小型西洋南瓜品种比较试验

阳荣生，唐小付，秦荣耀，聂圣贤，陈宏昊

（1桂林市临桂区临桂镇农业农村综合服务中心，广西桂林 541105；2 广西大学农学院，广西南宁 530004）

南瓜是广西南菜北运的主要蔬菜之一，在广西的蔬菜生产中占有重要地位，在脱贫攻坚和乡村振兴中发挥了重要作用，随着人们生活水平的提高，消费者对南瓜的品质要求越来越高，特别是外形美观的高品质小型西洋南瓜的消费量逐年增加，市场前景广阔，种植效益可观。国内不少地区在南瓜新品种引进、筛选和栽培技术方面开展了系列研究工作，但广西在南瓜栽培和育种方面开展科研工作的单位只有广西大学农学院和广西农业科学院蔬菜研究所等少数几家单位，特别是在高品质小型西洋南瓜新品种引进和筛选方面开展的研究工作不多，广西的小型西洋南瓜生产过程中存在品种混杂，病虫害发生日趋严重、产量品质参差不齐等问题，影响了南瓜的种植效益的提高，因此本研究在广西桂林开展高品质小型西洋南瓜品种的引进和筛选试验，以期为广西小型西洋南瓜生产中的品种选择提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试小型西洋南瓜品种有贝贝、金星（上海惠和种业有限公司提供）；贝栗2 号、贝栗4 号、贝栗7 号（安徽江淮园艺种子有限公司提供）；珍栗三号、珍栗四号（湖南湘研种业有限公司提供）；桂贝1 号、桂贝2 号（广西大学农学院提供）；甜美（厦门好利得种苗有限公司提供）；贝栗1 号（合肥嘉禾种业有限公司提供）；栗晶（泷井种苗株式会社提供）。

1.2 试验方法

以品种作单因素试验设计，共设12 个处理，随机区组排列，每处理重复3 次，共36 个小区，小区面积15 m，每小区栽36 株，总试验面积540 m。

试验在桂林市临桂区乐和村委会车田村的广西大学农学院校外试验基地进行。于2021 年2 月20日播种，2021 年2 月28 日定植，畦面宽1.1 m，沟宽40 cm，株行距50 cm×60cm，双行种植，单蔓整枝，银黑地膜覆盖防杂草，所参试品种统一栽培管理。

各小区随机选取5 株分别调查植株生长状况和开花结果习性，包括植株高度、叶片数、节间长度、第一雌花开花坐果节位和时间、单株结果数、单果重等。其中主蔓横径、最大叶片长×宽和平均节间长度为南瓜定植后50 天的观测结果，节间长度为主蔓第11～15 节的平均长度；主蔓叶片数和主蔓长度为南瓜定植后30 天的测定结果。第一雌花开花时间是指从定植到第一雌花开花的时间；雌花率是指第11-30 节位的雌花率。果实采收后测定果实的可溶性固形物含量、淀粉含量和可溶性糖含量，并对其口感进行评价，可溶性固形物含量采用数显折光仪测定、淀粉含量采用蒽酮比色法测定、可溶性糖含量采用碘-淀粉比色法测定。

1.3 数据处理分析

用Excel 2010 进行数据的常规分析，采用SPSS 软件对数据进行相关性分析。

2 结果与分析

2.1 参试南瓜品种植物学性状的比较

通过观测各参试南瓜品种的植物学性状和生长状况，结果表明：除金星和甜美外，其他南瓜品种的生长势和分枝能力均较强；定植后50 天，以珍栗三号的主蔓横径最大，为1.36 cm，金星的主蔓横径最小，仅为1.12 cm；最大叶片长×宽以栗晶最大，为22.4 cm×35.0 cm，金星的最大叶片长×宽最小，为19.6 cm×27.5 cm；平均节间长度以珍栗四号最长，为17.2 cm，贝栗1 号最短，为14.8 cm；定植后30 天，以栗晶生长最快，其主蔓叶片数和主蔓长度分别达到19.1 片和218.2 cm，主蔓显著长于其它南瓜品种，分别比金星多3.5 片和39.7 cm，见表1。

