667 m施用生石灰150 kg，兑水化浆后泼洒，清塘消毒。7 d后，沿微孔增氧管道均匀种植伊乐藻，株距1 m，行距2 m。

2.2 雌雄分养池塘

3月底，池塘注水约20 cm， 每667 m施用生石灰150 kg，兑水化浆后泼洒，7 d后开始沿微孔增氧管道均匀种植水草，直径约30 cm。

（1）全雌群体养殖池塘。种植伊乐藻、轮叶黑藻复合型水草，伊乐藻、轮叶黑藻条带间隔分布，株距1 m，行距2 m。

（2）全雄群体养殖池塘。移栽轮叶黑藻单一品种，全雄群体因活动力较强，水草种植密度需适量增加，株距1 m，行距1 m。

3 蟹种投放

3.1 自育蟹种

5月中旬，引进“长荡湖”河蟹选育新品系大眼幼体，每667 m投放2 kg左右。根据天气、大眼幼体活动情况，适当调节饵料投喂量和水质，至次年蟹种放养前开始捕捞。

3.2 蟹种暂养

暂养池塘水草种植结束后，挑选肢体健全、无病害的优质蟹种，投放规格为80～100只/kg。

3.3 雌雄筛选

5月中旬，待暂养池河蟹完成第二次蜕壳，抓捕后，根据雌雄性别筛选，投放规格一致、活力较强的河蟹到养殖池。其中全雌群体养殖池塘每667 m投放量为1 200～1 700只，全雄群体养殖池塘每667 m投放量为700～1 300只。

4 肥水育藻

养殖前期，蟹种摄食量较少，培育丰富的天然饵料即可满足其摄食需求。待水温达到15℃以上时，施用生物有机肥、硅藻藻种，提升水体肥度和硅藻等有益藻类浓度，抑制青苔生长，增加水体中的水蚯蚓、红虫等浮游生物和底栖生物量，为蟹种提供天然适口饵料。因养殖前期气温低且不稳定，3月中旬—4月中旬，每间隔2～3 d泼洒1次生物有机肥；4月下旬—5月中旬，待水温逐步上升且稳定后，间隔7～10 d泼洒1次，具体泼洒时间可根据蟹池水色变化情况调整；河蟹蜕壳后，施用1次水溶性钙离子，加速河蟹壳体硬化，提高成活率。

5 水质水位调控

5.1 水位控制

4月底前，光照弱、气温低且不稳定，水位维持为40～50 cm，利于肥水培藻。如遇气温突降，可适当提高水位，以降低河蟹应激反应；5—9月，水位逐步提高至100～120 cm，持续性强降雨期间需及时排水；10月后，逐步降低水位至80～100 cm，根据销售情况及存塘量及时调控。

5.2 水体消毒

3—4月，水温偏低，有害微生物活性较弱，每间隔30 d泼浇碘制剂（具体用量按产品说明书），对水体进行消毒；5—9月，气温回升稳定后，河蟹活动量增加，容易破坏池塘底质稳定性，有害微生物活性逐渐增强，每间隔20～25 d泼洒1次碘制剂；10月份后，气温渐降，根据河蟹存塘量及活动量等情况泼洒。碘制剂消毒1 d后，施用有机酸调节中和。

5.3 水质调节

4—5月，每月施用EM菌调节水质2次，间隔20 d左右，并在肥水7 d后施用底质改良剂（具体用量按产品说明书）；6—9月，每月施用生物制剂（具体用量按产品说明书）调节水质3次，间隔7～10 d，降解转化水体中的氨氮、亚硝酸盐氮、硫化氢等有害物质。同时根据蟹池水草长势、降雨量等情况，适当施用水草生长肥、小球藻、芽孢杆菌等，促进水草根系萌发，增加水体溶解氧含量和透明度；降雨过后，调节水质，稳定水环境，防止水环境突变刺激河蟹。

5.4 清理野杂鱼、除虫

野杂鱼卵易随注水、水草移栽进入蟹池。4月底前，施用茶粕素清除野杂鱼，避免繁殖产卵；5月初，每667 m投放15尾规格约4 cm/尾的鳜鱼苗，以控制野杂鱼数量，防止水体浑浊。3月中旬，虫害繁殖速度逐渐加快，若捞取少量水草至掌心摔打后，肉眼可见活动虫体，用药剂及时杀灭；4—6月，密切观察水草长势，若叶片数量明显减少，需补杀虫害2～3次。

5.5 投放螺蛳

螺蛳作为池塘常见的底栖生物，可以有效清除残饵、养殖生物排泄物和腐殖质，净化水体。5月初，每667 m池塘投放螺蛳约333 kg。

5.6 适时增氧

养殖前后期，根据水质及天气变化情况，适时开启增氧设施；养殖中期，傍晚至次日凌晨增氧10 h以上，高温季节施用生物制剂和投喂饵料时，确保增氧设施处于工作状态，防止水体中的溶解氧消耗过快。

5.7 水草管护

根据实际情况割除池塘中过多的水草，防止夜间和阴雨天缺氧。高温季节及时捞除伊乐藻死亡浮株，若伊乐藻生物量不足，及时补种轮叶黑藻或少量水花生。

6 饵料投喂

养殖全程投喂以河蟹专用配合饲料为主，投喂量随着河蟹体质量增加而增加，约占蟹体质量的0.5%～4.0%，实际投喂量根据河蟹生长摄食、存塘量、水温以及天气等情况适当调整。3月上旬，当蟹池水温达到12℃以上时，开始投喂，每次间隔2～3 d；4月下旬，当水温达到18℃以上时，投喂频次调整为每天1次；10月中旬后，投喂间隔调整为2～3 d；其中6—9月，间隔30 d，掺拌中草药饵投喂。

7 病害防控

7.1 严格筛选繁育亲本

严格选用无特定病原且体格健壮、发育最佳的“长荡湖”河蟹新品系亲本进行繁殖，不盲目选用大规格及体弱亲本。

7.2 低密度自育蟹种

不建议采用“高溶解氧、高密度”的蟹种培育模式，坚持低密度养殖，以增强其低溶解氧耐受性，精选投放优质自育蟹种，提高成活率。

7.3 优化生态环境

坚持“以防为主、防治结合”的原则，采用生态调控措施，优化池塘生态环境，降低病害发生率。同时，定期投喂自制的中草药、免疫多糖、维生素C等药饵，提高机体免疫力。