校企融合背景下高校旅游教学改革研究

吕 园

（郑州升达经贸管理学院 河南 郑州 451191）

当前社会对于技术型人才的需求量不断加大，尤其是旅游行业，由于职业教育发展不够均衡，导致高校培养出的人才不符合当今旅游业的发展需求。国家先后出台了各种相关的政策和文件，明确指出要依据“校企合作”对高校旅游教学进行改革。所谓“校企合作”，指的是高校在进行教学活动时将企业录用人才的标准以及需求与教学目标结合，以及将企业的技术、设备与高校的师资、资源结合从而形成高效共享的教育手段。对于高校旅游专业而言，专业教学能否长期良性循环发展是教育教学改革的重点。将企业需求融入高校旅游教学中能够有效地培养出符合旅游行业发展需求的人才。在两者联合培养的教学模式下，可以有效地提高人才的利用率。

1 校企合作背景下高校旅游教育改革的重要性

1.1 旅游行业的发展要求

旅游行业是整个服务业中重要的组成部分，世界各国都对其十分重视。旅游行业的快速发展能够有效地推动国民经济的发展，甚至有些国家已经将旅游业当作本国的支柱性产业。依据当前国际旅游组织的数据，全球的旅游人次已经超过十五亿。所以旅游行业的人才需求越来越大，提高旅游行业人才素质也应当是高校旅游专业的教学目标之一，只有高校真正提高对旅游教育教学改革的重视程度，才可以为社会培养出更多的技能型人才。

1.2 旅游教育改革的需要

当前旅游管理专业的教学依然受传统教学观念的影响，只注重对学生理论知识的培养，忽略了实践操作的重要性，导致所培育的人才难以满足旅游行业需求。除此之外，高校也无法将自身在旅游行业的作用发挥出来。只有高校提高对旅游教学改革的重视程度，为学生提供更多实践的机会，不断开阔学生的眼界，才能为社会培养出理论与实践双优秀的旅游人才。

2 高校旅游专业教育教学存在的问题

2.1 课程定位不明确，缺少实践环节

有许多高校将旅游管理专业归属于应用型本科专业，同研究型专业和技能型专业之间有所区别。研究型更加着重于对旅游管理专业中各种学术与科学的研究，其教学目的是为社会培养出更多的研究型人才。而技能型则是更加注重对学生技术、实际操作以及服务能力的培养，其教学目的是为社会培养出胜任一线工作的服务人才。但应用型本科专业则是将两者的教学内容与教学目的相结合，为社会培养出更多的全能人才。依据当前旅游管理专业的课程比例而言，学生大部分的时间进行理论学习，进行实践操作的机会少之又少，从而导致学生步入社会时无法适应当前旅游业的发展。由此说明，高校与企业的联系程度不够，有待提升。

2.2 教学内容与行业需求不符，考核方式不够完善

旅游管理专业的学习内容应当与行业发展和企业需求紧密相关，如若脱离行业与企业的支撑，教育出的学生便无法适应行业最新要求，从而导致课程的设置失去了应有的意义。当前，许多高校中旅游管理专业的课程内容以及教学目标的制订和学生的培养方案都是由任教相关课程的教师进行编写，从而导致教师除了教学，还需要对相关的课程开发进行研究，没有时间接触旅游行业，进而致使教师无法及时掌握相关企业与行业的发展方向，更不能及时熟悉行业的最新发展与对人才的需求，导致学生学的知识与行业需求不符，即使在理论考试中取得较好成绩，但真正步入岗位时，却无法将学到的知识运用到实际当中，致使学生未来职业的发展受到一定影响。除此之外，当前高校旅游管理专业的考核方式也不够完善，学生的期末成绩主要通过期末考试和平常表现相结合得出，更多的是对于学生理论知识掌握的评定，缺乏对学生实际操作能力的考核。当前的考核方式无法全面体现学生的综合素质与能力，考核方式还需进一步完善。

2.3 缺少双师型教师

对于旅游管理专业的学生而言能否得到双师型教师的培养对其十分重要，双师型教师能够有效地培养学生的实际工作能力与工作岗位的胜任能力。当前，高校教师的工作主要是完成自己的教学任务，除此之外，还需要进行一定的教学研讨，而真正能进入企业、了解企业、切实地参与到企业管理与经营中的教师非常少见。再者，高校对于教师的考评方式不够全面，一般情况是将其教学能力与科研能力作为依据进行考察，而对于其是否能够成为双师型教师并不关注，更没有相应的评估机制与奖惩制度，这也使得在高等学校中很少有双师型教师。而对于高校能否引进企业人才进行教学这一问题，大部分企业中职业能力强的人才都会由于学历问题无法引入学校作为教师来培养学生。

