“双智共驱”型旅游职教专业改革范式研究

卢凤萍 张 骏

南京旅游职业学院，江苏南京 211100

引言

随着新一轮科技革命的推进，旅游产业和职业教育都在经历着深刻变革。在此背景下，促进当代旅游职业教育专业改革既是行业发展的需求，也是职教教育变革的需要。

一 智慧旅游行业发展对人才的新需求

近年来，旅游产业智慧化发展速度加快，无接触度假、智能导览、数据监测、无人服务、旅游直播等成为旅游产业谋发展的新形式。比如在数字化技术与供应链的支持下，“旅游直播”打破时空限制，为旅游产业带来回转余地，云旅游、跨界直播带货、宅经济等促使旅游企业创新发展，转型自救。据中国旅游研究院调查研究，有21.7%的企业在疫情期间尝试了直播带货，43.4%的企业将微信、抖音、小红书等平台作为主要营销渠道。又如“无人服务”“虚拟现实”“智能导览”已经成为各大旅游企业和景区智慧旅游建设的基本要求，以大数据、互联网、物联网、人工智能等为代表的新一轮信息技术不断突破，深刻地改变了旅游业的发展格局。

为深入发展“大众旅游、智慧旅游，创新旅游产品体系，改善旅游消费体验”，加快推进以数字化、网络化、智能化为特征的智慧旅游发展，文化和旅游部资源开发司确定了2021年全国27个智慧旅游典型案例，分为“智慧旅游景区、度假区、乡村建设运营典型案例”和“智慧旅游公共服务平台建设运营典型案例”两种类型。这些案例涉及城市级全域旅游目的地、旅游小镇、景区和度假区等不同地域范围，博物馆、主题乐园、乡村旅游点等不同旅游业态，体现出我国旅游业全面智慧化、科技化发展的新趋势。

科技的发展激发了旅游产业的新活力，以“智慧旅游”为代表的新业态促进旅游产业发展由人力密集型向科技化转型。无论是“直播带货”还是“智慧导览”，都需要有一批高水平的科技型旅游人才，能够熟练地运用科技手段，同时谙熟旅游业的发展规律，掌握旅游管理与服务的基本技能，从而运用科技提升旅游服务、改善旅游体验、创新旅游管理、优化旅游资源利用。目前，旅游职业教育专业改革相对滞后，无论是专业的设置、课程内容还是教学方式都还不能很好地适应科技化发展的需求，高水平科技型人才的培养任重道远。

二 “智慧职教”改革促进职业教育发展新趋势

智慧职教本质上是科技为引领，以“互联网+教育”为代表，促进职业教育现代化、智能化发展，以提高职教效率和水平的一种职教理念、思路、方法和手段。李春华等学者认为“智慧职教”就是指“信息技术在高职院校教育教学领域里全面应用，以改变教学理念，整合各类资源，促进教育教学效率与质量的全面提升”。

教育部在《教育信息化2.0行动计划》中指出：党的十八大以来，我国教育信息化事业实现了前所未有的快速发展，取得了全方位、历史性成就，实现了“三通两平台”建设与应用快速推进、教师信息技术应用能力明显提升、信息化技术水平显著提高、信息化对教育改革发展的推动作用大幅提升、国际影响力显著增强等“五大进展”，在构建教育信息化应用模式、建立全社会参与的推进机制、探索符合国情的教育信息化发展路子上实现了“三大突破”。可见，我国的教育信息化水平已经有了极大的提升。联合国教科文组织把信息技术应用于教育的过程分为四个阶段：起步、应用、融合、创新。我国职业教育已经由应用阶段向融合和创新阶段发展，契合趋势、迎接挑战、促进职业教育的进一步转型升级势在必行。

