秋宜食甘，三款水果甜品润养脾肺

文、图/海燕的厨房 国家公共营养师

用料：橘子、冰片糖（冰糖）、清水。

做法：1.橘子洗净去皮后剥成橘瓣，白色的筋膜也要去除干净。

2.煮锅放清水，投入冰片糖加热后划开。

3.放入剥好的橘瓣，大火煮开后关火放凉即可食用。

营养点评：橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋季常见的美味水果。中医认为，橘味甘酸，性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止渴润肺的功效。

用料：蜜梨3个、生姜小块、蜂蜜适量。

做法：1. 生姜洗净切片，蜜梨洗净去皮切块。

2.姜片和蜜梨块一起放入锅中，淋入蜂蜜，加入清水。

3.大火煮开后换小火煮至梨块呈透明状即可。

营养点评：中医认为，蜜梨性凉、味甘微酸，入肺、脾经，具有止渴生津、清热化痰、润肺止咳、滋养胃肠等功效。从现代营养学角度看，蜜梨富含多种果酸、果糖、维生素，以及钾、钙等微量元素，可改善便秘，缓解咽痛、咽痒等症状，并有一定的利尿作用。