不同水平酵母硒对肉羊生长性能的影响

●贺凤亭（陕西省榆林市榆阳区青云区域畜牧兽医工作站 陕西 榆林 719000）

硒作为动物机体内必不可少的微量元素，对机体的生理功能、生长、代谢等均具有重要的作用[1]。硒是机体内抗氧化酶-谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，在机体发挥抗氧化功能方面至关重要[2]。动物机体内适量的硒可以有效地维持心脏功能、抗氧化、免疫调节、促进繁殖等。当动物机体缺乏硒，会导致生长缓慢、免疫力低下、抗应激能力降低，甚至会患白肌病[3]；而过量的硒又会导致动物机体中毒，如食欲减退、组织出血、肌肉痉挛等[4]。目前，在动物养殖生产中主要应用有机硒，因为有机硒比无机硒具有更高的生物活性，毒性也较低，机体消化吸收效果好[5]。大量研究表明，在畜禽养殖生产中使用适量的硒可以有效改善畜禽的生长性能，增强机体的免疫力和抗氧化能力，提高繁殖性能，改善肉品质等[6]。但硒在反刍动物生产中的应用研究不多，尤其是酵母硒在羊生产中的应用甚少。因此，本研究以杜寒杂交羊为研究对象，探讨杜寒杂交羊饲料中添加不同水平的酵母硒对其生长性能的影响，并确定在肉羊生产中的最适使用剂量，为有机硒在羊养殖生产中的合理应用提供数据资料参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验选取体重相近、日龄相近、健康的杜寒杂交羊60只，按照单因子随机分组试验设计，分为4个处理组（每组3个重复，每个重复5只）。对照组饲喂基础饲料（不添加酵母硒），试验1组、2组、3组分别饲喂含有0.1，0.2，0.4 mg/kg酵母硒的基础饲料。预饲期7 d，正式试验期70 d。试验基础饲料根据《肉羊饲养标准》（NY/T816—2004）进行配制，其原料组成及营养成分含量，见表1。

表1 饲料原料组成及营养成分含量

1.2 饲养管理

试验开始前，将试验场地进行清洗、消毒，通风晾干后进行预试验。预试验期间，杜寒杂交羊统一饲喂基础饲料。试验杜寒杂交羊以重复为单位分开饲养，每日饲喂2次（07:30，15:30），自由饮水。定期对圈舍进行消毒，免疫和驱虫按照养殖场日常管理程序进行。

1.3 测定指标及方法

试验期间，每天准确记录每组杜寒杂交羊的采食量，计算平均日采食量。试验正式期开始和试验结束当日，准确称取每组杜寒杂交羊的空腹体重，计算平均日增重，根据平均日采食量和平均日增重计算料重比，生产性能具体计算公式如下：

平均日增重=（试验末体质量-试验初体质量）/试验天数，

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4 数据统计与分析

杜寒杂交羊生长性能的数据采用SPSS 20.0统计软件进行单因素方差分析，使用LSD法进行组间数据的多重比较，数据结果以“平均数±标准差”呈现，P＜0.05代表各组数据差异显著。

2 结果与分析

2.1 饲料中添加不同水平酵母硒对杜寒杂交羊生长性能的影响

饲料中添加不同水平的酵母硒，杜寒杂交羊的生长性能，见表2。

表2 饲料中添加不同水平酵母硒对杜寒杂交羊生长性能

由表2可知，与对照组相比，试验2组杜寒杂交羊的平均日增重比对照组显著提高了12.86（P＜0.05），试验1组和试验3组杜寒杂交羊的平均日增重与对照组差异不显著（P＞0.05）。试验2组杜寒杂交羊的料重比比对照组显著降低了9.11%（P＜0.05）；而试验1组和试验3组杜寒杂交羊的料重比与对照组无显著性差异（P＞0.05）。结果表明，在杜寒杂交羊养殖生产中使用0.2 mg/kg的酵母硒可以有效提高其生长性能，过量的酵母硒对生长性能具有抑制作用。

3 讨论

本试验中，在杜寒杂交羊饲料中添加0.2 mg/kg的酵母硒可以有效提高杜寒杂交羊的平均日增重，并降低了料重比，表明适量的酵母硒改善了杜寒杂交羊的生长性能。朱翱翔等[7]研究发现，在湖羊养殖生产中使用适量的酵母硒可以显著改善其生长性能。张永翠等[8]研究发现，在杜寒杂交羊养殖中使用0.2，0.4，0.8 mg/kg的酵母硒可以改善其生长性能及血常规指标，酵母硒的最适添加量为0.2 mg/kg。本研究结果与以上研究结果一致，说明在羊养殖生产中使用适量的酵母硒可以有效改善其生长性能，促进机体健康。酵母硒改善动物生长性能与其较强的抗氧化功能有关，酵母硒可以有效地清除动物机体内过多的自由基，保护细胞膜的完整性，免受脂质氧化损伤；酵母硒还可以调节反刍动物瘤胃内微生物的菌群结构，促进机体对饲料中营养物质的消化吸收，进而改善生长性能。

4 结论

本研究表明，在杜寒杂交羊饲料中添加适量的酵母硒可以提高其平均日增重，降低料重比，改善生长性能，酵母硒的最适添加量为0.2 mg/kg。