智慧职教改革对职业教育的教学模式、课程资源、实训水平等维度的发展都起到了积极的促进作用。从教学模式优化角度而言，智慧职教倡导“线上线下混合式教学”的开展，提倡在教学的各个环节引入科技化、智慧化手段，引导学生利用信息化方式开展课前的自学，课中学习效率的提升和课后的巩固提升。从课程资源建设角度而言，以新形态一体化教材为代表的教学内容资源，以在线课程为代表的课程教学资源，以专业教学信息资源库为代表的专业教学资源等都属于课程资源的范畴，也是智慧职教提倡信息化改造的对象。从实训水平提升的角度而言，从虚拟操作、模拟现实、仿真管理等实训室的建设，到与企业合作提升实训实习基地的科技化水平都属于智慧职教改革的题中之义。同时，需要指出的是智慧职教改革不仅仅是具体的教育教学方式改革，也应该成为一种职教的理念，渗透在教育教学的方方面面。

目前现有研究鲜有将行业发展需求与职业教育技术提升进行结合性思考，对旅游职业教育专业改革的研究在系统性、时代性等方面也有待进一步加强。2021年4月的全国职教大会明确指出要提高职业教育的“适应性”，对于旅游职业教育而言，以“智慧旅游”的行业人才需求为外驱力，以“智慧职教”的职教科技发展为内驱力，以“双智共驱”为动力，促进高职旅游类专业的改革，本质上就是“科技+”理念在旅游职教中的落实，是旅游职教提升“适应性”的必由之路。

三 科技革命背景下“双智共驱”旅游职教专业改革范式构建

范式的概念有诸多定义，既可以指“作为典范的形式或样式”，也可以指“一定理念指导下行事的方法”。结合研究语境，旅游职业教育专业改革范式是指在新一轮科技革命背景下，在一定的理念指导下，具有典范性、指导性、普遍性、共通性的各旅游职业教育类专业改革的方法和路径。从“智慧旅游”的行业需求和“智慧职教”的发展趋势角度，可将这一范式总结为“双智共驱、五维发展、两翼支撑”。

“双智共驱”是指导旅游职业教育专业改革的理念，传统旅游职业教育专业“重服务技能训练，轻科学素质养成”，存在人才培养定位迷失的问题。需要立足旅游行业发展的新需求，以智慧旅游的发展为行业的外在驱动力；着眼职业教育领域的发展新趋势，以智慧职教的发展为教育领域的内在驱动力，形成推动旅游职业教育专业改革的合力，在此合力的基础上，实施旅游职教专业的全方位提档升级。

“五维发展”是指充分发挥“双智共驱”优势，协同推进职教改革创新。其一，专业架构发展，根据“智慧旅游”发展新特点，通过人才培养特征分析、人才规格体系制定等“智慧职教”手段，对现有专业进行建、改、并、撤，实现专业布局优化与内涵发展；其二，课程体系发展，将“智慧旅游”的新技术、新工艺、新规范融入课程建设，整合应用在线课程、专业信息库等“智慧职教”手段，强化具有科技元素的新型旅游类专业课程打造；其三，教学过程发展，根据“智慧旅游”对人才素养、知识、技能的新需求，使用信息化实操平台、在线教学平台等“智慧职教”手段，实现教学方式革新；其四，师资队伍发展，适应“智慧旅游”人才培养新规律，采用微课程竞赛、在线教育等“智慧职教”方式，激活教师的“数据智慧”；其五，质管系统发展，根据“智慧旅游”人才规格新标准，应用智慧教务系统、职教云平台等“智慧职教”媒介，构建基于大数据的专业教学全过程、多要素、多维度的质管系统。

“两翼支撑”是指以“智慧校园体系”“智慧景区体系”为“两翼”，建立起“智慧化校景融合”系统，保障改革的实施。要以系统论思维整体设计与实施校园建设项目，实现其与教育改革的有机融合，通过“智慧校园”的建设促进“智慧职教”的开展。此外，作为开设有旅游类专业的职业院校，在院校建设方面也需要秉持“校区即景区”的理念，在校园建设和改造过程中，融入“智慧景区”的部分功能，使学生可以随时在类企业化的学习场景中开展沉浸式、全时段智慧学习。将“校园管理”与“旅游管理”的需求相融合，结合旅游教育的特点，实现“管理即教育”，如将校园“门禁统计系统”“环境监测系统”等校园管理系统与旅游目的地管理、旅游资源保护与开发等课程平台对接，使用校园管理云数据开展智慧旅游教学等。还可以将智慧校园建设与思政教育相结合，引导学生利用线上线下各类载体，开展红色旅游文化、职教工匠文化、优秀传统文化等宣传工作，促进立德树人，增强创新能力。

