刺参与虾夷马粪海胆生态底播混养试验

毕进红，高永刚，于永超，田金玲，刘丽丽，王仁杰

（1.荣成市海洋经济发展中心，山东 荣成 264300；2.威海市水产学校，山东 荣成 264300）

刺参（Oplopanax elatus Nakai）与虾夷马粪海胆（strongylocentrotus intermedius）为底栖生物。刺参主要以底质中底泥和碎屑等有机质为食物，海胆主要以海底生长的新鲜海带、裙带菜等藻类为食，海胆排泄的粪便可以为海参提供优质饵料。相关研究表明，海参与海胆混养时，均能健康生长。参胆混养利用了不同养殖生物的优势，既能促进生长，又减轻了单养海胆其排泄物对海区环境的污染。

2020 年6 月，依托基层农技推广体系改革与建设补助项目，在荣成市俚岛镇海域建立刺参、海胆底播混养模式示范点，开展养殖试验，兼顾养殖示范作用，带动荣成市生态增效，渔民增产增收。

1 材料与方法

1.1 试验时间

于2020 年6 月6 日投苗，养殖至2021 年10月底结束，试验养殖时间约510 d。

1.2 试验海区

试验地位于荣成市俚岛镇项家寨村东南部海区，面积66 700 m。该海区潮流畅通、平缓，水体澄清、无污染、无淡水注入，大型藻类如大叶藻、鼠尾藻、马尾藻等海藻繁茂，底质为夹杂岩礁的砂砾区，水深在12 m 以内。

1.3 苗种来源及规格

刺参苗种及海胆苗种均购自山东高绿水产有限公司，刺参平均规格为30.16 g/头；海胆平均规格为5.42 g/头，外径平均为27.68 mm。

1.4 底播放苗

底播前，用人工或笼钓清除拟播区内的大部分敌害生物，如蟹类、海星等。2020 年6 月6 日上午，船只将苗种运输至预定海区，均匀播苗，刺参放苗约4.8 万头，海胆放苗约3.2 万头。放苗时水温16.9 ℃，pH 值8.11，盐度3%。

1.5 生产管理

（1）底播增殖区禁止渔船捕捞作业，禁止养殖船只向增殖区倾倒杂物，避免破坏底质和环境。（2）开展敌害生物调查，及时清理敌害生物。（3）每月定期检测海区水温、盐度、pH 值和溶解氧等环境因子。（4）根据海区自然状况及刺参活动的不同情况，不定期测量海参和海胆的生长指标，用天平称量刺参、海胆体质量，用游标卡尺测量海胆壳的直径等。

2 试验结果

2.1 环境因子

水温、盐度周年变化见图1。由图1 可见，水温呈现明显的季节变化，从6 月份起（16.9 ℃），水温不断升高，至8 月份达到全年最高值（23.3 ℃）；从9 月至次年1 月，水温不断下降，1 月份降至最低值（2.3 ℃）。盐度无明显的季节变化，为3.0%～3.4%；pH 值无明显季节变化，为8.03～8.25（图2）。溶解氧为6.1～10.1 mg/L，最低值出现在8 月份（6.1 mg/L）（图3）。

图1 水温、盐度周年变化

图2 pH 值周年变化

图3 DO 周年变化

2.2 刺参、海胆

于2020 年6、7、11 和12 月、2021 年4、6 和10 月共7 个月份，每个月抽取30 只海参及海胆，测量生长指标。测量结果见图4 和图5。刺参放苗时体质量为（30.16±10.5）g，2021 年10 月，体质量增至（101.48±10.0）g。虾夷马粪海胆放苗时壳长（27.68±4.8）mm，体质量（5.42±2.3）g，2021 年10 月，壳长（84.3±17.05）mm，体质量增至（61.82±11.1）g。

图4 刺参生长情况

图5 虾夷马粪海胆生长情况

3 投入

试验用苗种总计投入约25.3 万元，其中刺参苗种约19.0 万元，海胆苗种约6.3 万元；燃料动力费约0.6 万元；人工按16 个月计算，约为4.5 万元；海域租金18.0 万元。总共投入成本约48.4 万元。

4 收益情况

示范养殖面积66 700 m，经测产，每667 m刺参产量约49.37 kg，每667 m海胆产量约10.35 kg，海参形成产值约为96 万元，海胆形成产值约为16 万元。每667 m利润约6 300 元。

5 讨论

刺参食物主要为底质中的有机质，其生活习性非常适合与适宜的生物在同一系统中混养。目前，我国的海参混养模式主要有参贝混养、参虾混养和参胆混养等。植食性的海胆与底栖腐食性的海参是一种理想的混养模式，该模式利用2 种养殖生物的优势，实现养殖生物增量，提高单位水体的生态效益。王吉桥等在室内条件下，将不同密度的虾夷马粪海胆与仿刺参混养，发现海胆的特殊生长率和成活率显著提高，水中氨氮含量低而稳定，溶氧量高，有效减轻了水质恶化，增强了系统的稳定性和自净能力。王丽梅等在育苗池中进行种参与稚海胆的混养试验，种参促熟效果明显，显示出混养的双重效益。丛文虎等在仿刺参池塘中建立大型海藻-虾夷马粪海胆-仿刺参的养殖生物链，对解决海胆养殖过程中培育饵料成本高、仿刺参池塘低温期大型海藻过度生长有积极作用，在节能减排、环境保护方面起到推动作用。该试验结合荣成市水产增养殖实际，在俚岛镇海域首次推广刺参与虾夷马粪海胆底播生态混养新模式，通过人工增殖投苗，充分利用海区自然条件，提高了自然海区产量。

6 结语

2020 年7—8 月，受高温及台风影响，该海区虾夷马粪海胆出现了黑嘴病，一些海胆在体表或胃口膜区出现黑斑并浸出紫黑色黏液，出现少量死亡。目前，对海胆病害防治领域的研究滞后于生产实践，对于某些海胆疾病的起因及治疗方法尚未见研究报道，如海胆黑嘴病、生殖腺黑斑病等。今后，要查明虾夷马粪海胆的主要病原，深入研究病原生物学和病害发生的病理学特征，建立完整的海胆病害预防技术体系，实现对虾夷马粪海胆病害的有效控制。