BOPPPS模式在高职旅游专业教学中的实践研究

王振坤

（天津商务职业学院，天津 300350）

1 教学模式简介

BOPPPS教学模式起源于加拿大的教师技能培训工作坊Instructional Skill Workshop（ISW），1976年由加拿大温哥华大学的Douglas Kerr提出，起初用于教师培训，近年来应用到学生教学实践、教学质量监控、专业教学研究中，目前已在全球30多个国家被100余所大学和培训机构采用。

这种教学方法的理论依据为建构主义和杜威“从做中学”等，强调以学生为主体，提高参与度，实现教学目标。六个教学步骤的英文单词首字母的组合成了名字：B（Bridge-in）引言，O（Objective）目标，P（Pre-assessment）先测，P（Participatory learning）参与式教学，P（Post-assessment）后测，S（Summary）总结，将教学分解成不同的小模块，形成了一个教学的闭环。通过清晰的教学环节以及科学的教学设计，学生积极投身于课堂实践，在参与性实践教学活动中实现教学目标。目前，国内对该模式在旅游教学中的研究才刚起步。2019年马勇等人研究了BOPPPS能否应用到旅游课程中，结果发现该模式的应用有助于提升学生的旅游规划和开发能力。

2 教学现状

2.1 课程特征

高职旅游管理专业课程相较于本科课程，更加注重培养学生的工匠精神，尤其是对职业能力素养和实践动手能力等实际职业技能的培养。本文以“旅游服务礼仪”课程为例，探讨BOPPPS教学模式在高职旅游专业课程中的应用。

“旅游服务礼仪”是旅游管理专业的一门专业必修课，面向我校大一第一学期旅游管理专业的学生开设。课程内容包括仪容礼仪、仪表礼仪、仪态礼仪、服务流程礼仪、餐饮礼仪、日常交际礼仪、语言接待礼仪、位次礼仪等。课程内容与生活工作息息相关，侧重实践知识与技能的培养，旨在通过该课程的学习，学生能掌握实用技能，注重礼仪规范，塑造良好的职业形象，提升自身的礼仪素养。

“旅游服务礼仪”课程依托我校商务礼仪课程的国家职业教育教学资源库，在智慧职教平台上有丰富的在线数字化教学资源。学生在职教云网络平台和云课堂智慧职教手机客户端均可使用，方便随时随地自主学习。该教学资源库包括视频、动画、微课、图表、实训、文本等，实现了旅游服务礼仪课程的在线开放与新形态一体化教材的“互联网+”式互动，为BOPPPS教学模式的实施提供了教学资源的保障。

2.2 教学情况

2.2.1 教师的信息化教学能力需提升

《职业教育提质培优行动计划（2020-2023年）》中提到，要推动信息技术与教育教学深度融合。因学生对信息化教学的需求提升，在高职旅游教学中采用“互联网+”等新教育业态是未来趋势。旅游服务礼仪课程借助网络教学平台开展BOPPPS教学模式，对教师的信息化教学能力提出了更高的要求。

2.2.2 传统教学模式与实践性课程不相匹配

传统教学模式采取教师讲授为主，满堂灌方式的课堂学生参与度不高，学习兴趣不强。传统教学模式中密集的知识点堆积以及枯燥的理论定义，使得学生学习的意愿不高。旅游服务礼仪课程的实践性知识较多，传统教学模式注重知识点的讲解，与实践性课程要求不相匹配。

2.2.3 学生的学习习惯不好

传统教学模式忽视学生课前自主性学习，缺乏对学生自主学习情况的有效检验，教学开展效果不佳。

3 教学设计

选取我校旅游管理专业的必修课“旅游服务礼仪”课程，其中的重点模块仪表礼仪，进行BOPPPS的教学设计。为保证课程实施效果，六个环节均在课上进行。

由表2可知，低温不利于反应的进行，随着反应温度的升高，邻甲基苯甲酸-1，1-二氰基邻甲基苯甲酯的产率逐渐增大。一般来说，温度升高使得反应速度会加快，主要原因是反应体系中，活化分子的个数增加，分子运动速度加快，分子间的有效碰撞增加，从而使反应容易进行。相反，温度降低，分子运动速度减小，分子之间的有效碰撞减少，反应不易进行。本反应温度为室温时，邻甲基苯甲酸-1，1-二氰基邻甲基苯甲酯的产率达到最高84.2%，之后再继续升高反应温度，产率基本保持不变。所以本反应的最佳温度选25 ℃。