四 旅游职教专业改革范式实施策略

南京旅游职业学院是我国最早成立的旅游类职业教育院校之一，近年来，其秉承“围绕旅游办专业，办好专业促产业”的办学思想，主动适应科技时代旅游产业发展和职教变革需求，将科技驱动下的专业改革创新作为保持专业建设活力与竞争力动力源泉，不断探索专业升级发展的新模式、新途径和新方法。以其为例，可以有针对性地分析“双智共驱”旅游职教专业改革范式的实施策略，并为其他院校提供有利借鉴。

（一）研究先行，确立“智慧旅游”发展背景下旅游职业教育专业定位

南京旅游职业学院通过研究，连续多年完成全国旅游职业教育教学指导委员会《中国旅游职业教育年度报告》的撰写工作，并通过教改课题、相关论文、专著的研究，绘制了科学的行业人才需求画像。根据研究成果，开展总体布局，以“智慧旅游”的行业需求为主要引导，新开设了“计算机信息管理”等4个相关专业，重构了21个专业的人才培养方案，明确人才培养目标，优化人才培养规格，厘清人才培养路径，做到“人文与科技并重”，聚焦旅游人才“核心竞争力”的培养，实现了人才培养精准定位，有效提升了人才培养总体质量。

（二）技术引领，提高旅游职业教育“智慧职教”改革力度

“智慧职教”促进了职业教育的长足发展，但对教育教学方式较为固化的旅游类职业教育影响力度不大，改革力度不强。南京旅游职业学院打破常规旅游职教方式，尤其以“金课”建设为抓手，推进旅游职教的智慧化发展。在课程体系上，旅游类专业增加了“智慧旅游”课程板块，开设“旅游景区智慧管理”“酒店智慧营销系统运用”等新课程，并在诸多已有的专业核心课程中融入信息技术要求。在课程教学资源上，新建虚拟酒店经营管理、智能化仿真烹饪综合等实训室，改造了实训设施；加强在线课程、教学资源库、新形态教材等信息化资源建设。用信息技术改造传统课堂，通过线上线下混合式教学，使资源应用与日常教学深度融合，打通资源有效应用的“最后一公里”。教学过程中，大力提倡“线上下混合式”教学的开展，并通过以赛促教，引企育师，加强培训等多种方式，促进教师信息化水平的全面提升。通过“智慧金课”建设，不仅提高了学生“以科技促进服务”的行业技能，还增强了学生的科技素养，助力“全人教育”。

（三）产教一体，提高“智慧旅游”行业需求与“智慧职教”培养方式匹配度

“智慧旅游”的行业发展需求如何通过“智慧职教”的方式在旅游职业教育中达成，是旅游职业教育需直面的问题。南京旅游职业学院充分引入行企资源，以“智慧共享、人才共育、技术共研、平台共建、资源共用、产业共创”的思路达成“双智”的匹配与互驱。在人才培养上充分引入企业资源，通过混合所有制学院和专项班的建立；企业智能化旅游管理系统的教学运用；智慧旅游类课程线上资源的共同开发；产业教授，企业骨干的兼教等方式，促进了行业发展新需求、新技术与教育教学的新路径、新方法有机融合。在科研创新与服务社会上，校企组成混合团队，利用学院职能化实验平台和仿真设备，共同开发智慧旅游系统，完成了相关课题的研究任务，解决旅游行企智慧化发展过程中的关键问题，通过旅游职业教育“智慧职教”的开展反哺“智慧旅游”的发展。

五 结语

习近平总书记指出“科技是国家强盛之基”。全球新一轮科技革命和产业变革促使旅游业和职业教育都在经历深刻的变化。在科技发展背景下，结合旅游行业需求和职教发展趋势，科学建构与全面分析旅游高职教育专业改革模式，既有利于职业教育相关理论的发展，又可促进旅游业科技化转型等相关理论研究的进展。同时，明晰新时代旅游业转型发展的人才需求特点，厘清旅游职业教育专业建设和人才培养的现实状况，才能以专业改革实现对传统旅游职业教育的系统提升，为新时代旅游业发展奠定人才基础。