真实情境下从定性到定量的初中化学复习课设计——以“盐的复习”为例

江苏苏州学府中学校（215000）李利亚

一、背景分析

（一）初中化学复习课现状

沪教版初中化学教材中盐的知识内容丰富多彩，教学难度较大。对该部分的复习，有的教师采用题海战术，不仅题量大，部分题目还超纲，严重影响了学生复习的积极性，复习效果并不理想。

（二）情境式复习课的优势

盐与人们的生活密切相关，生活中与盐有关的情境不胜枚举。在复习课中引入真实的情境，能够充分调动学生的学习主动性，促使学生主动利用已学知识解决问题，而不是简单地重复知识或不断地练习。真实情境下的复习课能让学生保有新鲜感，激发学生发现问题、思考问题的兴趣，提高学生分析问题、解决问题的能力，重构知识框架，从而达到比较好的复习效果。情境式复习课以真实情境为知识载体，以实际问题为任务，以化学知识为解决问题的工具，以提升学生化学学科核心素养为目的。

下面，笔者以“盐的复习”教学为例，谈谈真实情境下从定性到定量的初中化学复习课设计思路及教学过程。

二、教学设计思路

本节课以“了解松花蛋原料”“寻找原料碳酸钠”“从松花蛋配方看蛋‘变身’原因”“动手制作松花蛋”“保存松花蛋”等真实情境为主线设计教学环节，引导学生发现氢氧化钠才是制作松花蛋的关键物质，并结合给出的配方进行定量分析，通过计算找出制作松花蛋所需要的氢氧化钠溶液的溶质质量分数，从定性分析到定量分析，研究松花蛋腌制成功的关键因素，提高学生自身的科学素养。具体的教学设计思路如图1所示。

图1 “盐的复习”教学设计思路

三、教学目标

1.在情境中巩固盐的化学性质相关知识，利用盐的化学性质解决物质的鉴别等问题。

2.了解制作松花蛋的原料、过程、反应原理，并动手尝试制作松花蛋，体验生活中的化学。

3.从定性分析到定量分析，研究松花蛋腌制成功的关键因素，提高实验探究能力、化学定量计算能力，提升自身的科学素养。

四、教学过程（见表1）

表1 “盐的复习”教学过程

续表

五、教学反思

本节课以“制作松花蛋”为主线，将盐的知识有机地融合在以“松花蛋”为主题的教学情境中，改变了章节复习课的常规模式，使学生在体验制作松花蛋的过程中构建盐的知识体系，促进学生间的交流与互动，使他们对知识的掌握进入一个新的层面。在本课的情境设计中，“了解原料”“寻找原料”这两个活动环节巩固了学生的基础知识，训练了学生的实验技能；“探究配方”这个活动环节发展了学生的学科思维，培养了学生的学科精神；“动手制蛋”环节则提升了学生的实验技能与协作能力。

利用情境进行复习，不能一味地追求形式而随意加入情境，或者只是在课堂引入环节创设情境而没有后续。所创设的情境必须与教学内容相结合，并通过设置一系列相关联的问题，引导学生进入情境主动完成复习。

此外，在情境中教师还应提供真实的数据或者仿照真实的数据，让学生进行真实有用的计算。如在“探究配方”环节中，学生通过所提供的原料配方进行计算，发现松花蛋腌制成功的关键因素是氢氧化钠溶液的溶质质量分数，并通过对传统配方的探究来改进制作工艺，体现了化学定量计算在传统工艺改进中的重要作用。

从近四年的苏州中考化学计算题型的变化（见表2）来看，计算内容从简单的化学方程式计算到有一定实验情境的计算再到实际生产生活中的计算，计算的载体从没有情境到有情境再到真实或仿真的任务情境，可见中考化学计算越来越符合客观实际，与生产生活的联系也越来越密切。要提升学生的定量计算能力，以一定的生活生产情境为载体，让学生获得相关的学习体验尤为重要。在本节课中，学生从情境中获取相关数据信息，从直接运用数量关系计算过渡到整合运用数量关系计算再上升到运用思想方法计算，学生的定量计算能力逐步进阶。近几年中考化学试题对于学生分析、推理、运算能力的要求越来越高，而从课堂反馈情况来看，大多数学生的能力还没有达到相应的要求，因此在复习课中要注意提高学生的定量计算能力。

表2 2018—2021年苏州中考化学计算题的变化

本节课从原料的定性研究到配方的定量研究，用定量计算解决量的问题，不仅有助于学生形成变化与守恒的观念、提升数据处理能力，还让学生意识到学习化学不仅要考虑物质的化学性质，还要考虑物质的用量问题，真正体验到定量研究在化学科研和日常生产生活中的重要性。化学定性认识是定量认识的基本前提，化学定量认识是对定性认识的质的飞跃。从定性认识上升到定量认识，学生的思维得到了提升。

总之，本节课旨在体现盐的化学学科知识的本体价值，同时体现化学学科的应用价值，让学生感受到真实的化学、有趣的化学、有用的化学。