表1 参试南瓜品种的植物学性状及生长状况

2.2 参试南瓜品种开花结果习性的比较

由表2 可知，金星第一雌花着生节位最低，平均第11.2 节位出现第一雌花，栗晶的第一雌花着生节位最高，为第14.5 节；第一雌花开放时间以甜美最早，开放时间为定植后的第33.2 d，栗晶的第一雌花开放时间最晚，为定植后的第37.3 d；11-30 节位的雌花率以金星最高，为32.8%，栗晶的雌花率最低，为25.6%；单株结果数以金星最多，为3.5个/株，除与甜美无显著差异外，显著多于其它品种，珍栗四号的单株结果数最少，仅为2.5 个/株；珍栗三号的果实发育期最长，为40 d，金星和甜美的果实发育期较短，均为35 d，如表2。

表2 参试南瓜品种的开花结果习性

2.3 参试南瓜品种的果实性状的比较

参试南瓜品种的果皮颜色除金星为红色、珍栗四号为青灰色外，其他品种均为墨绿色；参试品种的果肉颜色均为橙黄色；果肉厚以珍栗三号最厚，为2.5 cm，金星的果肉厚度最小，为1.8 cm；果实横径和纵径均以珍栗三号最大，分别为11.5 cm 和9.3 cm，金星的果实横径和纵径最小，分别为9.6 cm和7.5 cm；参试品种中除金星和珍栗四号果面光滑无棱外，其他品种均有浅棱。（表3）

表3 参试南瓜品种的果实性状

2.4 参试南瓜品种的产量和品质的比较

从产量指标看，单瓜重以珍栗三号最大，其单瓜重达558.6 g，显著高于其它品种，金星的单瓜重最小，为308.2 g；单株产量、小区产量和折合667 m产量均以桂贝1 号最高，分别为1.53 kg、55.1 kg和2451.1 kg，金星单株产量、小区产量和折合667 m产量最低分别为1.08 kg、38.9 kg 和1730.2 kg；从品质指标看，参试南瓜品种的可溶性固形物含量在8.7%～10.6%之间，其中以金星的可溶性固形物含量最高，贝栗2 号的可溶性固形物含量最低；所有参试品种的淀粉含量均超过10 g/100g.Fw，其中以珍栗四号的淀粉含量最高，达12.5 g/100g.Fw，金星的淀粉含量最低，仅为10.5 g/100g.Fw；而可溶性糖含量以金星最高，为10.8 mg/g.Fw，贝栗7 号最低，为8.5mg/g.Fw；口感方面，除金星和珍栗四号表现粉、甜外，其余品种均表现粉、甜、香，见表4。

表4 参试南瓜品种的产量和品质

3 小结

本试验采用立架栽培方式在相同的管理水平下对贝贝、金星、贝栗2 号等12 个小型西洋南瓜品种进行比较试验，综合考虑各品种的产量和品质表现，本研究认为：桂贝1 号的综合性状表现最好，其单瓜重、单株产量、小区产量和折合667 m产量分别为492.3 g、1.53 kg、55.1 kg 和2451.1 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分别为10.1%、11.8 g/100g.Fw 和9.5 mg/g.Fw，口感甜、粉、香，其果实扁圆形，果面光滑、微棱、美观；综合表现第二的是贝栗4 号，其单瓜重、单株产量、小区产量和折合667 m产量分别为480.6 g、1.49 kg、53.6 kg 和2387.0 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分别为9.6%、11.0 g/100g.Fw 和9.4 mg/g.Fw，口感甜、粉、香；桂贝2 号综合表现排第三；金星和栗晶的品质较好，但产量较低。通过对试验结果进行综合分析，本研究认为桂贝1 号、贝栗4 号和桂贝2 号等小型西洋南瓜比较适合在广西桂林推广种植。