“情”“理”对提升餐具产品设计价值的影响研究

薛玉涵

（河南工学院 艺术设计学院，河南 新乡 453003）

随着时代的快速发展，人们越来越注重精神文化层面的需求，对产品的需求也趋于多样化，在满足产品基本功能以及使用价值基础上，追求产品内在的品质，使设计产品更具有人性化，从而提升产品设计的价值与意义。 笔者从“情”与“理”两方面内容开展产品设计应用研究， 将情感化设计与设计事理学相结合，阐述“情”与“理”对产品设计价值与意义提升的影响，更好地使设计产品满足人们的使用需求，本文旨在寻找到情与理设计结合的新的设计思路，为今后二者的融合设计寻找到一种新的方法。

1 “情”与“理”的关系

“情”是指一件事的完成过程中，使主体产生一种内在的情感体验与价值判断。 “理”即规律，在设计事理学中，事之“理”即组成“事”的诸元素之间关系的规律。

设计事理学理论［1］强调设计活动是在叙“事”，认为“事”是创造物的前提条件，要把创造之物带回到“事”中进行反复印证，这才是创造物的本质。对于产品设计而言，构成物的本质即客观存在的“事”，而主观存在的“情”则会影响物的形态、材质与色彩等，在设计过程中需要辩证思考。

“情”存在于每一件“事”中，“理”指导“事”的进行，“情”与“理”总是会给用户带来一种体验或感受。“情”与“理”通过事相连，是不可分割的整体，二者是融合在一起的，在依据“理”进行物的设计过程中，物的外在形态或多或少都会受到情感的直接或间接影响。 例如，在餐具设计中，为中国人设计的是筷子，而为外国人设计的则是刀叉，虽然针对于同一件事，但却带来了不同的物，其原因在于不同民族的文化差异。

“事”与“理”是客观存在的，“情”是主观存在的，“情”与“理”的关系会根据人、时间以及空间的差异发生相应的变化。 其关系既有融合，又有矛盾。 “情”与“理”的融合，使设计过程既有理性的规律，又能适应人类对产品情感的需求，使设计活动成为人类文化活动的核心部分。 保证产品设计过程既合乎“人之情”又合乎“事之理”，是检验设计产品的重要标准。

2 “情”与“理”对提升餐具设计价值的影响

现代社会飞速发展， 产品设计总体呈现出2 种极端状态：一种是过度追求高技术与经济效益，忽视情感因素在设计中的重要性； 另一种是过度重视情感设计，而忽视产品的技术合理性与实用性。 因此，从产品设计角度出发，展开餐具设计中的情理融合研究，能够避免家用餐具设计出现上述的两个极端［2］。

2.1 “情”对餐具设计价值的提升

对于设计师而言， 餐具设计的发展依靠科学技术，但与此同时必须融入感性因素，使餐具设计更具有人性光芒。

2.1.1 餐具产品使用价值的提升

使用价值是产品存在的最根本价值，优秀的产品必然带给用户良好的使用感受。家用餐具产品的使用频率极高，因此，餐具产品所带来的用户体验就显得尤为重要。 随着生活水平的不断提高，用户对家用餐具产品的要求也由从前的实用性变为兼有实用性和更多的附加价值，增添更多情感关怀的内容，可以丰富家用餐具产品的温暖关怀。情感设计的加入可以满足使用者日渐增多的餐具内涵需求，富有情感的设计可以为使用者带来心灵的慰藉与日常的关怀。

例如，Nendo 设计工作室设计的两组筷子， 小小的改变，便可以解决很多生活中出现的问题，这便是使用价值的提升：Jikaoki 这款筷子（图1）的亮点在前端，为了避免使用者习惯性地将筷子放在桌子上使筷子前端受到污染，筷子的前端设计得非常细薄，筷子即使平放其前端也完全不会挨到桌面；Kamiai 这款筷子［3］（图2）是为了方便收纳与整齐摆放而设计，当筷子不用时，一双可以很容易地合二为一，变为一个长方体。并且，筷子内部还设计了磁铁，这样给吃饭后的收拾带来了很大的便利。

图1 Jikaoki 筷子形状

图2 Kamiai 筷子形状

结合以上案例可以得知， 将情感设计融入家用餐具产品，不仅可以增加餐具产品的使用价值，也可以使使用者获得情感关怀， 后者对于独自在外打拼或是情感需要关怀的人可以起到温暖人心的作用。

2.1.2 餐具产品情感价值的提升

使用者在使用某个产品时会产生忘不掉的极好或极差的情感记忆，这种情感记忆被称作产品的“情感价值”。 从心理学上讲，使用者在体验产品的过程中情感因素份量越大，感情的波动也越强烈，越容易保持长时间的记忆。 将用户所想的情感加入产品之中，从而得到用户巨大的认同感，这样的设计便是体验愉悦的设计，它会促使用户再次消费，从而使得情感价值得到提升。

例如， 英国设计师Dominic Wilcox 设计的Get Enough（多吃点儿）机器人小勺（图3）。 其设计初衷非常简单，即想要带给使用者吃饭的乐趣与关怀。设计师Dominic Wilcox 认为， 未来生活里所有没有生命的东西都应该活过来， 你的餐桌、 衣架都会成为你的好朋友。当使用者每次拿起机器人小勺时，其能量条亮灯便会逐渐变多， 这个机器人也会睁着LED 大眼睛四处瞧、四处看；当你快要吃下一顿饭时，它就开始昏昏欲睡、打盹，这也是为了提醒使用者，你该补充能量啦。吃饭时多了它，会让使用者觉得充满着乐趣与温暖。