2.4 缺乏校企合作

高校旅游管理专业课程体系中包含许多能同时培养学生实践操作能力与创新能力的课程，而这些课程中包含的实践活动和学习内容都与旅游业和相关企业的发展有着密切联系，企业能否进行积极参与，在一定程度上影响到教学的效果和人才的培养。当前阶段，有些高校中的校企合作的教学模式主要是以学校为重心，企业只是进行辅助，导致企业对教学起到的作用微乎其微，没有较高的参与度，无法深入了解教师的教学过程与管理，更多的是在学生步入社会前为学生提供实习机会，而对于学生前期的学习过程，企业很少插手。除此之外，在学生步入实习岗位之前，相关企业还需要组织岗前培训，使学生能够达到其工作岗位的要求，这对于企业而言无疑是一种资源和时间上的浪费，没有将企业在培养人才过程中的重要作用发挥出来。

3 校企融合背景下高校旅游教育教学改革的策略

3.1 加快校企融合管理制度的构建，激励相关企业积极参与校企融合教育

完善的校企融合管理制度能够有效地推动学校与相关企业进行合作。2019年年初，国务院印发《国家职业教育改革方案》中提道：在职业院校、应用型本科高校启动“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点工作。这在一定程度上为我国的旅游企业参与校企合作提供了支持与保障，能够有效地推动企业参与校企合作教育。高校与企业之间需要构建出完善的管理制度与法律规范，还要建立起长期的合作，进而促使校企合作能够更好地发展。除此之外，可以鼓励旅游企业与高校联合设立相关的企业工作室、实践基地、训练场地或实验室等，进而实现高校与企业之间在资源、设备以及人才上的共享。

3.2 改革考核方式，构建企业对高校学生的评价体系

当前，对于旅游专业学生的考核主要是以学校为主，相关教师依据学生的日常表现、作业完成程度与期末成绩三方面进行对学生综合成绩的评定，这种考核方式在一定程度上忽略了学生的实际操作能力与岗位胜任能力。在校企融合的教育背景下，可以将实践内容的考核、学习过程的考核与学习成果的考核纳入新的考核制度中。除此之外，可以实行学校加企业的双考核制度，在进行学校考核时，教师可以主要关注学生对理论知识的掌握程度以及创新能力，在进行企业考核时需要依据企业制定的考核内容考核标准以及考核方案对学生的实际操作能力进行考核。通过双考核制度再结合各种考核手段与考核方法，可以有效、全面、系统地对学生的知识掌握能力、技能以及实践能力进行全面考核。

3.3 构建专业的校企合作师资团队，增加双师型教师的比重

习近平总书记曾多次强调“为谁培养人、培养什么人、怎么培养人”这一教育的根本问题。培养优秀的人才离不开教育，而高效率的教育又与师资团队有着密切关系。只有不断提高教师的综合素质与教学水平，才能实现为国家培养人才的目标。高校旅游专业在现有的教学基础上，可以通过培训学习等方式提高教师的教学水平和综合素养，也可以向外聘任相关的优秀人才来构建高综合素质、高教学水平的师资团队。教师在进行教学时，需要将旅游专业理论知识、实践操作与教书育人三者进行结合。教师除了教会学生相关的理论知识，还需要承担育人的使命，这不仅是教师的职责，更是培养旅游人才的核心。高校需要制定激励教师成为双师型教师的奖励制度以及评定标准，增加双师型教师的比重，鼓励教师积极参与相关企业的管理工作与运营工作，促使教师更加深入地了解旅游这个行业。针对企业人员参与教学过程这一问题，可以为学生构建校企合作平台，降低引进企业人才的门槛，从而使更多的企业人才为培养优秀的旅游人才贡献力量。

3.4 相关企业参与课程内容设置与体系建设，增加职业技能教育

2017年，国务院明确提出要对职业教育与高等教育进行深化改革，充分发挥企业的主体作用，促使人才的培养与产业需求相结合。这一观点的提出，大大增强了企业在培养人才过程中的重要地位，从最初的“参与”变为“重要的主体作用”。由此，旅游管理学科在实施教学建设时要求企业管理者必须积极地参与其中，共同设计培育旅游人才的课程方案和教育方针，共同设置课程和教学评价。除此之外，在实施教学方案时，企业中优秀的人才可以与高校教师共同授课，使学生能够对旅游行业的变化以及发展方向有更深入的了解。在课程实践中，企业需要站在用人角度上来培养学生，将企业的实际需求作为指导学生的依据，建立不同等级的培养计划。在教学方式中可以依据校企合作教学的特点，引入实际案例，运用启发式教学，进而使旅游专业课程教师的教学水平得以提升。

4 结语

经济迅速发展，人们的旅游需求也在不断加大，面对旅游业的快速发展，高校受传统理念的影响，在开展教学时忽略了对学生实际操作能力的培养，导致一时之间无法适应产业的需求。为转变这一现象，校企合作的教学理念是高校必须掌握的。只有在实践中发现学生的不足进而及时解决，才能真正地实现校企合作，为旅游业培养出高水平、高素养的旅游人才。