3.1 引言Bridge-in

课堂的引言环节是引起学生对新知的探索兴趣，可以选取生动形象的案例、设计提问、播放背景视频、展示图片、讲述相关故事等方式，抓住学生的注意力，整个环节起到一个引入的作用。

在仪表礼仪模块的教学实践中，通过选取代表性案例，让学生展开小组讨论。比如选取的案例是对不同场合的人物服饰搭配，请学生思考探究选择该服饰有何用意。案例搭配图片展示，让学生形象直观地感受到服饰在仪表中的重要性。学生在组内交流观点，每个同学都给出了不同的见解。之后，小组代表在全班分享观点，相互学习借鉴。教师对要点进行点评，并引出仪表礼仪的讲解内容。引言部分的案例故事，激发了学生参与课堂的积极性。

3.2 目标Objective

教学目标是要阐明本堂课的学习效果，包含为知识、技能、素养目标三个方面。教学目的是教师通过教学内容所要完成的，而教学目标是以学生为中心来设定的。因此，让学生了解本堂课的教学目标，充分体现了以学生为主体的教学思想，这正是BOPPPS教学模式所倡导的。我们可以采用管理学中的SMART原则，来进行目标管理，设计教学目标。

第一，教学目标设计要具体化，用明确的语言来表述，在知识、技能、素养目标分别要达成哪些教学目标。第二，教学目标的设计是可以测量的，学生需要了解到通过哪些活动可以达到教学目标。第三，教学目标要有可达成性。在设计教学目标时，容易出现与教学内容相互脱离的问题。从学生的现有情况出发，激发学生的潜力，而这也是维果茨基最近发展区的教学理论所倡导的。第四，教学目标的设计要有相关性，注重知识的衔接。比如仪表模块在教学单元中是一个承上启下的环节，之前的章节讲述了仪容礼仪，后续章节是仪态礼仪，知识层层递进，便于学生构建知识体系。最后，教学目标的设计是有时限的，促使学生提高学习效率。

3.3 课堂先测Pre-assessment

课堂先测的主要目的是检测学生的预习效果。“旅游服务礼仪”采用教材是新形态一体化教材，在教材的知识正文白边配有二维码，方便学生在自主预习教材时观看教学视频，提升了课前学习的效果。

此外，在课前，学生也可充分利用智慧职教教学平台上我校的信息化教学资源，根据每小节的知识点来观看教学视频。每一小节的教学视频时长在10分钟以内，短小精悍，方便学生利用零散的课余时间学习。学生在课前自主学习知识点，课堂正式教学之前，采取多样化模式进行前测，比如在智慧职教平台上发布选择题，也可在平台上发布头脑风暴让学生们对一些观点展开讨论，也可分小组互问互答。

通过前测，检验学生已经掌握了解哪些知识，以及程度怎样。教师根据摸底前测，及时掌握了学情，可以有的放矢地灵活调整教学内容，因材施教。

3.4 参与式教学Participatory learning

BOPPPS教学模式强调学生为中心开展参与式教学，所以在课堂上注重师生互动和生生互动，充分调动学生的课堂参与性。传统的教学模式中，教师满堂灌一味输出知识，学生不仅容易走神，知识吸收也不好。礼仪课程侧重实践性知识，缺乏参与感的学习氛围不适用于实践性课程，因此丰富多彩的参与式教学活动在礼仪课程中非常重要。

比如在仪表礼仪模块，课前学生自主学习了服饰搭配法则的知识点，课上可以小组内成员互相评价对方今日的穿搭来实际运用知识，同时老师在旁边引导，给出丰富的服装搭配建议。一方面检测了学生的知识掌握程度，另一方面让学生互相评价，转换角色，可以更好地将知识运用在实际生活中，学以致用，全方位培养学生的实践能力。