图3 Get Enough 机器人小勺结构及工作状态

2.1.3 餐具产品文化价值的提升

市场竞争可以说是设计的竞争，而设计竞争的背后实际是文化的较量，小到企业文化，大到民族文化与国家文化。 文化是一种特有的社会现象，其伴随着人类的产生而出现，伴随着社会不断进步而发展。 为人而设计，为了更好满足人的使用需求而设计，为了更好地满足人的文化需求而设计，这便是文化价值不断提升的过程。

例如，韩国、日本的筷子来源于我国，但又不同于我国，其形状对比如图4 所示，不同的出发点便是依据各国饮食习惯，更好地满足人们的需要而进行的设计。 韩国筷子设计为金属扁平的原因有：（1）韩国料理以汤类为主，并且饭桌上会有海鲜、肉类、蔬菜等各种食材，扁平的筷子方便其剥开鱼刺；（2）韩国人吃饭时经常端着小桌移动，扁平的筷子不易滚落；（3）韩国地产不足，使用木材等材质的筷子消耗过大，并且钢筷便于清洗。 日本的筷子设计的原因：（1）日本的筷子相比于中国的筷子头尖，是因为日本作为一个岛国，主要食物是鱼，尖头有助于将鱼肉与鱼刺分开；（2）日本的筷子比中国的筷子短，这是因为日本自古以来实行的是分餐制，不需要像我国一样，要将手伸出去才能夹到菜。 我国的筷子又长又粗，是因为我们中国人喜爱团圆围坐在一起吃饭，夹菜时要伸出手去，并且要保证所夹的菜不滑落。

图4 日本、韩国、中国筷子对比图

2.1.4 餐具产品社会价值的提升

产品的社会价值主要通过消费与设计活动的最终完成形式来体现。 现实生活中的各类产品是设计师社会实践的产物，也是社会客观环境的反映，具有潜在社会价值与客观价值内涵。 其反映了存在于设计师主观意志之外的客观社会， 也是社会现实生活对于设计师价值观念与思想情感影响的结果。 由于各类消费群体所处的社会历史条件不同， 因此对待各种产品社会价值的最终完成形式——消费倾向也会有所差别。那么，我们在设计中增添与目标群体相符的情感，便很容易引起使用群体的共鸣，引发消费行为，相应的社会价值也会得到提升。

例如，喜爱外出旅行的人们是否都有食器不容易获取或是旅行餐具虽然设计得好却很占地方的感受。 台湾设计团队设计出的Pin Tableware 餐具［4］（图5），将“带”餐具变为了“穿在”身上，让你随时随地，想吃就吃。

图5 Pin Tableware 旅行餐具

2.2 “理”对提升餐具设计价值的影响

设计事理学作为一种解决问题和系统分析问题的研究方法， 其研究对象不是直接针对于物， 即产品，而是它周围的限制条件与所处环境。

2.2.1 “理”在产品设计中的重要作用

尽管设计事理学只是设计科学中的一部分，但纵观设计方法论的发展过程，我们不难发现，这是设计科学中最重要的部分。概括来讲，“事理学”对外部因素分析、使用者分析、发现设计的定位目标及对设计的前期调查有所侧重，因此，事理学不仅是设计的评价依据与设计的依据，更是设计的起点与终点。

2.2.2 “理”对提升餐具设计价值的意义及优势

运用设计事理学进行设计活动的优点在于可以避开传统思路中的仅考虑“物”而进行设计的弊端，从一个广阔的角度重新对设计过程进行整体把控。以饭碗的设计为例，饭碗虽然是用来盛放米饭等主食的器皿，但它不仅仅是一个器皿，以这样的思路来看待饭碗的设计，其设计空间将巨大无比。 一片木板、一片瓷片甚至是一片大叶子都可以满足盛放主食的需求，设计过程中运用合乎事理的手段及方式去解决人的需求，从创新的本质出发引领设计活动，能够更好地引导中国工业设计朝着更好的方向发展。

如今的餐具产品仅用使用功能去评判显然已经不能满足需求，在设计中应将情感需求融入其中，对家庭所必须具备的产品应当给予更多的情感关怀。设计事理学能够用于对家用餐具设计进行系统分析，它不仅要求把握家庭成员对餐具的需求本质，更要求显示出用户与餐具产品之间的真实关系。 从事实的角度出发， 运用设计事理学理论进行餐具产品设计无疑是最佳的选择。

例如，虽然全世界人都开始注意要低盐饮食，但没有一个餐具可以方便地检验盐是否超过标准量，这是一个很头疼的问题。因此，设计师Joongu Kim 设计了一款使用离子传感器来测量食品盐度的产品Mr.Sam［5］（图6）,其测量到的信息由特定的APP 接受，APP 可以读到使用者食物中的含盐量， 也能够根据使用者的饭量来推算你每天摄入钠的多少。

图6 盐度测试装置（Mr.Sam）

3 结束语

本文从当今设计总体趋势出发， 将情感化设计与设计事理学理论方法相结合， 通过对餐具产品的大量分析与研究，阐述了在餐具产品设计中“情”与“理”的重要性。进一步论证了在餐具产品设计中，研究“情”与“理”已经成为必然趋势，它不仅是餐具产品设计合情合理的保障，也对产品使用价值的提升、情感价值的提升、 文化价值的提升以及社会价值的提升有着重要的作用。目前，我国的产品设计普遍存在着同质化的问题， 运用设计事理学理论可以有助于我国产品设计早日摆脱此局面。 添加与之相符的情感因素，可以使中国设计具有本国特色，展示中国风格，让中国设计在世界设计舞台上大放异彩。