池塘水内循环生态养殖虾、蟹、贝试验

刘 琦，陈丽芝，王芳芳

(三门县水产技术推广站，浙江 三门 317100)

三门县是浙江省海水养殖大县，全县海水养殖面积近20.3万亩，其中海水池塘养殖面积8.9万亩。海水池塘采用虾、蟹、贝混养的模式，利用不同生物对于饲料需求的互补关系，实现池塘内在营养平衡。现代化养殖对海水养殖生态化可持续发展的要求越来越高，养殖户在追求经济效益的同时也要兼顾环境的可持续发展。浙江铭港水产养殖有限公司开展池塘水内循环缢蛏生态养殖模式试验，探索围塘养殖循环利用、可持续发展。试验充分利用养殖塘边角空间和大塘水体肥度，构建内塘围栏，同时利用气泵推力产生池水流动，形成与自然海区一样的高溶氧状态，使浮游生物分布更均匀，大塘生物与内塘生物得到有效互补。该养殖模式在提高池塘利用率的同时，对改善养殖环境、节水净水、增加效益等方面具有重要意义。

一、材料与方法

1.放养前准备

(1)试验时间。试验时间为2021年3月－2022年1月。

(2)池塘改造。试验塘位于三门县健跳镇六敖北塘，池塘进、排水分开，交换水方便，海水盐度在15～22，适宜青蟹、缢蛏、泥蚶、脊尾白虾等养殖。试验塘面积为27亩，采取青蟹、缢蛏、泥蚶、脊尾白虾混养模式。3月在养殖塘的一边选择宽7.5米、长125米的区域修建内塘，内塘一边为养殖塘埂，其他边用1.5米高塑胶板，下端打入滩涂下，上端高出塘内最高水位0.1米。将试验内塘塑胶板用2米长的桩固定牢，并将流水出口处宽约1米的塑胶板设置为略低于整个板面，便于出水。在进水口一端挡板外设置两台推水曝气设备，可在不同季节根据不同的风向调整塘内流水方向，将大塘的肥水推水曝气增氧进入内塘，经另一端出口流回大塘，形成高溶氧肥水供给、微生物丰富、流速均匀的养殖环境。

(3)清塘。3月用抽泥机清除塘内环沟底部淤泥，环沟底部留约10厘米深的水，平整好泥蚶、缢蛏畦，用少量的生石灰撒入环沟进行消毒，隔天进水后再排干。1周后，用茶籽饼清塘，用量为20克/米3。茶籽饼需先浸泡24小时，稀释后均匀泼洒于水沟内。

2.苗种放养

试验大塘养殖泥蚶2亩，放养时间为2021年4月1日，投放规格2000粒/千克的泥蚶苗1000千克；养殖缢蛏3亩，其中内塘试验区1亩、大塘对照区2亩，4月10日放养，投放规格1500粒/千克本地人工培育缢蛏苗240千克；4月12－17日投放青蟹白苗2.5万只；5月18日投放脊尾白虾种虾6千克。贝类投苗时要求均匀播撒于涂面。苗种放养情况见表1。

表1 养殖塘苗种放养情况

3.养殖管理

(1)水质调控。根据潮汐变化及池塘水变化进行换(添)水。换水频率和换水量依据季节和养殖动物的生长情况及水质变化情况而定，一般选择在早上或晚上进行换水。换水结束后视养殖不同阶段以及水质实际情况，采用益藻宝、光合细菌、EM菌等进行水质调控。4－5月以肥水为主，多施用光合细菌；6－9月是高温期，以水质调控为主，施用光合细菌、EM菌和芽孢杆菌等，使水环境保持稳定；10月温度开始下降，也是贝类生长旺季，此时塘内底质较肥，多采用光合细菌、EM菌来调控水质；11月天气转凉、青蟹打洞后，适当使用鱼粉作为缢蛏、泥蚶饲料。

(2)饲料投喂。养殖前期不投喂饲料，至青蟹放苗后开始少量投喂饲料，4－5月隔天投喂饲料1次，6－11月每天投料1次，以青蟹配合饲料搭配白蛤为主。投料3～4小时再观察塘内虾蟹进食情况，根据检查结果适当调整投饲量，防止因饲料过剩造成水质恶化。同时，做好防台风工作，巡塘检查坝体、防护网有无破损，并储足饲料，以防台风期间养殖动物逃逸及饲料供应脱节或不足。

(3)病害防治。坚持“预防为主、防治结合”原则，做好水质调控和增强虾、蟹、贝体质工作。一是养成期间采用微生物制剂与底质改良剂来改善池塘水质和底质。从放苗半个月后开始，每次换水后投放EM菌、光合细菌和芽孢杆菌等微生态制剂，以保持良好的池水环境。二是养殖期间定期使用乳酸菌、VC来拌料投喂，在病害高发期间适当在饲料中添加免疫增强剂、大蒜素、保肝产品，以提高脊尾白虾和青蟹的机体抗病力，减少病害发生。

(4)日常管理。每天做到早晚两次巡塘，检查设施是否破损、观察塘内水色及水位是否正常等。在有台风来临或遇到较为突发的天气状况时，要增加巡塘次数，做好应变工作，如久晴后遇雨，塘内水体盐度会发生突变，要及时开启增氧机，防止养殖动物因盐度突变造成损失。定期开展水质检测及抽样检查，便于及时掌握养殖动物的生长状况。

二、试验结果

根据养殖动物生长情况结合市场行情适时对青蟹、脊尾白虾、贝类进行选捕。2021年8月开始收捕秋蟹，11－12月收获泥蚶，2022年1月收获脊尾白虾和缢蛏，具体收入情况见表2。试验总支出32.48万元，主要包括池塘改造费用5万元、苗种费3.53万元、人工费2.5万元、塘租费9.45万元、调水产品费3万元、饲料费7万元、其他(电费、材料等)2万元。总收入56.04万元，平均亩产值20756元，亩利润8726元。

表2 收入情况

三、分析与讨论

1.创新混养模式，提高经济效益

传统的虾、蟹、贝混养模式存在养殖动物易发病、养殖产量低、水体过肥等问题。鉴于此，本试验对养殖模式进行了创新，通过构建内塘围栏，开展池塘水内循环生态养殖，充分利用养殖塘边角空间和大塘水体肥度，同时利用气泵推力产生塘水流动，形成与自然海区一样的高溶氧状态，内塘养殖动物生长速度明显加快，经济效益显著提高。

2.水质优良，养殖风险降低

2021年三门县水产养殖受降雨影响较大，损失严重，但该试验开展的池塘水内循环生态养殖，通过设置内塘围栏，试验区内降雨及时排到大塘内，试验区内水质受降雨的影响减少，养殖风险大大降低。池塘水通过内部循环，水体得到自我净化，并重复利用，减少了进排水次数，水体潜力得到充分利用。

3.塘水内循环生态养殖为绿色、高效养殖模式

本试验创新了养殖模式，加快了三门海水养殖产业转型升级。池塘水内循环养殖模式节约了人力、物力，提高了养殖产量，具有显著的经济效益，同时通过内部循环，水体得到充分利用，做到了水体自净化。该模式达到了生态效益与经济效益并举的效果。