食醋总酸量的测定实验线上线下混合式教学模式探索与实践

曹小华，刘建华，占昌朝，黄华南，雷艳虹

(九江学院化学化工学院，江西九江，332005)

食醋总酸量的测定是大学基础化学实验和中学化学实验必修的实验项目，是九江学院化学化工学院(以下简称我院)医学、生物、护理及化学等专业学生必修的实验项目。该实验内容贴近生活实际，旨在让学生理解酸碱滴定的原理、掌握酸碱滴定操作方法，体会定量分析在生产生活中的实际应用价值，在培养学生综合实验能力和素养方面具有重要意义。[1-3]

线上线下混合式教学是指将线上网络教学和线下课堂教学有机融合，以教师为主导、学生为主体、以学习任务为中心，实现传统教学和信息技术教学有效组合的教学模式。[4]而线上线下混合式实验教学模式可有效克服传统课堂的时空局限性，丰富教学资源，加强教学互动，有助于提高学生的学习兴趣和课程教学效果。[5]

因此，针对“食醋总酸量的测定”实验传统课堂教学模式存在的不足，作者基于超星学习通平台，进行线上线下混合式教学模式改革，并取得了良好的实施效果。[6]

一、实施线上线下混合式教学模式的必要性

传统实验教学过程：课前教师指定预习内容(多局限于教材内容)—学生预习并提交预习报告；课中教师讲解实验(目的、原理、仪器、试剂、步骤及操作、注意事项等)—操作演示—学生操作实验、记录实验现象及数据；课后学生撰写并提交实验报告—教师批阅实验报告并评定实验成绩[3]，教学过程中多以“教师为中心、教材为中心、实验室为中心”，存在较多不足，亟待改革。[4]

线上线下混合式教学模式突破了教学的时空限制，能够有效克服传统教学模式的不足，提高教学质量。[5]两种模式的比较如表1所示，由此可知，在食醋总酸量的测定实验中推广实施线上线下混合式教学模式十分必要。

表1 食醋总酸量的测定实验传统教学模式和线上线下混合式教学模式比较

二、线上线下混合教学模式的构建与实践

针对食醋总酸量的测定实验传统课堂教学中存在的问题，本文围绕实验课教学“课前、课中、课后”三个过程进行线上线下混合式教学改革，基于超星学习通平台构建了线上线下混合式教学模式，如图1和图2所示。

图1 食醋总酸量的测定实验线上线下混合式教学模式设计方案

图2 食醋总酸量的测定实验线上线下混合式教学模式设计方案

课前，教师设计发布线上学习资料和任务，明确学习任务和要求。学生自主预习，参加在线检测，并及时反馈预习中遇到的问题。通过强化课前线上预习，可节省线下实验过程中教师讲解低阶知识的时间。同时，通过学生课前查看课程思政视频，渗透思政教育。课中，教师围绕实验教学重点、难点及疑点开展教学活动。巡查并及时纠正学生的错误操作、引导学生思考并解答实验中出现的问题，规范重点操作及拓展学生思维。特别是引导学生构建思维导图，树立质变与量变的辩证哲学观。课后，教师针对实验中暴露的不规范操作等问题进行整理并发布于学习通平台，引导学生交流讨论。师生依据在线学习情况(系统会自动记录及评分)、测试情况、互动情况和实验预习报告及实验报告完成等情况，对实验成绩进行评价。

三、食醋总酸量的测定实验教学反思及总结

线上线下混合式教学模式相比传统线下教学模式，在教学内容、方法、手段、组织及评价等方面均进行了较大改革，具体如表2所示。

表2 食醋总酸量测定实验教学改革内容

笔者在我院临床医学A2014班食醋总酸量测定实验中实施线上线下混合式教学，实验结束一周后进行实验理论及操作测试，均分分别为87.2分和90.8分，优秀率达63.5%。并进行回顾性问卷调查，发放问卷48份，回收有效问卷48份，调查结果如表3所示。统计结果表明，超过60%的学生认同混合式教学模式，赞同“教师—学生—平台”实验成绩互动评价方式，认为混合式教学模式有助于培养学生的自主学习能力，愿意积极参加混合式教学模式各环节(如预习、讨论、评价等)，认为实验中课程思政教育渗透自然，实施效果良好。

表3 学生对线上线下混合式教学模式所持态度调查结果

可见线上线下混合式教学模式受到学生欢迎，但有不少学生反馈混合式教学模式中存在学习任务重、时间分配不够及自律性不够等困难。

四、结语

线上线下混合式教学模式突破了传统实验教学的时空限制，形象、直观的线上微课资源有利于学生开展个性化自主学习；拓展性学习资源、在线测试、课后反馈等环节，内容的多样化，方法的灵活性，评价的开放性，增强了学生的参与意识，提高了学生的学习兴趣、创新意识和自主学习能力。特别是拓展性学习中的课程思政视频或案例的自然融入，可有效培养学生的社会责任感、文化自信和质变与量变辩证哲学思维，实现立德树人的目标。

虽然我院食醋总酸量的测定实验线上线下混合式教学模式取得了较好的实施效果，但是线上线下混合式教学模式要求教师课下花费大量时间建设线上课程资源库，学生需要花费更多时间进行拓展性学习和实验预习，混合式教学模式对硬件(电脑、手机及网络)和软件(熟悉超星学习通课程教学程序)有一定要求，这些都会影响到实际教学效果。后续实践研究将不断完善混合式实验教学模式，提高教学质量。