此外，在仪表礼仪模块还可以让学生在课堂上动手练习不同领带和丝巾的打法，让学生亲自实践。领带和丝巾的打法是本章节的教学难点，学生在此前很少穿正装，接受起来比较困难。而且，打法为实践性练习，若课下练习，缺乏教师指导，学生无法及时纠正反馈。因此，这个知识采取课堂参与式教学，使学生现场练习打法。首先教师进行打法示范，并邀请已掌握的同学为大家讲解动作。学生的讲解一方面鼓励了不得要领的同学，另一方面也给已经掌握的学生一个展示自我的空间，增强自信心。学生进行分小组练习，组内同学互相学习，互相纠正，教师也进行帮助指导。随后，请学生以小组为单位全部上前来展示打法，教师纠正不同打法。并请学生们相互打分，评选出最佳领带和最佳丝巾，使学生们在游戏竞争中共同进步，寓教于乐地学习实践性知识。

参与式教学方式主要有以下两种方式，即教师参与学生学习和学生之间的互动，同时，搭配丰富多彩的教学活动，提升学生的实践性学习体验。学生由传统的被动填鸭式吸取知识，改为主动探索知识要点，动手实践学习知识。教师通过精巧的课堂教学设计，由课堂的讲授者变为引领者，根据课堂先测情况及时调整授课策略，讲授性知识较少，并积极参与学生的学习过程，引导学生主动思考实践。师生的互动使学生可以及时完成学习任务，快速得到反馈，拉近了师生之间的距离。

学生之间的生生互动，让学生成为学习的主人。组内练习相互点评纠正，可以避免学生在全班面前因害羞而不敢展示的现象。学生互相打分评判，使学生转换角度，站在评判的立场去看他人的问题，从而改进自身的不足。生生互动，也考虑到职业教育学生动手能力强的特征以及学习习惯较差的情况，让学生在课堂上动起来，充分发挥主观能动性，在动手和讨论中，对知识的理解会更加透彻。

3.5 后测Post-assessment

课堂后测对知识点的检测是保障学生学习效果的重要手段之一。传统教学模式中，常采用课堂提问的方式进行检测，但学生心理还不够成熟羞于表现自己，学生的参与积极性不高。但是，可以采用信息化手段改善后测的方式，借助教学平台，设计简单的检测题，学生在课堂上现场作答。教师通过操作平台，可以实时查看学生的答题情况和进度，了解掌握程度，并进行及时的讲解，帮助学生当堂理解吸收知识，提高学习效果。

3.6 总结Summary

BOPPPS教学模式的最后一个环节是总结。教师在课堂上通过小结梳理主要知识点，请同学一起回忆本章节内容，说明知识在实际生活中的应用场景和技巧。课后布置思维导图的小组作业，一起合作完成本章节的知识梳理。根据艾宾浩斯记忆曲线的规律，30分钟是短期记忆的复习时间点，教师当堂复习小结可以及时加深学生的印象。此外，一周内也是重要的时间记忆点，学生们在下周上课前通过小组合作，完成本章节的思维导图，符合记忆规律，帮助学生巩固所学，构建知识体系。

4 总结

4.1 优点

采用一体化教材和微课视频观看的方式进行课前预习，使学生不受工具和地点的约束，可以随时进行学习，有利于培养学生良好的自主学习习惯。

课前通过网络平台发布自主学习任务，课堂通过前测检验，学生带着问号进入课堂，使得学生有主动探究学习的动力。课前进行理论学习，课堂上可以有更多时间用于参与式学习，使学生更好地进行师生互动和生生互动。

BOPPPS教学模式的参与式教学更适用于应用性知识。教师变身为课堂的引导者，鼓励学生自主探索，学生的实操技能得到提升。

4.2 需改进的问题

课堂参与式教学，对教师的课堂组织能力提出了更高的要求。有些学生不愿参与课堂，容易在参与式教学活动中偷懒，教师应注重全班同学的表现，避免忽略积极性不高的学生。

课堂上教学时间有限，如果教学设计不足，容易导致事倍功半，课堂的教学效率会受影响。因此，教师在教学设计时要充分考虑可能出现的问题，做好预案。